高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝。来高邮游玩，必观湖光，观湖光，必吃大闸蟹。　　高邮湖水域面积760平方 ...

湖南小炒肉

湖南小炒肉是湖南省汉族传统名菜，属于湘菜系。以猪前腿肉，青尖椒，蒜等为食材。湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合带盒饭。 此菜不宜用里脊肉，而是以 ...

潮州肉脯

潮州小吃是潮州美食的另一大门类，是闻名遐迩的特色美食，品种繁多，琳琅满目。春饼、宵米、白皮饼、咸水粿、牛肉丸、鱼生、蚝烙等小吃都让海内外游客大快朵颐。潮州美食，还有一个历史悠久的品种，那就是 ...

千层油糕

千层油糕是江苏省扬州市著名汉族小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。是福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年 ...

《咸菜茨菇汤》，分享大师笔下的美食

一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道： ...

拆烩鲢鱼头

拆烩鲢鱼头是扬州传统名菜 清朝未年，扬州城里有一个姓未的财主。此人虽有万贯家产、却是出名的吝啬。这一年，财主想在后花园砌一座绣楼。因他吝啬，本地瓦木匠无人前往。从春暖花开等到秋深叶落，绣楼仍 ...

长沙火宫殿

火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”，始建于清乾隆12年（公元1747年），1826年（道光六年）重修，距今已有250余年历史。每年农历6月23日都将举行大 ...

高邮阳春面

每天早晨，天刚大亮时，沿街的小面店，就会陆陆续续忙碌起来，高邮人在吃面中开始了新的一天生活。 第一批食客，多数是送学的家长和他们的孩子，接着便是买菜的、上班的，有开车来的，也有骑车来的；公务 ...

赤坎鸭粥

赤坎鸭粥是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。因产自广东赤坎镇而得名。广东人喜好喝粥，因此粥的品种和制法也非常丰富。开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名，也是最受人们欢迎的。 目前开平市内拥有 ...

界首茶干

界首是江苏高邮正北的一个古镇。它位于高邮与宝应两县交界之处，是两地的分界之首，故称界首。界首出产茶干已有两百多年的历史，鼎盛时期，茶干作坊大大小小，多达十几家。漫步小镇，不时有热腾腾、香喷喷 ...

长沙米粉

长沙米粉是湖南省传统的汉族小吃，属于湘菜系。是长沙市民最爱的食品之一 。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。 长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种 ...

新疆的美食

烤全羊烤全羊是新疆的一大名撰，其风味可以同北京烤鸭媲美，维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”。烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，羊宰杀后，去其蹄及内脏，用精面粉、盐 ...

延陵鸭饺&大麦粥

延陵鸭饺   延陵鸭饺是丹阳的非物质文化遗产。鸭饺，亦堪称丹阳一绝。鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。延陵鸭饺创制于清代康熙年间，已有数百年的 ...

美味的大酱

　每年的农历四月二十八，东北城镇乡村几乎家家户户都忙着自制一种大酱，名曰“下酱”。选择这一天，是因为气候、温度、光照，都能确保大酱里的毛霉菌正常而快速地发酵。相传，下 ...

山西小吃—羊杂割

元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉，弃下水甚感可惜，即将羊 ...

企石镇“菜头角”

俗话说：“冬大过年”所以每年到了这个时候，企石镇的家家户户都会聚在一起做菜头角，就好像嫦姨一家那样，全家大小一起做菜头角，有讲有笑，欢乐过冬至。” 据市民 ...

暖心带你品尝安陆美食——小麻鱼

家乡区县： 孝感市安陆市前一期都是给大家讲解安陆的各个学校，相信大家已经大概了解了。最近暖心看了几期舌尖上的中国，对于吃货的我们，肯定是乐此不彼的，暖心私下又找了下关于安陆美食的介绍，今天呢 ...

蓝田美食——灞源豆腐干

灞源豆腐干是陕西省西安市蓝田县灞源镇的特产。灞源豆腐干清香可口，营养丰富，含胆固醇、脂肪少，具有抗血脂，软化血管，防止动脉硬化的作用，深受中老年人的欢迎，投入市场后一直畅销不衰。 在蓝田县， ...

养生—牛奶炖木瓜

      夏天到了，木瓜的出现不仅满足了爱美的女性的皮肤，也满足了吃货的胃口。木瓜不仅能美容养颜，减肥丰胸，还能净化血液，平肝养胃。木瓜的吃法出了平时切片生吃 ...

美味来袭--夫妻肺片

  夫妻肺片，原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而 ...

享受美味--水煮鱼

 水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹 ...

