老板，来碗利民羊肉汤

  做前，选用当地健壮的山羊，现用现杀，先是用羊骨，油熬制老汤，每天凌晨四点钟开始上锅，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味传统作料，煮汤时放上鲜羊肉熬煮 ...

传统美食年糕

关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。 ...

到“有一家”餐馆品三文鱼新式吃法

      三文鱼，是许多人眼中的至爱美味，通常吃法是蘸芥末生吃，因为这样不仅能保持鱼肉的鲜美，也能最大限度地保留鱼的营养。其实，除了刺身， ...

霸气的“蟹王一绝”为你推荐吃货圈的“新宠”

      地址：渝北区红黄路186号附4号（流星花园3号门门口）　　      人均消费：80元& ...

广南酱油-不一样的壮乡酱油

广南酱油      广南酱油是云南省文山州广南县的特产。广南酱油原料选用黄豆、糯米、麦芽、红糖、蜂蜜、麦麸等合制而成，呈深板栗色，酱汁色黑透红，味香回甜，浓郁爽 ...

壮家花糯米

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博山水饺——舌尖上的诱惑

     博山水饺是山东省汉族传统名吃之一。它制作精良，馅料考究，加工细致，造型如一个元宝。在博山地区周围的北迄白塔镇，南至与沂源县交界的松仙岭，东自淄川的东坪 ...

临清特色美食集锦

　　临清素有“小天津”的美名，饮食荟萃，小吃集锦，这些皆来源于一条河。自元朝末年，京杭运河会通河段开挖，临清地处要塞，成了北上进京、南下苏杭的必经之地，作为江北五大商 ...

山西过油肉

      过油肉是山西最著名的传统特色菜肴，现在更是平遥的著名小吃,历经代代厨师精心烹制相传至今。1957年2月经市饮食公司组织专家评审，将名厨吴万库技师制作 ...

太原美食—头脑

      头脑之名为头脑，实则既无头又无脑，而是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。每年阴历白露至 ...

山西面食——剔尖

      用筷子沿盘边剔面。这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。      剔尖两端细长 ...

隆昌水粉怎么做

主料： 猪肉(肥瘦) 120克辅料： 粉丝 120克 甘薯粉 60克 豆腐 600克 绿豆芽 120克调料： 大葱 15克 姜 5克 青蒜 50克 盐 6克 味精 3克 酱油 10克 胡椒粉 ...

舌尖上的隆昌

1烤鱼（文庙坝有一家，环联商城也有一家，叫邛海烤鱼，味道都不错~现在石牌坊也有很多）2.南街水粉（飘馨书林旁边，从小就开始吃，味道倍儿棒，经久不衰）3.干锅（干锅店倒是很多，摩尔赛尔超市对面 ...

伤心凉粉

伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，二十世纪初期伤心凉粉，由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出其独门调料配方，进一步突出了川菜的“麻、辣、香 ...

隆昌冰粉

冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！其实冰粉本身就是奇妙的，看上去象冰一样晶莹剔透 ...

宁夏八宝茶

        八宝茶的全称是“八宝盖碗茶”，从前叫盖碗茶，加“八宝”二字是近些年的事，也可以说是改革 ...

三水臭屁醋

臭屁醋，又名"长寿醋"。制作臭屁醋的开始时间，在广东珠三角地区，距今已有约2000多年历史，明明是一碗有菜有肉的老火汤，飘着浓郁的醋香，何以起了个“臭屁醋”的怪名呢？ ...

中卫蒿子面

    宁夏农村有吃“长面”的习惯，尤其中卫更为盛行。“长面”也叫“长寿面”，人们吃它籍以祈寿。 ...

水果-苹果梨

延边苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。2002年国家质量监督检验检疫 ...

美食-辣白菜

朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣 ...

汾阳酿酒高粱

种植历史编辑汾阳市种植高粱历史悠久，2000多年前地方志中就有关于高粱的记载。汾阳酿酒高粱 因具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、抗逆性强、高产、稳产、适应性广等特性，高粱是千百年来养育汾 ...

高平十大碗

高平十大碗编辑 十大碗是一道色香味俱全的汉族名肴，属于晋菜系。山西高平待人的一碗碗独特的菜，共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤。一碗一 ...

葱花烙饼

葱花烙饼编辑 葱花烙饼是山西省汉族特色小吃，宁武市城乡人民喜爱吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做。吃起来，层薄如红，绵软利口，金黄色美，酥香可口，不失风味 ...

鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟编辑 蛋醪糟是太原的汉族特色小吃”尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟，但味道大不相同。相传赵匡胤弃文习武，东渡黄河来到绛州，无钱无粮饥饿难耐。店家看他气宇不凡，做醪糟给他。赵匡 ...

荞面灌肠

荞面灌肠编辑 荞面灌肠是盛行于山西省祁县、太谷、榆社、文水一带的汉族传统风味小吃。适合消暑，所以和山西凉皮，凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物，也可以作为零食，或者直接当作一顿饭也可以。山西灌 ...

百花稍梅

百花稍梅编辑 百花稍梅是山西太原的一道汉族传统美食，也是一道极具艺术性的风味小吃，稍梅是山西人的叫法，其他地方稍梅也叫烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松术折如花的形状，是一种以烫面为皮 ...

客家美食

客家豆腐菜 豆腐是中国的特产，更是闽西客家人日常生活离不开的菜肴，真可称为“豆腐王国”。客家人由于长期的洛带镇豆腐菜洛带镇豆腐菜迁徙，艰苦的生活，和豆腐结下了不解之缘 ...

纯白的诱惑，品尝独创牛奶宴

    位于番禺沙湾的老字号甜品店沁芳园，相信许多朋友都听闻过并品尝过他家的招牌出品——沙湾姜撞奶，据说已经有百多年历史了，选用沙湾出产的纯黄色、 ...

“德”字粉

　“德”字粉又称汤粉、板粉，是一种特制的食用粉丝。商城生产粉条的历史悠久，明朝就有人生产。清朝末年，汤泉池、余集一带就有数百家产户。首创“德” ...

成都龙泉驿美食水果推荐之 早熟梨

推荐理由：龙泉驿区是四川省乃至西南地区规模最大的早熟梨生产基地。龙泉驿区优质早熟梨品种好，品质优，知名度高，品种以丰水梨、黄金梨、金花梨、翠冠梨为主，耐贮性强，细嫩化渣、汁多味甜、果型端庄， ...

成都龙泉驿美食水果推荐之 水蜜桃

推荐理由：龙泉驿水蜜桃是成都市龙泉驿区特产水果，以其果大、质优，外观艳丽，具有“白里透红、水份饱满、汁多味甜”的特性，素有天下第一桃之称，属国家原产地保护品牌，在广大 ...

成都龙泉驿必吃美食水果推荐

龙泉驿区位于成都市东部，素有“四时花不断，八节佳果香”之美誉，是国务院正式命名的“中国水蜜桃之乡”，著名景点有洛带古镇、桃花故里、明蜀王陵、龙 ...

信阳糍粑和腊肉

　糍粑——为信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。 糍粑的制作过程是：以上等优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方 ...

龙泉面馆推荐 吃货们有口福了(8)

铺盖面这家位于商业前街的铺盖面很不起眼，但是味道却很不错。店主是一对朴实的夫妻，面也做得实诚，不管分量还是味道。店内的招牌是酸菜肉丝铺盖面，汤不油腻，打底的豌豆很糯，面皮厚薄均匀，火候到位， ...

天津三绝

天津三绝又称天津风味食品三绝，是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食。不仅有名沽上，享誉全 ...

双柳板鸭

　河南省潢川县双柳树镇八斤稻板鸭是由野生的麻鸭经食用八斤稻育肥30天后宰杀加工而成，八斤稻板鸭也因此而得名。正宗双柳八斤稻板鸭选料考究，做工精细，造型美观，肉丰骨软，咸淡适中，食味香浓。可蒸 ...

耳朵眼炸糕

天津三绝食品之一，清真美食，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。 耳朵眼炸糕（Erduoyan fried rice ...

龙泉面馆推荐 吃货们有口福了(7)

雷燃面宜宾燃面作为川中名面，早已风靡大街小巷，一碗合格的燃面，松散红亮，辣麻相间，油重无水。位于天生路的雷燃面，符合正宗燃面的所有特质。这家面馆开了十多年，小有名气，常常有人慕名前去吃面。干 ...

龙泉面馆推荐 吃货们有口福了(6)

牛在擀面作为龙泉难得一见的手工擀面，牛在擀面自去年7月开业以来，名声很快不胫而走。目前在建设路和音乐广场旁有两家店。店主是几个北方小伙，从一开始，他们就想把家乡的纯正味道分享给龙泉人。每天， ...

信阳板鸭

板鸭为大别山区的重要特产之一，将成鸭育肥增膘后，以传统工艺方法腌制而成。成品板鸭外形平整如桃状，无“关窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中，含有丰富 ...