江夏乌鳢

乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的&l ...

信阳热干面

信阳热干面简介信阳热干面是一道美味可口的汉族小吃，属于豫菜系。久负盛名。据说，这一特色小吃最早还是从湖北武汉传来的。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了 ...

商城葱烤鹌鹑

简介商城葱烤鹌鹑是一种色香味俱全的汉族传统名小吃，属于豫菜系。鹌鹑原是一种野生禽类，古称鹌、鸨母等。其体形酷似鸡雏，头小尾秃，地栖性强，为杂食性候鸟。“要食飞禽首推鹌鹑。&rdq ...

商丘特产--三樱椒

    三樱椒别名辣子、红海椒。     在天气寒冷的冬季，不少人喜欢吃辣椒坑寒。可传统医学认为，辣椒虽然能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化，但膳 ...

五里界蒸肉

  “五里界蒸肉”的起源：   传说朱元璋带兵攻克武昌，曾用五里界粉蒸肉犒劳将士，众将士连称：“好肉！好肉！”后来，朱元璋 ...

家家种黄豆，户户打豆腐

黄豆（学名：Glycine max）又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭 ...

商丘特产--大蒜

    今天我给大家介绍一下我们柘城的大蒜，它的特点是蒜头大、蒜瓣大。中医认为打大蒜辛辣、性温，能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫等功效。自古就被当做天然杀菌剂，有&ld ...

还思建业水，终忆武昌鱼

　武昌鱼学名团头鲂，是鳊鱼的一种，体型平扁，重一般三市斤以内，之所以叫武昌鱼，是因为它原产于湖北省鄂州市樊口，樊口一带古称武昌，所以人们又将团头鲂称为武昌鱼。樊口是武汉市江夏区和鄂州市境内的 ...

普宁橄榄

  普宁橄榄也称青榄，产于广东省普宁市，是普宁大宗传统果类之一。   青榄属于常绿乔木，寿命长，树龄长达100年仍丰产；对土壤要求不严，较耐旱耐瘦脊，粗生易管，是改造低产 ...

柘城特色--小磨香油

   柘城小磨香油，简称小磨油。它以芝麻为原料，用手工操作原始小石磨，水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。柘城加工制取手工小磨香油，在我国已有400多年的 ...

普宁青梅

  "普宁青梅"是指产于广东省普宁市的青梅，是该市特产，国家地理标志产品。普宁青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高;果皮柔韧、不易破损、肉质柔软、晒干率高、色泽鲜艳、成品保色 ...

尝四大名点，品历史风味。

（一）麻饼。 相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。春节期间，人们图个吉利，把它散给拜年儿童。又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥 ...

“墨斗山“光明茶

  茶，属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前 ...

普宁豆酱

  豆酱是广东潮汕地区汉族传统豆制品。是一种用优质黄豆泡蒸(煮)熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名。汉族民族是酿制发酵豆制食品的最古老 ...

宁国自然资源

土地资源:       宁国市土地总面积367万亩，约占全省土地总面积的1.8%。土地资源的地貌类型构成，山地81.4万亩，占全市土地总面积的22.2%；丘陵2 ...

普宁南糖

  普宁南糖，要算“陈长泰南糖”为最，是广东省普宁市军埠镇大长陇陈长泰所首创，已有七十多年历史，堪称糖食类的上乘，远近闻名。  &nbs ...

顺德酿鲮鱼

酿鲮鱼是一道别出心裁的菜式，将鲮鱼连头带皮完整剥出，再将鱼肉剁烂加配料酿回皮囊内，回复原状。食味鲜甜嫩滑，甘香味美。用料：鲜活鲮鱼1条重约400克，腊肠、马蹄（荸荠）碎粒各25克，葱丝、葱花 ...

大良野鸡卷

大良野鸡卷，别称大良肉卷，是粤菜中知名度较高的菜式之一。二十世纪二十年代大良宜春园酒家董程师傅创制。名目与清代袁枚《随园食谱》所载的野鸡卷相同，而用料、制作相异。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化 ...

广德茶叶

茶叶是我县的一项传统产业，据资料记载，在宋代和明朝，广德已是茶叶生产重要产区。1915年，广德茶叶曾获国际巴拿马赛会金牌大奖。新中国成立后，我县茶叶生产迅速发展。特别是近年来，随着人们热衷于 ...

土地堂——特色西瓜第一乡

   西瓜，（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），西瓜堪称“瓜中之王”，原产于非洲。唐代引入新疆，五代时期引入 ...

