舌尖上的绿壳鸡蛋

　 　卢氏绿壳蛋是河南省三门峡市卢氏县的特产。卢氏绿壳鸡蛋蛋清浓厚，蛋黄呈桔红色，营养丰富，是纯天然、无污染的绿色食品，适合大众消费，特别是对于亚健康状态特殊人群具有保健疗效作用。卢氏鸡属小 ...

东莞美食

东莞菜属岭南菜系，具有浓郁的地方特色，分山乡风味菜系、水乡风味菜系等，各有代表菜式，如山乡风味里有樟木头客家咸鸡、大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等，水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗 ...

忽如一夜春风来，不吃粽子你不乖

0说到东莞美食，首先不能错过就是道滘粽子。道滘裹蒸粽的历史源远流长，记载着道滘人的勤劳和智慧，打开一个道滘裹蒸粽，就打开了道滘悠久历史。　　道滘的裹蒸粽初时也跟中原人一样，为的是纪念伟大的爱 ...

开封溜鱼焙面

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的汉族传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是 ...

羊肉炕馍

  羊肉炕馍是开封著名小吃之一，是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多。羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调 ...

苏理玛酒

这是一种度数低、味道清香酸甜的饮料，宁蒗摩梭人和普米族称其为“苏理玛酒”。其酒精度为10度左右，色浅黄，内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质。它的制作工艺简单 ...

杨家吊炉饼

      杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的汉族小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制，当时立号为杨饼。杨家大饼店于1950年来到沈阳。杨家吊炉饼，选料精良， ...

盘锦的河蟹

      盘锦河蟹，学名中华绒螯蟹，北方称河蟹，南方俗称大闸蟹，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，爬行亚目，短尾族，方蟹科，绒螯蟹属，是我国著名的淡水蟹，在我国蟹 ...

他留乌骨鸡

他留乌骨鸡属肉蛋兼用型鸡种，原产于云南省丽江市永胜县六德傈僳族彝族乡的营山、双河、玉水三个村，也因彝族分支他留人所饲养而得名。2010年1月15日，他留乌骨鸡被列入国家畜禽遗传资源名录。永胜 ...

山西美食之——娄烦攸面

        娄烦攸面是山西省太原市娄烦县的特产。莜麦中又含有 丰富的钙、磷、铁等微量元素。莜面含糖量低，具有降血糖、降 血脂、降胆固醇的作用，是 ...

食海鲜，到湛江！湛江各种特色风味小吃

湛江的传统饮食属于湛江美食正宗粤菜，与广东其它菜系相比，虽名不见经传，但却独具浓郁的地方风味。湛江菜最大的特点是选料鲜活，原汁原味。俗语道：“食海鲜，来湛江。”这里的 ...

河上咀豆腐干

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传统风味小吃

爱窝窝是北京传统风味小吃，以往每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初。现在一年四季都有供应。 爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说："以糯米夹芝麻为凉糕 ...

无米之炊——无米粿

      粿，按辞书解释，是一种米食。无米之粿，又是什么样子呢？潮汕自古人多地少，是个严重的缺粮区。为填饱肚子，潮汕人想尽办法。心灵手巧的潮汕妇女更是花样迭出 ...

咸甜酥烧饼、豆馅烧饼

北京特色小吃－－咸甜酥烧饼、豆馅烧饼咸酥烧饼和甜酥烧饼都是北京小吃中烧饼的品种。《故都食物百咏》中有诗说：“干酥烧饼味咸甘，形有圆方贮满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南。&rd ...

栗子糕特色小吃

北京特色小吃－－栗子糕 北京有重阳节吃花糕的习俗，花糕又称栗子糕，它是在蒸熟的江米上排满整栗子而名。还有一种栗子糕，是用栗子泥为主料制作的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切 ...

山西人的最爱——刀削面

    刀削面在山西面食中名声最大，影响最广。它的特点是以刀功和削技的绝妙而被人称为飞刀削面。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多长的筒状，削面时人站在锅前，一手 ...

盛斋烧羊肉

北京特色小吃－－北京月盛斋烧羊肉 月盛斋烧羊肉，为夏令肉制品，具有特殊风味，为北京消费者所喜爱。烧羊肉的生产已有200多年历史，原是清宫“御膳房”的上等佳品。 原料配 ...

甜酱黑菜

北京特色小吃－－甜酱黑菜甜酱黑菜是北京的传统名特产品之一。 原料配方：咸香瓜丁100千克，杏仁6.5千克，姜丝6.5千克，甜面酱250千克 制作方法：1.选料及初加工：香瓜要选取七八成熟的竹 ...

北京浦五房酱肉

北京特色小吃－－北京浦五房酱肉浦五房是从上海迁京的南味肉食老店，已有130多年的历史。它选料精良，做工严细，技艺独到，创制出以甜、香、鲜、烂为特点的多种美食名肴，在京、沪两地享有盛誉。 制作 ...

