美食- 酱牛肉

      酱牛肉，是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始于清代中期，由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。他原在归化城推车经营酱牛肉，后开设了“万盛 ...

衢州水晶糕

据传清末，衢州人就有夏天吃水晶糕的传统，盛夏之时，清热解渴，一直延传至今，虽然江浙一带也有很多人制作水晶糕，但基本上是后人根据摸索得出，为形成规模，形成效益，大多采用现代机器加工，在工艺、用 ...

杭州葱包桧

“葱包桧儿”是浙江杭州风味的汉族传统小吃。望仙桥畔王二炸“油炸桧”出了名，王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他 ...

舌尖上的开封—灌汤包

   说起开封的美食，开封灌汤包可谓远近闻名，值得一尝。     开封灌汤包又叫开封小笼包，它已经有百年历史。风味独特，是开封著名食品之一。小笼包子选 ...

世界这么大，你想吃点啥？

  健康有益的酸奶，再加上顺滑的柠檬果冻，红红黄黄的颜色，谁能抵挡它的视觉的冲击呢，哈哈～酸酸甜甜的味道，完全是一种味觉旅途的享受哦。酸奶慕斯是采用酸奶混合低脂奶油。加入各种新鲜水 ...

吴山鸭舌，绝不能错过的味道

　吴山鸭舌是杭州的一个特色美是菜。在饮食方面比较细致的人一定会有这样的感觉，鸭舌的质地比较特别，清炖口感比较柔糯，酱烧吃起来比较有韧劲，嚼起来很有滋味，但很少有将鸭舌油炸的。这道吴山鸭舌可 ...

香蜜沉沉烬如霜——苏式蜜饯

苏式蜜饯是江苏省吴县地区的汉族传统小吃，有着悠久的历史。它的制作工艺独特，味美色鲜，畅销全国各地，深受消费者的欢迎。苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代，清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以&ld ...

临平红烧羊肉

产品产地：浙江省杭州市余杭 产品特性：色泽深红、糯而不散、浓香悦目。 产品成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物等。 产品功效：益气补血,温中补虚,防病强身，清热解毒、滋补壮阳御寒之功能。 产品简 ...

腊八节的杂合粥

每年农历腊月初八，家家户户都要煮一顿“腊八粥”(俗称“腊八稀饭”)。为啥要吃这“腊八粥”?还得慢慢说来。从前，汉江边住 ...

哪里的酒比较哈（红酒）

最好的解酒方法是事前防范，先将具体方法提供如下：1、牛奶或酸奶（优质蛋白芬类亦可）适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。2、高浓度膳食纤维素片，酒前半 ...

喝酒伤肝

最好的解酒方法是事前防范，先将具体方法提供如下：1、牛奶或酸奶（优质蛋白芬类亦可）适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。2、高浓度膳食纤维素片，酒前半 ...

到底喝酒伤什么

最好的解酒方法是事前防范，先将具体方法提供如下：1、牛奶或酸奶（优质蛋白芬类亦可）适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。2、高浓度膳食纤维素片，酒前半 ...

那就不喝酒了

最好的解酒方法是事前防范，先将具体方法提供如下：1、牛奶或酸奶（优质蛋白芬类亦可）适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。2、高浓度膳食纤维素片，酒前半 ...

汉族名菜——套四宝

 套四宝是河南开封传统的汉族名菜，属于豫菜。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻， 多种味道。始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制；顾名思义，“套四宝&r ...

溜粑米粑粑

米粑，又有称米粑粑，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。是很有特色的湖北汉族传统小吃之一。发米粑以米为主要材料。以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原 ...

锅贴豆腐

  锅贴豆腐是一道河南开封的汉族传统名菜，属于豫菜。作为开封民乐亭饭庄的镇店名菜，早在30年代已饮誉开封。几十年来，经过厨师们不断改进，已由常规锅贴演变为蘸蛋清糊后半煎半 ...

成都龙抄手

简介龙抄手，是成都非常出名的小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议 ...

红庙酥饼

红庙酥饼的产地是湖北仙桃地区的汉族特色小吃，拥有着悠久的历史沉淀，据史料记载，红庙酥饼创始于清朝。经清朝乾隆皇帝品尝之后红庙酥饼闻名遐迩，并以它独特的风味，闻名遐迩。 红庙酥饼的独特关键在于 ...

四川担担面

简介  担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡）。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄 ...

胡辣汤, 老味道

  胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤 ...

清汤东坡肉

  清汤东坡肉是开封市的汉族传统名肴，属于豫菜系。此菜特色是鲜肉烂，肥而不腻，清醇利口。相传为宋代文豪苏轼（东坡）所首倡，故名。北宋初年， 京都（今开封）不尚食用鲜笋，但 ...

电眼无敌，小萌豆不缺席

  朱古力 - 广东话(白话, 粤语)译音、巧克力 _ 普通话(国语)译音、咖啡是用咖啡豆经过焙考 研磨而制成的。他们的区别就是原料不同。 ChocolateBean(巧克力豆)乐 ...

