生爆鸭片

      每逢秋寒临近，成群野鸭都来洪湖避寒养息。洪湖野鸭有18种，野鸭肉质韧实、含蛋白质丰富，还含有多各维生素，有补虚暖胃，行气活血之功 ...

广水特产--广水土鸡

广水土鸡是湖北省随州市广水市的特产。广水土鸡主要以青草和粮食为饲料，在无任何污染的环境中生长，周期短、见效快、投入成本低，具有肉鲜、味美等特点，深受广大消费者青睐。 　　目前，广水土鸡覆盖武 ...

长岛美食——长岛海菜包子

长岛海菜包子简介 长岛人对于海菜包子的喜爱有着些许怀旧的情怀，追寻海菜包子的历史，以前海菜满海都是，都是不用花钱买的，只要在海边忙上一会，就能拣回来很多新鲜的海菜，冬春时节，当海潮都退下时， ...

草船借箭

      用鳜鱼作船，蛋松充草人，笋丝比箭，制成形态逼真的“草船借箭”佳肴，是湖北一道传统的地方名菜。此菜将鳜鱼洗 ...

广水特产--徐家河银鱼

徐家河银鱼是湖北省随州市广水市徐家河水库的特产。徐家河水库盛产银鱼。徐家河银鱼身体透明、无骨无刺，有“水生人参”之称。 　　银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细 ...

舌尖上的夏津

     夏津县地处鲁西北平原，古老的黄河故道，独特水土条件和气候，培育了这里“独一无二”的桑树。夏津的桑树经过多年改良，椹果 ...

吃好农家菜

农家菜讲得的是“笨”和“野”，也就是人们所说得“绿色”。口味醇香独特，营养丰富。鄂州吃地道农家菜的地方有哪些?鄂州哪里 ...

金丝琥珀蜜枣

金丝琥珀蜜枣，为兰溪传统名产，生产历史悠久。贯休诗云“僧采树衣临绝壑”，诗中“树衣”即青枣。贯休生于唐末，说明唐代兰溪已产青枣。到明代嘉靖年间 ...

色、香、味俱全的云塔风鹅

传统工艺风鹅是春秋末期吴国大夫伍子胥落难隐居于溧阳天目湖五元山中所密制，已有三千多年历史，相传中华美食鼻祖--商朝宰相伊尹对鹅的做法进行了改进流传至今，是溧阳当地农户家家过年必备！天目湖上游 ...

金华火腿

旧金华府属8县均产火腿，故通称“金华火腿”。历史上“金华火腿”集散于兰溪，故有“金华火腿兰溪出”之说，兰产&ldquo ...

夏津桑葚

    桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼 ...

“雁归来季节” 蘑菇雁来蕈

雁来蕈，又名松乳菇、三九菇、松菌、雁来菌、雁鹅菌、重阳菌。食用菌的一种，以寒露时松花落地所生为最佳，味鲜美，有异香。 简介：    菌菇类子实体一般为群生，常生春夏之交和 ...

白如美玉清雅温润，细似少女素手纤纤

   中广网北京12月31日消息 中国乡村之声《乡土乡情》专稿：美丽的溧阳，出产一种美丽的白芹。我从没有见过这样漂亮的芹菜，茎鞘细嫩，通体洁白，叶尖带点柔嫩的鹅黄。白如美 ...

阜阳面霸王系列之一

吃尽阜阳面霸王 ...

舌尖上的滕州

　张汪镇生产的板鸭由个体专业大户张井坤，采用20多种天然名贵中药材综合调配，精选微山湖蛋鸭，经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成，具有风味独特，鲜嫩可口，肥而不腻的特点，令人回味无穷，可与南京鸭王 ...

肥而不腻--溧阳扎肝

  溧阳扎肝是江苏溧阳的汉族传统名菜，属于江苏菜。是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚镇、平桥一带最为正宗。将洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片，用一小段猪小肠 ...

一品早点系列之二

绝世早餐 ...

一品早点系列之一

吃在阜阳 经常碰到外地朋友老喜欢问阜阳到底有啥好吃的？听到这种问题我就呵呵了！阜阳吃文化发达可不是吹得，以后再有人这样问，你直接把这条内容甩给她，馋死她没商量！     ...

