全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
菠菜面，陕西西安的一种特色面食。是加入菠菜粉和面做成的挂面。可以做自己做，也可以在挂面加工的时候加入菠菜面。经石磨加工的面粉，不含任何食品添加剂。精粉500克，鸡蛋2个，菠菜500克，猪油1 ...
《中国土特产大全》载:桃花山鸡蛋、笔架山鱼肚、七姊妹朝天椒，并称“石首三宝”。近百万只荆楚桃花山鸡放牧在风光旖旎的桃花山修竹丛林间，觅虫草，啄砂石，饮山泉，吸丽山之 ...
豆豉，汉族传统发酵豆制品。始创于中国，原名“幽菽”，古时称大豆为“菽”，幽菽是大豆煮熟后，经过幽闭发酵而成的意思， ...
石首团子是湖北省荆州市石首市的特色小吃。团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，外表白白圆圆扁扁，里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐，口味有些些辣，味道极好，是石首人超 ...
第五个时期是民国时期。到了民国初年，特别是抗战时期，镇远作为抗日大后方，大批达官贵人、军队、难民进入镇远，带来了各地的菜肴文化，川帮、淮扬帮、闽帮、鲁帮、粤帮等各种菜制作技术人员在镇远汇集。 ...
萍乡花果是江西萍乡传统的汉族名点。选用本地生产的蔬菜瓜果的根、茎、叶、花、果实，通过切、雕、织等工艺造型，再经过蒸煮、烘 干等共30多道工序精制而成，并保持原形、原色、原味。它集&ldquo ...
第四个时期是明、清时期。这一时期，先后被汉、满民族统治，镇远受汉、满文化的影响，其中受汉族文化的影响特别深厚，随着明清两次大批移民的进入，以汉族文化为主的多元文化格局基本形成。明清两代，镇远 ...
第三个时期是宋、元时期。这一时期，由于先后受汉、蒙民族的统治，因此，镇远文化受到汉族文化的影响深，后又受到蒙古族文化的一些影响，但这种影响没有改变自宋以来的文化的基本面貌。这一时期，是镇远菜 ...
第二个时期是唐末至五代时期。这一时期，是镇远文化转型时期。这时，由于全国社会动乱，镇远脱离了王权管治，成为田氏领地，称号“竖眼大田溪洞”，下辖九溪十八洞，自成建制。这 ...
镇远菜的发展，在依靠其丰富的自然条件和传统习俗的基础上，广泛吸收外来经验。它无论对宫廷、官府、民族、民间菜肴，还是对教派寺庙的菜肴，都一概吸收消化，取其精华，充实自己。历朝到镇远任职的外地人 ...
煸炒鸡是当地传统的汉族名小吃，为安平镇丁家所祖传，至今有百余年的历史。炒锅烧热,油在旺火上烧至六成熟,推入鸡条,小火，不停地煸炒,煸至鸡皱皮,加入,辣椒，花椒，黄 ...
自明清以来，镇远寺庙林立，仅县城关共有庙宇80座，其中，自然神庙宇10座，佛教庙宇14座，道观30多座，贤神的庙宇有26座。为求保安一方，镇远人崇尚神灵，每到上述庙宇祭祀的神灵诞辰之日（农历 ...
自明清以来，镇远寺庙林立，仅县城关共有庙宇80座，其中，自然神庙宇10座，佛教庙宇14座，道观30多座，贤神的庙宇有26座。为求保安一方，镇远人崇尚神灵，每到上述庙宇祭祀的神灵诞辰之日（农历 ...
镇远古时分别属蜀国、楚国管辖，后为湖广行省管辖，这里蜀俗、楚俗相沿，民风淳和敦朴，民众聚族而居，以坊为市。传统节日众多。在名目繁多的时节中，正月有初一的春节、初五接财神、十三接灶神、十五元宵 ...
镇远在汉代隶属武陵郡。镇远菜的形成，除受楚文化的影响外，这与镇远特定区域的地理环境、自然条件、文化背景、民间风俗及社会状况有着密不可分的关系。其雏形大多来自于民间的日常土菜、节日家宴，后在长 ...
菠菜面，陕西西安的一种特色面食。是加入菠菜粉和面做成的挂面。可以做自己做，也可以在挂面加工的时候加入菠菜面。经石磨加工的面粉，不含任何食品添加剂。精粉500克，鸡蛋2个，菠菜500克，猪油1 ...
5、家常风味菜 所谓家常风味菜，就是指普通百姓家，日常生活中或逢年过节时常见、常做和常吃的一种菜肴。它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳；它所反映的正是家庭生活的情深意长！家常菜是中国菜的源头， ...
因为我来自萍乡，一个吃辣也吃的满欢快的城市，于是就有了和萍乡麻辣不得不说的故事。萍乡麻辣里最有名的莫过于花蝴蝶了，香味浓郁，吃了一口根本就停不下来。 萍乡麻辣不同与其他麻辣。 首先说 ...