衢州清明果

中国较重要的传统节日包括上巳节（农历三月三）、清明节等，由于农业社会物质匮乏的特性，传统节日强调“吃”的文化，清明果之于清明（后逐渐覆盖了上巳、寒食两个节日），具有饮 ...

衢州烤饼

衢州烤饼又称烧饼，是浙江衢州传统的汉族特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作 ...

火方沅沅银鱼

　火方沅沅银鱼 烹制方法 1.火腿膀用开水放点碱洗一遍，再用温水洗净，放人汤锅内煮1小时捞出，用镊子把皮面的毛挟净，用力修去杂质，在瘦的一面剞上十字花刀，深度为2/3.用碗装上，皮朝下，放入 ...

靖远的灰豆饭

      灰豆饭 又名扁豆面，属靖远地方传统面食，先用扁豆熬成灰豆汤，再放入面条煮熟即成。因其颜色呈酱红色，民间俗称红豆饭。灰豆 ...

靖远的糁饭

      将米和面混在一起做成的面食，是靖远人发明创造的传统家常饭。远在唐代，靖远就因盛产糜谷类粮食作物而闻名，贞观八年曾将地名改为粟州， ...

沅江四季红腐乳

　四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特产。四季红腐乳有着300多年的历史，风味纯正，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，是老幼皆宜佐餐佳品。 沅江市四季红镇为改变经济落后面貌，提出了农产品加 ...

沅江麻香糕

　　沅江麻香糕位居湖南“四大名糕”之首（湘潭的灯芯糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕），在当地老百姓心目中有着特殊的地位。从前，有首民谣唱道：“后湖里的水，陈义盛的女；锦林的鸡狼毫，億昌的麻香糕。 ...

茶树菇栗子鸡

提到罗田美食，板栗首当其中，茶树菇栗子鸡​既美味又营养。下面介绍罗田茶树菇栗子鸡的做法。 生板栗用糖水泡一夜，下锅煮熟，去除外皮非常容易。 【原料】 主料：鸡（半只）、干茶树菇（100克）、 ...

生活随心 此刻应有水果冰

此刻生活coffee 周末和朋友来到这家玻璃房子装的咖啡厅，很难想象在成都繁华的街上，还隐藏了一座透明玻璃房。进去看见服务员正在给多肉植物浇水，而我们躺在沙发上，只是发发呆聊聊天看看书上上网 ...

我有五彩冰淇淋

阿诺河咖啡 对于一个冰淇淋发烧友来说，这些五颜六色又圆润的冰淇淋球，不仅是可以拍照留念的视觉享受，也是味蕾的大大满足。特别是这家卖的还是来自意大利的Gelato，用鲜奶和水果做的ice cr ...

潮汕炒糕粿

    炒糕粿是潮汕传统名小吃之一。早在20世纪40年代，炒糕稞烹制行家徐春松（原籍潮州）便在汕头市新兴街茂成号专营闻名，号称老徐炒稞。新兴餐室老徐炒糕粿，2002年被评 ...

保健食品--橄榄糁

     潮汕地区盛产橄榄，橄榄糁可以说是民间橄榄一种最普遍的加工腌制的杂咸。据说橄榄糁还有一传说，过去潮汕地区一些男人，为谋生计外出打工，家中的女人为了让男人 ...

有猫没有猫 蛋糕最重要

没有猫法式甜品 店面位于现在火到的不行的成都新兴文艺青年集聚地奎星楼街，对面便是大名鼎鼎的某串串店。远远的就能看见很大的No Cat的灯牌，推开门，空气中饱含浓浓奶油香气的甜味扑鼻而来，满眼 ...

汕头经典--福合埕牛肉丸

     福合埕牛肉丸——一个历经多年的潮汕老字号，以其鲜嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心制作的调料享誉潮汕。起始于广东省汕头市原来 ...

老妈宫粽球

      老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食，以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味独特的粽子。该小食产生于20世纪20年代，由 ...

南澳石榴

      南澳古称榴城、白城，石榴花是南澳的一个象征。而南澳岛上只有深澳的石榴才能大面积栽植。深澳水土丰润、肥沃，故深澳有一种独特的珍稀品种—&m ...

南澳金薯

　  不少游客上南澳岛观光旅游，谈到当地的美食，除了“宅鱿”、“澳菜”等海味外，品尝海岛特色“山珍”&mda ...

南澳桔红

      桔红，是南澳的名优水果之一。海岛群众称为柑红。桔红树姿优美，花多气香，是岛上观赏绿化的常绿果树。果实硕大，味清酸而带微苦，幼果晒干，可代替枳壳，果实 ...

樟林鼠曲粿

      樟林鼠曲粿       民俗食品。流行于潮安县、湘桥区、澄海市、饶平县一带。每年农历十二月二十四日至翌年元宵，家家户户 ...