灵寿腌肉面

腌肉面是河北省石家庄地区平山县，灵寿县独有的地方名吃。面条是地道的手擀面，口感韧性十足，腌肉是本地特产，有一种独有的咸香味。平山县的中山广场附近有多家专卖腌肉面的馆子，每每爆满。卖面条和其他 ...

梧州第二产业

第二产业 梧州工业历史悠久，在西汉时期，便是岭南地区陶瓷业的一个重要产地。宋元两代，梧州出现铸铁、铸铜业。梧州元丰监铸钱作坊是北宋后期江南六大钱监之一。年铸铜钱19万缗（每缗为1000文）， ...

岑溪特长

竹芒编，岑溪有丰富的竹子资源，竹产品已成为全市的三大支柱产业，截至2006年9月，全市有利用竹子加工土纸的加工厂达850家，竹芒编厂40多家，年出口土纸2万吨。[4]玉桂是岑溪的主要经济林树 ...

块块金黄味千里，名曰臭干啖却香

油炸臭干是泰州标志性的汉族小吃，在市区弄头巷口，常见一些小贩支起一只油锅，摆上成箱的臭干，随炸随卖，价格低廉。豆腐干微臭，色呈褐黄，皮略起酥，配以辣椒酱、米醋食之，别有风味。 泰州地处南北之 ...

日式咖喱牛肉

    美食介绍   日式咖喱牛肉柔和微辣，风味香浓纯厚，有甜味和水果的香味，配以水果使用更佳，例如：苹果、香蕉。此腌料突出日式的果香特色，食用时将苹果或香蕉切 ...

藏于深闺鲜野苋，垂涎三尺羡客人

新干有一种野菜，学名叫什么，以前我不知道。上大学间，我向江西农业大学的一位教授打听，他告诉我这种菜的学名叫苋菜。之后，我查了一下字典，字典上说，苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部 ...

薄如纸，细如丝——泰州干丝

泰州干丝，江苏泰州汉族传统名菜，以豆腐干为原料，而不是百页。制作豆腐干选用的黄豆是里下河地区纯大豆为主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先将豆腐干切开，要先用“月牙刀&r ...

汝河小区的夜市

  每次放假回家一定要去吃的夜市，汝河小区的夜市。第一次来是被女朋友带着来到这边，那时候她还不是我女朋友，就说要一起去吃好吃的，这里是她的初中在的地方。她带我吃了我第一次吃到的炸串 ...

玉露凝香清汤醇, 面色馐滑恍仙珍

鱼汤面，为江淮地区的名点，源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。 鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续 ...

石塘驴巴

　素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。究其来历，相传楚汉相争时，项羽兵败垓下，洒泪别姬（别姬桥、虞姬墓传说在 ...

双椒鱼头

双椒鱼头借鉴了湘菜中常用剁椒、豆豉的特点，打破传统的单调烹饪，采用野山椒制成的酱椒和剁椒，使得鱼头不仅在视觉上给人以强烈对比的刺激，也更加激发食欲,让人一看就口水直流。原料：鱼头1个、剁椒（ ...

糯米冬枣

糯米枣不仅补血，还可以美容，糯米枣这么好的补品，不妨自己试着做一下！做法：1：红枣洗干净晾干，用小剪刀剪开一边，取出枣核；（最好买没核的枣，不用去核） 2：糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团， ...

公和堂狮子头

公和堂狮子头距今已有一百多年历史。公和堂狮子头则是因为李鸿章的题联：“公则悦，四海风从；和为贵，万商云集”而名噪一时。 百年历史，几经波折，当年“公和堂& ...

梁园小鳖

梁园小鳖是安徽省合肥市肥东县梁园镇的特产。 小鳖是用上等面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制的，个头小又特别香脆，口感酥酥的，味道微甜，有点像麻花，但又不同，可谓美味绝伦。梁园小鳖 ...

韭菜春卷

韭菜春卷特点：外酥脆，内鲜香材料：韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克，酱油10克，精盐3克，水淀粉15克，植物油250克（实耗50克）。做法:1、将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用 ...

封缸陈酒

封缸陈酒三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的甜酒，在当地影响甚大 。建国后，三河酒厂于1951组织技术力量，挖掘民间工艺精华，开始生产糯米封缸陈酒，当时叫巢湖甜酒。 此酒系选用 ...

蜀九香火锅

典型”的川式火锅，还没进门，已被“阵阵香味”吸引。红汤“九宫格”的造型确实“有创意”，可以将菜&ldquo ...

腊汁肉夹馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香 ...

淮扬菜瞄准省级非物质文化遗产

昨天，记者从淮安市淮扬菜美食文化研究会2014年年会上获悉：明年，淮安将全力推进淮扬菜申报省级非物质文化遗产工作。据淮安淮扬菜美食研究会会长高岱明介绍：伴随着“淮点三绝&rdqu ...

