乐山小吃-峨眉萝卜汤

峨眉萝卜汤 在峨眉吃萝卜汤肯定首选“荣生饭店”，吃了3、4回了，生意火爆的很，从店堂到后面院坝子，摆了几十张桌子，爆满。位置在峨眉山市名山南路成都中医药大学峨眉学院和 ...

美食之乡

  长垣名菜“肉丝带底”，以长垣绿豆粉皮为底，炒好的肉丝为主制作而成，是一道荤素搭配的经典菜肴。 长垣烹饪，始于唐代，成于北宋，盛誉明清。长垣的烹饪史可追溯 ...

乐山小吃-钵钵鸡

钵钵鸡 东大街走到近码头，右边就是“叶婆婆”钵钵鸡，小门脸，你就一串串整起好了。单点盘犍为薄饼，是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝＋白糖＋芝麻面，全 ...

乐山小吃—甜皮鸭

甜皮鸭 “赵鸭子”，在叮咚街上，往上坡方向走，没到九九豆腐脑（记不清了），反正在新村电影院的对面，一打听都晓得，其他家的卖20元/斤，这家卖25元，不过味道确实巴适。 ...

萍乡美食

萍乡美食概述 萍乡食风，深受吴楚文化特别是楚文化的影响，加上东汉末年，北方战乱，大量中原百姓南迁到萍乡，明末清初，福建、广东两省人民大量内迁到萍乡，因此形成了萍乡食风的诸多特色。经过两千余年 ...

乐山小吃—跷脚牛肉....

跷脚牛肉 这是苏稽的特产，不过市中区也有味道正宗的，在学道街上，也就是妇幼保健院下面。乐山的跷脚牛肉可以一碗碗分开烫起，有牛肉、牛杂、牛脊髓、牛百叶、毛肚、牛肝、牛肺…&hel ...

乐山小吃——麻辣烫 烧烤

麻辣烫 麻辣烫也是牛华的特产，锅底的汤我说不出个所以然，味道很好，油碟拌的特别香，是放了豆瓣酱的，我晓得成都好多个做手提串串的，油碟也是向乐山人偷师。建议在张公桥吃，张公桥是乐山的餐饮一条街 ...

南昌拌粉

  南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质 ...

乐山小吃-豆腐脑

豆腐脑 乐山豆腐脑最出名的有3家，一是县街的“牛华豆腐脑”，就在海棠广场（老公园）的旁边，开了很多年，乐山人没有不晓得的，必点豆腐脑和夹饼（夹要读ka“卡 ...

东坡回赠肉

      东坡回赠肉是江苏徐州汉族传统名菜，属于苏菜系。此菜用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用 ...

酸甜虾的做法

    原材料：  主料：明虾  辅料：姜、蒜、葱、花椒  调料：胡椒粉、料酒、白糖、色拉油、白醋、食盐     ...

清真大水饺

中国人爱吃饺子，所以民间有“好吃不过饺子”的俗语。过春节那天的早饭，千家万户都吃饺子，这是一种传统风俗，同时也把饺子提到一个很高的地位。家有客人到来，东家爱包饺子作招 ...

枣庄菜煎饼

菜煎饼是起源于山东滕州地区的著名小吃，流行于滕州、邹城、曲阜、济宁、临沂、徐州、济南等地。原料采用小麦，用石磨或机器磨成全麦面粉，摊薄烙制，然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。煎饼中央夹上各种 ...

林州皮渣

皮渣是今河南省安阳市林州的汉族著名特产。是旧彰德府林虑县任村特有的地方特色菜肴。此菜可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。用粉条配以海米，葱花、蒜片、姜末、酱 ...

沈丘“全家福”汤

“全家福”汤，又名“富贵满堂”。是沈丘县槐店镇著名厨师豆全芳，在继承传统烹调技艺的基础上研究制作的。此汤味美色正，甚得广大群众的喜爱和同行的赞 ...

浙江特产——虎皮香肉

      五花肉是一道传统的汉族名菜，属于浙江菜。此菜营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香。 制作 ...

日式咖喱牛肉

    日式咖喱牛肉的做法   原材料：  主料：牛腩、牛肉  辅料：咖喱、土豆、胡萝卜、洋葱、水  调料：牛 ...

南京的美食

   南京是著名的美食之都，南京美食真可谓是数不胜数。历史悠久的秦淮小吃源于秦淮河夫子庙一带，凡游览夫子庙的人，都会被美味可口的风味小吃所吸引。小吃中最著名的要数&ldq ...

封丘金银花

封丘金银花有1500多年的种植历史，对此梁代著名医学家陶弘景所著《名医别录》有明确记载。封丘金银花蕾粗长肥厚，色泽艳丽，药用效率和保健作用很高。1980年，原国家中医药管理局在考察了封丘的土 ...