流泽杨梅畅销省内外

最近十多天，来自广东、湖北、长沙、株洲、益阳、衡阳等地的客商，纷纷驾车来到流泽镇购买杨梅。他们说，流泽的杨梅个大、色艳、味甜，大家都喜欢。据初步统计，今年流泽的杨梅，总产量将突破20万斤，收 ...

羊肉馅饼

北京特色小吃－－羊肉馅饼北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。包好 ...

猪血丸子

                        宝庆猪血丸子，亦称血粑 ...

江西名菜“一品锅”

安福县有道名菜，也是一道地地道道的农家土菜，但却是该县南乡农村家家户户过年时除夕吃的一道大菜，叫“一品锅”。据说“一品锅”这道菜，还是著名&l ...

腊汁肉夹馍

把馍（烧饼）掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。 肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。 肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托 ...

金黄灿灿天雕琢 万千宝藏地收获——南瓜

南瓜是大家生活中常食用的食材之一，南瓜可用做出很多不同的食谱，并且它的营养价值也是很高的，今天我就来为大家介绍一下关于南瓜的文化与好处，一起来看看吧。 清代海盐区有个名人叫张艺堂，少年好学， ...

臭豆腐历史

臭豆腐的典故由来是什么？豆腐是大家都很喜欢吃的东西吧，关于臭豆腐的来历介绍大家都知道？?毕竟像是豆腐这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是 熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就 ...

古今园，看古今

距菏泽城最近，为明初洪武年间王梨庄王氏先人王猛创建，至今已有五百多年的历史。几代之后，户口繁盛，人丁稠密，村周梅林森森，诸花俱备，人来其间，皆称美里，遂将王庄村易名为“万花村&r ...

云南蜂蛹

蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外 ...

云南省楚雄市元谋县酸角

甜酸角1、酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱。2、酸角果肉又富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位 ...

美味施鸭子

特色介绍： 施鸭子经营的卤鸭很有名气，它的卤鸭子味道不咸不淡，不干不湿，软硬合适，适合大众口味，特具巴蜀特色风味，且属绿色食品，不含色素、激素和任何添加剂。另外，该店还经营其他卤制食品，以及 ...

河池腊肉

腊肉是河池人喜吃的食品之一，在河池，无论是在城市还是农村，你一年四季都能吃上腊肉。如果你要找美味送饭，腊肉绝对是上品。白花花的大米饭端上来，摆在你面前的，不管是一碗码放整齐、被水气蒸得晶莹剔 ...

香辣大虾

经济的飞速发展，促进了东西南北饮食交流，南料北烹，东味西调已是寻常之事。用空运至渝的活鲜竹节虾烹制香辣大虾，辣香味厚，鲜美嫩爽，风味独到，把川菜“善调麻辣”的特色河流 ...

遵义牛二妈米皮

刘二妈米皮刘二妈米皮[1]可谓遵义的老字号的名小吃,它起源于90年代,开店到现在已遍布遵义各个地方.朋友你不妨去尝尝它独到的口味! 凉拌米皮 原料： 米皮(卷粉)250克，大头菜10克，榨菜 ...

老潍县美食之爽滑木须肉

苜蓿肉 又称木须肉，木樨肉，因菜品中的鸡蛋形似木樨（即桂花）而得名。一．派系：晋　烹制技法：滑炒　成菜后芡汁：紧汁芡（包芡）二．原料：主料　猪瘦肉配料　鸡蛋，黄瓜，金针菜、黑木耳 鸡蛋，粉面 ...

老潍县美食之浓浓丸子香

四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅 ...

老潍县美食之炸里脊

炸里脊属于是一道香酥软嫩越嚼越香的饮酒佳菜。 猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟 1.里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、 ...

老潍县美食之爆炒腰花

老潍县菜——爆腰花 【原 料】 鲜猪腰250克，水发木耳30克，青蒜10克，酱油15克，料酒15克，葱、姜各5克，高汤50克，水淀粉25克，香油2克，清油500（实耗 ...

念念不忘的“双烹”粽子

潮汕手工双烹粽、顶级猫山王榴莲粽、混合着芝麻油火麻仁的巴马长寿粽……端午将至，各种各样的粽子纷纷登场，网友最终评出不完整版的十大重口味粽子。 潮汕的粽子别具特色， ...

老潍县美食之芙蓉干贝

炒芙蓉干贝的主料：干贝40克,鸡胸脯肉250克炒芙蓉干贝的辅料：鸡蛋清250克,牛奶25克炒芙蓉干贝的调料：料酒10克,味精5克,淀粉(玉米)25克,鸡油100克,姜汁10克,大葱15克,姜 ...