渭南—华县水晶冰之三

华阴特产水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。现仍为陕西省的著名特产。其中以渭南出产的“乐天牌”水晶饼 ...

鸿茅健酒

　　凉城特产“鸿茅健酒”是“鸿茅药酒”的姊妹酒，始创于清乾隆四年（公元1739年），至今已有260多年的历史。 　　早在公元13世纪，成吉思汗 ...

福泉娃娃鱼

福泉娃娃鱼是贵州省黔南州福泉市的特产。福泉市地松镇松江村村民人工饲养娃娃鱼获得成功。 　　福泉市地处亚热带季风气候华中湿润区，雨量充沛，年平均降水量在1033-1200毫米，年平均气温14. ...

三元酥李

三元酥李是贵州省黔南州龙里县三元镇的特产。三元镇酥李向来以酥脆、香甜，果大、色泽佳、口感好而名扬四方。 　　三元镇独特的自然气候条件和土质对脆李的生长极为有利，三元镇酥李向来以酥脆、香甜，果 ...

福来甘泉白酒

福来甘泉白酒是贵州省黔南州福泉市的特产。福来甘泉白酒品质上乘，醇香绵甜，浓而不烈。 　　福来甘泉白酒产自贵州省福泉市，其历史悠久，物产丰富，人杰地灵。福泉古称“平越” ...

三都-水晶葡萄

三都县水晶葡萄巳名声在外.每到成熟季节,除本省的果商外,广西、广东、四川、云南的果商也云集交梨乡,水晶葡萄出现供不应求的局面。 　　交梨乡水晶葡萄成熟时呈略带黄色半透明状，果实表皮有银灰色果 ...

精酿慈心细细抡，餐餐美食谢娘亲

凉皮，又称皮子、酿皮子、面皮，听老人们说凉皮是从唐代“冷淘面”演变而来，以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名。凉皮一年四季都可以吃到，因为&ld ...

福泉魔芋

福泉魔芋是贵州省黔南州福泉市的特产。魔芋被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品。 　　福泉属亚热带季风气候华中湿润区，雨量充沛，无霜期长，气候温和，全 ...

别样“书信”寄乡愁

  铁桶围做炉，添几块干柴，一勺米浆，散发椰奶的鲜香。均匀铺在烧烫的模具上，伴随“滋滋”几声，浓郁焦香随即弥漫在空气中，混合着椰香、米香、芝麻等。趁着模具里 ...

荔波血桃

荔波血桃是贵州省黔南州荔波县的特产。荔波血桃品质好，色泽鲜艳、口感爽脆、果肉呈鲜红色，深受消费者青睐。 　　荔波海拔较低，尤其是樟江沿岸的玉屏、朝阳、瑶山、捞村等乡镇，平均海拔只有300多米 ...

养生食品太平豆腐干

      在沙湾，一说起“太平豆腐干[1] ”，几乎是家喻户晓，它以独特的风味而享誉四方。但凡品尝过太平豆腐干的人，无不为其色、香、味 ...

惠水马肉

惠水马肉 　　马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积， ...

边阳杨梅

边阳杨梅是贵州省黔南州罗甸县边阳镇的特产。罗甸县边阳镇杨梅具有成熟早，色美、味甜、核小、高产稳产等特点。 　　罗甸县边阳镇是一个“八山一水一分田”的山区镇，土地总面积 ...

虞城乔藕

简介     虞城小乔集栽种白莲藕，传说始于明代，距今已有500多年历史。从此，“乔藕”身价倍增。几百年来，“乔藕&rdq ...

都匀酸菜

　都匀酸菜是贵州省黔南州都匀市的特色美食。都匀酸菜历史悠久，质量上乘，可与独山盐酸菜媲美。 　　都匀市酸菜分绵甜和脆甜两种，均采用青菜作主要原料。 　　绵甜的酸菜制作方法是：将青菜洗净晒干， ...

小时候的味道——泥螺

泥螺，属软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、头楯目、阿地螺科、泥螺属（泥螺属仅有泥螺一种），为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类。我国主要在宁波和辽宁的东港产泥螺。体呈长方形，头盘大而肥厚，外套膜不 ...

永城辣椒

简介     永城辣椒产于河南永城。永城辣椒，简称“永椒”。这里的传统主栽品种有：大羊角椒、小羊角椒、大线椒、小线椒、铜皮椒、大菜椒和 ...

新巴紫皮大蒜

　新巴紫皮大蒜是贵州省黔南州贵定县新巴镇的特产。贵定县新巴镇生产的紫皮大蒜皮呈紫色，肉质细嫩，个粗瓣大，辣味纯正，独具特色。 　　新巴紫皮大蒜是贵定县著名的土特产品，产于新巴镇的最为著名，具 ...

“荆楚一绝”荆州小胡鸭

  小胡鸭，最初是胡秀容用手推车推着，在梅台巷卖“油烫鸭”；之后是大赛巷口不过10平米的小店，却整天有人排队“打抢”购买小胡鸭；后来 ...

柘城胡芹

简介     胡芹是古今闻名的蔬菜之一，又名“归芹”。因盛产于河南省柘城县胡襄集附近，故得其名。相传，赵匡徽黄袍加身，当了皇帝后，把他 ...

