梨园金蝉

金蝉，又名知了猴、知了龟、爬蚱、蚱蝉，素有唐僧肉的美誉。只所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功 ...

薛家烧饼

“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。　　它是赵县 ...

舌尖上的徐州，不一样的美食

   我的家乡徐州是一座历史名城，美味的食品更是数不胜数:汤多汁浓的地锅鸡、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉………但在众多的 ...

济宁金乡羊山古镇国际军事旅游度假区

羊山古镇国际军事旅游度假区坐落于鲁西南金乡县羊山镇。羊山古镇国际军事旅游度假区是以山东省内罕见的地质地貌景观为主题，山水石林景观为特征，优美的自然环境为衬托，悠久的历史人文景观和红色旅游为内 ...

难忘故乡-地锅鸡

锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产 ...

灯笼也是美食——糖醋蒜

糖醋蒜是贵州地区的汉族传统小吃。此菜醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美．是吃火锅人的最爱．含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥 ...

耳闻不如“面”见——手擀面

家乡的手擀面，总是身在异地念念不忘的味道。每每想起那碗热腾腾的手擀面，心里总是会涌起一股暖意，仿佛家就在什么，沂水就在身边。 到了外地学校，白米饭自然就成了一日三餐的“主粮&rd ...

聊城美食汇总

聊城位于黄河中下游地区，曾为京杭大运河沿岸的著名商埠，南北物资交流频密，文化荟萃，饮食风味亦大受影响，形成以“酱香、醋香、椒香、酸香”为特色，以浓香见长的鲁西菜风格。 ...

我的家乡热产—三七汽锅鸡

1、 将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中；2、 将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮再撇出沫，倒入汽锅中，放入葱段、姜片、三七花；3、 坐蒸锅倒水放入汽锅蒸30-40分 ...

必备辣汤

简介：        辣汤以面粉为主料,外加几样佐料.用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上.辣汤的制作很别 ...

乡村土鸡

主料：鸡腿 辅料：菇、葱、姜、香菜 调料：盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒、淀粉、花椒 烹制方法： 1、将鸡腿切成小块，加盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒拌匀腌制15分钟，再加少许淀粉、 ...

武功紫红米

“武功紫红米”是芦溪县农业局全国劳模正教级高级农艺师钱怀璞同志经过八年努力研制的功能性保健性大米，是把有色稻米功能性“药食同源”融为一体的保健 ...

武功山小河鱼

武功山小河鱼1.小鱼处理干净内脏，用适量盐巴腌30分钟后用清水过一遍，沥干水分后加蚝油、料酒、五香粉、面粉拌匀。 2.油锅七八分热放入小鱼煎。煎至酥脆出锅即可。武功山小河鱼1.小鱼处理干净内 ...

绿豆锅巴粉

绿豆锅巴粉 　　-的小吃上百种，各种小吃有各自的风味。 　　大凡到-旅游的客人，无不另眼相看那别具风格的豌豆凉粉和绿豆锅巴粉了。 　　绿豆锅巴粉，顾名思义，定是用绿豆做原料，且在锅中烙成锅巴 ...

瓮安黄粑

瓮安黄粑是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安黄粑是贵州的民间传统食品，有1000多年的制作历史。因此，瓮安也享有“中国黄粑之乡”的美誉。 　　瓮安黄粑在制作上采用传统工艺 ...

瓮安猕猴桃

瓮安猕猴桃是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安县气候非常适合猕猴桃生长，种植品种以红阳猕猴桃为主。 　　瓮安县猕猴桃产业近年发展迅猛，目前猕猴桃基地主要以贵州添好农业资源开发有限公司和猴场镇松坪 ...

瓮安茶叶

瓮安茶叶是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安县按照发展现代农业的要求，结合自身实际，以差异化发展模式打造白茶、黄金叶等精品茶，让茶叶产业成为富民兴县的支柱产业。 　　俗话说，“好山好 ...

绿壳乌鸡蛋

瓮安绿壳乌鸡蛋是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安县“桐梓坡”品牌绿壳乌鸡蛋产于江界河镇茶园村。瓮安绿壳乌鸡蛋平均蛋重48克，蛋白浓稠，蛋黄硕大，色泽金黄。 　　瓮安县乌 ...

博兴金丝鸭蛋

    博兴金丝鸭蛋是山东省滨州市博兴县的特产。博兴县所产的金丝咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，蛋心为红色、营养丰富。    山东省博兴县湖滨镇位于 ...

牛杂火锅

牛杂火锅，“杂”是它的突出特征。 　　 首先，是它的用料杂。除牛肉、肠、肺不用外，肚、心、舌、脑、鞭、筋、蹄花、黄喉等都是牛杂火锅的原料。这些东西经过精心炮制成半成品 ...

乔庄水煎包

    乔庄水煎包使用的原料主要有：精制面粉、优质韭菜、精猪肉、香油、特质食用油、食盐等。其独特性：乔庄水煎包直径5厘米，有六褶呈圆型包做而成。馅料精猪肉先切0.5厘米小 ...

