状元豆----南京

小吃简介编辑 相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书， ...

开封美食之芥菜肉

芥菜肉在开封扣碗中还是比较受客人欢迎的，芥菜肉的吃着，肥而不腻，芥菜的香味和肉的香味融合都一起，浓香可口，是吃大米下饭的好菜 芥菜肉的用料：盐腌芥菜，五花肉，葱姜，八角，花椒，酱油，鸡精，盐 ...

开封美食之尉氏烩面

尉氏烩面是河南烩面（中原第一面）里面的一个重要分支，与其它地方不同的是尉氏烩面是在羊肉浓汤锅中下面并取汤， 尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。其味也鲜，其色也泽。放入羊肉 ...

开封美食之鲤鱼焙面

"开封溜鱼焙面"是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮 ...

那些年我们一起吃过的小樱桃

郑州樱桃沟樱桃为农产品地理标志产品。不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。樱桃营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素，其中含 ...

福建三明

阿斯达阿斯达阿斯达阿斯达阿斯达阿斯加德哈健康点后卡后打飞机卡华鼎奖客服啊哈的讲课费哈健康点风贾克斯大黄蜂卡上的后疯狂就暗示件和咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳咳 ...

丹阳的特色美食

一直都想去丹阳旅游，只是一直都没有时间，再次趁着公司放假的两天时间，准备去丹阳旅游一番，之前就听说丹阳的小吃特别的出名，这次终于可以一饱口福了。。我们开着自己的私家车，来到了丹阳，因为同是江 ...

丹阳蛋炒饭

丹阳蛋炒饭是非常美味的，虽然不是很有名，但是味道的确是不错的，她里面有玉米还有一些丰富的杂粮，很有营养，非常美口，希望大家有机会可以去尝尝，肯定不会错的。丹阳蛋炒饭在我们那时非常抢手的，大家 ...

百岁的干锅鱼

白岁的干锅鱼，到了之后自己在池子里挑选新鲜的活鱼，就是等的时间长点，上来的就是一大锅鱼肉，切成一片片的，肉很嫩，进嘴就融化的感觉，口感很好。吃完可以加汤吃火锅的。推荐小吃 推荐小吃白岁的干锅 ...

烟台印象-八仙宴

蓬莱有“八仙过海”传说，以此为据，1989年蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”：以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8 ...

茅山老鹅

老鹅，古之舒雁也。绿眼黄喙，金冠红缨；气禀淑德，体貌鸾形；振翅善斗，正步含英；曜首华服，素项好鸣。性虽躁而声清响，行健稳而竦羽劲。忠勇堪嘉，而无小犬之势眼；凌云志在，仍余大鹏之雄心。陶朱公巨 ...

化州香蕉

化州香蕉价格便宜，口感好，营养高，老少合适！近几年来，化州市大力引导农民生产无公害香蕉。其中，宝圩镇是近几年来茂名香蕉大基地西扩新发展起来的绿色香蕉生产镇。今年，全镇大部分耕地都种上了优质香 ...

西江柴枪粉

　信宜西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村)，是远近闻名的风景名胜区。在这个美景区生产一种美食——柴枪粉。它是大米制品，是美味的小吃品，因其中间大、两头尖形似柴枪 ...

烟台印象-蓬莱小面

蓬莱小面是蓬莱的传统名吃，它历史悠久，流传百年。是蓬莱厨师无意之中创新制成。小面好吃，关键是汤卤的做法特殊，它用珍稀海鱼加吉熬汤，用绿豆淀粉勾芡制卤，所以味道鲜美异常。面条煮熟后，放入小碗 ...

茂名罗非鱼

　茂名罗非鱼养殖面积达22万亩，年产量超18万吨，产值超１５亿元，是广东省乃至全国最大的罗非鱼生产基地。2010年荣获了“中国罗非鱼之都”称号。罗非鱼是一群中小型鱼类 ...

小吃肥肠粉

麻辣鲜爽，色红味美 主料及辅料主料:正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用 辅料:肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄 ...

藤椒抄手

"抄手"是四川人对馄饨的特殊叫法;过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。抄手北方多称为馄饨(亦作混沌)，山东有的地方称馉饳，江西称之为清汤，广东则称之为包面、云吞。其实，南宋以后，馄饨早已传 ...

