汕头鲎馃

     鲎馃是一种广东汕头地区汉族传统小食。由甘薯粉，和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成，产棉城为汕头市潮阳区的城区。     &nbs ...

潮汕狮头鹅

      巨型肉用种鹅，鸭科，世界大型鹅种之一。羽毛灰褐色，体型硕大，头大颈粗，姿态雄伟。公鹅脸部有很多黑肉瘤，它们随年龄而增大，状似狮头，故名。颔下皮肤松软 ...

海门甲鱼

甲鱼又称鳖、团鱼、嘉鱼、嘉芸，南方一些地方成为潭鱼。是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果 ...

海门大白皮蚕豆和白扁豆

大白皮蚕豆。经过本地农民自选自育而形成的地方优良品种，属越年生草木豆科植物，籽粒饱满，皮薄，基肩隆起。营养丰富，含有多种氨基酸、菸酸及核黄素等。食性糯，口感好。炒青蚕豆是人人喜爱的时令蔬菜， ...

海门朱协和云片糕

朱协和云片糕 相传100多年前有位外地来的朱姓商人在茅家镇西市梢开了一爿茶食店，当时只有一师一徒，小本经营。待到民国初年，茶食质量不断提高，花色品种日益增多，生意越来越红火，就兴建了后作坊前 ...

海门提汤羊肉

提汤羊肉 以海门山羊肉为原料制成。以鲜嫩、多汁、味美、脂少和易消化等特点，进入消费市场。不仅为本地群众所喜爱，且被外埠，特别是沪、宁、汉、京等大城市广大消费者视为珍品佳肴。一些商家挂牌&ld ...

海门牡蛎

牡蛎 在海门东北部东灶港岸外约4海里处的黄海之中，有座闻名遐尔的蛎岈山，它盛产牡蛎，由30余个大小不等的蛎岈堆连片构成，总面积约2平方公里，牡蛎堆潮涨为礁，潮落为“山&rdquo ...

海门三星河蟹

海门特产，因产于三星河而得名。三星河位于树勋、余东、万年3乡镇交界处，是天然形成的海泓，河泥土呈黄色、坚硬。三星河蟹黄毛白肚，脂如白玉，羹如玛瑙，肉多脂厚，蒸烹皆宜，食之鲜而不腥，肥而不腻。 ...

百年前的汽水味

麗樂汽水商店 初秋。雨天。微凉。跑进丽乐躲雨，店里灯光微黄，空气中弥漫着咖啡混合麦乳的香甜味道。有个低哑的男声在唱：沉默的你，阳光萧瑟的树林。那些你爱的人，温柔的那么柔软。光影幢幢，一瞬间， ...

幸福茶集 当成都遇上台湾

小森茶集(桐梓林店) 提起台湾，近几年一直都是文艺、小清新的代言词。而如今在成都，台湾老板早已占据了成都餐饮界的一席之地。当古老却又时尚、安逸的成都遇上温婉、谦和的祖国宝岛台湾，一场寻味之旅 ...

遇见另一个自己

      在咖啡馆举行婚礼，有没有听错？NO！你没有听错，就是在咖啡馆办婚礼。是不是觉得好时新呀，特别与众不同吧，明月也觉得呢，都迫不及待 ...

和这个世界谈谈情说说爱

      夜色越来越浓重，我抬头望着窄小的门头，霓虹灯闪烁着1568，推开门帘，我迈了进去。     ...

排骨藕汤

排骨藕汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。犹记得小时候一到秋天，家里的餐桌上就会有这么一道菜，吸引着我的味蕾。X   湖北盛产 ...

羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香 ...

宝鸡擀面皮

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民 擀面皮擀面皮族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻 ...

肉夹馍

简介折叠编辑本段肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国西北特色小吃之一，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉 肉夹 ...

永仁宜就鸭梨醋

     一种以纯水果梨为原料，不外加水和其它成分酿制加工的食用醋。具有浓郁的果香、酸甜适度、口感风味独特的特点，含多种氨基酸、有益的无机矿物元素和维生素；酿 ...

长岛海带——健康食品

长岛海带简介海带，是理想的天然健康绿色食品，是一种经济实惠，受人们欢迎的海产品。长岛海带是山东省长岛县的特产，长岛是山东省唯一的海岛县，中国海带之乡。长岛海带色泽黑，个长质厚，所含碘，海藻酸 ...