惠民坤鹏牌韩记香肠

    惠民坤鹏牌韩记香肠师承北京老字号宝元斋之传统精华，不断探索食品营养科学之真谛，以香味纯正，营养丰富，风味独特而久负盛名，享誉齐鲁。产于兵圣（孙子）故里的惠民韩记香 ...

且兰古镇瓮安-松花皮蛋

松花皮蛋，它是用新鲜鸭蛋加工腌制而成的一种生吃食品，因为它经过腌制加工使蛋清和蛋黄凝固静皮，剥开不粘蛋壳，且富有弹性，所以简称为“皮蛋”，成熟的松花皮蛋横切或竖切，切 ...

无棣大山烧鸡

    无棣大山烧鸡，起源于山东省无棣县碣石山镇（原大山镇）。据民间传说，大山烧鸡已有300多年历史。相传明朝神宗皇帝，非常喜欢吃鸡，皇宫内的御厨1的手艺也不断翻新，侍内 ...

且兰古镇瓮安-漤菜

漤菜 　　相传，瓮安神奇的漤菜已有好几百年的历史，最早源于瓮安县松平乡的冉家塘村。 　　这种神奇的漤菜，实际上是一种特制的泡菜。 　　说它神奇，是因为它臭味浓烈，有点似臭豆豉味。又有点臭豆腐 ...

济宁热豆腐

济宁热豆腐亦称“托板热豆腐”或“托板豆腐”济宁人提到热豆腐，不是用动词“吃”而是用“喝”。热豆 ...

潮汕历史上唯一的一名探花——姚宏中

姚宏中（约1181—1209年）字安道，南宋海阳县塘湖（今龙硝）人，是潮州历史上唯一的一名探花。姚宏中天资聪敏，悟性奇佳，专心好学，术业精湛。性格特立不群，狂傲耿介。少年时期就跟 ...

黄山烧饼

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上 ...

太白鱼头

太白鱼头是一道非常好吃的菜肴，它的主料是千岛湖淳牌有机鱼头；配料是猪腰、山药、西红柿、马兰头；调料是五明寺泉水、精盐、胡椒粉等。这道菜的特点是汤奶白、醇鱼鲜嫩、含蛋白质及脂肪、钙等多种维生素 ...

乾县豆腐脑

乾县豆腐脑采用颗圆子饱的黄豆用水浸泡、磨成豆浆，滤出浆水烧开，加入适量油根或石膏，使豆浆凝结成半固体，即成细白鲜嫩的豆腐脑。吃时用巴掌大的薄铜浅勺子舀入小花碗中，调上精盐、蒜泥、五香陈醋、酱 ...

徽州毛豆腐

毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的汉族传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。 关于毛豆腐的来历 ...

“看起来好好吃的样子”——油焖大虾篇

     如果你是喜欢吃虾的人，你一定知道油焖大虾有两种虾，一种是海鲜馆里常常吃的对虾（河虾），一种是湖北人叫做龙虾的虾。这里我要说的自然是 ...

潮州甘筒粿

　传统潮汕小吃甘筒粿即是马铃薯粿，因为马铃薯在潮州话中称为甘筒。这一传统潮汕小吃最早出自潮州彩塘一带地区，因为那里盛产马铃薯甘筒粿色泽美观、口味鲜美，是一款潮汕人喜爱的传统小吃，蒸熟之后，将 ...

清凉一夏——重庆加勒比海水世界

重庆加勒比海水世界位于国家4A级景区——重庆南山旅游核心地，分为室内、外主题水乐园两部分。 加勒比海水世界一年四季洋溢着刺激与欢乐、温馨与浪漫的加勒比海水世界，在这里 ...

“白、富、美”——藕簪

   我心中的“白富美”不是窈窕美女，而是一种食物。为什么它会是我心中的“白富美”呢。这里向大家正式介绍一下“ ...

重庆美食——蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜菜系，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端 ...

吃喝玩乐——臭豆腐罐罐米线

      一种源自云南昆明的小吃，大家都听过云南[过桥米线]一说，原料 就是米线。       这种小吃是用一个高8CM 口径约 ...

重庆市南川区首届中桥辣椒文化节

重庆市南川区首届中桥辣椒文化节 主题活动： 2011年8月18日，重庆市南川区首届中桥辣椒文化节。开幕式，摄影比赛，中小学生书法、征文、美术作品展，文艺节目演出，辣椒实地采摘体验活动。一、 ...

溢口鲜香——鸡汁锅贴

鸡汁锅贴是重庆著名的汉族小吃，将新鲜的瘦猪肉剁成茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子在锅中焖烙而成。主要特色是香脆细嫩，味道鲜美。 而且具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 鸡汁锅贴为重庆&l ...

辣到停不下来——重庆辣子鸡

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。 为了原汁原味的体现这道菜的特色， 做好的 ...