黄州东坡饼

      东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区汉族传统美食之一。关于“东坡饼”名称的由来， ...

同仁堂素廋———让你一夜暴瘦~~

    南京同仁堂素瘦酵素棒，它是一款神奇的健康瘦身的极品;南京同仁堂素瘦酵素棒，它是一款能够带领你致富发财的秘密神器;南京同仁堂素瘦酵素棒，它让微商界的微商代 ...

高家烧鸡

胡襄镇高家烧鸡之美味在豫东美名远扬。高家烧鸡起源于明末清初，传说明永历年间，高家始祖高旭游历天下，取众家烧鸡制作之长，学得了独特的具有本地特色的制作烧鸡艺术。至清乾隆年间，因高家烧鸡名扬四方 ...

逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它最早可以追溯到宋徽宗年间，源于明朝嘉靖年间，之后花样不断翻新。经现代医学研究，胡辣汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫 ...

我为家乡代言

     犍为县隶属四川省乐山市，位于川西平原西南边缘，地处北纬29°1′2″至29°27′47& ...

礼泉御石榴

御石榴是陕西乾县、礼泉一带种植。果实圆球形，极大，单果平均重750克，最大果重1500克。果面光洁，底色黄白，阳面浓红色，果皮厚。籽粒大，红色，汁液多，味甜酸，品质中上。因唐太宗和长孙皇后喜 ...

小磨香油

小磨香油是汉族传统名产，起源于三国时代。目前主要产地是河南，河北。 香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料，故称“芝麻油&r ...

逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它最早可以追溯到宋徽宗年间，源于明朝嘉靖年间，之后花样不断翻新。经现代医学研究，胡辣汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫 ...

南部美食——南部肥肠

南部肥肠是四川省南充市南部县的特色美食。南部肥肠以色艳、味美、汤鲜、爽口、老少皆宜而闻名川内。          ...

口感酸爽——四川泡菜

     四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境 ...

我的家乡-千佛山

千佛山，位于四川绵阳安县、北川县和茂汶三县交界处，面积约220平方公里，距安县县城仅30公里，横亘于岷山山脉南段，海拔3033米。她古老而又神秘，形成于远古侏罗纪第四纪冰川活动期间，山岳在冰 ...

武穴酥糖

         武穴酥糖，原名“桂花董糖”，也称“广济酥糖” ...

彬县 御面

虽经3000多年的演变，淤面仍是上述姜女首创的四道工序，就是洗淤面、炼淤面、蒸淤面、切淤面。后来又加了压淤面，即将蒸熟的淤面压制成饴络。制作方法是：取上乘精粉适量，拌匀揉成面团，将面团放于凉 ...

吃货秘籍

【鳗鱼饭】材料：海鳗、小白菜、米饭(蒸)、冬笋50克 做法：1 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等，腌制片刻；2 打开烤炉，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；3 笋片、小白菜放入油 ...

乾县酱辣子

主料：子姜，红萝卜或者莲菜（切成小丁丁，越小越好），或者二者混合，千万不要用土豆（现在街道上卖的基本上都是土豆做的）。辅料：葱花，瘦肉，肉汤，豆酱或是“王致和”干黄酱 ...

虞城乔藕

虞城小乔集栽种白莲藕，传说始于明代，距今已有500多年历史。从此，“乔藕”身价倍增。几百年来，“乔藕”在市场上盛名不衰，至今，豫东一带民间还流 ...

洛阳三绝——风味浆面条

    洛阳浆面条是洛阳民间的传统面食，也叫“浆饭”。因酸味独特而受到洛阳人甚至国外人的喜爱。      凡是喝过洛 ...

乾县四宝

家乡区县： 咸阳市乾县 // 乾县美食，流传甚广，尤其以乾县四宝的名气而享誉全国。 乾县四宝分别是：锅盔，挂面，嚓酥，豆腐脑。 锅盔： 乾县四宝之首；相传唐代修筑乾陵时，工程浩大，士卒甚众， ...

蘸水裤带面

蘸水裤带面因传于后稷的诞生地——杨凌而出名，为陕西名吃。裤带面位居陕西十大怪之首，因其“汤汁适中、油而不腻、筋而不硬、香而不浓、蘸而不淡、光滑爽口&rdq ...

新乡特产逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它最早可以追溯到宋徽宗年间，源于明朝嘉靖年间，之后花样不断翻新。经现代医学研究，胡辣汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫 ...

新乡特产逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它最早可以追溯到宋徽宗年间，源于明朝嘉靖年间，之后花样不断翻新。经现代医学研究，胡辣汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫 ...