舌尖上的安远第七季—豆子粄

    安远豆子粄是我最喜欢的美食之一。对于酷爱油炸食品的我来说，简单便携香脆可口的安远豆子粄也是极爱的。 安远豆子粄是由山茶油炸制而成的，用调好的米浆倒入圆形铁勺中，加 ...

乐享其吃，美味尽在其中！！！

包坨 包坨是湖北省通山县的传统特色食品，在通山境内有着悠久历史，和北方水饺一样，每到过年时全家人必吃的，寓意团圆的意思。其外形和做法类似汤圆，传统的包坨是用红薯粉加芋头一起揉捏，再添加一些当 ...

舌尖上的安远第六季—粉皮和板干

   由安远客家人以米为主要原料，辅加芋粉等，将米等用机器磨成浆,后用锅蒸成片状,经日晒八成干后,再手工切丝，扎团后再晒，直至晒干。粉皮分为:粗粉皮、嫩粉皮、酸粉皮。 & ...

藕粉圆圆滑透明

建湖藕粉圆子是江苏省盐城市著名的汉族特色小吃，已有200多年的历史。传统的汤圆都以糯米粉作原料，多种果料混合制成。其清甜爽口，沁人肺腑。细嚼鱼香不绝，避肥腻之讳。营养丰富，有健骨益血之功能。 ...

潮汕手捶牛肉丸

相信提起潮汕美食，很多人都会说潮汕牛肉丸。不得不提一下的是，虽然人们都知道潮汕手捶牛肉丸，但是很少有 人知道潮汕手捶牛肉丸是起源于客家。潮汕手捶牛肉丸为什么如此有名？那是因为潮汕人制作的牛七 ...

舌尖上的安远第五季—酿豆腐

   酿豆腐是是安远人最喜欢的美食之一，吃进口里，有种回味无穷的感觉。    酿豆腐的原料可以有很多，有的人会用韭菜作为主材料，还有的会用葱做馅，不管 ...

景德镇饺子耙

饺子耙是景德镇的有名的小吃，貌似只有景德镇有。以前只有在清明节的时候才吃得到的，现在在景德镇饺子耙随处可见了，很多地方都把它当成一种早餐食品来卖了。顾名思义，饺子耙的外形有点像饺子，但是也不 ...

瓷都辣椒耙

地方口味、老少皆宜。独特工艺，健康新概念，营养要美味很多地方都有当地的吃法，而景德镇的老人们喜欢把辣椒与糯米扮在一起晒干.后来还有人用茄子或者南瓜、豆鼓、柚子皮和成各种各样的辣椒粑，直叫景德 ...

丹东美食

板栗 板栗是丹东的优势经济林树种，自然条件有利于丹东板栗生产，面积和产量均占全省的90%以上。丹东板栗属日本栗系统，适合日本市场口味需求，板栗肉占日本市场30%的份额。 目前全市板栗栽培面积 ...

苦槠豆腐

苦槠豆腐是中国福建传统的汉族名吃。苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。初冬时分苦槠子从树上脱落，人们要非常仔细的搜罗这些果实，得到果实之后要经过暴晒 ...

白洋淀农家院美食杂烩

杂烩菜在白洋淀算是传统菜了，有年头儿了。早先，安新城里哪家饭铺都有杂烩这一项。人们也好吃这一穴儿，进城赶集办完了事，在饭铺里，要碗儿杂烩，泡块饽饽，有滋有味儿，连饽饽带菜，吃得倍儿舒坦。那时 ...

常州特产萝卜干

常州特产五香萝卜干是常州经典的汉族传统名小吃，中国最为著名的萝卜干之一，先后荣获江苏省传统优良食品和部省优质产品奖。常州萝卜干之所以能成为一方特产、传承百年，其一在于独特地生产原料：鸭蛋形红 ...

砂锅鱼头的做法步骤

砂锅鱼头的做法步骤1. 鱼头先腌10分钟，再沾地瓜粉油炸至金黄后捞起。2. 把所有鸽蛋油炸至金黄，接着用沸水烫一下腐竹，以去除油脂。3. 厚锅内放少许油，将蒜末、扁鱼爆香，再把大白菜铺在锅子 ...

灵丘莜麦面

      莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜麦面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。山西灵丘气候 ...

美味的豆面

      大同豆面，是当地种植的豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉。豆面可以做成各种面食如： 豆面条、荞面饸饹、豆面发糕等，大同以其独特的地理位置和自然生态环 ...

苦荞凉粉

       苦荞凉粉，为灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色，久负盛名。苦荞凉粉具有较高的营养和药用价值。医收记载“荞麦可实肠胃 ...

出众的广灵豆腐干

      广灵豆腐干是北部地区广灵县的传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼 ...

幺妹儿带你游恩施——油香飘香香飘十里

  油香儿我们恩施的一种风味小吃，当地街边、餐馆都十分普遍，是我们恩施人早餐的最佳选择之一。   制作方法： 1.将大米、黄豆按一定比例混和好，用水浸泡一个晚上。 2. ...

让你口水直流的荆楚一绝之小胡鸭

提到鸭，大家可能都知道，是一种体型相对较小，颈短，嘴长，有些像鸡的动物，因腿位于身体后方，所以走起路来摇摇摆摆。可是提到说起小胡鸭，大家又知道多少呢？ 位于历史文化名城荆州，东接武汉，南及潇 ...

