赵老五粑粑

    黔西黄粑从历史上回溯,就得从三国时期说起，《出师表》里“故五月渡泸，深入不毛。”说的是诸葛亮平定孟获等少数民族时的事。话说一日诸葛亮的部队 ...

脆软清香的擂茶糍粑

黔西擂茶，具有润肠清热、滋补身体的药性功能，大病初愈者常吃，能提神健胃。据传，清代黔西一位知州的夫人大病初愈，家人便以参汤、鸡汤补养，结果引起浑身发肿，嘴唇干裂，大便不下。经请一位苗族草医看 ...

臭豆腐烧红肉

臭豆腐烧红肉: 臭豆腐烧红肉所用主料之一臭豆腐，为本地区特色小吃，深受广大市民及各方来宾喜爱。经辅以五花肉精制加工后推出，肉鲜爽口，味美汁浓. “臭豆腐烧红肉”所用主 ...

吉州特色米果

   捣糍米果也叫豆屑米果，用糯米粉和豆粉做成。    将当年收获的、晒干了的黄豆或者绿豆放入锅中炒熟，锅中要放细沙，先把细沙炒热，再将豆子倒入沙中不 ...

麻辣臭豆腐干

麻辣臭豆腐干 黔西麻辣臭豆腐干是黔西县传统风味小吃，早在明初水西城（今黔西城关）民族繁居之地的人们就喜欢吃麻辣臭豆腐干，云贵川宣慰使奢香喜爱的阿牌犀牛角 黔西麻辣臭豆腐干是黔西县传统风味小吃 ...

稻香回沙鸡

稻香回沙鸡色泽鲜艳，辣香醇和，肉质干香，回味无穷。 配方：主料—仔公鸡350克，白芝麻、面包糖各10克，色拉油100克（约耗50克）；调料—干辣椒节、蒜苗、蒜米各3克 ...

寒冬腊肉香

   江西人爱吃熏肉。在乡下，每到冬天，家家户户都要熏腊肉熏香肠。春节，谁家的餐桌上要是没有腊肉香肠这些熏品，可就会被人说缺少了年味，不够意思。     ...

百花酿雪鱼

“百花酿雪鱼”造型独特美观，味清淡爽口，鱼肉鲜嫩，营养丰富。 配方：整块银鳕鱼肉300克，鸡蛋6个，海鲜豆油汁20克，生粉10克，料酒5克，盐、味精、鸡精、胡椒粉、青 ...

龙华粽香肉

“龙华粽香肉”采用贵州产的粽粑叶为原料，结合酱香肉的制作方法烹制而成，体现黔菜与其他菜系的不同风格和特色，色泽红亮，肥而不腻，肉香嫩，粽香浓，具有浓郁的地方风味。 配 ...

龙华脆皮豆腐

“龙华脆皮豆腐”系在传统小葱拌豆腐的基础上进行改进，使用当地的野生弹子葱，结合厨师自制的香辣味酱，使其豆腐外酥内嫩。葱味浓郁，色泽金黄，香辣爽口，充分体现了黔菜的风味 ...

糍粑包豆腐

“糍粑包豆腐”（油炸）色泽金黄，浓郁可口，皮脆肉软，喜者甚多。 配方：糍粑、豆腐、肉末、盐菜、味精、葱花、辣椒粉和食盐。 制作工艺：用白碱腌好的豆腐烙至里面化汤，切开 ...

清宫御点——羊场茶食

黔西茶食早为清宫御点，由晚清宫廷御点师后代张女尼在黔西羊场乡秘授女徒张二和尚，后又传至羊场民间。其制作只要以上等糯米为原料，水泡40天，每三日换水一次，晾干碾成粉，拌水提成块，煮成蜂窝装，取 ...

美容养颜小能“手”

  老妈蹄花，四川小吃，有着美容嫩肤的功效，肥而不腻，软糯入味。   蹄花饭，成都小吃，有些地方把蹄花叫做猪手，叫法有时也另类。比如海带炖猪手叫“穿 ...

艾俚米果

   艾俚米果只有春天才有。这时的艾草鲜嫩清香，做出来的米果特别好吃，加上艾叶有排毒、祛寒、暖胃的功效，这时候冬天刚刚过去，吃些艾米果对身体很好，可以排毒，所以大家都爱吃 ...

百年风味小吃——炒凉粉

      炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。      先将凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的方块，放 ...

草根美食的杰出代表

  成都冷锅串串，是四川传统的汉族小吃，属于川菜系。最早出现在二十世纪八十年代中期。和冷锅鱼同出一辙。但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品 ...

