又香又爽的大红薯

红薯（英文： sweet potato）原名番薯（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、 ...

营山保宁醋

保宁醋是四川省的汉族传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名（今四川阆中市保宁镇）俗称，始于五代唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时，距今已有1078年历史。近400年来，保宁醋通 ...

梦留东京，忆刻朱仙木板年画

　 河南省开封市位于豫东平原。据《东京梦华录》记载，北宋时距开封城南二十多公里的朱仙镇就已有了木版年画。明清两代，朱仙镇的木版年画十分兴盛，作坊最多时达三百余家。清末民初朱仙镇木版年画开始衰 ...

九江封缸酒

封缸酒是汉族传统名酒，属于黄酒类酒品。 封缸酒是以大米、黍米为原料，一般酒精含量为12%—20%，属于低度酿造酒。封缸酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸 ...

营山怪味胡豆

制作方法 1.胡豆浸泡：浸泡时用冷水，以淹过胡豆为宜，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上。2.去“嘴&r ...

营山米线

现当代的米线，由于机械化制作的带入，已经与传统方法制作有所区别。特别是南方各地制作的“米线（应该叫做米粉）”，已经与米线有所区别。米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米 ...

营山兴德红油

红油，由红辣椒、菜油等原料煎制而成。凡川、 渝、湘、黔诸省市人普嗜辣味，“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕”，后来新建的直辖市重庆人更有“满城火锅 ...

修水菊花茶

修水菊花茶，是江西省修水县的特色饮品。特点是以修水本地腌制的盐菊花为主料，配以茶叶、芝麻、黄豆、萝卜、柑桔皮、生姜、川芎、花生等佐料，冲泡成色、香、味俱佳的“什锦茶” ...

庐山鲜笋

庐山鲜笋，产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品。在其蛋白质中，含有 ...

如意石耳

如意石耳是一道江西省的汉族传统名菜，属于赣菜。利用庐山特产石耳制作而成，此菜形似如意，整齐美观，黑白分明，鲜嫩清爽。富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等，有清热凉血、滋阴补血之功效。咯血、衄血 ...

双井绿茶

双井绿茶产于修水县双井村，五代毛文锡所著的《茶谱》记载：“洪州双井白芽，制作极精”。宋代著名诗双井绿 人黄庭坚非常喜爱家乡的双井茶，常常将双井茶分赠给好友欧阳修、苏东 ...

南酸枣糕

千年牌南酸枣糕，选用特有的天然野生南酸枣为原料，由江西万载千年食品有限公司创制。原料采用自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的 ...

夏日街头特产——草粿

草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食，即“仙草蜜”。每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或推着小车，或摆着小摊档，—&mdas ...

坪上蕴肚炒茶

坪上炒茶潮汕地区特有的茶种，坪上炒茶是揭阳玉湖坪上村的一种绿茶，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色。中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，汤色黄红，醇厚回甘。坪上炒茶以口感浓 ...

引领“柿”界的浮山柿饼

柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。浮山柿饼是着名的潮汕特产之一。 浮山柿饼色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健 ...

白里透香 萝卜糕

萝卜糕是中式传统糕点，在中国各地都能买到，价格便宜，做法多样，吃法多样。我最爱吃我们安铺的萝卜糕。在安铺，我们萝卜糕称为菜头 ，主要由米粉和白萝卜做成。将大米浸泡洗净，磨成干浆，将煮熟的白萝 ...

水果之王--口口美味

一 简介覃斗芒果为地理标志产品，香气浓、汁水多、果实大，外形美观。由于芒果集热带水果之精华，因此百姓把它誉为“热带水果之王。 二 品种特征：芒果的外形很有趣，有的为鸡蛋形，有的为 ...

梧桐子我为家乡代言——铜陵特产生姜

  铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口，属多功能食用产品。铜陵生姜块大皮薄，汁 ...

经历人生百味的潮州高山凤凰茶

高山凤凰乌岽单枞茶，送礼好佳品，家中必备好饮品，开门七事茶必于中，养生之道茶亦必不可少。   高山凤凰茶，提神醒脑解暑解渴好饮品，防癌将血压好神药，更是亲朋好友谈心闲聊时的好伴侣。 ...

东莞道滘裹蒸粽

道滘裹蒸粽是广东东莞汉族传统名点，属于端午节食俗。用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹棕叶包好，绑上东莞咸草，经沸 ...

艺术的升华——宜兴紫砂陶器

宜兴独有一种澄泥陶，颜色绛紫，其制品通称"紫砂器"，通常也简称"紫砂"。宜兴紫砂陶器在国际间闻名已来，将近有五百年的历史。紫砂陶在浩瀚的中华文物史上有著瑰丽的地位，人们称为高超的艺术品。现在 ...

