蒲团甜西瓜

湖北省鄂州市华容区蒲团乡是蒲团西甜瓜的原产地。蒲团乡是鄂州市的生态农业乡，素有“鄂州粮仓”、“西甜瓜之乡”的美誉。2005年2月，蒲团乡被列入 ...

【让你馋一下】布拉肠

拉肠是一种使用米浆作成的广东地区汉族传统名吃之一，又称布拉肠，肠粉。按照老广记的说法，广东肠粉主要流派有两种一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点 ...

泾河大糕

      泾河大糕口味纯正，历史悠久。相传东海龙王太子小白龙曾在泾河一带遇难，有一位热心的泾河人每日将自己制作的大糕送其充饥，东海龙王得知后，龙颜大悦，下令浚 ...

无锡早面文化

江南好，好在那温婉多情的江南水，风景旧曾谙，画船听雨眠；江南妙，妙在那百年古韵的“水弄堂”，清名桥下游，南长街上走。一方水土一方人，江南的温婉多情 滋养了枕河人家的精 ...

荔枝美人玉荷包

一年一度的玉荷包荔枝产季，谱写着无尽无涯的师生情缘。从无数荔枝品种中脱颖而出，玉荷包建构了一番荔枝王国的特殊风华。以物拟人，以人叙事，这就是教育的真谛，总是希望学生能够在绵绵的人生旅程中，出 ...

冬日养生神器——南瓜

  黄灿灿的南瓜，不仅是中国秋季丰收的“代言人”，同时还是西方万圣节不可或缺的“主角”。在养生界里，南瓜更是声名远播，它可是冬日养生 ...

米饭粑粑当饵块

饵块为云南特有，是大理最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、 ...

山东新泰天宝樱桃

天宝樱桃有着悠久的栽培历史，具有成熟早，采摘期长，粒大，色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富的特点，被誉为北方鲜果第一枝，现有中华、嫣红、乌克兰等5个系列，18个品种。大棚樱桃在农历春分时节已开始上 ...

东台王宜香茶干

去年底，我市公布第三批非物质文化遗产代表性项目名录，后港王宜茶干制作作为传统技艺类入选。东台人喜食豆制品。“香茗就香干，赛过活神仙。”这其中的“香干&rd ...

东台臭干

　我是东台人，从小便偏爱我们那的臭豆腐，有煮的有油炸的，吃法多多，让人流连忘返，口水一泄千里！　　臭豆腐不仅好吃，它的看相也好。大蒜汁和辣椒汁散落其间，如同仙女散花一样。再用筷子一搅，好了！ ...

新鲜滑嫩，汁多味美的信宜凼仔鱼

     不知道你们有没有听说过凼仔鱼？凼仔鱼虽然属于鲩鱼种类，但是因为它独特的养殖方式，导致其口感和和普通的鲩鱼有明显的区别，肉质鲜美，受到人们的追捧与喜爱。 ...

山无陵，天地合，也不与锡饼别

我是一个有追求的吃货，虽然喜欢吃的东西很多，但要说到最喜欢的美食，脑子里就浮现出一个圆圆的，像一个乳白色的大玉盘——锡饼，它是一种让人“山无陵，天地合，也 ...

宜城酱板鸭的传说

      楚昭王时，楚国郢都（即今湖北宜城市）宫廷里有一位名叫石纠的厨师，手艺高超，经他烹制的菜肴，精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。   &nb ...

酸豆角炒肉末

酸豆角炒肉末是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。此菜选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。把酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 炒锅置旺火 ...

湖南辣椒炒肉

湖南小炒肉是湖南省汉族传统名菜，属于湘菜系。以猪前腿肉，青尖椒，蒜等为食材。湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合带盒饭。 此菜不宜用里脊肉，而是 ...

湖南辣椒炒肉

湖南小炒肉是湖南省汉族传统名菜，属于湘菜系。以猪前腿肉，青尖椒，蒜等为食材。湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合带盒饭。 此菜不宜用里脊肉，而是 ...

天下第一饼——枣泥麻饼

话说乾隆皇帝六下江南。这回帝驾亲临苏州木渎。近侍太监传下圣旨：皇上要尝尝苏州茶点。知府大人心想，皇上要吃别的不敢说，要吃这茶点，苏州城里可是要什么有什么！太监说：“这皇上喜爱的饼 ...

