莆田泗粉

莆田泗粉   莆田泗粉是福建省兴化地区（莆田）的小吃 。用地瓜粉做的。因其外观状若鼻涕，故名泗粉。 泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎 ...

淮安文楼汤包

朝道光八年（1828年），位于运河东侧的古镇河下，同萧湖中的曲香楼隔水相望。登临文楼，观赏湖光水色，顿觉幽雅神怡，常为文人学士聚会之所，故由此得名曰“文楼”。由店东陈 ...

绿色天赐美食—西兰花

西兰花又名绿菜花、茎椰菜、青花菜、绿花菜，西兰花属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。研究表明，西兰花可帮助预防关节炎。西兰 ...

莆田焖豆腐

属于闽菜系。莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名，其豆粒个大象花生，每逢秋天刮起九月风时，“九月珠”也就成熟 ...

中秋团聚佳品薄酥饼

  薄酥饼是江西吉安传统的汉族小吃之一。始于元代末年，相传每逢农历八月十五日，庐陵的糕点师们聚会“弥公祠”祭祀庐陵糕点鼻祖“弥公”时 ...

莆田豆浆炒

豆浆米粉是福建莆田的小吃。以酱油少许，味精少许，炸好的花生米1两，绿豆芽1两，葱油少许，生油少许兴化米粉一片，豆浆两斤。豆浆烧开后放入米粉（不要太久一分钟左右，看自己的火而定）捞起，炒锅烧热 ...

淮安美食——平桥豆腐

相传，清朝乾隆皇帝下江南，路经淮安平桥小憩，当地的大地主林百万为了讨好皇帝，特地把皇帝接到家里，用鲫鱼脑子加荤汤烩豆腐招待，乾隆皇帝吃了很满意，誉其为“天下第一菜”。 ...

想吃膏蟹的那就要吃赤蟹

     潮汕赤蟹 此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“ 母” ...

莆田荔枝肉

莆田荔枝肉 编辑删除转载 2015-05-06 21:27:39 荔枝肉是福建省福州 、莆田等地汉族传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外 ...

味甜可食波斯草 润肤焕颜抗衰老

赤根菜，又名菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐 、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。难能可贵的是，在前沿科技方面，移动菠菜MOVE SPINACH发布的国外消息：绿色能源又有新突破- ...

妈妈的味道

   妈妈做酸菜一直味道好棒，记得小时候，因为喜欢我家里的酸菜味道，邻居阿姨还经常到我家里来要呢。   整个制作过程非常简单，甚至比我想象的还要简单，但仍然有一 ...

莆田西天尾扁食

在福建的莆仙境内，主要有清汤扁食和燕皮 扁食两种。西天尾扁食属燕皮扁食，以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩，成为一道八闽莆仙大地的一道名牌的汉族小吃。 西天尾扁食的正宗在于从皮到馅通通是纯 ...

于都特产之柿子哈哈哈

于都隶属于赣州市，有“柿子之乡”誉称的于都县，今年大盒柿、牛心柿、枇柿又获丰收，预计全县产柿子总产可达百万公斤，产品全部由该县某食品公司包收购，柿农不愁销。　　营养价 ...

泰和乌骨鸡

  吉安泰和乌鸡，又名武山鸡、乌骨鸡。是一种观赏和药用的珍禽。   泰和乌鸡有区别其它鸡的十大牲：紫色凤冠、绿耳、五爪、胡须、白丝毛、蓝缨头、乌皮、乌肉。因此，有地地方以 ...

翠叶森森剑有棱 柔柔松甚比轻冰

茭白（拉丁学名：Zizania aquatica L）又名茭瓜、茭笋、菰手、雕胡，属禾本科，多年生水生草本植物。茭白是中国特有的水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。其食用部分是其基部肥 ...

小孩酥---甜到心坎

   小孩酥是一种很好吃的酥糖，非常甜，脆。对于它的由来有好多介绍，其中有这样一个名剑故事。    楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四 ...

吉安炒粉为一绝

  来到江西吉安，就不得不提及一道美食，就是当地著名的吉安炒粉。不论男女老少，都爱着这一道家乡风味。吉安炒粉为江西著名小吃，味道可口，老少咸宜，是深受大众喜爱的小吃之一。 &nbs ...

贻我含笑花 报以忘忧草

黄花菜，也称金针菜，学名萱草。在康乃馨成为母爱的象征之前，中国也有一种母亲花，它就是黄花菜，是一种多年生草本植物的花蕾，根茎肉质，叶狭长，开黄绿色或桔黄色的花，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用 ...

云南特产美食——过桥米线

过桥米线云南过桥米线一般指过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一 ...

意粉不仅仅叫做意粉

相对比戏誉为“黑暗料理”的英国美食，或者“Kebab”（火腿腌肉）的土耳其，意大利算是被广泛觉得是欧洲板块上首屈一指的美食大国。说起意大利的事 ...

