八宝布袋鱼

     八宝布袋鱼 是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作，入选《华夏名菜》一书， 它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料，加之配料、佐料，上笼蒸熟后加姜醋汁而成 ...

“三不沾”

      “三不沾”是安阳名菜。因食用时不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。是用蛋黄、白糖、生粉等烹制而成，色泽金黄，香软油润，甜而不腻。 ...

洪湖藕饼

　莲藕是备受人们欢迎的水生蔬菜。每到莲藕大举上市的时节，在洪湖这儿，家家户户都要做好些藕类菜肴，其中最受人们欢迎的当属藕饼。藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食 ...

扁粉菜——安阳人的BFC

      扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一。以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。吃扁粉菜关键是高汤，精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，上 ...

煎血灌肠

      安阳人爱吃的大众街头小吃。猪肥肠洗净，用猪血、优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，经煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐 ...

南京必食小吃之七家湾牛肉锅贴

七家湾牛肉锅贴： 概述： 享有盛名的七家湾牛肉锅贴是让南京人骄傲的一道美食，被誉为南京最“硬正”的早餐之一。 餐馆简介： 从小就知道“七家湾” ...

逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它最早可以追溯到宋徽宗年间，源于明朝嘉靖年间，之后花样不断翻新。经现代医学研究，胡辣汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫 ...

新乡---红焖羊肉

红焖羊肉火锅，起源于祖国中原大地－－河南新 乡。 红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载：“ 羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身； ...

海阳的美食

[甜面酱]系清咸丰六年（1865年），城里（今凤城）人王惜阴精制。将新小麦淘净泥沙，煮熟、冷透，放于不通风处，覆黄蒿发酵，晒干、捣碎、磨成细粉，于中秋节前后，用"四眼井"（县城西北隅）新挑之 ...

内蒙古的鱼鱼案上游

来到内蒙古大家首先会想到的是骑马和手扒肉，内蒙的羊肉是全国出了名的好吃，但来到内蒙古还有一样美食是不得不尝的，那就是莜面。所谓莜面就是由莜麦加工而成的面粉，具有很高的营养价值，莜面中还含有钙 ...

客家猪肚包鸡

  猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和 ...

临湘美食

2）加强塑料大棚嫁接育苗技术的研究、应用和推广2009年，合作社聘请安徽宿州和湖南沅江等地的西瓜嫁接技术员建设了几个塑料大棚嫁接育苗基地，由于多方面原因嫁接成活率不高，嫁接苗质量远不及育苗工 ...

发挥农民合作社作用 促进西瓜产业可持续性发展

临湘市特色农产品产销专业合作社把西瓜种植户组织起来，为他们提供种子、嫁接苗、农药肥料、栽培技术和产品市场信息等服务，在种植模式上不断创新，为农民增产增收。合作社在基地推广绿色食品生产技术，在 ...

仙城束砂　

　仙城束砂已有一百多年的历史，清同治年间仙城乡人赵嘉合，别出心裁，用花生米拌上白糖，做成了一种颗粒状糖果，名曰“束砂”。“束砂”香甜爽口，携带 ...

沙陇鱼丸

沙陇鱼丸风味独特，远近闻名。它以其鲜甜酥脆，香醇爽口而享有盛誉。沙陇鱼丸色泽洁白，柔韧软润，形似乒乓球，如拇指般大小，且具有弹性。其烹饪方法简单，一般为汤类菜。传统的烹饪方法有二种：配紫菜的 ...

芹菜炒鸡杂

   芹菜炒鸡杂的做法：   原料:    一只鸡的鸡杂(包括鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等)、香芹200克、泡椒25克、泡姜25克、蒜 ...

客家盐焗鸡

   客家盐焗鸡爪最早源于梅州，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜， ...

襄阳牛肉面

      襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无 ...

酸辣萝卜

   酸辣萝卜   爽脆酸甜的辣萝卜，让人很难抗拒它的诱惑。传统的制作方法稍显麻烦，要准备泡菜坛，还要扳着手指算算哪天能吃。酸辣萝卜做法简单，耗时不长，只需区区 ...