苏州芝麻酥糖

  芝麻酥糖主要品种有玫瑰白麻酥糖、椒盐黑麻酥糖、玫瑰猪油酥糖、椒盐猪油酥糖等，是苏式糕点中熟粉制品包屑折叠的代表品种，其特点是皮薄屑多，密细纹罗，芯屑分明，甜味纯正，松酥爽口，是 ...

四川成都

      前一段闲来无事，遂决定去成都转转。      出发前跟鸢尾同学要了推荐的食肆， ...

可可西里牦牛肉干

基本简介      食天然冬虫夏草饮雪山泉水 可可西里牦牛肉干可可西里牦牛肉干选用生长在海拔3000多米的世界之颠青藏高原--可可西里牦牛肉为原料。牦 ...

东莞美食购物

      【美食购物】 特产 荔枝、麻涌香蕉、厚街濑粉、厚街腊肠、白沙油鸭、虎门麻虾、虎门膏蟹东莞主要食肆 花园新村食街——于东城区堑 ...

东莞饮食文化

     荔枝节 每年六月底至七月初，正值桂味、糯米糍等优质荔枝成熟季节。东莞各地均以佳果迎接四方来宾，举行欢庆活动，共庆丰收，共聚友谊。东坑“卖身 ...

青海青稞酒

      青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。 ...

天山大明绿豆

  天山大明绿豆，内蒙古自治区阿鲁科尔沁旗特产，中国地理标志产品。阿旗位于赤峰市东北部，是中国绿豆主产区，地理位置和自然环境得天独厚，日照充足，无霜期长，加之科学种植，粒大饱满，色 ...

赤峰熏鸡

  熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与 ...

甜沫子粥

   甜沫子粥，赤峰乡间农家饭食，且为其它地方所无。其制法为：用一碗小米，多半碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀不稠，煮 ...

内蒙锅包肉

  锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。   锅包肉，原名“锅爆肉&rdq ...

蒙古馅饼

  蒙古馅饼是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。最初的蒙古馅饼以当地的特产荞麦面为皮，牛羊肉为馅，用干烙水煎的方法制成。   蒙古族馅饼是一种风味面食 ...

哈达火烧

  哈达火烧，又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法比较特别，主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到 ...

舌尖上的舞钢（二）

    舞钢沫糊是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。沫糊喝起来比油茶、糊辣汤爽口，且余香悠长。     沫糊是舞钢独有的一道农家特色菜。先将黄豆、花生、 ...

赤峰对夹

  对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面 ...

家乡粘豆包，黏住人心

豆包（steamed bun stuffed with sweetened bean paste）是以小豆（别名红小豆、赤豆、赤小豆）等为馅作成的包子。用黄米面等包的豆包又称黏豆包。用豆沙作 ...

舌尖上的舞钢（一）

    舞钢热豆腐是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝 ...

荆州鱼糕

　    荆州传统名菜，又名荆州花糕。源于战国。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店，一年夏天，店主购进许多鲜鱼，客人少，剩鱼多，眼看鱼肉将腐，店主急中生智，做 ...

久久不能忘怀的美味---鸡豆花

早在春秋战国时期，这里就产生了独树一帜的郁山盐丹文化，成为巴渝地区古老的文化区。自公元前140年汉武帝在这里置涪陵县后，593年隋文帝又在此置彭水县。境内列为县级文物保护单位有汉代盐井鸡呜井 ...

荞面豆花

家乡彭水位于武陵山腹地的皱褶地带。这里山高林密，江河纵横，气候温润，不仅是全国闻名的优质烤烟大县，年轻直辖市唯一的水能基地，而且出产质量上佳的五谷杂粮。这不，我正要为你介绍我们彭水的荞面豆花 ...

泡泡油糕

    泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的 ...

蜀南竹海 美食

在蜀南竹海可以吃到很多地方特色小吃，这里介绍几种： 竹叶黄笆，由糯米加红糖制作而成，包在竹叶中，吃起来有清香感觉，并不是很腻人。 熊猫大餐的名字有点噱头，其实是全竹宴，也是蜀南竹海独有的，和 ...

丰顺“锦糕”

丰顺“锦糕”是广东省梅州地区汉族客家风味糕点，因其形状极像一本厚厚的书本，又名书册糕，有的地方也叫云片糕。丰顺“锦糕”的历史由来已久。相传在清 ...

大埔笋粄

大埔笋粄是广东大埔客家传统美食。做笋粄的皮，要用农家薯粉，用沸水拌和搓揉，再加适量芋茸制成面皮，包入用瘦肉、竹笋、香菇、虾米等爆炒熟馅料，包成“饺子”形状，蒸约3分钟 ...