家乡味——菱角

菱角生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。 菱是一年生草本水生植物，又称& ...

下城壕豌杂面

你应该承担全部责任，所有的根源都是因为你打狗所致。”几名爱狗人士情绪激动，不停指责王先生。见此情形，陪同的王先生的父亲准备下车与众人理论。这时，十几名爱狗人士突然将矛头指向了王父 ...

绝味鸭脖

你应该承担全部责任，所有的根源都是因为你打狗所致。”几名爱狗人士情绪激动，不停指责王先生。见此情形，陪同的王先生的父亲准备下车与众人理论。这时，十几名爱狗人士突然将矛头指向了王父 ...

狗脑贡茶

      狗脑贡茶产于罗霄山脉南端的资兴市汤溪镇（原汤市乡与皮石乡合并称汤溪镇）境内狗脑山一带。汤市气候温和，地理独特，境内山峦叠翠、云雾缭绕、空气清新，无污 ...

下城壕藤椒面

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窗外的石榴

从车窗里望见路旁一株一树绯红的石榴花，翠色的枝上已生了玲珑的果实。在这条车水马龙的街上，她站在那里，显得无助，却又是高傲。让我想起春天里，中关村东路上那一路樱花。飘零在四月的风中，和了脂粉的 ...

上城壕格儿

你应该承担全部责任，所有的根源都是因为你打狗所致。”几名爱狗人士情绪激动，不停指责王先生。见此情形，陪同的王先生的父亲准备下车与众人理论。这时，十几名爱狗人士突然将矛头指向了王父 ...

舌尖上的沅江—麻仁酥鸭

麻仁香酥鸭，上世纪七八十年代最流行的湖南“肯德鸭”，地道的创新湘菜中的头牌。蒸熟的鸭子去骨挂糊一炸，看似简单，其实是大师级的烹饪手法。这是已故湘菜大师石荫祥在传统湘菜 ...

好吃不过鹿尾儿

吃文化在春节的年俗中占有重要的地位。在西陵，每逢过大年，满族群众几乎家家都要做酱肉、香肠、米粉肉、白肉等各种菜品用来招待贵客。在这些菜品中，“鹿尾（yi）儿”是一道满 ...

上城壕太婆凉面

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达州市小面

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好吃不过长城饽椤饼

好吃不过长城饽椤饼 长城饽椤饼是河北山海关区汉族传统面食之一，是山海关人人都爱吃的小吃。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利 ...

达州市伤心凉粉

你应该承担全部责任，所有的根源都是因为你打狗所致。”几名爱狗人士情绪激动，不停指责王先生。见此情形，陪同的王先生的父亲准备下车与众人理论。这时，十几名爱狗人士突然将矛头指向了王父 ...

郴州东江鱼

      东江小仔鱼，湖南特产，味香而淳。湖南东江水，好水产好鱼！东江，湘江源头之一，天然矿泉水，藻类、浮游植物为鱼儿提供纯天然的食物，富含多种氨基酸和蛋白质 ...

沧州铁狮子头

沧州铁狮子头名字的由来，沧州又称狮城，最具有代表的就是镇海吼-铁狮子，所以就叫他做铁狮子头。狮子头就是丸子的一种。铁狮子头这道菜，其出处是因为神医喜来乐的家是河北沧州的，而沧州的的铁狮子是一 ...

达州市七星椒

你应该承担全部责任，所有的根源都是因为你打狗所致。”几名爱狗人士情绪激动，不停指责王先生。见此情形，陪同的王先生的父亲准备下车与众人理论。这时，十几名爱狗人士突然将矛头指向了王父 ...

熊家湾辣鸡面

你应该承担全部责任，所有的根源都是因为你打狗所致。”几名爱狗人士情绪激动，不停指责王先生。见此情形，陪同的王先生的父亲准备下车与众人理论。这时，十几名爱狗人士突然将矛头指向了王父 ...

三医院手擀面

你应该承担全部责任，所有的根源都是因为你打狗所致。”几名爱狗人士情绪激动，不停指责王先生。见此情形，陪同的王先生的父亲准备下车与众人理论。这时，十几名爱狗人士突然将矛头指向了王父 ...

茶马古道上的明珠（美食篇）

在滇西走动，谈论到吃，首推大理。大理的小吃不但品类齐全，而且特色鲜明。但在大理，说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”。 永平黄 ...

关于豆腐胡简介及营养价值

我国的一种传统的、大众化的豆制食品，在一些古籍中都有记载。五代时人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。1、豆腐含有丰富的植物蛋白，是人体 ...

面王肉丝面

你应该承担全部责任，所有的根源都是因为你打狗所致。”几名爱狗人士情绪激动，不停指责王先生。见此情形，陪同的王先生的父亲准备下车与众人理论。这时，十几名爱狗人士突然将矛头指向了王父 ...