吃出来的筋道---擀面皮

    擀面皮---所有的邳州人对它都不会陌生吧，有很多在外打工的邳州人，回到家乡的第一件事就是去吃一碗自己家乡的擀面皮，那么它究竟是怎么做成的呢？下面来给大家介绍一下它 ...

舌尖上的高州——薯包籺

薯包籺（薯粑籺）又称姨包籺，是高州一道比较著名的汉族小吃。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱 ...

不一样的美味---邳州青方腐乳

   邳州青方腐乳是江苏省徐州市邳州市的特产。质地松软细腻，滋味鲜美，风味独特且营业养丰富，易被乳人体消化吸收，曾荣获省、部、国家质量银质奖。     ...

夫妻肺片

夫妻肺片，原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味， ...

何为伤心凉粉？

伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼 ...

宜昌美食：腊猪肝

腊猪肝 用料猪肝、盐、白砂糖、高度白酒30本词条 百科名片缺少图片, 无基本信息模块, 正文无图片, 欢迎各位 编辑词条，额外获取30个积分。基本信息中文名称腊猪肝主要食材猪肝 调 料盐、白 ...

虎门美食

     民以食为天，我的家乡虎门也不例外，所以不少美食在其中诞生，麻虾、油鸭、荔枝、水鱼、老火靓汤等等。       虎门麻虾& ...

广东省汉族传统名菜--东莞腊肠

      东莞腊肠是广东省汉族传统名菜，腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉 ...

天津腊八醋

天津人称腊月初八为"腊八儿"，在这天用醋泡大蒜，名"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正，而且久放不坏。 腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番 ...

厚街蛋卷

     ■用料实在的原料 ■手工蛋卷表面呈现蜂巢状孔，口感更酥脆 ■传统蛋卷也开始注重包装       蛋卷是东莞的一种传统美食 ...

夏津椹果

多数果实集合形成的多花果的一种。在一个花轴上着生多数花，成熟后成为肉质多浆的果实的聚合体。露兜树科（Pandanaceae）的露兜树（Pandan－us boninensis）和凤梨科（Br ...

山东名吃

关于呱嗒名字的由来有多种说法，一种说法是，因呱嗒形似艺人说快板的道具“呱嗒板”而得名；另一种说法是，取名叫呱嗒是因为将其吃在嘴里，会发出“呱嗒&rdquo ...

花乡茶韵

    饮茶作为一种文化，它深深地根植于华夏文明的沃土之中，构成传统文化的一大特色，俗话说：“自古文章风水茶”，茶和水之间鱼水相连，相得益彰。善 ...

舌尖上的临邑之寇家豆腐皮

在临邑镇，有一款家喻户晓的地方特色名吃——寇家豆腐皮。 寇家豆腐皮的产地寇家村在临邑镇境内，东去县城10公里，是一个普通的小村庄，而与其他村庄不同的是，这里的空气中弥 ...

家乡特色小吃-地瓜包

醇香、柔软、嫩滑的地瓜包，是客家地区道地的充饥美食，凸现客家人的热情好客，充满浓郁的乡土韵味。 　　地瓜包如同北方的饺子，不同的是用地瓜粉作皮，用手工制作，土里土气，或包成棱形、三角形，或船 ...

尖上的临邑之宋记烤鸽

宋记烤鸽是山东省德州市临邑县的特产。临邑宋记烤鸽精选鲜嫩乳鸽，采用独特的烹调配方，以纯木炭火烤制，三煨三烤而成，其肉质细嫩，骨酥味美。现代医学研究表明，鸽补肝肾，益气血，滋阴以治消渴，性丰专 ...

满汉全席

写满汉全席，以为随手拷贝下菜单就能混过去。相声贯口《报菜名》一共1217个字：有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪……再加上点餐具、服务员的 ...

夏津名吃

夏津布袋鸡是山东省夏津县的汉族传统名吃。距今已有近百年的历史。它以内软嫩，馅清香，味美不腻而闻名。而鸡肉呈淡红色，软嫩而细腻，清香扑鼻。夏津布袋鸡是山东省夏津县的汉族传统名吃。距今已有近百年 ...

鲅鱼饺子

鲅鱼饺子，以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。新鲜鲅鱼,青岛农家宴顺着脊椎骨把肉割下,去皮,加入姜末剁碎。鲅鱼肉剁馅吃水,要加入水,才可成泥。 配料：鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的 ...

夏天上火怎么办？多吃这七种食物

  夏天里，如果你出现喉干嗓哑，咽喉肿痛，口腔长泡，鼻塞难通，嘴唇干裂的症状的时候，这证明你上火了。那么夏季上火怎么办，下面推荐的7种降火食物让您轻轻松松“灭火&rdq ...