一绝+一宝

每次来学校都会跟舍友絮絮叨叨讲建湖鸡蛋饼多美味。 建湖有俩宝，鸡蛋饼跟茶座。鸡蛋饼成本低工艺又简单，几乎每条小街小巷都有那么一个两个摊位。三轮车上一个煤球炉。一口平底锅一桶油，拎上装面装酱料 ...

锡林杭盖蒙餐

锡林杭盖蒙餐有限责任公司位于市中心，经营最纯正的蒙餐。整体建筑凸现浓郁的蒙古族风格，内部装修风格各异，典雅高贵。主要经营蒙餐，兼营川菜、大众菜。烤全牛、烤全羊、烤羊背、牛头宴等颇具盛名，并可 ...

余杭美食之芙蓉水晶虾

"芙蓉水晶虾"，很美丽的名字，很具水乡特色的原料选配。鱼片经温油滑熟，雪白如云，绵绵软软，围在盘子的周围。中间堆放半透明的玉色虾仁，口感滑嫩，再点缀上几根翠绿的葱段，色形美观，真可谓"清水出 ...

舌尖上的余杭--鸬鸟蜜梨

鸬鸟镇蜜梨两次获杭州市优质农产品金奖，现种植面积达5000余亩。产品已注册“天堂鸟”商标，产品热销温州、上海等地。 2000年8月17日，余杭市首届“天堂 ...

浚县布袋饼

有厨师朋友可能见过和会做这种布袋饼.其实布袋饼最先开始起源是民间的。现在越来越多酒店开始推出以这种布袋为特色的美食。如八宝布袋鸡呀。等等的。像今天给大家介绍的就是两种制作布袋最基本的制作方法 ...

张玉贵：弹唱宁夏小曲的民间艺人

　　解放前，银川的大街小巷及重大庙会上，人们经常会看到一位身材高大、脸庞瘦削的艺人，他能边弹三弦，边声情并茂地唱宁夏小曲子。他唱的曲子，常常让观众百听不厌，他就是那个年代的“文娱 ...

山西名吃——黄米蒸饭

简介是临汾传统的风味食品。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置，用大火蒸熟，还要用开水一遍一遍淋透。最后在磁 ...

山西名吃——飘抿曲

简介飘抿曲，亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有 ...

山西名吃——晋南无碱馍

简介晋南无碱馍，山西南部的老百姓把馒头叫馍，把无碱馒头叫做“无碱馍”。山西南部地区的老百姓制作发酵后的蒸馍时有不在面里放碱的传统做法。这种做法已延传了数千年，发酵后的 ...

山西名吃——霍州馍

简介霍州馍，人们又誉为霍州面塑。霍州面塑历史悠久，远近闻名。不仅可食用，而且有很高的观赏价值。其花样繁多，形象逼真，做工细腻，栩栩如生。霍州馍又称无碱蒸馍。其独特之处是发面不打碱，揉面时间长 ...

山西名吃——一窝酥

简介，那是太原近代著名的风味小吃，它是由晋阳饭店特一级面点师胡世年老先生于1958年在龙须面的基础上改进创新、烤制而成，成为筵席中的一道佳点。做法一窝酥的做法其实比较简单，将稍醒的面团上案， ...

山西名吃——糊嘟

简介在阳泉，有一样别具风味的面食叫“糊嘟”。糊嘟是人们用玉米面做出来的一种面食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和软硬适中老少咸宜的口感，经过了厨师的改 ...

连云港人工

江苏省连云港市温泉旅游度假区位于中国水晶之都——东海县县城西北13公里处，是连接山东曲阜、泰山、徐州两汉文化和连云港市山海风光旅游热线的重要接点，海陆空交通便捷。连云 ...

山西名吃——阳泉面皮

简介在中国大多数地区，“面皮”一般指使用面粉制作的一种小吃，且多为凉拌食用，是“凉皮”的一种，如宝鸡擀面皮、天水面皮等流派。在一些地区，如陕西 ...

山西名吃——神池麻花

简介神池麻花是山西省神池县汉族传统名点，色泽金黄，香甜酥脆，根大股匀。看去色鲜美，闻之香扑鼻，吃起来脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味无穷。神池麻花在食品业中著称甚久，蜚声北方各地，其配料是 ...

山西名吃——猪血灌肠

简介猪血灌肠是一道山西小吃。主料是猪血，配以豆芽等。在山西，一年四季街头巷尾均有摊点销售山西小吃猪血灌肠，它既可凉吃，亦可炒吃。历史文化霍县地处汾河之畔，与晋中为邻，是南北交通要道与历代兵家 ...

宁夏羊羔肉

宁夏的羊肉得水土之利，无膻味。2-3个月的羔羊肉质最佳，鲜嫩而不腻口。将羔羊肉剁成方形小块，可爆炒，可清蒸，还可黄焖。食用时佐以宁夏特色枸杞酒，更具独特风味。 原料：羊羔肉、芹菜、粉条 、红 ...

山西名吃——长子炒饼

简介长子炒饼是山西省长治著名的汉族小吃，是长治人民喜爱吃的美食。早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是柔软利口、清香不腻，不仅是上党人民喜爱吃的美食，而且外地人来长子办事，也要品 ...