固始麻鸭

固始麻鸭肉质细嫩，尤其是成年公鸭的汤汁鲜美可口，具有很强的补养功能，为当地妇女褥期必备之品。 固始麻鸭中心产区在河南省固始县及周围各县，是一个很好的地方品种。全县年饲养量在100万只以上。 ...

解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍是山西解州著名的汉族小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。 由来 解州羊肉泡馍选料上乘，作 ...

恩施炕洋芋

“炕”是湖北宜昌、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就是土豆。俗话说&ldquo ...

来听我唱“娥天歌”

南溪鹅肉干是四川省宜宾市南溪区的特产。南溪的鹅肉干作为新概念的休闲美食产品，因其味道鲜美，包装精致受到越来越多人喜爱。 南溪白鹅作为四川白鹅原产地之一，当地人自古以来，不但有饲养白鹅的传统 ...

不要问我从哪里来——米花糖

不要问我从哪里来，我的故乡是南溪！ 南溪米花糖是四川省宜宾市南溪区的特产。米花糖不仅好吃还有很高的营养价值，它富含蛋白质及多种维生素和矿物质，如维生素A、B、E，钙、铁、锌等。对身体大有裨益 ...

我要为你不再横行霸道

兴化大闸蟹产于江苏省兴化市，兴化市是中国生态农业第一市，兴化安丰镇大闸蟹养殖基地环境位于江淮之间，苏北里下河地区腹部，属于亚热带湿润气候地区，兼有海洋性和大陆气候特征，光、热、水三要素配合协 ...

达濠竹篙薯

竹篙薯是江南植物类名食，形状似“淮山”，口感比淮山好。竹篙薯是明代弘治年间，原生态山区的野生山药在赣江两岸冲积平原上，经过五百年左右的选育培养而成的。中国少有的绿色食 ...

卢记烧饼

卢记烧饼店原名卢源顺烧饼店，早在清光绪十六年(1890)，宝应城内鱼市口便开设了一家“卢源顺烧饼店”，店主人叫卢伟寅，后来加添“卢记”两字，老 ...

牛肉飘香——管坝牛肉

      今天小编我给大家带来的就是我们全椒赫赫有名的管坝牛肉。请跟我一起去看看这管坝牛肉到底是何样的。   &nbs ...

舌尖上的宝应西瓜

伴随着一辆辆满载西瓜的车队从宝应县泾河镇农业综合开发万亩西瓜园区发往国内上海、杭州等大中城市，标志着今年的“金禾”牌产销两旺，项目区农民深深地感受到了农业综合开发推动 ...

达濠番薯

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。 一年生草本，地下部分具圆形、椭圆形 ...

达濠饺子

饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区[1] 每年春节必吃的年节食品，在许 ...

宁夏美食——羊肉泡馍

简介羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍。古称"羊羹"，西北汉族风味美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻， ...

宁夏美食——炸馓子

馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。 炸馓子的做法步 ...

宁夏美食——碾馔儿

“碾馔儿”是宁夏回民喜欢的一种小食品。做法是将籽粒饱满的青稞穗摘来，装入毛线口袋里反复甩拌，去掉耙麦芒、皮壳。然后放入大锅中爆炒，炒成能吃的“青籽儿&rd ...

羊肉粉汤

做法一 主料：炖羊肉的原汤 辅料：水晶粉250克、青萝卜、蒜苗、葱、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉适量做法： 1、将水晶粉提前用量水泡软，备用;青萝卜洗净切成块，可以稍厚一些，蒜苗、葱切成粒， ...

莫道京华糕点好，品来不及此奇珍

    有一种饼形如车轮，酥层清晰，色泽金黄，尝起来香酥脆甜而不腻。这个奇特的美食便是——车轮饼。     ...

天下第一杉

    天下第一杉位于谋道集镇东南凤凰山下，树高35米，胸径2.4米，冠幅22米，龙骨虬枝，高大挺拔，直插云天。树龄约500余年，为世界上最老最大的水杉树，誉称为"天下第 ...

寿县大救驾

寿县大救驾由来：公元956年，后周世宗征淮南，命大将赵匡胤率兵急攻南唐(今日的寿县)。南唐守军誓死抵抗，战斗激烈，赵匡胤久攻不下，差点儿误了军机。历经整九个月的围城之战，赵匡胤终于打进了寿县 ...

贵阳凉面

凉面又称冷面（这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多， ...

莼菜让你想象不到的功效

   福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。是一种高等多年水生植物，叶片呈椭圆形，正面绿色，背面暗红色，叶柄细长。      福宝山莼菜相传为古 ...

美食之恩施凤头姜

    因其形似凤头而得名，又名“来凤姜”，是来凤县民间经过长期选育稳定下来的地方优良生姜品种。其姜柄如指，尖端鲜红，略带紫色，块茎雪白 ...