我的味道，你知道！

我国传统的腊八节，在民间一直有腊八节喝“腊八粥”的习俗。在寒冷的冬季喝上一碗腊八粥，既可口又养生。但是，不同人群喝粥有讲究，腊八粥也可“私人定制&rdqu ...

琼浆玉露，瑶池珍品——奉化水蜜桃

浙江省奉化市是我国水蜜桃的重点产区，奉化水蜜桃以其独特的口感，细软的肉质，味甜汁多的味道，美观的果形、浓郁的香气而享誉八方，被世间的爱桃人士誉为“琼浆玉露”、&ldq ...

安义枇杷

简介安义枇杷，又名卢桔、金丸，生在南国，已有二千多年历史，枇杷上市正值水果淡季，因此倍受人们欢迎，是初夏里最受人喜爱的水果。南昌安义县所产的枇杷，果实圆形，表皮薄嫩，肉质厚实，鲜甜微酸，汁多 ...

独特的糖

“灌芯糖”又称“料糖”，是黎川县传统特产。根据灌芯糖料不同，可分为芝麻灌芯糖、豆粉灌芯糖等。粗如拇指，长约三至五寸，有的还弯成“m ...

达濠红烧肉

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。 提起红烧 ...

红薯食谱，蠢蠢欲动

1、地瓜小点心 材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。 作法：地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。建议：一天吃2次，2餐之间吃。口感：甜脆可口。 2、 ...

达濠麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣&rdqu ...

达濠豆腐

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐[1] 。豆腐是我国素食菜肴的主要原 ...

酥制培乳

"酥制培乳"是河南柘城县的传统名产。1980年在武汉召开的全国豆制品评比会上，被评为全国第二名，产品主销京、津、广州和新疆、内蒙古等地，颇受群众欢迎。 原料配方(1000块) 大豆32千克 ...

美味奶制品——奶皮

     产奶旺季,奶牛每天挤两次。奶羊(主要是山羊)每天一次。枯草期，奶牛每天中午挤一次，奶羊不再挤奶。刚挤下的奶称鲜奶或生奶，可直接饮用、泡炒米或煮奶茶。将 ...

柘城胡芹

是古今闻名的芹菜贡品之一，因盛产于胡襄集附近，故得其名。 “胡芹”是芹菜的一种，距今已有1000多年的栽培历史。由于盛产于豫东柘城县胡襄镇胡庄村而得名，胡庄村村名也因 ...

红薯们，不容小觑

红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋 ...

江西名早点:油条包麻子果

  油条包麻糍为江西著名的汉族小吃，将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条包麻糍吃 ...

糖醋排骨，好吃，方法更多！

方法一：主料：猪肋条4根浆料：鸡蛋、面粉、生粉调料：盐、酱油、醋、糖、番茄酱、料酒、姜、蒜、葱、胡椒 制法：1、首先将肋条剁成半寸长的段（其实你买肋条的时候，就可以叫卖家帮你剁了，俺一般都是 ...

上饶火车站的特卖：上饶鸡腿

上饶鸡腿是江西省上饶地区汉族小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，釆用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。上饶鸡腿的 ...

眉山街头小吃

店家名字以及分布情况： 1、卫校外炸洋芋。2、环湖中学外面梅花冰粉。 3、环湖中学外面豆腐脑及卡饼。 4、摩尔玛外面酸辣粉儿。 5、桂香街的锅盔。 6、苏祠中学外王凉面。 7、上大南街邹包子 ...

上饶的早上：上饶米粉

上饶炒粉是一道美食，主要食材是上饶米粉、。 上饶米粉为新鲜现榨的。外形和桂林米粉相似！但口未明显比桂林米粉更为劲道！！可以炒，煮，烫着吃。下面介绍上饶炒粉的制作方法：制作原料：上饶米粉，精肉 ...

江集羊肉汤，吃了忘不了。——利辛记忆

各地都有自己各种各样特色鲜明风味小吃。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人品尝异地风味小吃除了可以解馋 ...

锅巴牛肉—巷子里的美味

   清真锅巴牛肉 巷子里的美味 楚雄市观象街，楚雄老城区一条有名的老街，由于清真寺的存在，这里集聚了很多清真餐馆，清真美食就藏于其中。 在《楚雄味道》节目中也有介绍，小 ...

八公山豆腐

    八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为安徽省寿县汉族传统名肴，属于沿淮菜系。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公 ...

鄱阳酒糟鱼

一 酒糟鱼     酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒 ...

楚雄美食—乡村土鸡

 土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜 ...