排楼汤圆

衡阳风味小吃。大米浸泡淘洗净，加清水磨浆，入中火锅中，加精盐、五香粉适量、煮熟，稍冷却，用手反复揉光揉透，姜成竹筷粗的圆条，横切成约1厘米长的段，即或汤圆。复放入沸水锅，加人精盐，销煮，带汤 ...

常宁凉粉

常宁独特风味食品。已有1300多年历史。以当地山上产凉粉藤的果心为原料制成。将凉粉果削皮、剖开、晒干，装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉，至果内胶汁全部挤出；取出布袋，约半个小时后，汁水即全部凝 ...

衡阳荷叶包饭

农村传统风味美食。相传已有千余年的历史。优质大米加水及生油搅拌均匀，蒸熟成饭，摊凉。鸡蛋煎熟切片，香葱切碎，瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉、香菇切细丁，加盐混合后包入松散的饭中，再用新鲜荷 ...

夏季天然“灭火器”——苦瓜

苦瓜也叫做“凉瓜”，但是因为它的味道是苦的，很多人不喜欢它。但是苦瓜是夏季的时令菜，在炎热夏季应该多吃一些苦瓜，可以清热解渴、促进饮食、清心明目，还有缓解疲劳、益气生 ...

烈焰冰雪的奇特融合——火龙果

防止血管硬化 火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老; ...

"色艺双绝”下午茶——慕斯蛋糕

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。 ...

潮汕卤水

潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东潮州的汉族特色名菜之一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、红萝卜、洋葱及老抽、 ...

潮汕特产橄榄糁

橄榄糁是潮汕地区一款美味可口的汉族传统小吃。主要原料有橄榄等，这道菜有很好的消食开胃作用。橄榄糁味道清香，带有南姜盐的咸辣。潮汕地区盛产橄榄，橄榄糁可以说是汉族民间橄榄一种最普遍的加工腌制的 ...

潮汕橄榄菜

橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好）， ...

潍坊名吃

潍坊特吃名吃     潍坊青萝卜 青州夹河五香带皮驴肉（个人强烈推荐） 十笏园红木镶银漆器、工艺品 杨家埠风筝、木版年画 北宫 萝卜，可选择在淘宝上买，比较方便 ...

“吴川风俗拾趣”之十：食肆林立 美食飘香

梅菉人爱吃海鲜，各种专吃海鲜的酒楼比比皆是吴川市城区梅菉宾馆酒楼食肆林立，大排档小食铺随街可见，大街小巷美食飘香，各式菜肴令人垂涎，粤西有“食在梅菉”之说。梅菉宾馆酒 ...

“吴川风俗拾趣”之二：二月初二　田艾米乙香

人们认为吃田艾可以清除体内杂物、尘埃，去腻化积，养身健体3月20日为农历二月初二。“二月二”是传统习俗庆祝“土地诞”即土地公诞辰之日，过去，这 ...

“吴川风俗拾趣”之一：冬至腊味姜饭香

吴川地处粤西最大的河流——鉴江下游，河网纵横，舟楫方便，自古以来商贾云集，商业发达。城区梅菉位于鉴江、小东江、袂花江三江汇流之处，是闻名粤西的古商埠，承传的是南江文化 ...

电白九头粽

粽子（zòng zi）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中 ...

金华火腿

     金华火腿又称火朣，浙江金华汉族传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称 ...

潮汕小吃汇总

潮汕小吃历史悠久，是广东省汉族饮食文化一个重要组成部分。它在潮汕人民的生活中，占有重要地位。许多小吃不仅为本地人所喜爱，在外地也是脍炙人口的。 对待吃，人们向来有两种态度，一是“ ...

野山麻竹笋

分宜野山麻竹笋是江西省新余市分宜县的特产。野山麻竹笋自古视为“菜中极品”。竹笋中所丰富含蛋白质及人体所需赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸胱氨酸。另外，竹笋具有 ...

水帘山生态游览区

景点名称：水帘山生态游览区景区地址：河南省鲁山县尧山镇下沟村景区门票：目前为景区试营业期间，为回报社会各界人士对尧山镇旅游发展的关爱和支持，在景区试营业期间免费开放景区荣誉：自然山水景区水帘 ...

美味小吃-桃果

桃粿是广东潮汕地区汉族传统小吃，民间民俗年糕。又名红曲桃。在潮南潮阳地区则叫做“红壳桃”。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作 ...

合肥美食---四大名点

合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。 相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名&ldq ...

在鲁山玩

游在鲁山鲁山森林公园风光绮丽，山峦起伏，奇石林立，林木葱郁，流泉飞瀑，独具魅力，各景区景观变化万千，犹如世外桃源。现与周围旅游地区形成互补互动的旅游网络，游客可一日游或多日游。新开辟的枣树峪 ...

舌尖上的达州

达州，位于四川省东部，辖2区4县1市，幅员1.66万平方公里，人口690.7万。达州是四川省的人口大市、农业大市、资源富市、工业重镇、交通枢纽和全国闻名的革命老区。有“中国气都、 ...

吃货在达州

开江板鸭：开江县腌腊制品历史悠久，品种繁种，在省内外享有盛誉，选用该县出产的开江麻鸭为原料生产的板鸭，身圆板平，带头附骨、无 脚、无肢]、无内脏、皮张伸展，洁净无毛，腊香浓郁，熏味纯正，色泽 ...

灯影牛肉，闻名中外

灯影牛肉产于四川达县。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布 ...

福合埕牛肉丸

福合埕牛肉丸——一个历经多年的潮汕老字号，以其鲜嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心制作的调料享誉潮汕。起始于广东省汕头市原来的老福合埕街市，在那里逐渐兴起、发展，故 ...

舌尖上的东营 那些让人久久难忘的美食

   东营地处黄河入海口、渤海之滨、胶东半岛与内陆交界地带，物产丰富，食材广泛。各类特色美食不胜枚举，以河海交汇处的水产品见长，如形似利刃、清淡鲜香的黄河刀鱼；状如银梭、 ...

藜蒿炒腊肉

十大赣菜之一--藜蒿炒腊肉当春风送暖之时，生活在水乡泽园的人们会结伴到湖畔采摘藜蒿。歌谣称：“正月藜，二月蒿；三月、四月作柴烧”，采摘藜蒿的季节性较强。老中医有&ld ...

江西酒糟鱼

老妪酒糟鱼是江西南昌特产，酒糟鱼是用婺源风景保护区鸳鸯湖的淡水鱼为主要原料，并配以米酒、茶油、辣椒干、食用醋、精盐、中药材、白砂糖等，采用传统手工制作工艺和现代化高温杀菌、肉味鲜美、开胃爽口 ...

孝感美食-翰林鸡

  “翰林鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成 ...

宁都三杯鸡

三杯鸡是江西省汉族传统名菜，属赣菜系赣州菜一支。相传与民族英雄文天祥有关。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，故名三杯鸡。凡到台湾菜馆，总能点到三杯鸡，大家自然认为它是台湾菜。其实， ...

赣南脐橙

赣南脐橙，江西特产。赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第 ...

宁都肉丸鱼丸

肉圆鱼丸凡到过宁都作客的外地人，无不津津乐道这里的肉圆别有风味，令人食之不厌。当地人更不消说喜欢这道菜，而且往往以其色香味论厨师手艺高手下。肉圆、鱼圆都是你宁都人待客酒席（俗称“ ...

美味来袭——雷州狗肉煲

    在中国的饮食习惯中，狗肉是属于次类食品，是上不了桌面的。但是在近几年中，菜肴的烹饪越来越多，渐渐地一些传统的菜肴甚至是大众化的小吃也逐渐出现在一些高级饭店和酒家中 ...

宁都米果

每年春节来临，宁都人除了置办其他年货外，最忙最累的就算打黄鲇米果了。宁都人有栽种一种黑糯谷的习惯，此谷壳长满黑色绒毛，谷粒比其它短而圆。这种糯谷碾出的米粘性比蒸水酒的糯谷还强。瑞金人把它精制 ...

宁都擂茶

宁都擂茶身为宁都人，我也很少喝到擂茶，有一次去同学外婆家，偶然间喝到了这快被人们忘记的美味的食品，刚入口那一阵一阵的茶香扑鼻而来，让我难以忘记，因此我想介绍它，希望我的努力能让它重新被人们记 ...

固城湖螃蟹

固城湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水 ...

江西美食

江西菜包括南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地的特色风味。江西莱善烹山珍野味和水产。九江有得阳鱼席，菜品 江西美食 色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜看讲究配色、造型。山区讲究火功，菜看丰 ...

狗不理包子

　“狗不理”包子是全国闻名的传统风味小吃。始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百六十多年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早 ...

水果红毛丹

红毛丹（拉丁学名：Nephelium lappaceum L.），又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan&rdquo ...

水果蛇皮果

蛇皮果上尖下圆，高5厘米左右，下部直径5厘米左蛇皮果[2] 右。果皮极像蛇皮，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。在印尼市场上销售的蛇皮果，其外壳上的毛刺已被除去，显得光滑。有的形状为鸡蛋大小，有的形 ...