淮阳名吃——朱麻子炖肉胡辣汤

     胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料 ...

解缙豆花

      吉水人解缙不仅是明代第一才子、古代内阁首辅、《永乐大典》总纂修者，还是个美食家。他的美食之所以能闻名后世，有一味不可或缺的佐料，那就是人文情怀。 & ...

吉水炒双冬

      这是用井冈山的冬笋和冬菇为原料的1道地方菜，因冬笋和冬菇鲜醇味香，又有降胆固醇作用，这道菜备受老人和身体不适的游客的欢迎。炒双冬的制作材料：主料：冬 ...

白水蜜柚

　   白水蜜柚是江西省吉安市吉水县白水镇的特产。白水镇蜜柚果形美观漂亮、成熟时鲜黄晶亮，果实幽香肉脆、酸甜适口、风味独特、营养丰富。白水蜜柚始产于白水镇白水垦殖场基地，以&ldq ...

扬州蛋炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新 ...

吉水大米

      吉水素有“赣中粮仓”之称。       中亚热带湿润气候以及适宜水稻生长的耕地使粮食生产成为吉 ...

淮阳名吃——盖家锅盔

          传说唐代官兵在为武则天修建乾陵时，因工程浩大，民工甚众，非常忙碌，烹食困难，几乎没有吃中饭 ...

浅盏小勺细品尝，离席数时回味长——荆州八宝饭

      荆州八宝饭在全国八宝饭中独树一帜，原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。百余年来，虽时代更叠，然八宝饭的御膳风味不减，人称&l ...

忘不了的家乡名吃（二）

 沙米凉粉      沙米凉粉，系民勤传统纯天然无污染美食珍品，选用腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米为原料，浸水6—8小时，用 ...

“一年一度春”春饼

       薄饼是汕尾地区的特色小吃。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生 ...

不加特技，也能"Duang"的钵仔糕

钵仔糕，你知道是什么吗?没错了，是广东地区糕点小吃。在我们东莞，不管哪里，凡是一些步行街，都会有钵仔糕的身影，钵仔糕已经是男女老少都喜欢吃的小吃了。吃起来duang，duang。 之前知道钵 ...

面锅里面煮锅盖，美味之锅盖面

锅盖面“面锅里面煮锅盖”，是镇江饮食技艺中的一项创造。锅盖面，用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案 ...

舌间道——探寻龙岩美食的道和意

在东北生活过多年，最难忘的，说是东北美食，一点也不为过。不论是大葱拌酱的快意恩仇，还是小鸡炖蘑菇的似水柔情，都能直抵味蕾，怎一个“爽”字了得。在喧嚣的龙岩，&ldqu ...

弋阳美食：油淋鱼

    提到弋阳美食，不禁又让我想到当地的年糕和扣肉，曾经不止一次的回味韧滑爽口，不粘不腻的弋阳年糕，更是经常沉浸在扣肉肉烂味香，肥而不腻的美味，可以说，这两道美食都是赣 ...

朝鲜族辣白菜

朝鲜泡菜是是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。朝鲜泡菜是朝鲜族饮食文化的标志，是人们日 ...

南雄金友香米，好吃任性！

  金友牌香米，色泽晶莹、清香美味、软滑爽口，深受消费者的青睐。荣获“９６年中国名优食品博览会金奖”、“９９年中国国际农业博览会名牌产品&rdq ...

朝鲜族打糕

     朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为 ...

阿嫲牌的麻葛，吃出阿嫲香

     麻葛是东莞老小吃，据说是秦朝时候的食品。东莞著名的史学家容嫒（容庚之妹）还对此做过考证。“麻葛”的写法也是容嫒定的，东莞话里& ...

朝鲜族冷面

      朝鲜族冷面是东北地区小吃。以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条 ...

春雨后的美食——南雄北山竹笋

　 现在，没有什么比竹笋更鲜嫩的美食了。阵阵春雨过后，山林里的春笋冒了起来，看起来就让人颇有食欲，相较于冬笋，春笋更为鲜嫩多汁，味道比较清甜。春笋体形肥大，上面尖细下面粗壮，用来炖肉、炖汤、 ...

东莞鱼龙，没有鱼没有龙的年糕

年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作和生活年年高升、一年比一年提高。年糕的口味百变、多种多样，成了新年家家户户必备的食品，而新 ...

河豚当是时, 贵不数鱼虾

我的家乡是镇江的扬中，很多人都会听成是扬州，其实不然。扬中市一个小岛，四面环江，小岛上有三座大桥与周围的城市相连。扬中有两大特产，一个是咸秧草，另外的一个就是河豚了。 春洲生荻芽，春岸飞扬花 ...

2015道滘镇美食节

　2014东莞道滘美食节期间让大家一边吃美食一边赏景，想必朋友们还念念不忘吧，如今新一届美食节又要举办啦，2015东莞道滘美食节什么时候举办？在哪里？ 　　2015东莞道滘美食节时间：5月3 ...

汉川美食之二河三蒸

汉川有鱼米乡之称。外地客来汉川，都爱吃“二河三蒸”，二河三蒸”则是指清蒸、粉蒸、泡蒸三种蒸菜方法。 “二河三蒸”源于“ ...

合肥四点名点

合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。1.麻饼相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名& ...

舌尖上的淅川—荆紫关神仙凉粉

淅川县隶属于河南省南阳市，因淅水纵贯境内形成百里冲积平川而得名。淅川县位于豫西南边陲，豫、鄂、陕三省交界地带，是楚文化的发祥地之一和楚始都丹阳所在地。淅川县邮政区码为474450，有香花辣椒 ...

贵阳辣子鸡

贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。 ...

黄金瓜和枣

黄金瓜 学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外表美观，颜色鲜艳，香气浓郁，内含多种维生素及高糖，汁多味美，甘甜清脆。又名十棱黄金瓜，学术名称为伊丽莎白厚皮甜瓜，因色泽 ...

舌尖上的汉川

汉川地处汉江下游，湖汊纵横，汉江、汉北河穿市而过。水域辽阔的汈汉湖蕴藏着丰富的水生动植物资源。水生动物主要有鱼类、水禽、龟、鳖、虾、蟹、螺、蚌等，植物主要有莲藕、芡实、菱角、茭白、茭草、蒲草 ...

下塘烧饼

下塘烧饼是安徽合肥汉族传统名吃。起源于汉代，扬名于晚清，目前已为合肥市市级非物质文化遗产。吃烧饼、满嘴香、一定要喝猪血汤。烤制的烧饼工具，原传于汉代，上为天锅，下为地灶。首先支好灶架，把大铁 ...

闻喜煮饼

闻喜煮饼是一种山西的汉族传统名点，在山西有着饼点之王的美称，又有国式糕点绝产之美的美誉，煮饼在明末就已有名气。闻喜煮饼是一种油炸的点心，饼形形似圆月，由于外皮沾满白芝麻，所以外观是月白色。其 ...

淮阳黄花菜

淮阳黄花菜 是国内黄花菜系列的精品，具有浓郁的地方特色。外地（湖南、东北、山西）黄花菜产于山地、丘陵等贫瘠的土地上，而唯独淮阳黄花菜产于平原（黄淮平原），气候亚热带向暖温带气候过渡，土层深厚 ...

小吃杂谈

作为从小到大在合肥长大的孩子，现在在外地上大学的我最爱的是这些…首先，必须是豆腐脑呀，早餐满街的鸡汁豆脑。热呼呼的豆脑加上一勺鹵汤，撒上小虾米，花生末、榨菜、香菜末、爱辣的加上 ...

瑶柱蛤蜊肉

http://s.click.taobao.com/v8ucAy 材料花蛤蜊一斤做法1.准备材料，水中放点色拉油浸泡吐出沙土2.在热锅中爆炒小诀窍像花蛤蜊这样的生物肚子里会有很多的沙土之类的 ...

宣汉县特色面

百里峡的景区数不胜数，其中最有特色的十大景区吸引了大批中外游客。千姿百态的百兽聚会由由各式各样的岩石组成，每尊石像如工匠们雕刻一样，个个栩栩如生！ 气势雄伟的仙女岩，屹立在群峰之巅，鸟瞰滔滔 ...

邓城猪蹄

邓城猪蹄是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于豫菜系。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难 ...

枣庄四大名吃，让你口水飞流直下

枣庄历史悠久，物产丰富，人杰地灵，造车鼻祖奚仲、鲁班、孟尝君、毛遂、匡衡、墨子、滕文公等都是享有千古盛名的历史人物！台儿庄大战驰名中外，铁道游击队更是让小日本闻风丧胆！这里有万亩石榴园，有国 ...

贵阳必去的夜市小吃街

在贵阳，小吃夜市总是那么火爆。每当夜幕降临时，在大街小巷，各类小吃摊在灯火阑珊中林立，烧烤、冷饮、铁板烹炸，各种烹饪技法闪亮登场。最齐全：合群路夜市一条街是贵阳规模最大的夜市小吃街。此处位于 ...

廉江裹蒸粽——香滑可口、软硬适度

  　　廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。     & ...

鹿邑试量狗肉

据说狗肉的香，居肉类食品之最。狗肉的补性，可与贵重补品媲美。 再加上鹿邑试量集有制作狗肉的传统技术，做出的狗肉与众不同，所以慕名前来争相购买的情景就可想而知了。试量集在鹿邑城西25公里处。试 ...