腹中有物气自华——乡宁空心月饼

     要说山西有什么特产，那太多了，不同的人总能给你说出不同的特产来。但要说乡宁有什么特产，你问十个人，有九个半都会回答你，是“空心月 ...

南昌煨汤

      南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的汉族名菜，完全采用汉族民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿 ...

合川桃片

合川桃片是重庆市合川区汉族传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。191 ...

万州鱼泉榨菜

重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司位于三峡库区腹心地带——重庆市万州区。是集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体的农产品加工企业。是国家农业产业化重点龙头企业。 ...

知道多吃葡萄干会怎样吗？看看这个你就明白了.

●如果你来大姨妈 女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。多吃葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上 ...

恋爱豆腐果

贵阳一种久负盛名的汉族传统小吃。现今在简称“豆腐果”豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进 ...

响油一浇，真的是糊了吗——响油鳝糊

   来上海人家吃饭的各位朋友有个共同特点 —— 都是吃客。知道上海人家的食材新鲜，厨师的手艺好。最最重要的是上海人家还有一个特点就是秉承传统。& ...

中山芦兜粽

1.基本介绍      中山芦兜粽是圆筒状，两头交错一字平口，一般直径1 2厘米，长30厘米，酿入洗净的糯米(有微量精盐、生油、拌匀)，夹以烧腩肉、咸蛋黄(洗净 ...

土豆君，翻滚吧！

土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法 ...

乾隆御膳——松鼠桂鱼

  “松鼠桂鱼” 是姑苏菜肴中的代表作，在海内外久享盛誉。这只菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼 ...

青神江团

青神江团，是四川省眉山市青神县的著名特产，此鱼体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。江团学名长吻 ...

曹八娘米豆腐

曹八娘米豆腐是四川省眉山市丹棱县的特色小吃。曹八娘米豆腐又叫曹八孃米豆腐，雪白的米豆腐，配上祖传的醺料碟，五味入口，热腾腾的，散发稻米的香气。 丹棱有一道风味小吃，名曰米豆腐。原料为大米，大 ...

丹棱冻粑

冻粑是丹棱人十分喜爱的一种汉族特色小吃，其制作食用也有上千年的历史，是逢年过节赠送亲友的美食佳晶。因民间主要在冬季制作，蒸熟后，待其冻却保存待用而得名。丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料， ...

鲜美香爽的潮州鱼饺

鱼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃，味道鲜美香爽，具有潮汕地方风味。鱼肉剁为茸泥，以肉丁、虾仁、梅梨（荸荠）等拌为馅，以饺皮加馅料卷成饺形。   制作材料：鳗鱼，去皮五花肉，方鱼末，葱 ...

馄饨和面兼可得——馄饨面

  天下着小雨，出来透透气，一个人冷冷的，走在寂静的街道上，突然一股香味飘飘然地深入我的鼻腔中。只见抬头望去，路边有个小摊位。   一上去，老板超有礼貌地说：& ...

郭村烧鸡

     郭村烧鸡是商丘（商丘市郭村镇）现传统名菜之一，距今已有300多年历史。      50年代孟家烧鸡制作人孟昭行曾两次出席 ...

黑龙滩生态鱼

黑龙滩生态鱼，是四川省眉山市黑龙滩镇的著名特产，“生态鱼火锅”取材于黑龙滩自然生长的鲢鱼，其入口滑嫩，麻、辣、鲜、香、嫩层次分明，麻辣鲜香，颇受美食家青睐和赞誉；&l ...

电白美味——白糖罂荔枝

      夏日悄悄临近，这让我不自觉地就想起了家乡的荔枝。我的家乡，是一个盛产荔枝的好地方。今天给大家介绍电白美味篇之“白糖罂荔枝”。 ...

XJJ红藕香残玉簟秋

藕夹子”是沙沟的方言，在维扬菜系中它叫“藕合”，藕是“偶”的谐音，偶即成双作对，合即和合如意，夹子是“有子&rdquo ...

