开封灌汤小笼包

六朝古都的开封府，最辉煌是北宋，最落魄也是北宋，因为金人一击把它打成了南宋。宋朝的词人，抒愁情时必拍栏杆，拍却雕栏无数;金兵大举入关，词人还往南渡，此恨千古悠悠。盖一词以蔽之，兵临城，王朝 ...

许河猪头肉

在我几次三番走访后发现，店主的秘诀只有一个：用心！从选料、打理、清洗、焯水到煨制乃至最后出锅都必须全心全意去做，不可省工省时省成本。就我所知：全东台做猪头肉的店有成千上万家，像许乐猪头肉名气 ...

下六番薯

遂溪极品下六番薯目前有两个品种：下六女儿红和下六香芋薯，还需按一定的种植方式，而且必须是种植在遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块神奇土地上，约有1500亩左右，才能称为极品下六番薯。这块土 ...

遂溪北潭蚝

北潭港位于九洲江和杨柑河人海口交汇处，咸淡水适宜，沿岸有红树林4000多亩，滋生丰富的微生物，水质肥沃，浮游生物丰富，鱼类品种繁多，是天然的养蚝场。近年来，北潭充分发挥这个优势，大力发展养蚝 ...

草潭江瑶柱

潭瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。一 ...

草潭海鲜

湛江的海岸线长达1556公里，居全国首位，因而湛江被大海簇拥的乡镇特多，这遂溪县草潭镇便是其中之一，它由原草潭与下六两镇合并而成，人口达72000多人。本月18日，笔者在草潭镇，终于圆了&l ...

油塘罗非鱼

广东省遂溪地区属热带季风暖湿气候，光照充足，雨量充沛，全县年平均气温23℃左右，从上世纪50年代引入罗非鱼养殖。2011年，广东省遂溪县河头镇山域村委会油塘村（罗非鱼）被农业部认定为&ldq ...

湛江牛腩粉

湛江每天一早就从人气开始，而人气总是混杂在氤氲的牛腩浓香之中。一碗牛腩粉几乎跟海边的教堂一样古老和独具人味情怀。 湛江牛腩粉的平民化在于它的原料不缺，制作简易，吃得也不讲究，西装革履来一碗， ...

湛江白切鸭

　在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也“香”名远扬。已有十多年历史的鸭仔饭，最早从赤坎北桥的路边摊档开始发迹。凭着低廉的价格和配料上的讲究，为档口带来超旺 ...

风味猪肠粉

猪肠粉是湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以肠粉成为不少湛江人早餐必选的食品。湛江最负盛名的“好记”肠粉坐落在南桥河畔（市区有四家 ...

东海岛菠萝蜜

菠萝蜜这个东西让我觉得有些不可思议，它和菠萝完全无关，虽然长相接近榴莲，但又“神韵”不同，榴莲近乎妖，而菠萝蜜则甘美得如邻家姐姐。广州街头的菠萝蜜是越来越贵了，而在湛 ...

湛江霞山蟹

湛江东连南海，西枕北部湾，岸线漫长，海域广阔，滩涂众多，是蟹的良好棲身之地，自古以来盛产优质名蟹。湛江的海蟹与江南的淡水大闸蟹，平分秋色，各领风骚。湛江吴川的芷寮米蟹，在宋代已视为蟹中上品， ...

湛江番薯

在湛江市区，连日来番薯价格看好，一路攀升。时下，每斤番薯的卖价高达3至5元，比大米还贵。市民给客人送礼，也时兴送番薯。外地旅游团队及客人到湛江，也乐意捎带番薯回家品尝。番薯拣选包装好，每箱1 ...

东海香瓜

东海香瓜成熟后表皮呈白色，光滑鲜嫩。透过表皮隐隐可见瓜玉内部有一些青色的“瓜筋”。鼻子靠近香瓜时，可闻到一股芬芳的水果香味。香瓜具有水分多，清甜脆口的特点。在药用上， ...

硇洲鲍鱼

“硇洲鲍”，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分；“干鲍鱼&r ...

湛江薯粉索

走在湛江的大街小巷，无论是春夏秋冬，无论是在市场内或是马路边，只要你想，薯粉索总是在你身边出现。湛江的薯粉索跟外地的薯粉条是同一样的食品，之所以称“索”，是因为湛江人 ...

东海炭鹅

听说东海烧鹅系古法炭火烧制而成，美味无比，早就想一饱口福。趁着这次去东简镇龙腾村采访东海奇特的庙会——“拜坡”时，刘老、马哥、波哥、老驴（我） ...

湛江火龙果

    湛江市经济作物试验场于1997年从台湾引种火龙果，是我市引种火龙果最早的单位之一。该场使用扦插式育苗、分棚架式、单柱式、三角柱式种植，每年6—10月为 ...

石台富硒茶

　提起安徽石台，别人瞬间就能想到这边的茶叶，这里的茶叶有着百年的历史，提到茶叶最据有代表性的就是“富硒茶”， 富硒茶拆开就是富 硒 茶，富代表土壤里面含量超过平均值， ...

茶树菇炖柴鸡

茶树菇炖柴鸡 茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口 ...

爆炒山坑螺

       爆炒山坑螺是一道色香味俱全的汉族传统小吃，属于粤菜系。源于广东韶关。上乘的方法要先将螺放入清水浸净，去其壳内的杂物，再放入常温的鸡汤浸泡 ...

大塘扣肉

      大塘扣肉是广东韶关曲江的汉族传统名菜，属于粤菜系。为当地大塘人所创，在韶关当地出名久。肉中夹之香芋，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中 ...

蓬莱海洋极地世界

海洋极地世界简介：蓬莱海洋极地动物世界位于蓬莱至长岛必经之路―――蓬莱港东南，仿佛一位彬彬有礼的绅士，张开臂膀恭候着八方游客的到来。蓬莱海洋大世界拥有目前国内最大的热带雨林馆、海豹岛、海龟岛 ...

舌尖上的高密

一、高密炉包       高密炉包是山东省潍坊市高密市的特色小吃。高密炉包其特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候 ...

枣阳拍下天价桃王 一枚鲜桃卖9000元

时下，鲜桃的价格平均在2元/500克，买一斤鲜桃不过两三元钱。然而，记者从枣阳市新市镇获得消息：该镇的一枚重为501克的鲜桃竟然卖出了天价——9000元。这不是一般的 ...

枣阳酸浆面入选非遗名录

笔者昨日从省文化厅获悉，省政府近日公布第四批省级非物质文化遗产名录，由市文化新闻出版局、市群众艺术馆、市非物质文化遗产保护中心组织申报的民间文学刘秀传说、传统戏剧湖北越调、传统医药庆元堂席氏 ...

水东鸭粥的做法

做法：鸭汤1000克，粳米50克。粳米洗净。粳米、鸭汤(撇去浮油)放入锅内，用武火烧沸后，转用 文火煮至熟即成。每日2次，早、晚餐服用，益肺肾，消水肿，用于肺肾亏损，水肿等症。据行家指点，鸭 ...

喜洲破酥粑粑

1喜洲破酥粑粑 用麦面做成。无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤香直至烤酥。因此，喜洲粑粑的香酥而又软和受人喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八洞，美色可餐。 大 ...

过桥米线

1特点 “过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三 ...

云南饵块

菜品特色 在中国西南川滇黔桂地区，饵块有多种别称。如：饵块粑、粑粑等。且上述各地对饵块的各种称呼交互随意使用，并无单一的严格特定倾向。这也延伸到关于饵块的来由，坊间有多种说法，其来源主要有贵 ...

云南乳扇

1介绍 乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪。白语称之为yenx seinp[IPA jɯ̃33 sẽ42] 。用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤 ...

丽江粑粑

1简介       丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原 ...

枣阳拍下天价桃王 一枚鲜桃卖9000元

时下，鲜桃的价格平均在2元/500克，买一斤鲜桃不过两三元钱。然而，记者从枣阳市新市镇获得消息：该镇的一枚重为501克的鲜桃竟然卖出了天价——9000元。 这不是一般 ...

重口味之旅微博成效

川菜作为我国八大菜系之一，以麻辣闻名，到了川东北的小城宣汉，麻辣的传统更被发扬光大，一日三餐无不是重口味，证据如下，不服来辩。 宣汉县政府旁的堤坝街是大名鼎鼎的早餐一条街，要吃面，当然来这 ...

文登布蛤和面蛤

据介绍，经过相关渔业行政主管部门审核确认和省级渔业产品地理标志工作机构初审合格，并顺利通过农业部农产品质量安全中心审查和专家评审，文登布蛤和文登面蛤符合《农产品地理标志管理办法》规定的登记保 ...

文登西洋参

西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。本来是在美国和加拿大生长的名贵中药材。从三百多年前开始，我国就应用于中医药领域，而来源则全是进口。上世纪七十年代中后期，我国进行试验栽培，八十年代初引种获 ...

北京全聚德

全聚德，中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标&rd ...

北京美食烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店 ...

内蒙奶食品

酸马奶不仅有丰富的营养价值还可以治疗，预防很多疾病。常饮用会治心脏病、肺炎、肠胃病、腰酸腿疼有独特的疗效，因此蒙医中，很早以前就用酸马奶进行食疗。尤其酸马奶配合药物对动脉硬化、冠心病、血压高 ...

内蒙奶食品

牧民家家都有酸奶桶或缸，平时总有酸奶盛放。每天把鲜奶或揭奶皮子剩下的***加进去，并用木杵捣几次。因为有酸奶底子，能很快变酸。有五六头牛的人家，每天可揭一锅奶皮子，熬一锅乳酪。第一次揭奶皮子 ...