信宜小吃4

12双皮奶 ❉材料一大碗鲜牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）❉做法1先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大 ...

信宜小吃3

7水果西米露 ❉材料西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。❉功效 既消暑又解馋。 ❉做法1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意 ...

信宜小吃2

4鸡蛋腐竹糖水 ❉材料干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片 ❉做法1、鸡蛋煮熟去壳；2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和 ...

信宜小吃

秋天怎么能不吃几碗糖水滋润滋润下面的糖水总有一款是你的最爱！学起来吧！..................... 1番薯糖水 ❉材料番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松❉做法1.番薯去 ...

美食-地三鲜

"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜 ...

美食-锅包肉

锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。 锅包肉，原名“锅爆肉”，出自哈尔滨道台府府尹 ...

脆添生菜美,阴益食单凉

莴笋大量上市了，每次去买菜，看着一堆一堆的莴笋，鲜嫩还散发出清香，总忍不住停下脚步，买上好几根，先将叶子吃了，莴笋则放冰箱里慢慢吃。 春天，处处充满绿意，就如这莴笋，将皮刨开，那绿油油莴肉真 ...

美食-松子

松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。 松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪 ...

清明果(清明粑）

     清明果（疑通作“粿”，乃米粉、面粉、薯粉等制成之食品）是中国南方江西、浙江、安徽、福建及其他部分地区的汉族传统小吃，一般在清明 ...

美食-榛子

榛：又名榛子，世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。为桦木科榛属灌木或小乔木，树皮灰色；枝条暗灰色，无毛；叶为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形，中央具三角状突尖，边缘具不规则的重锯齿 ...

舌尖上的蕉岭

   蕉岭可是美食天堂啊，现在为大家介绍几种很出名的美食，看了不要流口水哈！     笋粄其制作包括粄皮和肉馅两部分。粄皮以薯粉为原料，用开水拌和揉搓 ...

让你尝尝鲜—— 庆岭活鱼

      庆岭活鱼，吉菜美食之一，专指吉林庆岭地区用把蒿为主要配料作的活鱼大菜。庆岭活鱼因蛟河市庆岭镇活鱼饮食一条街而声誉鹤起，闻名各地。做法是选用鲜活鲤鱼斩 ...

美食-粉皮

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单 ...

美食-酸菜

酸菜，古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有&ld ...

乱炖中的精华——东北菜

      东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法擅于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，白肉血肠、扒熊掌、金鱼卧篷、蜜汁樱花、什锦火锅 ...

黎川茶树菇，独一无二的味道。值得拥有哟！

　抚州市黎川县盛产食用菌，有“食用菌生产基地县”之称，其中以茶树菇、原木香菇、草菇为首，合称“黎川三菇”。黎川特产的食用菌中以茶树菇最为出名， ...

心尖上的美食

一、田螺的传说 民间关于田螺的传说很多，最著名的就是田螺姑娘了：一个孤孤单单的小伙子无意中将一只田螺带回家养了三年，结果这只田螺为了报恩，变成一个姑娘，日日趁小伙子出去干活的时候，跑出田螺壳 ...

如果你是一枚“吃货”，那一定要来吉林奥！

      说起地方小吃，吉林省的小吃，除去朝鲜族的打糕、冷面以及满族的各种少数民族食品，吉林和长春两市真正地道的地方小吃，怕是要数“豆腐串&rdq ...

拍砸金丝瓜

    拍砸金丝瓜，别名:金瓜、绞瓜、面搅瓜等，系西葫芦一个变种。我国早年引自美洲，明代万历年间由江苏省睢宁县引种落户。普通金丝瓜经加热或冷冻后能分离成黄色细丝，一般品种 ...

睢宁菜煎饼

    菜煎饼是起源于山东滕州地区的名小吃，不知何人所创，流行于滕州、济宁、临沂、徐州、曲阜、济南等地。起源无从考证。    原料采用小麦，用石磨或机 ...

美食-烤冷面

烤冷面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要 ...