瓮安-冲冲糕

　都匀冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特色小吃。冲冲糕有百余年历史，以其质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。 　　都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百 ...

大舌尖----青海小吃

青海十大特色小吃             尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪 ...

罗甸脐橙

罗甸脐橙是贵州省黔南州罗甸县的特产。罗甸县是贵州省条件最好的柑桔基地县，罗甸脐橙在国内闻名遐迩。 　　罗甸柑桔产业种植历史悠久，在清光绪年间曾作为朝廷贡品， 20世纪80年代初，我县开始规模 ...

盘江狗肉

盘江狗肉最早可追溯至明清时期,因当时局限，狗肉作为滋补,对身体虚弱、肾亏泛力、病后恢复、小儿尿床等有药理作用，没有形成市场化。随着历史与时间的沉淀，到1966年，军工厂矿落户盘江后，拉动了盘 ...

重兴“赤烧”美食

据了解，重兴赤烧始于50年代，到70年代才慢慢被大众所熟知，经由几十年的发展，现在，这个乡土美食也与时俱进，走上了品牌化发展的道路。 作为地方特色美食，重兴赤烧曾经多次参加海南冬交会、南洋文 ...

陈店麻花

简介     虞城县陈店集麻花是一道美味可口的汉族名点，属于豫菜系。是景家祖传，距今已有三百多年的历史。陈店麻花，分甜、咸两种。香甜酥脆，咽后无渣，炸出后可放 ...

大塘黑糯米

大塘黑糯米生长于海拔1200米以上沙质田中，气温低，生长周期长，因充分吸引了土壤中的铁、硒、锌等多种微量元素，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。民间作为补品，有“药谷”之 ...

舌尖上的美味——轸溪野生菌

       轸溪野生菌子汤游遍天下山水名胜，尝尽世上名食风味，现已成为人们的旅游休闲时尚。到郭沫若故里游玩，不品尝一碗轸溪野生菌子汤，就算不上一趟圆 ...

瓮安-砂锅粉

砂锅粉 　　砂锅粉（砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择，常见的有：辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种，人们尤其在冬季最喜 ...

山西面食文化——襄汾面塑

面塑，俗称花馍，是一种纯朴的民间美术形式。平阳一带，凡是逢年过节，生日满月，婚丧嫁娶，礼尚往来，村村镇镇，家家户户，都要用最佳精粉，按照当地的传统习惯制作种种面塑，表达各自的理想和祝愿。 新 ...

瓮安-狗蹦肠

狗蹦肠 　　贵州的男女老少大都喜欢吃狗肉，每当宰杀本地肉狗时，狗的脊背部分不易处理，即这部分的肉与骨不易分离，若丢弃亦可惜，于是，人们便将狗的整条脊背（即从颈部至尾根部）去皮后剁碎，有的还用 ...

新乡----香酥鸡

香酥鸡是饮食服务公司的拳头菜，在新乡市颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。制作此菜需选用子鸡一只（约750克），去毛，消除内脏，放入盆里，加上精盐，味精拌匀后，腌两小时，在加桂皮、大茴 ...

瓮安-荷叶粑

荷叶粑 　　荷叶粑（又称搭梁粑），是布依族群众喜食的传统食品。每年七月半（农历七月十四日），布依族家家都必制作合叶粑。由于民族相互交融，本地汉族群众亦过“七月半”节， ...

瓮安-九阡酒

九阡酒 　　民间俗称“九仙酒”，是水族民间传统工艺制作的保健饮品，是按水族民间传统药方，采集130多种地产药材制成酒曲，选用地产优质摘糯为原料酿制而成。色泽棕黄，醇香 ...

镇江美食文化

      从中央电视台的一档美食类节目——《舌尖上的中国》开播以来，以它生动、写实的叙述方式吸引了人们的眼球，瞬间 ...

鸡煮菜稀饭

全国惟一的水族自治县——黔南苗族布依族自治州所属的三都水族自治县，有一种等客的美食“鸡煮菜稀饭”，根据客人不同需求，可改为鸭煮菜稀饭、香猪菜稀 ...

无糕不成席

　     荆州传统名菜，又名荆州花糕。源于战国。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店，一年夏天，店主购进许多鲜鱼，客人少，剩鱼多，眼看鱼肉 ...

蜂岩黄饺

  　　蜂岩黄饺色泽金黄，光亮度好。性脆、酥，味甜、香。营养丰富，口感极佳，深受消费者欢迎。 　　蜂岩黄饺的制作虽然不很复杂，但对主材料的要求极高。主材料是糯米，必须是传统种植的本 ...

临淇小磨香油

      临淇小磨香油是河南省安阳市林州市临淇镇的特产。芝麻是林州市农村的传统油料作物，由于林州独特的山地气候条件，所产芝麻含油量高，临淇镇传统的小磨加工方式 ...

百合贡粉

　百合贡粉 　　百合是加工百合粉的原料。百合为百合科多年生草本植物，根可人药、可食用，花可共观赏。百合喜生长在高山深谷。高寒潮湿之地，亚热带季风湿润气候区内，高山密林或灌木丛中。百合茎高一米 ...