XJJ舌尖上的宝应

伴随着一辆辆满载西瓜的车队从宝应县泾河镇农业综合开发万亩西瓜园区发往国内上海、杭州等大中城市，标志着今年的“金禾”牌产销两旺，项目区农民深深地感受到了农业综合开发推动 ...

通渭甜醅子

　甜醅子是通渭的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。做法相同。 　　 做法是将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和 ...

谢家狗肉

谢家狗肉位于眉山市彭山县谢家镇。狗肉在商朝就作为御席“八珍之一”，俗有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之说。相传苏东坡青年时期到中岩书院求学时，常与 ...

"襁褓"中的丝娃娃

丝娃娃 是一种贵阳街头最常见的汉族小吃，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成 ...

揽锅菜的作法

揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，是河南省的汉族传统名菜之一，属于豫菜系。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人 ...

红薯泥——甜到你心里

   红薯泥是河南开封非常有名汉族传统小吃之一，是一道久负盛名的中州名菜，属于豫菜系。炒红薯泥主料选用白薯（红薯）、白糖、山楂、玫瑰桂花、青红丝等原料。兑入花生油或香油烹 ...

萍乡小炒肉

说起萍乡的美食，不管是萍乡本地人还是稍稍了解一点的外地人，我想应该第一时间想到的就是萍乡小炒肉吧！萍乡小炒肉受到湘菜的影响，以香和辣著称，吃在口里虽辣，但香气四溢，具有浓郁的家乡风味，回味无 ...

永定菜干

永定菜干，选用上等鲜嫩芥菜(桂菜),根据传统工艺,结合现代制作方法精制而成,存放多年不坏。若用它煮汤,色泽金黄,香味独特,适口开胃,具有助消化和减肥之效。若配上五花猪肉蒸炖成“菜 ...

洪雅钵钵鸡

     洪雅钵钵鸡是四川省眉山市洪雅县的特色美食。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。相传清 ...

彭山甜皮鸭

      彭山甜皮鸭是四川省眉山市彭山县的特产。彭山甜皮鸭又称贡鸭，“甜皮鸭”由于具有口味独特、老少咸宜的特点，不少口福之人对&ldq ...

万州特色烤鱼

万州烤鱼简介： 万州烤鱼起源汉朝的川渝地区，距今已有2000年历史。本菜品因其特殊的料理和制作工艺红遍大江南北，具有风味独特，工艺讲究，香味浓，口感好，营养丰富等特点。采用先烤后炖相结合的两 ...

舌尖上的味道——东阳

   每一个地方，都有自己独一无二的特色美食。它在每一个故乡人人心里，都是记忆里最甜美的的味道。下面是我觉得最思念的小吃： NO 1 : 东阳拉面：以西街的宵东面馆和振兴 ...

正宗皮皮虾

      虾蛄，英文名为Mantis Shrimp（螳螂虾），属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）。其中除全为化石种 ...

特色口水鸡

特色口水鸡 简介：　口水鸡是汉族特色菜肴，属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性 ...

缠在一起的美味！！！

麻花       麻花是中国的一种特色健康食品，起源于陕西关中复地，目前主要产地在湖北省崇阳县与天津，湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻 ...

甜美酸枣核

      酸枣核，准确应该称作北方酸枣核，主要是为了和南方酸枣五眼六通做一个区别。      酸枣仁，别名枣仁、酸枣核、山枣仁。 ...

世间自有千百味，唯汝乃吾之所爱——枫镇大面

                    人世间有百媚千红，唯独你是我情之所钟。  ...

美味尽在不言中！！！

干笋        干笋是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。清流县加工的“闽笋干”， ...

桂花糯米藕

      桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以 ...

皇家豆干

柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴，因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。2011年1月16日，恩施土家族苗族自治州人民政府将柏杨豆干工艺列为第三批非物质文化遗产保护名录，对 ...

南京小吃

      南京小吃，中国四大小吃之一，位列中国四大小吃之首，历史悠久，风味独特，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素， ...