让你离不开的理由——成都小吃

有人这样说：北京人吃面子，图个自尊；上海人吃情调，显示高雅；广州人吃材料，讲究本味；成都人吃味道，图个口感。成都人对吃特别有感情，不管这菜那菜，好吃就是好菜。可以今天开车到郊区双流啃个兔脑壳 ...

高平特色——猪头肉疙夹火烧

      除了烧豆腐，猪头肉疙夹火烧，也是在高平人最常见的一种小吃。      猪头肉色泽红润，口感肥而不腻。猪头肉疙夹火烧，就 ...

太康肘子

太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成&rd ...

家家户户都爱吃——炉面

      炉面，是北方地区家喻户晓的一道主食。因其口感颇佳而深受大家的喜爱。根据材料的不同，可分为肉炉面和素炉面。将豆角掰成段状，然后入锅加葱丝、盐清炒。将蒸 ...

南坪米粉

    从小就很喜欢南平米粉，特别想向大家介绍下我家乡的特色的南平米粉，希望大家能够喜欢。     南坪米粉系江西省宜丰县棠浦镇南坪村出产， ...

林州小磨香油

今天要为大家介绍的事家乡的特产——小磨香油，是河南省安阳市林州市临淇镇的特产。芝麻是林州市农村的传统油料作物，由于林州独特的山地气候条件，所产芝麻含油量高，临淇镇传统 ...

敖汉美食之拨面

      近两年来，敖汉拨面作为一种食品具有地方特色的食品，受到大众的喜爱，已经从敖汉走向赤峰、呼市、大连、沈阳和北京，并且还有继续向外扩 ...

泽州特色——杂格

      本地人爱吃杂格，就像重庆人爱吃火锅、西安人爱吃羊肉泡馍一样，从古至今未曾改变。从这些光顾小店的食客的姿态上，您可以感受当地人对这种美食的钟爱之情。大 ...

人间美味--卓资山熏鸡

1 简要介绍 ： 卓资山熏鸡是内蒙古乌兰察布盟卓资县的传统名食，素以个大色鲜，肉质肥嫩而饮誉京包铁路沿线及北方各地。 2 美食历史 ：卓资山熏鸡，是内蒙古卓资县地区的风味名菜。它始于20年代 ...

厨师之乡——新乡长垣

      新乡长垣烹饪，历史悠久，博大精深，举世闻名。它源于春秋，成于唐宋，兴盛于明清，更辉煌于现代。早在1100多年前的北宋时期，就已经 ...

贵阳小吃 - 恋爱豆腐果

“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配 ...

驴肉火烧

一、介绍       驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。其中以保定北部徐 ...

宝葫芦农庄

南昌宝葫芦农庄位于素有“中国藠头之乡”的南昌市新建县生米镇，总占地面积1600亩，总投资预计6亿人民币。南昌宝葫芦农庄是原国家AAAA级旅游景区，4月2日被国家旅游局 ...

南昌名俗

“入乡先问俗”这个“俗”最主要的就是生产、生活习俗。我们采用绳金塔、民俗画作为底色图案，表现民间丰收喜庆的景象。这里重点介绍南昌人的衣、食、住 ...

潮汕美食之炒糕粿

炒糕粿是一道广东省潮汕地区的汉族传统民间小食，还是一种街头巷尾十分畅销的夜宵，又有独到之处的制法。炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼 ...

老北京炸酱面

一、简介 汉族面食。流行于北京 、河北，天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或 ...

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的最爱。主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重，以酸辣为主。 “重庆酸辣粉&rdqu ...

北京烤鸭

      烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质 ...

德怀特·霍华德

德怀特·霍华德（Dwight Howard） 1985年12月8日出生于美国佐治亚州亚特兰大（Atlanta，Georgia），美国著名篮球运动员，效力于休斯敦火箭队。被誉为联 ...

重庆麻辣烫

　                           &n ...

喜洲粑粑

      喜洲粑粑是著名历史名城喜洲的一种特色小吃。喜洲粑粑，我们大理人的最爱，在路边，大老远就可以闻到粑粑的香味。是每个来大理的人必须吃的小吃。喜洲粑粑的制 ...

南昌米粉

南昌米粉      南昌米粉是江西省南昌地区著名的汉族小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食 ...

重庆美食——小面

重庆小面是一款发源于重庆市，是一种的汉族地方特色传统小吃。属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、& ...

我带上你，你带上钱，我们吃遍大永城的美食

来到永城，你再也不用担心找不到好吃的地方了，下面是永城的一些特色餐馆，特别实惠又好吃，桐友请惠存！！！ 一、开源路与芒砀路交叉口西北侧的“游子鸭血粉丝汤”店前几日与朋 ...