香味浓郁的奶汤面

奶汤面是邛崃地方传统食品。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将奶汤面奶汤面其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。民国时期，经县人麻子(本名艾春廷，因身体肥胖，生性随和诙谐 ...

广元蒸凉面

相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武媚娘（武则天原名），14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违，她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余，常和剑峰一起游河湾 ...

海阳印象-鲅鱼水饺

1、面料：面粉、水 2、馅料：鲅鱼、韭菜、姜；猪大油、五香粉、胡椒粉、味极鲜、盐、糖、料酒、烟台面酱、香油。 做法：面粉加水，和的尽量软些，用盆扣面板上醒着，开始做馅。  1、鲅 ...

美味钵钵鸡

钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制， ...

川北凉粉

川北凉粉，原为农舍小食，距今已有90多年历史。川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。当时，原南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉 ...

x鲜香担担面

材料】面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花担担面椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克 【方法】 1用富强粉500克加水125毫克和 ...

海阳印象-油泼海螺

螺的营养价值: 1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用； 2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。菜系及功效：鲁菜口味：炸烧味 工艺：油浸炸油泼海螺 ...

蓬溪赤城湖鱼席

    蓬溪赤城湖是川东北旅游名胜之一，湖中餐厅“余味鲜”是特级厨师邓中义先生创办，用湖中鲜鱼制作筵席，高、中、低档随客选用。高档鱼席6种，即：鱼 ...

灯影牛肉

巴山蜀水长，灯影牛肉香。相传，这道菜是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润红灯影牛肉亮，味道麻辣鲜香，使 ...

海阳印象-韭菜海肠

      制作工艺 1.韭黄洗净后切成3 厘米长的段； 2.海肠子切成长8 厘米的段，用清水洗净； 3.勺内放清水烧开，将海肠子放入略汆 ...

军屯锅魁

彭州军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。 “酥锅魁” ...

麻辣串串香

郫县豆瓣300克(这是最主要的原料)，牛油200克，菜籽油100克、干红辣椒食材食材150克(剪成约2公分的小段);花椒50克、白糖3大勺;干姜(切片)和瓣蒜各150克;葱(两寸半长的节)2 ...

美味棒棒鸡

棒棒鸡是四川著名小吃之一，此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》 ...

波丝油糕

上等面粉500克，化猪油300克，内江蜜枣(去核)250克，玫瑰25克，桃仁100克，白糖100克，菜油750克(耗100克)，沸水350克。 制作方法1.将上等面粉倒入350克沸水锅中烫熟 ...

美味龙抄手

用料： 精粉500克，猪腿肉500克，肉汤、胡椒面、味精、姜、香油、川盐、鸡油各适量，鸡蛋2个。 制法： 1.把面粉放案板上呈“凹”形，放盐少许，磕入鸡蛋1个，再加清 ...

百合花粥

营养价值 中医认为，本品性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，本品味甘质润，香甜可口，是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其"利大小便，补中益气"。《本草纲目拾遗》言其"清痰 ...

夫妻肺片

原料配料 鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各500克，油酥花生米、芝麻面100克。 调料选用 酱油各150克、辣椒油、花椒面25克、八角4克 、味精、花椒、肉桂各5克、精盐125克 ...

酸辣豆花的制作方法

酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。 制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆， ...

提拉米苏

提拉米苏（Tiramisù），是一款意大利经典甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的 ...

川北凉粉

川北凉粉，原为农舍小食，距今已有90多年历史。川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。当时，原南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉 ...

夏季当饮白葡萄酒

很多人都把葡萄酒通称为红酒，这让白葡萄酒和气泡酒，香槟，烈酒都得哭晕在厕所。wine，按照颜色，分white wine 和red wine，还有rose wine。按照有无气泡分still ...

安福竹江魔芋粉皮

一到年关，走进安福县竹江农贸市场，一排排卖粉皮的担子占满街头，成了一道靓丽的风景线。竹江乡的魔芋粉皮数量之多、种植之广实属罕见，家家户户都有种植。最多的农户可年产700斤，全乡产量达80万斤 ...

青城四绝

青城四绝：一绝“洞天贡茶”，唐时蜀州味江是全国七大产茶区之一。宋时青城“紫背龙芽”、“白背龙芽”就被列为贡品。洞天贡茶 ...