大荔枣肉沫糊

  枣肉沫糊，选用陕西大荔县的红枣为主料，精心烹制而成。这种枣外形椭圆，皮极薄，肉脆嫩，汁多味甜。 用这种枣烹制枣肉沫糊，色红味甜，滑润可口，并有滋阴壮阳之功。是西安饭庄 ...

合川米粉

合川米粉 到重庆也有这么久了 ， 我是合川人 ， 从小赶场必吃的米粉 ，对于合川人来说，米粉就像重庆人吃小面一样 ，在合川，吃小面的人少，吃米粉的人到处都是，早上起来，走到街上 ，随便找个馆 ...

河北沧州火锅鸡

火锅鸡起源于河北省沧州市，沧州火锅鸡，经独特的秘制配方，用特殊的炒制方法入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表。 食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料。主材有白条鸡，加 ...

浅盏小勺细品尝，离席数时回味长

     提起美食，你可能会一下子想起很多，但提起家乡特产，你能想到多少呢？       在我的家乡荆州，说到特产，在全国八宝饭中 ...

赤峰美食——奶豆腐

    奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆 ...

内蒙马奶酒

    蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族 ...

我和冰激凌有个约会

说起冰淇淋，大家的第一反应会是什么？很冰，很好看，很可口？ 在这炎炎夏日里，我们可以干许多喜欢的事情：可以在游泳馆里游泳，可以在空调房间里玩电脑，但最让我开心的，是吃那令人垂涎三尺的、美味可 ...

白洋淀籍画家人民币设计者陈若菊教授

陈若菊(1928.11—)。女。河北安新白洋淀同口人。工艺美术家，1946年入北平国立艺专。1950年毕业于中央美术学院实用美术系。历任中国青年出版社美术设计，中央美术学院实用美 ...

大城县薛家窝头制作技艺

薛家窝头制作技艺 申报地区：大城县 项目级别：市级  薛家窝头起源于清朝道光二十三年，光绪年间曾经作为慈禧太后的贡品，被御口亲封为“黄金塔”。由于这种窝头的 ...

蠡县英利新能源有限公司

蠡县英利新能源有限公司位于保定市蠡县开发区，是英利能源（中国）控股子公司。公司成立于2010年6月，注册资本1.8亿元，项目计划总投资38.78亿元，规划占地500亩，建设600兆瓦多晶硅太 ...

保定名吃—驴肉火烧

小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。 火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经保定驴肉火烧过发酵的面粉叫做活面 ...

南七荞麦饸饹

    饸饹，分为小麦面饸饹和荞麦面饸饹，而荞麦面饸饹比小麦面饸饹更美味，陕西大多数县市的老百姓都会做，各地的制作工艺也大同小异，口味自然有所不同，至于起源于那朝那代已无 ...

保定名吃—面酱

简介 保定面酱，是保定三宝之一，（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）保定地方特产。“保定面酱”,始产于清康熙十年，距今已有近400年历史，质量优良，久负盛名，是理想的 ...

保定槐茂酱菜（二）

1专营产品 槐茂专营店唯一专营产品 此款产品为槐茂专营店（总店、分店、二分店）唯一专营产品，在其他店是没有销售的专售产品。 内装4种特制酱菜，什锦、精致等几款精致瓶装特种菜，含保定铁球一对作 ...

舌尖上的无极——七汲全羊宴

七汲全羊宴是一道具有悠久历史的特色美食，七汲是无极县的古老村落之一，相传西汉时该村街内为一条河，村人分居两岸，人们为了便于互相往来，在河上建起七座小桥，以此取名七汲。据史书记载：隋唐时期，由 ...

保定槐茂酱菜（一）

1简史 “槐茂”字号的由来 槐茂酱菜开业于清康熙10年（公元1671年），至今已有三百多年的历史。光绪29年，慈禧太后途经保定，品尝槐茂酱菜后连声称好，并赐名&ldq ...

尝相思是潜江的

　湖北省潜江市尝香思食品有限公司是一家致力于特色调味品、风味菜肴和其他风味食品的研制与开发的专业企业。 公司的前身是国有潜江市尝香思调味品厂。2003年10月，在潜江市委市政府“ ...

唐山名菜

河北冀菜名正言顺跻身中国第九大菜系，冀菜共分为冀中南菜系、宫廷塞外菜系、京东沿海菜系三系，唐山菜属于京东沿海菜系的核心。鸿宴肘子、海参扒肘子、酱汁瓦块鱼、红烧裙边、二龙戏珠、玉带虾仁、玉带腰 ...

活珠子，另类饕餮的的最爱

一方水土，养一方人，这句话一点都不假。在南京的饕餮之徒中，竟有一大群另类一族特喜爱吃一种东西，那就是“活珠子”“活珠子”为啥叫“活 ...

沧州美食炸老虎

用小麦面加适量的水、碱面、盐、明矾等，各成面团，放大约两小时后，取一小块面，赶成半公分厚、巴掌大小的面片。 　　锅内倒油，烧至七成热时，将面片放内锅内，面片改颜色时，翻个，炸至8、9成熟时， ...