阳高杏脯

      山西省大同市阳高县山区栽培杏树已有悠久的历史，尤其是王官屯种植杏树已有三百多年的历史。这里的杏以个大均匀，肉厚味甜，核小仁不苦而闻名，被誉为&ldq ...

河间驴肉火烧

　俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。 河间市地处 ...

吃出美味，吃出美丽！！！

赤壁猕猴桃 赤壁猕猴桃，湖北省赤壁市特产。赤壁市雨量充沛，日照充足，土地肥沃，所产产量高，质量好，果面褐色或深褐色，果肉翠绿色，酸甜适度，汁液多，具清香。是该市的主导农业产品。2011年经国 ...

山西面食篇——妈妈牌焖面

      山西的美食数不胜数。提到山西美食一定要提到面食，众所周知的面有刀削面、拉面、打卤面......但作为地地道道的山西人最爱吃的要数 ...

蒲公英拨鱼儿

　   拨鱼儿：亦称溜尖或剔尖儿，是将白面或绿豆面和好后放在盘、碗之中以专用工具剔入锅中的食物。       先用鸡蛋清一个，加少许盐，适量水，把面活 ...

千阳搅团

　搅团是西府地区的农家饭。小时候妈妈总会做给我们吃，一大家子坐在一起，爷爷奶奶虽然口齿不好，但是也是吃的津津有味。 搅搅团大都是由家中主妇来搅，搅一阵小歇时，舀一勺向空中一提，欻地，在气雾 ...

把秋留下

秋天，它在我心中目是最美的季节；虽然它没有春天那么五彩缤纷；没有夏天那么葱翠玉滴；没有冬天的一片洁白！但它是丰收和芳香的季节啊！我爱秋天的丰收。那秋风把田野装饰成了斑斓的颜色，秋风把高粱穗子 ...

舌尖上的巴彦淖尔

“八百里河套米粮川，水肥草美赛江南”如果用这句话来形容我的家乡巴彦淖尔那是再合适不过了。巴彦淖尔位于黄河几字形的位置上，母亲河灌溉着肥沃的土地，而土地则捧出丰富的物产 ...

酸粥传承

        酸粥是流行于晋北，陕北以及内蒙古西部部分地区的一种极具地方特色的食品。酸粥由西部出产的糜子（当地方言叫m ...

内蒙古烤全羊

内蒙烤全羊蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴；烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。 据传，早在几千年前，生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧 ...

花样酸粥

酸粥 　　酸粥是酸饭的一种，其实酸饭中的酸焖饭和山药酸稀粥也有独特风味。炎夏酷暑，中午歇起来，劳动走时，冷酸米汤泡焖饭来上两碗，一下午在“赤热炎炎似火烧的” 　　的田 ...

百年美味———鱼汤捞面

  鱼汤面，为东台名点，源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有近200年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。江苏东台的鱼汤面，已有近200年历史，相传是一位被赶 ...

糖麻叶做法

      糖麻叶。内蒙古，张家口、山西，宁夏一带的汉族小吃。属于春节，端午节节令食品。成品金黄，糖泡鼓起，焦软，香甜，可口。   ...

乡情是一碗桂林米粉

 我的故乡在誉满天下的桂林，那里不仅有令人留连忘返的风景，还有丰富多彩的工艺品和令人回味无穷的各种小吃。在桂林众多的小吃中我最喜欢的是那大名鼎鼎的桂林米粉。对我现在在外地上学的我来 ...

香酥大麻花做法

用料 面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克。 做法 1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团； ...

上虞丁宅——草莓

每当草莓的生产季节来临之时，都会亲自去丁宅采草莓，一边享受摘草莓的乐趣，一边品尝可口的草莓。丁宅，位于上虞南部山区，四面山峦起伏，齐岙水库、丁宅前溪犹如两颗明珠点缀其中。中部一望平川，是&l ...

上虞——魁栗

最喜欢糖炒栗子甜甜的味道了！今天就介绍一下我们大上虞的魁栗吧！产品特性：叶质厚，浓绿色，有光泽，倒卵状椭圆型，基部微心脏形，叶绿锯齿比毛板红大，且向内，果皮赤褐色，富光泽，少茸毛，顶部平或微 ...

第一美食 碗托

      碗托，又名“碗秃子”。荞面所制，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特， ...

上虞谢塘——黄花梨

今天介绍的是上虞谢塘的黄花梨。谢塘黄花梨是浙江省绍兴市上虞区谢塘镇的特产。谢塘镇黄花梨因其汁多、味甜、皮薄、爽口，深受广大消费者喜欢，产品在市场上十分走俏。上虞产梨历史悠久，南宋《嘉泰会稽志 ...

上虞二都——杨梅

喜欢杨梅吗？今天给大家介绍一下上虞二都的杨梅。杨梅原产我国，广布于长江以南各地。我市各县均产杨梅，栽培历史悠久。其中上虞县横塘乡杨家溪至陈家一带出产的杨梅，果大、色艳、质优、味美，独具一格。 ...

上虞——鱼竹

今天介绍一样又有营养，长得又好看的的东西——鱼竹。角竹是一个很有发展前途的笋、竹两用竹种，具有繁殖，生长快，产量高，用途广等特点。我市是角竹的原产地，早在700多年前 ...