贵阳美食

洋芋粑 所谓洋芋粑其实就是土豆，学名又叫马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃。 做法是：将洋芋煮熟后，捣成泥状，然后添加盐、味精、葱花，和少量的水和(huo第四声)面粉洋芋耙 ，将其捏成饼状（ ...

息烽美食之阳朗鸡

息烽阳朗辣子鸡，又辣又糯，味香色美，是一道独特的汉族风味小吃，素有“天下第一鸡”的称号.要吃地道的阳朗辣子鸡，还是得去它的原产地——息烽阳朗 ...

入口酥脆香，甜咸皆美味——鸭油酥烧饼

烧饼常人视烧饼为大路货，而南京的鸭油酥烧饼却不同凡响。这种用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。虽然每天上午应市不少，但购者仍需排队才能 ...

黄皮小乔木

黄皮 黄皮〔学名：Clausena lansium （Lour.）Skeels〕芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣 ...

一天的活力来源于你为我做的三明治

中式早餐吃腻了吗？我相信对于现在的90后，00后而言，很多人的答案都是：“Yes！”那咱们就换换口味，来个西式的吧，最好是那种材料都是现成的，早晨起床后只要煎个蛋，洗 ...

应城传统美食

我是应城的小吃货。。。。美丽应城，应来之城！应城，为古蒲骚之地南朝·宋孝武帝孝建元年（公元454年）置县，析安陆县南境置应城县，属郢州安陆郡。应城建县自此始。以地处要冲，乃安、 ...

奈曼特色小吃

奈曼本地民间最有代表性的小吃罗列在下面，有些能勾起儿时的回忆，有的改良更新更适合现代城市饮食风格！ 1.奈曼大磕：所谓的大磕就是葵花瓜子了，其颗粒饱满，品相美观香美可口含油量高，无论是居家炒 ...

全席大餐

我的家乡孝感市的应城，物产丰富，湖泊广布，地下矿产资源丰富。美食数不胜数，著名的有猪油饼子、松花皮蛋、沙子馍、水汽包子等等。如果你想尝到更多的美食，不妨看看应城的全席大餐，让你品尽应城美食， ...

美味曹操鸡

曹操鸡，又称“逍遥鸡”，是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁， ...

奈曼旗无籽西瓜

奈曼旗无籽西瓜种植土地面积大，天然沙漠地带温、光资源充足，土地肥沃地质优良，气候适宜，耕作便利，栽培模式新，农业生产条件好，交通便利，所产西瓜个大、味甜、口感好、含糖量高，受到越来越多消费者 ...

汤池神物——中华鳖

湖北省应城市汤池镇地处应城市西部丘陵，人口16864人，占地面积50平方公里。目前，应城市汤池镇甲鱼（中华鳖）养殖面积达到3800亩，全镇有500多农户从事甲鱼养殖。全镇年产甲鱼600多万斤 ...

奈曼旗蒙古族佳肴 烤全羊

烤全羊是奈曼内蒙古民族的传统佳肴，是招待贵宾或举行重大庆典时特制的盛 宴。一般选用草原上膘肥、体重４０斤左右的绵羊，将羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等，佐料整体烤制而成。烤好的全羊 ...

【舌尖上的新兴】新兴天堂梅菜与梅菜扣肉

  云浮新兴县天堂镇，新兴县天堂镇是一个农业大镇，天堂的蔬菜更是远近闻名，尤其天堂梅菜更是远近驰名，大家都喜欢吃的梅菜扣肉也是一大特色。    那么梅菜的来源 ...

应城特产砂子馍

砂子馍是应城长江埠特有的汉族面点小吃。做得好的砂子馍掰开后，能清楚地看见里面的一层层酥，五六层之多。一般人做砂子馍是用猪油，但好的沙子馍要用麻油，而且在和面时讲究风向。砂子馍具有明显的古代石 ...

给你我的宠爱，就是一起分享芝士蛋糕

芝士蛋糕是西方甜点的一种，有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕虽然从属于蛋糕，但从结构上而言，较一般蛋糕要扎实得多，同时，令人意外的是 ...

水乡泽国，蒲菜久远—淮扬蒲菜

蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的汉族传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲，是一种野生的水生植物，又名香蒲。蒲苇韧如丝， ...

酥鲜嫩烂香,海内应无双——牛肉锅贴

提起锅贴，老南京人嘴边立刻会回味起“七家湾牛肉锅贴”，金黄金黄的，底板脆香，一口咬下，肉卤直滴，那真是：皮儿脆、肉嫩、汁香！外脆里嫩、馅足汁多。 七家湾的锅贴最讲究的 ...

湖北腐乳之乡谷城茨河豆腐乳

      豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一，是用豆浆的凝乳状物发酵制成的奶酪型产品。茨河，襄阳谷城县汉江边上的一个乡村小镇，该腐乳不同于 ...

源远流长枣阳地封黄酒

      酝四千年雕龙碑文化，酿最富盛名黄酒之乡 黄酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，酒中之王。黄酒酿造技术堪称天下一绝，是祖国宝贵的科学 ...