红枣食性

金丝小枣色泽美观，核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口，营养丰富，素有天然“维生素丸”之称，是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70-80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物 ...

蚌埠的特产

[怀远的石榴] 怀远石榴栽培历史悠久，品质优异，久负盛名。据传从唐代已有栽培，到了清代怀远石榴已见诸正史，怀远县志中记有“榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实 ...

台山市水步镇山口圩牛肉节

每年重阳节，台山人都会迎来一个热闹的传统节日——水步牛肉节。台山市水步镇山口墟，历史上就有重阳节吃牛肉的民俗活动。每年农历九月初九是水步镇一个传统的节日，就是水步镇重 ...

沧州美食-羊肠子

沧州地处华北平原的东部，是回族人民聚居的地方。全市回族总人口17万，占河北省回族总人口的34．7%，为全省，乃至华北地区回族人口最多的市。辖区内的孟村回族自治县，回族是这个县的一个 沧州名吃 ...

家乡的美食

　素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。究其来历，相传楚汉相争时，项羽兵败垓下，洒泪别姬（别姬桥、虞姬墓传说在 ...

家乡特产

雁城衡阳可不单单拥有衡山这样著名的旅游景点，它的土特产名气也不小，产于南岳高山上的云雾茶，产在南岳山脚的瓷器，祁东的黄花菜，这许多的许多，可等着你来带它们回家。　　　　衡阳湘莲　　　　湘莲是 ...

浪漫温馨-萧县面皮

萧县面皮是以面粉为原料，将面团用清水洗，将洗下的水沉淀，水浆分离，留下粉浆，搅拌均匀，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝， ...

锅贴饼子

玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用开水泼面），趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口。 玉米面馒头的制作工序和普通馒头一样有：发面、施碱揉 ...

常德特产之五——擂茶

擂者，研磨也。 擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。 擂茶，盛产于常德，又名三生汤，是一种特色食品。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、 ...

荞面碗坨

用荞麦面粉所制荞面碗坨，观之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特。碗坨的制法，是将荞麦精粉用水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。荞面碗 ...

内蒙美食——羊杂碎

   老中医认为，这肥而不腻，多味合一，富有营养的羊杂碎吃了可补五脏，提神气，开脾暖胃，健筋骨，延年益寿。冬天吃暖心暖胃，夏天吃痛快淋漓。    羊杂 ...

常德特产之四——牛肉粉

津市牛肉粉国家地理标志保护产品。是湖南省津市最有名的汉族特色小吃，作为地方特产，也能成为人们常食用的食品，可见其美味。津市牛肉粉遍布长沙、武汉、南昌、西安、深圳等地全国已超过5000家店。 ...

邢台枣仁

枣仁是酸枣树之实，它分布于长江流域以北的广大地区，但唯独“顺德府枣仁最佳”。这里有发展枣仁生产良好的自然条件和悠久历史。邢台县建立了北小庄、西黄村、马河、龙泉寺、太子 ...

我为家乡代言-舌尖上的怀远

双龙石 榴酒我县双龙石榴酒及石榴系列饮料，是以本地的优质石榴为原料，用闻名遐尔的天下第七泉——白乳泉水，采用独特的发酵工艺精釀而成,石榴酒酒体纯正,色泽光亮透明,酸甜 ...

棋子烧饼的营养价值

这种烧饼缘起于丰润县城关。丰润地处京东大御路（皇帝出巡的御路）的要冲，关外和京东的人进京都要经过丰润城。这里四通八达，来往客商很多。特别是长途跋涉的客商或进京的人，一般都在丰润歇脚，因此这里 ...

棋子烧饼的做法

1、把肉剁成末，和葱、面酱、香油等调匀成馅。制瓤。成形：将剩余的面粉加水和匀成水面团，再擀成圆片，把面瓤放在水面片上，前后对折，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，切去左右毛边，横切为两块， ...

太行山板栗

太行山区栽种板栗已有悠久的历史。邢台板栗在太行山中又独树一帜。它色泽光亮，味道干甜，果大皮薄。邢台太行山地区的太行牌板栗总苞大，椭圆形，扁圆形，坚果头，平均果种10.65克（合90-110颗 ...

肉馅豆腐的大学问-记湖南宁远酿豆腐

相传很久以前，九疑山下的一户人家，因兄弟不和，外出谋生时，一个往北，一个往南，但他们都非常孝敬自己的母亲，每年年初外出，到了过春时，就赶回来和母亲团年。有一年，哥哥买回了猪肉，弟弟带回了油炸 ...

河北美食-棋子烧饼

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为 ...

黑家饺子

一、名字由来 邢台清真黑家饺子馆的创始人叫黑振斌，原籍临西县老黑庄村人，黑家饺子馆的名字也由此而来。为了养家糊口，1932年，家境贫寒的黑振斌在马路街南后小河子（古城外河）搭了四间席棚的连家 ...