大自然的馈赠——阳山水蜜桃

阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近七十年的栽培历史。产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。阳山水蜜 ...

无锡撒豆成兵的传说——惠山泥人

惠山泥人，是江苏无锡汉族传统工艺美术品之一，无锡三大著名特产之一。无锡当地艺人取惠山东北坡山脚下离地面约一公尺以下黑泥所制，其泥质细腻柔软，搓而不纹，弯而不断，干而不裂，可塑性佳，适合&ld ...

“酸溜溜 香滋滋”—沙棘

沙棘（英语：sea-buckthorn）山西的一种特产，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实 ...

玉林牛巴

　玉林牛巴是玉林传统风味名吃，其中“吴常昌”品牌是玉林牛巴的代名词 东南边陲。它使用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料制作而成。肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝 ...

黔江物产资源

土地资源 【土地】境内土地资源受成土母质(岩性)和气候的影响，包括沙、粘、瘦、薄等种类，坡度大，水土流失严重，耕地不断减少，后备资源缺乏。坡度在25度以下的耕地占耕地总面积50％(其中坡度在 ...

海南黄花梨

黄花黎（梨）中文学名降香黄檀，学名降香黄檀木，又称海南黄檀木、海南黄花梨木。原产地中国海南岛吊罗山尖峰岭低海拔的平原和丘陵地区，多生长在吊 罗山海拔100米左右阳光充足的地方。因其成材缓慢、 ...

嘶马拉豆腐美不胜收

      嘶马拉豆腐，江苏扬州汉族小吃，上桌的拉豆腐，下面是洁白如玉的豆腐，上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀他物，有竹笋的黄、香菇的褐、菠菜的绿。入口后， ...

初夏,一首闲诗赋心怀

绿槐高柳咽新蝉。薰风初入弦。碧纱窗下水沈烟。棋声惊昼眠。 微雨过，小荷翻。榴花开欲然。玉盆纤手弄清泉。琼珠碎却圆。 ------宋朝 苏轼 初夏。 清晨一醒来，窗外便已是绿柳如织，繁叶红花了 ...

宴席上的调味盘

      扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的汉族传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内 ...

烟台苹果备忘录（二）

　　下篇：现实的挑战 秦、晋、冀、豫，异军突起，特产不特；高产量、低质量，是制约烟台苹果效益的篱笆；小生产、大市场，是制约烟台苹果发展的瓶颈；打破瓶颈，突破篱笆，烟台苹果大有希望。 从园艺学 ...

德宏香软米

云南软米品种主要分布在德宏、红河、文山、保山、临沧等地州的11个县，分布海拔大多集中在800到1000米。德宏州属于南亚热带湿润气候，是软米的集中产区，当地傣族群众喜欢吃软米。德宏州瑞丽市是 ...

烟台苹果备忘录（一）

烟台的知名度在很大程度上得益于苹果。经常出差的人大都有这样的经历，两个素不相识的人相聚在一起，当对方得知你是烟台人时，他的第一句话便是：“烟台出苹果。”不错，&ldq ...

德宏咖啡

      德宏咖啡种植已有上外落百年的历史。14年，德宏鞠就从缅甸引进小粒咖啡进戮以;行种植。1953年开始，当地开始咖啡规模种植，到上世 ...

　　芒市石斛

一、种源　　铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo），齿瓣石斛（D. devonianum Paxt.），兜唇石斛（D. aphyllum (Ro ...

乐都 长辣椒

　乐都长辣椒，皮薄肉厚，辣味适中，味香口感好，个体长大，营养丰富，深受山东广大消费者都的青睐。经检测，干物质为9.49%,比山东高4.49个百分点；每100克中辣色素含量为0.05毫克，比山 ...

青海湖 湟鱼

　青海湖湟鱼是我国惟一的高寒咸水鱼种，湟鱼是青海湖中的特产，以其鲜嫩味美而著称高原。它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”。湟鱼全身裸露，几乎无一鳞片，体性近似纺锤 ...

不需要蛋白质的蛋白源--罗非鱼

罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼，罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层 ...

青海 大樱桃

　乐都大樱桃是青海省海东市乐都区的特产。乐都县围绕建设百万株大樱桃生产基地的战略目标，在省县级财政连续6年扶持下，全县种植大樱桃100万株，成园面积达到1万亩，主要分布在碾伯、高庙、洪水等乡 ...

普宁糖葱薄饼

  箔饼卷糖葱又叫糖葱箔饼，是一种即将消失的潮汕美食，一种甚至让人在睡梦里还会想念的甜香。在各种现代精制糖果充斥市场的今天，让我们乘着民谣的翅膀，重温一下这种古老的乡土糖果吧！ & ...