东莞万江龙船饭

万江龙船饭 龙船饭，莞人又叫龙舟饭，按东莞的风俗一般是在端午节“扒”龙船时慰劳扒龙舟健儿和观赛的村民的一种传统美食。　　记忆中的端午节，热闹程度毫不逊于过年，除了有那 ...

红烧豆腐

红烧豆腐（Braised Tofu）是中国传统的、大众化的一种豆制食品，广水美食，主要食材是豆腐，食品口味脆嫩爽口。豆腐食品起源于汉代，在一些古籍中都有记载，五代时称豆腐为“小宰 ...

小吃中的“男子汉”

甜水面是四川风味小吃中的“男子汉”。粗壮的面条，具有硬朗、坚韧的风格，一上嘴就能感觉它的力度。小伙子、姑娘们都特别喜欢这种性格，与之打交道，牙齿才有一番较量。加之红油 ...

莞香之美

　莞香{Aquilaria sinensis}别名：牙香树、女儿香，为瑞香科沉香属乔木，属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方 ...

刀削面肉卤的做法

制作方法：猪肉：沫肉.分两种，瘦的是肥的三倍，瘦肉要最大 各式刀削面（2）(15张)块，肥的要最小块。锅里倒点色拉油，先把肥肉的油炼出来，炼的稍干些，捞出来。将香叶，花椒，大料，白寇，肉寇， ...

刀削面削面秘籍

刀削面对和面的技术要求较严， 各式刀削面水、面的比例，要求准确， 一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘 ...

舌尖上的化州之拖罗饼

拖罗饼是广东化州的一种著名的汉族小吃，在中秋节时候吃，相当于月饼，以前化州没有常见的广东月饼，是吃拖罗饼过节；现在，拖罗饼在中秋节时，也比月饼受欢迎，月饼用于送礼，而自家食用还是会选择拖罗饼 ...

刀削面的传说

关于刀削面有一个古老的传说：蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止汉人造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆 ...

双城甜瓜

　双城市水泉乡三邻村，这里是双城香瓜的主产地。双城市希英甜瓜种植专业合作社所生产的瓜菜已申请注册“旺运”牌商标，现以注册了绿色食品认证。双城甜瓜是农产品地理标志保护产 ...

东莞麦芽糖柚皮

麦芽糖柚皮是一道美味可口的汉族名点，属于广东东莞的土特产之一。 糖柚皮是在咸丰六年（1856），由石龙专制麦芽糖的老字号“李全和”创制，作法就是用沙田柚皮削去表皮，泡 ...

舌尖上的中国 ----湖北美食

　湖北元素比重增大　　传统“过早项目”将悉数亮相 　　对于观众们的期待，分集导演邓洁表示，“希望观众看完后有强烈的冲动，回家给亲人做顿家常饭，离开的时候带 ...

虎门膏蟹

宋人苏东坡曾戏称蟹为 " 无肠公子 " ，古人有 " 把酒持螯 " ，细嚼慢斟之雅兴。每年秋风起，正是 " 九雌十雄 " 的品尝膏蟹和肉蟹的最佳时节。蟹宴席上，斛杯交错，铁螯相钳，如此品蟹把 ...

东莞石碣龙眼

龙眼，又名桂圆，属无患子科龙眼属常绿乔木，树高8－15米，春季开花，夏季结果，是原产我国的华南热带水果，著名岭南佳果之一。 东莞市各镇区大力推广种植龙眼，品种以石硖龙眼为多，石硖龙眼以果型大 ...

鲟鳇鱼子酱

　抚远鲟鳇鱼子酱是黑龙江省佳木斯市抚远县的特产。声誉远播的鲟鳇鱼子酱是由史氏鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成。鲟鳇鱼卵如绿豆粒身般大小，统体墨绿，故有“绿宝石”、&ld ...

舌尖上的美食--五香果汁牛肉

射洪五香果汁牛肉它是射洪清真食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。射洪五香果汁牛肉它是 ...

大朗荔枝

大朗荔枝，是广东东莞的特产之一。大朗荔枝品种甚多，各具特色。主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑、槐枝、三月红。其他品种有：黑叶、白腊、水东、红皮、犀角子、砸死牛、鹅蛋荔、状元红、大红团、蜜糖埕、 ...

舌尖上的美食--金华清见

射洪金华清见，是四川省遂宁市射洪县金华镇的著名特产之一，该品果实高桩、扁圆形，较大、端正。果皮橙色、鲜艳、较厚，凹点明显，较易剥皮。果肉深橙色、汁胞细嫩、汁多，分瓣容易，风味浓郁、酸甜适中， ...

舌尖上的射洪--糍粑块

糍粑块，米食，特点：色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。烹制法：蒸、炸。此品为四川民间小吃。以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。待冷却后，翻在案板上，改长方条块， ...

黑蜂椴树蜜

中国饶河东北黑蜂国家级自然保护区特产“东北黑蜂”是我国地方优良蜂种，纯种“东北黑蜂”仅存于黑龙江省饶河县“东北黑蜂国家级自然保护区 ...