乘马会馆

     乘马会馆系佛教庙宇“华祖殿”，始建于清乾隆年间，1913年改建为学堂。1930年秋，国民党军队对鄂豫皖区进行第乘马会 ...

苍溪酸菜鱼

酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流 ...

苍溪夫妻肺片

清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉 物美，特别受到拉黄 ...

宿迁水晶山楂糕

水晶山楂糕是宿迁的汉族糕类特产，早在1927年的巴拿马国际博览会上就得过金奖。1959年全国果品加工评比会上，“水晶山楂糕”被评为全国第一名。 糕点分：炸－雪枣、京 ...

苍溪泡菜

四川泡菜制作简单，经济实惠，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，富含维生素C、维生素 ...

苍溪担担面

面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、&ldq ...

苍溪水煮牛肉

用盐、酱油、辣椒和花椒等佐料，调成蘸水，放在碟内蘸来吃。在上世纪三十年代，他把渗汤牛肉改进为水煮牛肉，其原辅料和制作工艺是：以牛肉片为主料，菜薹或莴笋、红白萝卜为辅料；将精盐、酱油、辣椒、花 ...

有种美味，谓之皮渣

     最喜欢冬天过年前几天跟家里人一起去做皮渣。一家人做太不值当，所以一般都是邻里一起，支起一口大锅，燃起熊熊烈火，女人们拿出自己家的红薯淀粉，男 ...

信阳市市区特色小吃全攻略

 一、特色店 1、信阳去15里桥方向，一小路进去有一小岛，经常是车满为患，吃饭需游船接送,在岛上可钓鱼和吃饭及打牌.推荐理由-休闲好去处 2、龙凤粥屋。 3、牛旺馆的清真特色菜。 ...

栏杆牛肉

　栏杆牛肉是安徽省宿州市埇桥区栏杆镇的特产。栏杆牛肉色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。栏杆牛肉据说有1000多年的历史。栏杆牛肉的陈氏传人祖先，据传是唐代 ...

美食坐标：好吃不上火的西昌火盆烧烤

烧烤，是重庆人喜欢的一种美食。凉风习习的晚上，三五成群，荤素各点上一些，就着啤酒，一天的劳累也就在食物的香味中慢慢消散了。今天，我们为大家推荐的是一家很有特色的烧烤店—&mdas ...

永存记忆中的“甜蜜蜜”

糖葫芦的味道很好，香甜可口，让人吃一口就忘不了。而糖葫芦对却我意义非凡，它像一个温暖的暖水袋，在寒冷的天气里给与别人温暖，卖糖葫芦的人亦是如此。也许你不曾注意过他，但是，这样一个看似平凡的 ...

从古到今不变的口味——糖葫芦

   提起糖葫芦，人们更多的会想起北京，其实在涪陵一样可以吃到糖葫。    冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山植果按 ...

这个夏天，吃什么最过瘾！

夏季天气炎热，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠。因此，炎热夏季饮食必须讲究，采取相应的对策。夏季吃什么最好？夏季饮食以清补、健脾、祛暑化湿为原则。 最佳抗疲劳食物--果蔬汁 夏 ...

油炸粑的故事

说到油炸粑的起源,还有个难以考证的小故事。时间一直追溯到三国时期,那时的贵州,还被称作夜郎。据说那大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获,在夜郎国与那黔中洞主作战。一日,蜀军正埋锅造饭,突然探子 ...

吃货首选—新乡名吃脆皮鲜奶

菜品口感：外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩。 食谱营养牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、 ...

美味豆腐羹

　原料：豆腐，香菇，竹笋，火腿肠，肉丝。制作方法：步骤1：将竹笋切丝，香菇切长块，豆腐切丁，火腿肠也切丁。步骤2：锅里放水，水开倒入用盐腌制十分钟的肉丝，倒入切好的香菇，竹笋，火腿肠，加盐调 ...

神奇天香菜

天香菜是一种集降糖、降脂、降压于一体的神奇植物，既可食用，又可药用，鲜菜清香，干菜具有特殊的酱味，不生虫，沸水冲泡片刻后酱味全无，饮时清香四溢，微苦甘甜，清渴解暑。由于其味道特殊，李时珍称其 ...

“德”字粉

“德”字粉又称汤粉、板粉，是一种特制的食用粉丝。商城生产粉条的历史悠久，明朝就有人生产。清朝末年，汤泉池、余集一带就有数百家产户。首创“德”字 ...

信阳粉丝

粉丝是中国常见的食品之一，广水美食，往往又叫做粉条、粉条丝、冬粉（主要在台湾），日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉 ...

信阳热干面

信阳市素称鱼米之乡，这里的大米、小麦在河南省堪称一绝，到这里旅游，不论住旅店还是投宿民居，一般都能尝到当地特有的新鲜、香糯的大米。此外，信阳的鲢鱼、鲤鱼的年产量非常的大，而以此为原料烹饪的河 ...

