全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品。 阿尔巴斯 ...
绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。制作时，筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎，磨时将磨的进孔填满，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定：冬天1昼夜，夏天半日。滗去水 ...
石柱县是土家族聚居地，土家民俗民风很浓，形成了具有特殊魅力的土家饮食文化。 石柱人喜吃酸、辣、酢, 大块肉、喝坛子酒，家家都有酸菜缸，顿顿不离酸菜和豆豉、豆腐乳。土家人用阴米茶、醪糟、煮腊 ...
石柱县是土家族聚居地，土家民俗民风很浓，形成了具有特殊魅力的土家饮食文化。 石柱人喜吃酸、辣、酢, 大块肉、喝坛子酒，家家都有酸菜缸，顿顿不离酸菜和豆豉、豆腐乳。土家人用阴米茶、醪糟、煮腊 ...
石柱县是土家族聚居地，土家民俗民风很浓，形成了具有特殊魅力的土家饮食文化。 石柱人喜吃酸、辣、酢, 大块肉、喝坛子酒，家家都有酸菜缸，顿顿不离酸菜和豆豉、豆腐乳。土家人用阴米茶、醪糟、煮腊 ...
荞麦粉知识介绍： 荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。 荞麦粉营养分析： 1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖 ...
湘味极具地方色彩，小吃更以辛香酸辣而闻名。 臭豆腐、春卷、龙脂猪血、红烧猪蹄、麻辣子鸡、发丝牛百叶、土家腊肉、 石蛙、岩耳烧鸡、侗家腌鱼、芷江鸭、洪江鸭血粑、临武鸭、湘黄鸡等都别具特色。另外 ...
米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸 ...
豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。 很 ...
裕丰源烩面也作为一个流派，构成了郑州烩面的三大流派，形成了三足鼎立的局势。裕丰源烩面的特点是加入了当归、枸杞等中药成分，具有一定的滋补功效，且味道也为 ...
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕地区已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。 改革开放 ...
南通东濒黄海，在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类，尤以送文蛤最为丰富，占中国出口量的三分之一。 南通的文蛤雅称“天下第一鲜”，属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。明代李时珍 ...
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。94年5月荣获"全中清真名牌风味食品"称号。97年12月又摘取"中华名小 ...
相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天，患寒病落难于一农院。母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦称麋鹿）屠 ...
河南烩面是河南特色美食，有着4000的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削 ...
主 料： 糯米粉、白糖粉、花生、芝麻 做 法： 花生、芝麻炒熟压烂与白糖粉混合，将糯米粉和成粉团，蒸熟，然后切成小件，沾上以配料即成。 名家点评： “潮汕落汤钱”是在 ...
主 料： 糯米粉、白糖粉、花生、芝麻 做 法： 花生、芝麻炒熟压烂与白糖粉混合，将糯米粉和成粉团，蒸熟，然后切成小件，沾上以配料即成。 名家点评： “潮汕落汤钱”是在 ...
甜粿也叫糯米年糕 蒸甜粿是潮汕地区一种民俗，一般是在每年腊月至元宵节这段时间，为了拜神需要才做这件事，平时有钱人家为了祭祖也有做此事。 潮汕人蒸甜粿的方法很简单，首先是将备用的糯米粉，加糖（ ...
海门山羊是肉皮毛兼用的山羊品种。羊肉膻味少，肥嫩鲜美，板皮结实细致；当年公羔颈脊部所产羊毛，挺直有锋，是制作湖笔的优良原料。最近已被列入国家畜禽品种资源保护名录。海门的海门山羊已形成较好产业 ...
溧阳桥型之多，数量之众，桥情桥趣之丰，自古以来令雅士墨客所陶醉称奇。 据溧阳县志记载，溧阳桥梁始建于隋代大业末年(617)，如今全市犹存5200余座桥，其中石桥468座。 在溧阳古桥中，引人 ...
陆丰市大安镇的八兽舞，是大唐遗风。其历史悠久，意蕴深邃。它不仅清晰反映大安民俗文化的演变，还动态地揭示了民间传统舞蹈的发展历程。具有一定的历史价值和人文价值。是地方特色较浓厚的民间传统舞蹈之 ...
陆丰市大安镇的八兽舞，是大唐遗风。其历史悠久，意蕴深邃。它不仅清晰反映大安民俗文化的演变，还动态地揭示了民间传统舞蹈的发展历程。具有一定的历史价值和人文价值。是地方特色较浓厚的民间传统舞蹈之 ...
陆丰市大安镇的八兽舞，是大唐遗风。其历史悠久，意蕴深邃。它不仅清晰反映大安民俗文化的演变，还动态地揭示了民间传统舞蹈的发展历程。具有一定的历史价值和人文价值。是地方特色较浓厚的民间传统舞蹈之 ...
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常德米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。常德清 ...
衡阳传统风味佳肴。又名“宝塔香腰”、“管堆子香腰”。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形如宝塔，以寓步步登高。后成为衡阳风味酒席中的定型头碗 ...
衡阳风味名菜。制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金黄色，加人酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再放人豆腐块、香 ...
南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈。最具特色者为油笋，俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮 ...
南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成，故名。南岳多野菌，品质以雁菌为最。雁菌生于每年农历三月和八月，即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕，形如伞状，小如铜钱，大似菜碗，均质松肉肥，用以调汤、 ...
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