商丘特色水激馍

说，水激馍的发源地是商丘市睢阳区阎集乡。阎集乡的人们也说不出它的来历，只知道从古至今一直有人做这道菜，大家也一直喜欢吃。 　现年67岁的徐怀勤是阎集乡阎集东街人，目前，他是该乡做水激馍做得最 ...

风味牛肉干

牛肉干起初由来是，蒙古族人的肉食品多了好为了保存好晒干或者风干，这样携带方便，而且保质期比较长。到后来成了美食。在内蒙古，牛肉干有自己的文化，有好多公司都以牛肉干盈利，比如说：罕山、草原旭日 ...

味蕾中的商丘

商丘作为中华文化的发祥地之一，亦是中华古老饮食文化的荟萃之地，商丘烹饪汇古今于一炉，地方特色各类名吃有千余种之多。品尝颇具古风的菜肴和小吃也就成了许多游客来商丘的目的之一。　　　　商丘是中华 ...

营山巴骨肉

川菜里有一道特别绝的，叫巴骨肉。在四川营山武胜县几乎每家夜市都会做。但在别的地方很多厨师听都没听说过这菜。巴骨肉就是从猪膝盖和肋骨处剃下来的一些猪筋和肉。巴骨肉只有大拇指头那么大一点，师傅要 ...

焦炒肉面的做法

    焦炒肉面   俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称&ldq ...

商丘市名代蛋糕

商丘市名代食品有限公司，是商丘市规模最大，品种最全、档次最高的现代化文明饼店公司现有员工1200余人，高级管理人员76人，技术人员107余人。公司主要经营蛋糕、面包、中西点、月饼、休闲食品等 ...

美味莲花血鸭

     莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道汉族名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入&ldquo ...

板栗炖鸡汤

板栗炖鸡汤是江西九江的一道汉族特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强 ...

林州特产

  林州特产有：柿子（其中焦家屯村的柿子产量丰富、寨底村的柿子质量很好） 、柿饼、核桃（在申家洼村已经形成一定的生产基地） 、柿卷（合涧镇路家岭的柿子树满山都是 ，以前村 ...

林州特色美食

  林州特色饮食有：大烩菜、卤面、水饺、捞面条、宽面条汤、凉粉、粉条、和乐剏、鸡蛋面疙瘩汤、红薯面窝窝等。 大烩菜由于制作简单，口味鲜美、醇厚，在林州是有广泛的群众基础的 ...

马头狗肉

马头镇位于夏邑西南、商丘东南。赵构称帝时，商丘叫做南京。他在南京（商丘）坐不稳，因离东京开封很近，常受着金兵侵袭的威胁，所以南迁临安。他带着人马，出南京（商丘）城奔东南方向而行，因怕被金兵发 ...

美味的大有丰酱菜

大有丰酱菜源于清末。由李大有字丰年者所首创，故名。明朝末年，清兵南下，李大有五世祖由金陵名容(今江苏句容县)逃至安徽亳州，做染布生意，兼营酱菜。至李大有一代，商运通达，生意兴隆。清道光年间传 ...

梁园美食——虾子素烧

                 ...

老表土鸡汤

老表土鸡汤是江西省宜春市袁州区传统的汉族名菜，属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当 ...

斋味豆猪肝

斋味豆猪肝[1] 这是一道流传在修水县渣津、大桥及白岭一带的一道风味独特的下酒菜。现在县城许多餐馆都有这道菜，作为修水的地方传统佳肴招待来宾。 “斋味豆猪肝”的名字据 ...

豫菜系——司马怀府鸡

司马怀府鸡是一种历史悠久的风味名馔，属于豫菜系。司马是指三国时魏国名将司马懿，“怀府”指怀庆府。怀庆府（今河南沁阳、温县一带）乃司马懿之故乡，历来盛产“四 ...

开封夜市

        开封夜市那叫一个“火”。“华灯初上时，香味正诱人”，每当夜幕降临， ...

最爱美食--原阳大米

原阳县地处黄河中下游冲积平原，属暖温带季风型大陆性气候，日照原阳大米种植基地[1] 充足，四季分明。北面是黄河故道，南面是黄河高滩，原阳县水稻生长区就是在这一长60公里、宽15公里的狭长背河 ...

罗汉粥——与八宝粥傻傻分不清

潮汕“罗汉粥”，好似“八宝粥”，用大米，什锦花生、红豆、香菇、木耳等煮成粥。米，用的是村里自家种的新稻米，潮州豆干切丁了，煎成金黄色的。香菇， ...

潮汕美食鼠粬粿

相传南宋末年，元兵入侵潮汕地区，兵荒马乱，百姓流离失所，只能用野菜充饥。饥民无意中发现有一种野草“鼠粬”，既能充饥，还有特殊的香味，又无毒，便把它采来食用。后发现这种 ...

蒜泥排骨

俗话说“一方水土养活一方人”，由于潮汕的地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，而形成的家常烹饪也有别于其他各地。口感咸香的蒜泥排骨，迎合了潮汕家子的口味，是深受潮 ...