民族菜是具有本地民族独特风味的菜，它具有原料特殊、烹调方法独特、口味各异的特点，它多以粗犷、奇异、自然、乡土气息浓郁等为特征，民族食俗朴实是满足民族聚居区居民的日常饮食生活的需要。民族菜是镇 ...
三、镇远菜的分类 黔菜各派菜系各有所长，虽然镇远菜小有声誉，镇远菜馆有所发展。镇远菜的类别，主要由宾馆筵席菜、民族菜、民间宴席（三蒸九扣菜）、丰富的大众便餐菜、独异的家常风味菜、佛道素席菜、 ...
一些菜品的制作，必须选用特定的原料，即所谓地道的物产来制作，才会有那种举世无双的独特口味。例如，“糟辣鲤鱼”，就必须以本县舞阳河的鲤鱼作为主料方为正宗；“ ...
令人馋涎欲滴的镇远菜 发布时间： 2014-05-27 16:04:51 作者：李镇江 来源： 本站原创 字体：小 中 大 浏览次数：569 分享到 二、镇远菜的特点 在制作技术上，镇远菜具 ...
将镇远餐饮美食文化品牌的整体形象，与某些单一名优食品和菜肴的个体形象相结合，多方面提升镇远餐饮美食文化的品牌价值。较高的知名度、较广泛的认可度和较好的口碑是餐饮业发展的旗帜。加快镇远餐饮业和 ...
从镇远生物多样性与民族文化多样性并存的实际情况出发，逐步建立具有镇远民族特色的多层次的餐饮美食文化体系。在历史的长河中，受地理环境、民族分布和经济社会发展程度不同的影响，镇远餐饮美食汇集了四 ...
什么是镇远菜？有的人认为“镇远菜就是镇远境内所烹饪的菜”，有的人认为“适合镇远人吃的菜就是镇远菜”，有的认为“用镇远出产的动植物烹 ...
昨日，舅舅托表妹从老家带来一袋新鲜槐花，从表妹手中接过那袋槐花时，思念瞬间泛起，突然很想很想老妈。如果老妈今年还在世，这会我一定会吃上她亲手做的槐花麦饭，想着想着似乎已味道了那碗妈妈牌槐花麦 ...
镇远城四面环山，依山傍水，氵舞阳河呈“S”型从城中穿过。镇远历史悠久，自汉高祖五年（公元前202年）黔中郡更名为武陵郡，设置无阳县以来，已有2200多年的历史。美丽富 ...
鸡爪麻花因其形似鸡爪而得名，是县城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黄，油然透亮，香脆酥焦，风味独奇。老人食之不硌牙，哺喂幼婴可代乳，病人吃了生津开胃。这种麻花，能 ...
挂绿，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。该品种为广东增城荔枝中的优等品种，也是广东荔枝的名种之一。该品种今存者为1979年古树枯死时由技术人员抢救由树基发芽更生出的新树。挂绿核大而略扁，肉 ...
马头狗肉是夏邑的名吃，下面我给大家介绍一下这道美味的由来。 码头镇位于夏邑西南、商丘东南。赵构称帝时，路过码头镇，码头是一个大集镇，赵构等 ...
为爱而生——“白花仙子” 家乡区县： 孝感市 ...
河南是龙的故乡。被称为人文始祖的太昊伏羲，在今周口淮阳一带“以龙师而龙名”，首创龙图腾，实现了上古时期多个部族的第一次大融合；被称为又一人文始祖的黄帝，在统一黄河流域 ...
白花菜是安陆独特的地方蔬菜品种，栽培历史悠久。康熙《安陆县志》记载：“白花菜：夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆 ...
摊主坐在最后，前面是一口加热着的大锅，锅前是一圈高矮差不多的木质桌椅板凳，摆成“|—|”形，可以做8、9位顾客，摊主身旁放着盛面条的盘子和备用的碗筷等，面 ...
大埔忆子粄是广东省梅州市大浦县的特产。忆子粄为大埔风味小吃之一，已有300多年的历史。明末以后，大埔制作的忆子粄已驰誉埔境。产地逐渐向全县扩展。名点忆子粄都必被端给宾客品尝，深得海内外华 ...
烤羊肉串原为青海地方传统风味食品之一。青海多产羊肉，羊肉 串也因而盛行不衰。因其价廉实惠，味美可口，售制者加工方便，很受各族群众欢迎。故有&ldqu ...
肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆 ...
钱冲有银杏，罗列百八景 家乡区县： 孝感市安陆市 银杏，又名白果、公孙树、鸭脚、蒲扇，为落叶 ...
凉粉为汉族食品之一，流行于中国陕西。调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。 1吃法编辑凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟凉粉 元老《东京梦华录》称北 ...
中国著名的中部特大中心城市武汉有一座著名的中式酒楼。它的名字叫"老通城"。"老通城"的豆皮曾获中国饮食行业的最高荣誉" ...
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