舌尖上的肉盒子

信阳市素称鱼米之乡，这里的大米、小麦在河南省堪称一绝，到这里旅游，不论住旅店还是投宿民居，一般都能尝到当地特有的新鲜、香糯的大米。此外，信阳的鲢鱼、鲤鱼的年产量非常的大，而以此为原料烹饪的河 ...

农家快乐——芋儿鸡

芋儿鸡是一道四川的汉族名菜。属于川菜家常菜之一，主要原料是鸡肉、辣椒，口味是麻辣，工艺是炒鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人吃过就忘不掉。 其做法： 1、将鸡腿肉切成块放入碗中， ...

端午临近，

1民间习俗编辑 粽子（拼音：zòng zi，英文：rice dumpling）粽子 凉粽粽子 凉粽是端午节的节日食品，古称“角黍”，“筒粽& ...

水灵剔透

1形态特征编辑 荔枝属亚热带果树，性喜温暖。荔枝荔枝(5张)常绿乔木，高通常不超过10米，有时可达15米或更高，树皮灰黑色；小枝圆柱状，褐红色，密生白色皮孔。叶连柄长10-25厘米或过之；小 ...

童年记忆——发糕

      发糕虽然不是特产，但是随着文化的交流，在涪陵也有发糕，并且给许多小孩带来了甜蜜的回忆。小时候只要一块发糕就很满足。   ...

霸气太爷鸡

太爷鸡是一道驰名粤港的汉族传统名菜，属于粤菜系。因创始人周桂生曾是清末广东新会县的知县，辛亥革命后丢了官，以卖熏烤鸡为业，周生记“太爷鸡”由此得名。太爷鸡又名&ldq ...

虾子烧素

      虾子烧素香、味、形俱佳，具有浓厚的豫东风味──色重、香浓、汤厚、火透。 汤 夏邑 ，是河南省汉族传统小吃中的名膳之一。晚清时，老 ...

利民羊肉汤

      清澈澈的城河水环抱着一座小小的古城，它有一个最古老的名字，叫做“虞国”，在以后的朝代里，它改名叫虞城。到 ...

安平煸炒鸡

安平煸炒鸡产于柘城县安平镇。煸炒鸡是当地传统的汉族名小吃，为安平镇丁家所祖传，至今有百余年的历史。炒锅烧热,油在旺火上烧至六成熟,推入鸡条,小火，不停地煸炒,煸至鸡皱皮,加入,辣椒，花椒，黄 ...

郭村孟家烧鸡

             郭村烧鸡是商丘（商丘市郭村镇）现传统名菜之一，距今已有 ...

弥陀风雪糕

该产品生产已有50多年的历史。是在民间制作玉兰片工艺基础上不断改进发展而成的。它以优质糯米，新鲜猪板油和上等白砂糖为原料制成。特点是，形同冰雪凝聚，洁白晶莹，风味独特，入口香甜而化渣，油而不 ...

溧阳茅尖花红

溧阳茅尖花红 这种果子，形圆而略扁，外表青油发白，白里泛黄，黄中映有红晕，闻着清香，入口爽脆，肉嫩无渣，甜酸适度，其色、香、味为其它果品之不及。 中文名溧阳茅尖花红 营养价值使人感到滋润、清 ...

高汤水饺

【基本材料】面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，香油3克，酱油10克，另精盐、味精、葱、姜各少许。【制法】猪肉洗净剁成茸，葱、姜切末，白菜叶洗净剁碎；猪肉茸放入 ...

常州溧阳鸡

溧阳鸡 溧阳鸡属肉用型品种。体型较大，体躯呈方形，羽毛以及喙和脚的颜色多呈黄色。但麻黄、麻栗色者亦甚多。公鸡单冠直立，冠齿一般为5个，齿刻深。母鸡单冠有直立与倒冠之分，虹彩呈橘红色。成年体重 ...

泸州林黄粑

无论在泸州哪个地方你都会听到热情好客的泸州人谈起有名的林黄粑吧！是的，林黄粑确实有名，它在泸州可算是享受了风头，它那味道让人吃在嘴里香到肚子里。“林黄粑”这个名字可谓 ...

酸辣粉的历史

说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。四川、可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三 ...

常州芝麻糖

常州芝麻糖 常州芝麻糖是江苏常州的汉族传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正，营养丰富，有和胃顺气、止咳和治便秘等作用，有200余年的历史。芝麻糖香脆，集五谷（小麦 ...

太伏火腿

太伏火腿具有皮色黄亮，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，脂香醇美，咸度适中，肉质细嫩，肥而不腻，色、香、味、形质优的“五绝”特点。素称筵席中的“夺魁名菜&rdq ...

苍溪酸辣粉的做法

酸辣粉是四川省、重庆市等地的汉族传统特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食 ...