洈水鳜鱼

      也称鲧花鱼，桂鱼，俗称“花鲫鱼”。       属硬骨 ...

红绕野鸭

　   红绕野鸭是洪湖地区的传统名肴。三国时期，曹操南征，为鼓舞士气，亦有先至乌林者，尝食红绕野鸭传说。1932年，新堤名师马家年在汉口沔阳饭店悬牌“红绕野鸭 ...

达濠可乐饼

可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后成为备受钟爱的美食。 日本人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章 ...

公安小龙虾

     公安小龙虾是湖北省荆州市公安县的特产。公安小龙虾以其味美、价廉、营养丰富等特点深受广大群众的青睐，出口量连年增加，消费量不断增大。 ...

皮条鳝鱼

     “皮条鳝鱼”系荆沙地区的传统名菜，距今已有200多年的历史。因段鳝鱼形似竹节，故原名“竹节鳝鱼&rdqu ...

达濠泡芙

泡芙（puff），是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙16世纪传入法国，是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。20 ...

散烩八宝饭

     湖北特产—散烩八宝饭是湖北省著名的风味小吃。“散烩八宝饭”以糯米、莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜条 ...

粉蒸青鱼

      以活青鱼为主科。其制法为：先将一条一斤重的活青鱼去鳞、鳃，剖腹去脏洗净，从背部顺脊骨下刀臂成两半，用刀斜切成两寸半长，一寸半宽的 ...

达濠宫保鸡丁

宫保鸡丁，是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬， ...

饶平客家人

    广东饶平的客家人共有二十馀万人，占全县人口的百分之二十二，主要分布在饶平县北部山区的上善镇、上饶镇、饶洋镇、新丰镇、九村镇、建饶镇和中部山区的东山镇、渔 ...

荆州太阳鸡

      湖北省荆州区川店镇的东南部有一个太阳村，这里西连古松，北处紫金，南接马山镇浩林村，东临荆门纪山镇郭店村。太阳村总面积3500亩， ...

客家小吃

  客家小吃是客家饮食的另一部分，是客家人逢年过节及做红白喜事才能吃上的“好东西”，每种小吃几乎都与农事季节有关，或者反映了一种习俗。 正月元宵节 元宵节客 ...

粉蒸肉片

      选用牲猪臀尖肉为主料，其制为：将猪肉切成一寸三分长、八分宽、三分厚的肉片盛钵，加精盐、酱油、红乳汁、姜末、味精、白糖少许一起拌匀 ...

武汉美食之四季美汤包

   "四季美"是坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆;后有特 ...

李白与太白豆腐

  如果来到李白的第二故乡—湖北省安陆市，不去品尝一下当地的风味佳肴“太白豆腐”的话，那就等于没有到过这座具有3000多年历史的文化古 ...

客家菜肴

客家饮食可以分为两大类：一为客家菜肴，另一为客家小吃。 客家菜肴在榜上有名的系指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。与潮菜、比较，客家菜 ...

小泡菜大产业

     泡菜作为一种开胃菜，深得广大消费者厚爱。新都作为“中国泡菜之乡”，其泡菜不仅历史悠久，而且风味独特，早已名满天下。据市工商局（ ...

荆州大白刁

　   荆州大白刁学名翘嘴红鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形。其肉质细嫩、味道鲜美、清新爽口，深受消费者亲睐。荆州大白刁获评国家地理标志产品。   &n ...

李白与翰林鸡

   “翰林鸡”，是孝感地区安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨 ...

超萌的熊猫怎么忍心吃掉！

作为外貌协会的一员，对美食的喜爱也同样如此。看到如此可爱的熊猫饼干，你是否与我一样不忍心吃掉呢？那就亲自动手学习来，送给身边的小伙伴们，让她们羡慕你的手艺吧！ 首先把低筋面粉和糖粉过筛放入盆 ...

监利黄鳝

      监利黄鳝是湖北省荆州市监利县的特产。监利黄鳝获国家地理标志证明商标。       ...

汉川的名席名菜

汉川菜肴历史悠久，名噪荆楚，早在明清时，就不乏有名点名菜人选御膳。新中国成立后，汉川菜肴更是绚丽多彩，成为江汉平原的一枝特色奇葩。中国筵席八百例，汉川有二清末以来，汉川城区人常津津乐道的是& ...