兴宁萝卜板

萝卜板是广东省的汉族客家传统小吃，白萝卜和粘米粉做成的萝卜板，是兴宁人过年必不可少的享受。 步骤1.将萝卜洗净，去皮，刨成出丝，用水煮软 步骤2. 沥出萝卜丝的多余水分，以免馅料太湿。步骤3 ...

梅州金柚

梅州金柚的栽培已近百年历史。目前全市总面积30万亩，产量30万吨以上，梅州金柚的主要产区有：梅州市的梅江区、梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、平远县、蕉岭县等地，梅州是全国最大的金柚商 ...

客家娘酒

客家娘酒是汉族客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。客家米酒主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，可以直接饮用，也可与鸡等一起煲。有活气养血、活络 ...

梅县腌面

俗话说“民以食为天”。饮食不仅是人类维系生命的基本需要，也是人类基因延续传承文明的保障，在中国丰富的饮食传统里同样有着深厚的文化内涵。广东梅州客家民系食用的&ldqu ...

客家盐焗鸡爪

客家盐焗鸡爪最早源于梅州，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓&rdq ...

汉族名菜葱油鸡

据查葱油鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很适合春夏季食用。把将鸡里外充分洗净，生姜拍破，用3根葱打成结，把大葱切段对剖，香葱切成段 ...

梅菜扣肉

菜名由来: 梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件 ...

客家盐焗鸡

  “盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。 ...

化州水果大排档

水果作为一种具有美容作用的休闲食品，一直受到人们特别是爱靓一族的青睐。在生活水平不断提高的今天，水果已成为市民的家常食品。需求刺激着市场的蓬勃发展，竞争便随之而来，一些精明的商人已在经营方式 ...

你知道羊杂碎吗？

羊杂碎 简介羊杂碎是永昌城镇居民爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌上请客人吃。一般每人吃一碗即饱，如再喝汤，不 ...

宝圩香蕉

宝圩镇地处化北山区，气候温和，适宜种植亚热带水果。近年来，我镇大力调整农业结构，发动农户种植水果之王——香蕉，成功走出了一条以香蕉产业为龙头的富民强镇的农业发展之路。 ...

养马峡景区

景区由于处在特殊的地理位置，形成于海西运动期间，加之千百年来人文历史的叠加沉淀，构成了极其丰富、内涵深刻的自然、人文旅游资源。其观赏性、休闲娱乐性，考察研究性及资源可开发性潜值十分巨大。 在 ...

兰州拉面

兰州拉面 简介兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是兰州著名风味小吃。传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五 ...

糍粑。。

不知道大家有没吃过艾磁呢？艾糍是客家人的家常小吃，一道可口的点心，清明十分艾叶生长繁茂，最适合用此时的艾叶做糍粑了。 每年春季三四月我都会随着妈妈去近郊田边摘野生的艾叶，取中间最新长的芯，嫩 ...

新乡县蒸菜

蒸菜关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其 ...

好品牌源于好品味——土豆粉

姐弟俩，是国内最大的砂锅土豆粉专卖连锁企业，于2001年在河南省郑州市创立首家仅有4平米的姐弟俩餐厅，2005年注册成立郑州市姐弟俩餐饮管理有限公司，企业主要从事餐饮加盟、咨询管理、研发特色 ...

康熙的最爱-樱桃肉

      樱桃肉始创于江苏，清乾隆年间传入宫中，特点色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美。其颜色红亮，形态圆小，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜 ...

特色美食——涮羊肉

                        作法：1．羊骨，鱼和姜 ...

特色美食——涮羊肉

                        作法：1．羊骨，鱼和姜 ...

特色美食——涮羊肉

                        作法：1．羊骨，鱼和姜 ...

呼伦贝尔草原

呼伦贝尔大草原位于呼伦贝尔市西部，得名于大草原上的呼伦湖与贝尔湖。从大兴安岭以西一直到蒙古国边境的草原都是它的一部分，它北至俄罗斯边境、南临阿尔山，境内有满洲里、海拉尔、额尔古纳等城市，以及 ...

吃出历史——涮羊肉文化

                      涮羊肉，又称“羊肉火锅& ...

安县魔芋

安县是川西北最大的魔芋生产、芋角和精粉加工的基地及魔芋生产、芋角和精粉加工的基地及魔芋市场集散地，每年芋角生产和收购粮2000-3000吨。此外，本厂据白魔芋主产地仅400公里，可以大量购进 ...

家乡的味道——南雄板鸭

                          &nbs ...

特色美食——碗坨儿

                        置阴凉处冷却后，两片叠 ...

梓潼酥饼

　梓潼酥饼又名“薄脆子”、“贡饼”，是梓潼名特小吃，和梓潼片粉、镶碗一起被称为“梓潼三绝”。据史料记载：汉代司马相如（ ...

油条包麻子

      油条包麻糍是江西传统的汉族小吃。先将炸好的油条平放，把糯米打烂成的“麻糍果”，粘上芝麻和白砂糖后放在油条上，将油条折叠，覆盖 ...

瓦罐煨汤

    瓦罐煨汤又名民间瓦罐煨汤,1994年名称由民间饭庄所取.是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨 ...

南昌米粉

     南昌米粉是江西省南昌地区著名的汉族小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉 ...

八批果子

    八批果子是聊城市的汉族传统名吃，当地早餐的主要食品之一。这种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子&rdq ...

博平马蹄烧饼

博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平县博平镇的特产。博平程庄的“马蹄烧饼”，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。因形如马蹄，故名&l ...

东莞大手笔的投

引领全省的“莞版”公共文化探索 全国命题，东莞答案。这是光荣，也是使命。 在充分调研之后，东莞明确目标，公共文化服务体系的最终使命是保障全民的文化权益，共享文化发展的 ...

东台特产

Episode One：自然的馈赠 靠山吃山、靠海吃海。这是中国式的生存之道，也是中国人“天人合一”的处世哲学。东台有着85公里长的海岸线，生活着15000名&ldq ...

特色美食——猫耳朵

                        做法一：白面：用精粉一 ...

高唐驴肉

　　高唐驴肉出名，尹集老王寨驴肉更负盛名，他们加工驴肉已有200多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为鬼子肉。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品进献朝廷。    ...

特色美食——焙子

                        焙子是将发酵的白面兑食 ...

标准性的大型公共文化服务设

这些标准性的大型公共文化服务设施，满足市民高层次的精神文化需求。不过，东莞公共文化服务的发展，需要进一步解决城市外来人口倒挂、区域发展不平衡等问题，保障全民的文化权益，共享文化发展的成果。 ...

特色美食——莜面

                        内蒙古种植面积占全国种 ...

徐家火腿

     徐家火腿是宁陵县南关的汉族风味名吃，至今已有三百多年的历史。当地历代-无不爱吃徐家火腿。清朝初期的诗人宋荦，对徐家火腿颇有偏爱。火腿，属肉的腌制品之一 ...

聊城沙镇呱嗒

    水城名吃中，早餐里面，要数沙镇呱嗒。水城呱嗒据说创制于清代，以沙镇的名气为最，其实沙镇老辈还出产很好吃的西瓜。但据我多年早餐炼就铁嘴吃出的结论，在水城大 ...