盐城大米

建湖是鱼米之乡，传统物产有“稻麦蒲柴藕，鱼蟹鳖蛋虾”，素称“饭稻羹鱼”之乡，其水稻种植历史悠久、品质优良，境内肥沃的土壤、优质的水源、适宜的气 ...

海蜜甜瓜基地富农

  短短3年时间，位于江苏省海门市境内的国家级绿色食品海蜜甜瓜标准化示范区基地已经从20公顷辐射到533余公顷，同时，这份“甜蜜的事业”，带动了当地8000 ...

满汉全席之舒安藠头

  舒安藠头，是湖北省武汉市江夏区舒安乡特产，2010年，经国家质检局审定为“国家地理标志产品保护项目”。据元《农桑辑要》记载，早在南宋时期，江夏区梁子湖沿 ...

家乡美食

乒乓粿也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成 ...

长治市屯留县特产之屯留尖椒

辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠[1] 状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里 ...

枇杷

  枇杷，中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科中的苹果亚科的一个属，为常绿小乔木，原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。枇杷是我国南方特有的珍稀水果，枇杷与大部分果树不同，秋 ...

美食也“糕”冷——沂水山楂糕

沂水是一个典型的北方城市，有着典型北方人的豪迈与好客。大口吃肉，大碗喝酒来形容沂水人也是再合适不过的。也正是因为沂水人这样粗狂的饮食方式，沂水人比较爱喜食山楂。也正是因为山楂良好的助笑话功能 ...

长治市屯留县特产之屯留红小豆

红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含 ...

黄山特产-黄山烧饼

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上 ...

水桂仙——法泗大米，飘香武汉家

  湖北省武汉市江夏区法泗镇桂子山、金水河流域一带，土地肥沃，雨量适宜。由于地理环境独特，这里出产的大米粒型均匀，色泽鲜明，油质透明、清晰，呈玻璃状，无白肚，在同类大米中首屈一指， ...

沈丘顾家馍

     沈丘顾家馍是是一种色香味俱全的汉族传统名点。具有色亮如釉、形似宝葫、入口津甜香醇、回味绵绵不绝的独特风味。   &nbs ...

长丰草莓，安徽的骄傲

长丰草莓是安徽省特色水果，也是安徽省特产之一。其产地长丰县位于安徽省合肥市北部，属于合肥市三县之一，是国家无公害草莓生产示范基地。主要草莓品种是日本的“丰香”和&ld ...

长治市屯留县特产之西贾大葱

大葱，学名：Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒 ...

南通蓝印花布

  中国民间传统的工艺印染品，宋代称为“药斑布”，明代称为“浇花布”，至今已有一千三百年历史。南通为中国蓝印花布的主要产地，印染技艺 ...

既辣且香，不腻不素—刘二妈米皮

     走在贵州省贵阳市盐务街的街道上迎面而来的是各种特色美食，有肠旺面，留一手烤鱼，煎饼果子，丝娃娃，贵阳花溪正宗牛肉粉，还有刘二妈米皮。   & ...

长治市屯留县特产之“盘秀”牌牛肉

以低热、低脂、高营养、高蛋白的精选黄牛肉为原料，配以回民祖传的名贵药材、香料，采用独特工艺精工制作，味道鲜美、醇香化渣、风味独特。荣获遂宁市首届旅游商品设计大赛银奖。获2007四川特色旅游商 ...

长治市屯留县特产之“盘秀”牌牛肉

以低热、低脂、高营养、高蛋白的精选黄牛肉为原料，配以回民祖传的名贵药材、香料，采用独特工艺精工制作，味道鲜美、醇香化渣、风味独特。荣获遂宁市首届旅游商品设计大赛银奖。获2007四川特色旅游商 ...

独步天下——汤逊湖鱼丸

　湖北号称千湖之省，湖泊众多，长江自西向东穿越全省，水产品丰富。水多，鱼就多，靠近什么吃什么，湖北人吃鱼也就在全国有了极高的名声。鱼丸，又称鱼汆、鱼圆。是湖北的一道很有特色的一道鱼菜。湖北的 ...

长治市屯留县特产之屯留绿豆

屯留县绿色食品开发研究中心生产加工的绿豆，粒大圆匀，干净卫生，来源于西部山区乡镇。由于它生长在无“三废”污染的环境地带，该产品品质、适口性及营养价值都十分高，含有较高 ...

长治市屯留县特产之小杂粮

屯留属湿润大陆性气候，山区、丘陵面积大，且远离“三废”污染源，群众素有种植小杂粮的历史习惯。2000年生产的黄大豆、黑大豆、青大豆、红小豆、绿豆、豇豆、“ ...