葛仙米

   葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳。为水生藻类植物，属蓝绿藻的一种，单细胞，无根无叶，墨绿色珠状，纯野生，是名副其实的纯天然绿色食品。相传东晋时期，炼丹术家、 ...

新乡美味小吃----牛忠喜烧饼

牛忠喜烧饼是河南省新乡市的一种特色美食。牛忠喜烧饼在1980年全省名菜名点风味小吃展销会上颇受欢迎，被评为省优质产品，并正式定为“牛忠喜烧饼”。1989年获商业部系统 ...

糕粑稀饭

1、糕粑稀饭说法 相传清朝光绪年间，贵阳有一个姓卢的小贩，他有一位美丽的妻子，他与他的妻子非常恩爱。而他的妻子特别喜爱吃一些贵阳小吃，于是卢姓小贩就突发奇想，用糯米粉加碗耳糕，磨成浆汗甑蒸熟 ...

新乡---熏枣

新乡熏枣产于河南新乡。先用大锅煮熟。煮时把芝麻油加入锅内。再加入少许砂仁、紫豆蔻，煮后枣皮不裂，色泽鲜明光亮。而后用箔稍晾，再用火焙。焙法是一天内火焙三次，每焙一次，将焙上的枣从上面翻至下面 ...

吉安吉州（八）

●枫田灯笼辣椒 主产于枫田乡梅林一带，距今已有二余年的栽培历史，为辣椒的优良品种之一。它个大，六、七个就有0.5公斤，色泽绯，籽少厚,灯笼,辣中带甜，食味鲜美,营养丰富,可与乐平灯笼辣椒相犊 ...

槐茂酱菜

槐茂酱菜 简介保定槐茂酱菜是历史悠久的传统小菜，具有300多年历史，出产于保定市槐茂酱菜园，早在清康熙十年，就因味道鲜美而远近闻名。保定槐茂酱菜，生产的酱菜、面酱、酱油、食醋在国内享有盛誉， ...

羊角辣椒

羊角辣 简介望都县生产的 “羊角辣”不仅是河北省的名贵土特产，也是中国传统出口的“三都”（山东益都、四川成都、河北望都）名牌辣椒之一，在国际市 ...

保定铁球

保定铁球 简介保定铁球，又名健身球，历史悠久。是河北保定传统的汉族民间工艺品。最初只作为一种玩赏或护身器械在民间流传。明朝出现了专门制作铁球的烘炉。铁球的流行，引起宫廷的注意，开始向民间索取 ...

保定面酱

保定面酱 简介保定面酱，是保定三宝之一，（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）保定地方特产。“保定面酱”,始产于清康熙十年，距今已有近400年历史，质量优良，久负盛名， ...

高碑店豆腐丝

高碑店豆腐丝 简介高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上。当火车来往高碑店时，就会有站台售货车或当地农民，在站台内外出售黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。被人誉为“豆腐筋”的高碑 ...

有点不爱心，但确实美味

     狗肉，让人一见就馋得慌，尤其是卤狗。其味道有着一种诱煞人的芳香，是一道难得美肴。狗肉的味道因狗种而异，有这样一句顺口溜：黑一黄二赤三斑四，白狗无味。其 ...

湛江遂溪人的幸福“虾”

          虾，美誉为海八珍之一，古人赞它“玉鬣冰肌风格擅。真堪佐酒，还宜下箸……&rdqu ...

潍坊朝天锅

潍坊朝天锅是一道汉族名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮 ...

和乐的制作方法

和乐其实就是一种面条，一般的面条是用刀切出来的，那面条是有棱有角的，而和乐是用一种专用工具硬是将面生生的从工具的眼里挤出来的，那出来的面条是圆柱型的，而且和乐面的配料也与普通面条不同。旧时潍 ...

潍坊和乐的由来

和乐是潍坊三大名吃之一。潍坊是一个已有四百年历史的老城，历史上被称作潍县，拥有深厚的文化积淀，历史上就以手工业发达著称，做买卖更是当地的传统，扬州八怪之一的郑板桥在此做过县令，就把潍县比作小 ...

潍坊肉火烧

潍坊肉火烧是山东潍坊的汉族名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置潍坊的火烧品种很多，单是面火 ...

重头戏——雅惠鸭脖

湖北雅惠餐饮有限公司是以夜市餐饮及肉制品加工及销售为专业的一家民营企业，公司恪守“诚实做人、认真做事”的宗旨，坚持“质量重于生命、达标保障品牌&rdquo ...

梁子湖大闸蟹

螃蟹，学名中华绒螯蟹，又称河蟹。鄂州境内湖泊众多，港叉密布，水质清新，水草丰富，气温适宜，是螃蟹的上好繁殖栖身之地。其螃蟹以个体较大，颜色纯正（墨绿色），膏肥黄满，质量优良而蜚声中外。90年 ...