淮阳名吃——烧蒲菜

     提起烧蒲菜你可能比较陌生，首先给大家介绍一下什么是蒲，蒲是一种多年生草本植物，生池沼中，高近两米。根茎长在泥里，可食。叶长而尖，可编席、制扇 ...

镇江鸭血粉丝

     【起源】鸭血粉丝汤，起源于穷苦民间，当年一穷人杀鸭时盛鸭血，不慎将粉丝掉入碗内，只好把粉丝和鸭血一起煮，却意外得此佳肴。     ...

黄果树大瀑布

      黄果树瀑布，即黄果树大瀑布。古称白水河瀑布，亦名“黄葛墅”瀑布或“黄桷树”瀑布， ...

淮阳名吃——张家驴肉汤

     今天我们来说一说淮阳的驴肉汤，提起驴肉汤要数张家驴肉汤最为有名。      张家驴肉汤，系清汤炖驴肉 ...

雷家豆腐园子

     相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年的历史。制作时选用上等黄豆浸泡六至十小时，磨成浆汁，加上“菜油脚子&rdquo ...

刘姨妈黄粑

黄粑又名黄糕粑，在贵州有上百年的历史，主要成分是黏米、糯米、黄豆、白糖等原料。从2001年开始，他们对传统产品进行了改进，在保持黄粑原有糯香味的同时加入五仁、糯玉米、鲜肉等，于是有了糯米、小 ...

黄家玫瑰糖

      青岩黄家玫瑰糖始于清朝康熙年间，系黄家祖传工艺，采用麦芽、糯米、玫瑰花及优质泉水精心熬制而成。其口感香糯化渣，现经黄家第十代传人 ...

贵阳小吃——丝娃娃

丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄包的婴儿，故名。&ldquo ...

美味的饺子

饺子是中国人民喜爱的传统食品，它的制法是先用面粉做成薄而软的面皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。 饺子原 ...

淮阳名吃——范家馄炖

     淮阳好吃的很多，一些普普通通的小吃只要做得好都可以成为令人吃过不忘的美味。      范家馄饨始于民 ...

可口的绿豆糕

      端午节吃粽子，全国各地几乎没有例外。不过，端午节的传统食品，除了粽子，还有绿豆糕，譬如武汉、南京和芜湖等地，这一天就必定会吃绿豆 ...

达濠菜头丸

菜头丸，是潮汕地区传统的小吃，油炸而成，在现在的潮汕地区街边和夜市都有摆摊，有祛火除痰，消食开胃的功效。 材料：小苏打少量，面粉或者番薯粉250g，姜丝适量，青蒜1根，沙爹3包。 做法：步骤 ...

上饶之油条包麻糍粿

  油条包麻糍粿估计是上饶地区的特产了，我在上饶和德兴都看见过，其他地方例如南昌没有见过了。   麻糍粿主要的材料是糯米，先把糯米用农家特有的"饭甄"放在锅里蒸熟，大概可 ...

达濠鼠曲粿

鼠曲粿(guǒ）也称茨壳粿，广东潮汕地区传统小食，潮汕民间年节祭祖一般都会有鼠曲粿。凡是提到潮汕小食，都不能不提到“鼠曲粿”，这大概是因为“鼠曲粿&rdq ...

上饶鸡腿

  上饶特产山鸡腿是使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，釆用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是您佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。上饶鸡腿的配 ...

吴川田艾

田艾草大致分为两类，一种叫大艾，具有特殊刺激气味，不可食用。仅用于端午节的时候或产妇等会用来煮水洗澡，以达到驱除邪气的作用；另一种即是田艾，是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草，经常摘取来 ...

烂镬炒粉

许多食家常用“梅粉胜广河”这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。 这是一道很奇特的风景：一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅，每日都在市场角落、墟尾街头摆摊 ...

贵州花溪牛肉粉

原来花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食这个花溪牛肉粉。这粉，其实就是加了牛肉的粉，只是煮时有讲究：将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至 ...

杭州弄堂里

一、发展历程 2006年11月 第一家象山海鲜 青菁酒家在河东路开业。2008年08月 象山海鲜 青菁酒家完成了第一次扩大营业面积的计划。2009年12月 第二家象山海鲜青菁酒家古水店开业同 ...