【金丝盘覆，一窝真诚】 靖远一窝丝

      如果说提到入口即化的美食，大家首先想到的肯定是冰淇淋吧，其实在咱白银，也有这样的一种美食。但与冰淇淋不同的是，它多了份温糯甜香， ...

百年陶记金刚酥

中央电视台走遍中国栏目里，介绍襄阳文化史时有这样一段:"公元1267年忽必烈终于下定决心攻打襄阳，7万多蒙古军队一夜之间兵临城下。但襄阳凭借坚固的城防和汉江之险，让对手没敢贸然进攻，而是在襄 ...

武汉名小吃三鲜豆皮

历史与名人曾是“老通城”的骄傲。1958年，毛泽东两次亲临“老通城”，在品尝了“三鲜豆皮”后说：“豆皮是湖 ...

舌尖上的记忆武昌鱼

菜品： 清蒸武昌鱼工艺： 清蒸口味： 本位咸鲜类别： 湖北菜 贫血调理 高脂血症调理 高血压调理 补虚养身调理主料： 武昌鱼 1000克辅料： 香菇（鲜） 50克 冬笋 50克 火腿 50克 ...

《舌尖上的中国2》走进湖北十堰房县 小花菇亮相其中

备受期待的央视《舌尖上的中国2》纪录片在CCTV-1开播，湖北省十堰市房县特产小花菇亮相其中。据介绍，《舌尖上的中国2》主题为“一城一味”，拍摄区域扩大到30多个省市 ...

武汉八大名小吃

1 名吃综述武汉的小吃很多，著名的小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧梅、福庆和的牛肉米粉、五芳斋的汤圆、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝等等。其中又以 ...

兰州牛肉面

传说兰州牛肉拉面起源于唐代，但已无法考证。目前有史料记载兰州牛肉拉面是小车牛肉老汤面演变而成的。所谓老汤是煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。清朝嘉庆年间( ...

楚菜舌尖上的记忆

楚菜楚菜（又称鄂菜）是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风楚菜楚菜味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。以烹制淡水鱼鲜技艺见 ...

宝应美味昂刺

      昂刺鱼是所有鱼中最好吃的一种，且不说此鱼味道如何鲜美，就是那滑爽细嫩的口感，就非一般名贵鱼所能比。昂刺鱼有一特别之处，会叫。当你捏住它背部的那根硬刺 ...

房县美食小吃，舌尖上的房县

爆玉米花 爆玉米花，家乡叫苞谷花。那时的爆玉米花不象现在机器制的，粒粒爆得松脆；而是大部分没有爆，称为铁米，相当耐嚼。也有用麦芽糖把苞谷花粘成结结实实一团的，外形象地雷，更难咀嚼了。平心而论 ...

武汉人的记忆热干面

说起武汉，大家可能都会不约而同的想到的美食就是 武汉热干面没错，热干面，即武汉热干面，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。曾经有调查 ...

开封芝麻烧饼

    开封烧饼又叫高炉烧饼、焦盖烧饼，是河南地区特有的一种烘烤食品。到开封，你可以随处都能看到卖烧饼的手推车，我们开封人自己也非常喜欢吃烧饼。我们通常这样形容：开封烧饼 ...

五芳斋汤圆

位于武汉市汉口中山大道大智路“五芳斋”本是一家酒楼，建于民国35年，以经营宁波风味汤圆而闻名，有“宁波汤圆大王”之美称。该汤圆以黑芝麻、桂花等 ...

“火锅式”创业进行时

在成都高新区的移动互联创业大厦底层的一家咖啡厅，客人可以两手空空不带钱包，只要将手掌放在一个“结账神器”上5秒钟，就能完成支付。这款神器来自同一座大厦里的成都芯软科技 ...

美食-红食

      蒙古族称肉类食品为“乌兰伊德”，即红色食品的意思。肉食品是养育蒙古族的主要食品。据《黑鞑事略》记载，蒙古人的肉食品主要来自狩 ...

美食-奶皮

      奶皮：（蒙语为乌日沫）有两种：一种是将鲜奶、牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称图黑乌日沫，也叫&ldq ...

托县酸米饭

     “托县酸米饭”的叫卖声此起彼伏。在夏日的中午时分，收拾地干净利落的大嫂子、小媳妇推着三轮车在路边吆喝着，下班的人们纷纷凑上前， ...

　托县莜面

　托县莜面名闻遐迩。托县人对莜面情有独钟，三天不吃莜面思谋见就香。托县莜面有蒸、氽、炒三种做法，有凉汤、热汤之分。先说和莜面。莜面须放在陶瓷盆里和。一半莜面一半滚水。莜面和得“放 ...

托县豆腐

      托县豆腐，以其做工精细，入口细嫩、味道鲜美纯正而远近闻名。它既是大众化的素菜，又是当地人馈赠亲友的佳品。      在 ...

我为家乡代言——武汉鸭脖

麻辣鸭脖是武汉市著名的汉族小吃，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、 ...

托县开河鱼

     北方人在每年开河期间要吃开河鱼，尤其是黄河流域的人们一般以吃黄河开河鲤鱼为最大口福和追求。开河鱼中最有名的是内蒙古、山西、陕西一带的黄河开河鲤鱼。黄河 ...