固阳特产——莜麦面

                      莜麦面，学名燕麦面，是固阳三件宝之一 ...

老潍县肉火烧

         潍坊肉火烧是山东潍坊的汉族名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主 ...

儿时的味道

　　身为老家羊口的我，给大家介绍家乡最好吃的咸蟹子。儿时就是泡在海鲜中长大，又吃不完的鱼，吃不完的虾，吃不完的螃蟹，其中咸蟹子咸而没有滋味，所以就琢磨了‘咸而不咸’这 ...

朝天锅的来历

       朝天锅是山东潍坊地区汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅19 ...

鸡鸭和乐:讲求“和乐”的特色美食

        潍县鸡鸭和乐，是潍坊传统名吃，久负盛名，脍炙人口。 潍坊鸡鸭和乐原为荞面饸饹，是由历史上的“ ...

鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头是江西省南昌地区汉族名菜，制作独特，以猪肉粒、香芋丝等为原料，质地酥软，味道鲜美。先将香芋切丝放盆内加精盐拌匀腌软，猪肉剁成米粒状。再将肉粒、香芋丝、马蹄末、火腿末、干贝丝、姜末 ...

南昌白糖糕

白糖糕一种非常古老的汉族小吃。有江西白糖糕和广东白糖糕，是完全不同的两种美食。广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东，香港等地的汉族特色糕点。据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠 ...

米粉蒸肉

米粉蒸肉是江西省汉族名菜，江西人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。成菜美观，味道鲜美。 带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜 ...

商水特产

固墙热豆腐：在点制过程中不用石膏，全用清浆，豆腐精细、鲜嫩、松软，浇上特制的辣椒汁（主要原料有辣椒、香油、精盐、味精、香椿叶、焦花生、焦芝麻、生姜等），美味可口。若能无菌处理后精包装，吃时加 ...

潮式肠粉

肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉 ...

衡水特产——饯面馒头

材料： 面粉2500克，老酵面150克，食碱30克。 饯面馒头的特色： 干硬筋道，香甜味美。 做法： 1.将老酵面放在盆中加水1000克澥开，再加入面粉1500克和成面团，进行发酵。 2.面 ...

大火烧夹驴肉

大火烧夹驴肉 大火烧夹驴肉，顾名思义，主料即为面粉，副料为驴肉、驴油、大葱等。制作时，每斤面粉大约掺水6两，适量的盐和成面团稍场面，搓条l两4个的剂子在面板上摆齐，每个小剂用手按扁刷上油，由 ...

风味特产

剑门豆腐 指的是剑门蜀道剑门豆腐剑门豆腐风景名胜区剑门关生产的别具一格的豆腐.“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”。相传剑门豆腐始于三国时期，蜀汉大将军姜维在汉中被魏将钟会 ...

不一样的口感-姜薯

姜薯为潮阳特产，以棉北后溪一带出产的最为著名。姜薯体白如雪，口感爽脆，可制成薯片汤、焖薯块、五果薯泥等甜品，是潮阳人逢年过节的吉祥食品，也用以平时招待客人。( 潮阳)潮汕人特别是潮阳人喜欢吃 ...

支恒良酥糖

支恒良酥糖是河北省衡水市深州市王家井镇的特产。支恒良酥糖的创始人是清朝深州大徐家村支贵智。支恒良酥糖以分层多、纹理清晰、色鲜味美、松脆酥软、香甜可口而深受群众喜爱。 深州酥糖始于清文宗咸丰元 ...

润家庄烫面饺

润家庄烫面饺是河北省衡水市深州市的特产名吃。润家庄烫面饺创始人是清朝末年深州润家庄的李坤山。他所制烫面饺面皮柔软，鲜香不腻，筋道适口，十里八乡传为美谈。2010年，润家庄烫面饺列入深州市第一 ...

景县粉玍大

景县粉玍大是河北省衡水市景县的特产美食。景县粉玍大做工精细、口感好、份量足，深受当地人喜爱。 玍大（音ga da），这个怪怪的名字对一些人来说也许感到陌生，然而对衡水景县人来说，这却是他们很 ...

蝴蝶过河

　蝴蝶过河，又名蝴蝶飘海，因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶，故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉，并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅（也可用不锈钢汤锅配小酒精炉），食用时将鱼片放入沸 ...

景县金银花

景县金银花是河北省衡水市景县的特产。景县金银花又称双花，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。 景县位于河北省东南部，大运河西岸。全境呈马蹄形，由西南向东北逐渐倾斜坦。属暖温带半湿润大陆性气 ...

饶阳苹果桃

饶阳苹果桃是河北省衡水市饶阳县的特产。饶阳苹果桃颜色好、口感好、个大、耐运输，深受广大果商的青睐，主要销东北三省，以沈阳、鞍山、长春、哈尔滨、大庆、齐齐哈尔客户居多。 “河北省饶 ...

衡水特产——武强黄瓜

武强黄瓜是河北省衡水市武强县的特产。武强温室黄瓜99—2002年连续4年被认定为河北省优质农产品，武强蔬菜已于2002年注册了“武绿”牌商标。武强被省政府 ...

衡水特产——赵记熏肉

赵记熏肉是河北省衡水市枣强县的特产。枣强赵记熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不 仅风味独特，营养丰富。 赵记熏肉、熏肠是与鞋底儿烧饼齐名的枣强县特产，此肉因系 ...

枣强红富士苹果

枣强红富士苹果是河北省衡水市枣强县的特产。枣强县生产的红富士苹果，红色鲜艳，果肉淡黄色，肉质清脆，风味浓甜，含糖14-15度之间，可溶性固形物含量13%，品质上乘。 枣强县现有红富士苹果面积 ...

衡水特产——枣强甘薯

枣强甘薯是河北省衡水市枣强县的特产。枣强甘薯薯块整齐、均匀，薯形较长，表面光滑，块根皮色为黄色，维生素及胡萝卜素含量多，含糖量可达30%，鲜食熟制均可，其产品深爱广大消费者青睐。 甘薯是河北 ...

衡水特产——饶阳豆腐脑

饶阳豆腐脑是河北省衡水市饶阳县的特色小吃。饶阳豆腐脑用料达14种之多，作工精细，营养丰富，且吃起来味道鲜美，久吃不腻。 河北饶阳县，豆腐脑是久负盛名的传统小吃。距今已有一百八十多年的历史。 ...

衡水特产——武强酥鱼

武强酥鱼是河北省衡水市武强县的特产。武强县的酥鱼是武强河鲜中的代表，以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外。 “绍氏酥鱼”源于乾隆十六年间到上虞白马湖 ...

衡水湖烤鸭蛋

　衡水湖烤鸭蛋是河北衡水桃城区的特产。 衡水湖烤鸭蛋凭借独有的烤制工艺,神秘的配方,独特的口味吸引着众多食客的胃口,现已成为当地人们餐桌上的一道美食。衡水湖烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓郁的五 ...

故城龙凤贡面

龙凤贡面是故城县特产,主要产地在故城镇.龙凤贡面也称龙须凤尾贡面,因面条匀净细长,状似龙须,并曾作为宫廷贡品而得名。传说一：故城龙凤贡面分圆条和扁条形两种，圆条细而长，中间有孔，称&ldqu ...

传统美食

菜豆腐菜豆腐粥，制作历史悠久，是汉中的名小吃。原在剑门是招待宾客的佳肴，现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡，打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待 ...

传统美食

大肉会在剑门山下，每年农历二月初三和十月初一各举行一次“大肉会”。每到开会时，当地方圆数十公里的百姓以及慕名而来的各地游客纷纷聚集于此，享受盛行了八百余年的&ldqu ...

传统美食

蝴蝶猪头蝴蝶猪头色泽腊黄，味美醇香，紫黑透红，肥而不腻，深受剑阁人民喜爱。 腊肉四川腊肉，在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品，在剑阁地同样很受欢迎。腊肉和香肠是剑阁人 ...

地方美食

女皇蒸凉面蒸凉面选用上等大米为原料。大米淘洗干净后，用清水浸泡一天，再加1/10的大米饭，然后磨成适度稀浆，放入有炒布的蒸笼蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后折叠切成细丝即成。这 ...

地方美食

米豆腐米豆腐是剑阁当地著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头 ...

特色美食

剑阁豆花稀饭剑阁豆花稀饭营养丰富，味道鲜美，人人喜吃。但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。制作工序是：将黄豆泡涨(一般要8小时)后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆 ...

特色美食

黄忠豆腐黄忠豆腐，剑门豆腐宴中的创新菜品，为黄忠豆腐店的首创，豆腐呈金黄色泽、汤汁浓郁、外酥里嫩、咬下一口顿觉有肉的香味，香滑可口，似有余味绕口之感。 剑阁麻辣串麻辣串，又称之为麻辣烫或串串 ...

特色美食

火烧赤壁火烧赤壁，剑门豆腐宴又一三国名菜，白色豆腐片居于盘中，油炸锅巴块围在盘边，一锅汤汁，被搁在酒精小炉上，当场烧滚，当滚烫的汤汁，浇淋在豆腐盘里的锅 巴上，青烟及火焰从盘中升腾而起并很快 ...

美酒棠河

棠河酒，因它的产地－－棠河酒业位于古代名泉棠溪河畔而得名，原名为“龙凤酒” 。早在春秋时期，“龙凤酒”就“声闻迢迩”。 ...

潘记烩面

在驻马店提起潘记烩面，似乎无人不知无人不晓。与一些中老年人闲聊，他们便能告诉你"潘记"的发展史。至今仍在市粮食局上班的李先生说，20年前，他只记得郑州有开烩面馆的，每次出差，别人招待他的便是 ...

特色美食

草船借箭草船借箭，要数剑门豆腐宴中外表最漂亮的一道菜，细长细长的葱丝，缠结成杂草状，平铺于油炸豆腐片表面，一根根直立的牙签，一头插进豆腐，一头穿起枸杞， 一看便知，这就是“草船借 ...

剑门豆腐宴

剑门豆腐始于一千多年前的蜀汉三国，大将军姜维兵败汉中退守剑门后，钟会紧追不会，逼至关下，日日喊杀不休。姜维因兵疲不能战，马困不能骑，无法迎敌。地方官便发动关内所有百姓，家家磨豆浆，户户做豆腐 ...