小四川酒楼

     或许说起我们罗田的美食，没有人不知道小四川吧，每天的人络绎不绝，一般去罗田，我们吃饭的地方必定是小四川，虽然时间够久，时间够长，可是不就是证明了小四川 ...

老板再给我来一个何家烧饼

   保定何家烧饼真正的美味。烧饼，属大众化的烤烙面食，是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉 ...

新兴美食---西江边鱼

   西江边鱼学名广东鲂（俗称花边、大眼边）是西江特有的名优鱼类，它肉质幼嫩，味道鲜美，饮誉国内外市场。在新兴那一带有很多鱼塘是饲养这种鱼，供给当地人食用，下到街边大排档 ...

云浮新兴特产---豉油膏

    驰名省港澳的云浮豉油膏，是一种高级调味品；有二百多年悠久历史，传统工艺独特；取自大豆蛋白的精华，营养丰富；经过数小时高温煮制而成，绝对不加防腐剂，自然健康；适合各 ...

东乡美食（六）

　产地（或分布）：江西省东乡县。数量：全县1998年饲养5万羽。主要特性：属蛋肉兼用型品种，羽毛黑色，喙、冠、皮、肉、骨趾均为乌黑色。母鸡单冠，头清秀。公鸡单冠，呈暗紫色，体型呈菱形。少数 ...

云浮新兴---三蛇龙虎凤大会

   新兴人食蛇，最早流行于民间，听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病，并且可以美容小孩肌肤，其实蛇乃高胆白食物，吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著，加之广州、南海等 ...

东乡美食（五）

东乡县是养殖乌鸡最大的一个生产基地。乌鸡它性情温顺，体态娇巧玲珑，羽毛洁白如玉，独具“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌骨、乌肉”十大特征，民间谓其 ...

东乡美食（四）

东乡火腿是江西省著名特产之一,不仅畅销内地及港、澳、台地区,而且远销东南亚各国。1915年选送巴拿马国际博览会展出得到好评。由安福火腿集团公司选送参加1996年“国际食品及技术 ...

新兴----六祖素斋之罗汉斋

    主要原料：三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果。    主要制法：水发冬茹，水发木耳，用刀批成片，莲子切去两头。用竹捅去芯，枣泥做成圆球，发菜入开水 ...

东乡美食（三）

据《神农本草经》记载,藕有清热,生津,活血,散瘀的功效。生藕性寒，熟藕性温，味甘。藕的营养丰富，含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质，对人体有滋补作用。莲藕含有丰富的丹宁酸 ...

新兴小食---南乳花生

    云浮的南乳花生，有很香的南乳味，香脆可口，令人回味无穷。其它地方的南乳花生都没有云浮的好，只是纯粹的炒花生。南乳花生的精髓就是那股南乳味，很特别，是其他花生无法比 ...

东乡美食（二）

牡丹亭牌多味花生是大余牡丹旅游食品有限公司大余食品厂积多年实践经验，一九八八年率先隆重推出的新型花生制品，选用优质花生米、面粉、白砂糖、植物油、多种天然香料精制而成。产品味道好、入口香酥、 ...

吃货的世界

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。饮食以京苏菜(金陵菜）和清真菜为主，金陵菜四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅，因此制鸭技术 ...

吃货的世界

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。饮食以京苏菜(金陵菜）和清真菜为主，金陵菜四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅，因此制鸭技术 ...

吃货的世界

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。饮食以京苏菜(金陵菜）和清真菜为主，金陵菜四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅，因此制鸭技术 ...

吃货的世界

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。饮食以京苏菜(金陵菜）和清真菜为主，金陵菜四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅，因此制鸭技术 ...

吃货的世界

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。饮食以京苏菜(金陵菜）和清真菜为主，金陵菜四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅，因此制鸭技术 ...

吃货的世界

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。饮食以京苏菜(金陵菜）和清真菜为主，金陵菜四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅，因此制鸭技术 ...

吃货的世界

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。饮食以京苏菜(金陵菜）和清真菜为主，金陵菜四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅，因此制鸭技术 ...

吃货的世界

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。饮食以京苏菜(金陵菜）和清真菜为主，金陵菜四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅，因此制鸭技术 ...

吃货的世界

南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。饮食以京苏菜(金陵菜）和清真菜为主，金陵菜四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾。由于南京人嗜食鸭、鹅，因此制鸭技术 ...