海口美食——菜包饭

菜包饭是海南一带的汉族小吃。所谓菜包饭是把肉、菜、饭混在一起。这种吃法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓意。菜包饭历史悠久，在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。清末拔贡生莫家桐 ...

桂林三花酒

    “桂林三宝”之一三花酒，桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质 ...

海口美食——黎家竹筒饭

海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。 山兰 ...

舌尖上的蔡甸之豆瓣包子

舌尖上的武汉之蔡甸大集场豆盘包子 呈现在你面前的这外表金黄，直径大约6-8cm扁平的面食就是蔡甸大集场（今为大集街）的豆盘包子，也叫绿豆包子。 别看这不起眼的包子，听老人说至少有两三百年的历 ...

桂林三宝

   桂林三宝指的是传统桂林土特产的代表，分别是：桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。     象山，古称漓山。东涉漓水，西傍宁远，北依桃花 ...

蔡甸一绝----豆丝

每到春节前，不少农家就爱在家里做豆丝，其工序复杂，时间长。现在玉贤万顺农产品专业合作社联合武汉工业学院研发了专门的豆丝生产线，全机械化生产的豆丝正凭借稳定的品质和口感，获得了市民的青睐。日前 ...

博罗牛杂

年前在此版写下“美食总在灯火阑珊处！”竟被朋友视为名言，名不名言由读者评说，我始终坚信它内在的涵义，也一直以此为自己写食的理念，并乐此不疲！ 到惠州吃完驴肉，例必经过 ...

海口美食-琼式月饼

“琼”是海南的简称，“琼式月饼”源自海南，汉族传统节日食俗，由苏式月饼演变而成，是苏式月饼（苏州）与广式月饼（广东）相结合的产物。它利用广式月 ...

客家擂茶

擂茶为客家人招待贵宾的一种茶点,擂既研磨之意,以陶制擂碗将茶叶、当保健饮料饮用。 擂茶别名"三生汤",据古书记载，相传三国时代的张飞带领官兵进攻武陵时,官兵将士都感染瘟疫无力作战,当时有位草 ...

满足你对世间所有美味的向往---长沙火宫殿

         长沙的小吃多不胜数，如果外地的游客想要来长沙吃遍所有的小吃，那么，他最好的选择就是去可以满足你所有需求的古老美食店---火 ...

宣汉美食

麻辣鸡块选用宣汉本地土鸡为原料，辅以花椒、辣椒等十来种佐料精制而成，麻辣可口，回味无穷。       四川省达州市宣汉县徐鸭子手撕鸭是采用大巴山深处百里峡土家 ...

石坝“三黄鸡”

石坝“三黄鸡”的特点为：黄羽、黄啄、黄脚、胡须、矮脚、短身、易肥、软骨、黄皮和玉肉（又称玻璃肉）等十项。主尾羽黄、棕红和黑色三种，黑色的居多，主翼羽大多数为黄色，有的 ...

酥醪腊肉

每年入冬，博罗县长宁镇酥醪村的200多户人家家户户都加工腊味。由于农户选料都用自养的生猪，且腌制精细，味道特别，其腊味制品不仅在当地畅销。而且闻名珠三角地区。酥醪腊肉，以其味“甘 ...

“中国青梅之乡”的陆河青梅熟了，酸爽可口！

清明时节，正是青梅果子成熟期。汕尾陆河是中国青梅之乡，又是“陆河青梅”地理标志产品保护地，县内有东坑共光、石塔、水唇罗洞等众多梅园。 这里的青梅味最酸，有下气、安心、 ...

真假侦探社

爱吃桃子的你，肯定知道吃桃子就要吃嘉兴凤桥水蜜桃，认准品牌，认准产品，才能吃到最好吃的水果。   那对于市面上琳琅满目的凤桥水蜜桃，你是否能一眼认出那个就是最好吃，汁水最丰富，最甜 ...

博罗酥糖

博罗酥糖是广东省惠州市博罗县的汉族传统名点，是一种灰色的方块酥糖，选用黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。有酥松可口、甜而不腻，价格适中，便于携带等特点。所谓 ...

重庆特产之江津米花糖

      江津在行政区划上为重庆市江津区，是一个历史文化悠久的城市，以地处长江要津而得名。江津位于重庆西南长江之滨，距渝小区公路里程50公里；铁路里程65公里 ...

舌尖上的郑州--萧记三鲜烩面

 “萧记三鲜烩面”主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美，从而赢得了广 ...

东乡华绿神蛋—记忆的味道

  东乡华绿神蛋是江西省抚州市东乡县的特产。东乡神蛋有蛋中“人参”之美称，是东乡天然黑鸡的杰作。其蛋壳呈绿色，十分特别，称之为神蛋。被农业部列为&ldquo ...

游牧民族的零食

  内蒙古奶酪，是草原饮食文化中特色的小吃。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它排除了牛奶中的大量水分，且保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金&rd ...

安远美食-粄籽

   粄籽长约寸余，是由精米研磨成糊状后，用特制的筛板过筛，然后沸水焯制而成的。放凉后，一粒粒两头尖中间圆，洁白剔透的粄籽便成型了，但它还只是半成品而已。如果你在店里点这 ...

安远美食—-艾蛋

安远艾蛋    安远艾蛋。江西安远将端午与中秋、春节视为一年的三大传统节。包棕子、门插艾叶、洗中药浴是主要的活动。每当这时，街上人山人海，多是买包棕子的竹叶，当地叫棕箬； ...

安远美食-假燕

安远假燕安远假燕。江西安远的“假燕菜”是一道有名的客家风味菜。说起这道菜，还有一个典故。据说，在唐代武则天时期，有一个农民，种出了一棵特别大的萝卜，人们视之如神物，不 ...

唐山美食之一面条鱼

  一.总结      万物复苏，春回大地。唐山人的餐桌随着季节的变化也在悄悄发生着变化。由于濒临渤海的特殊地理位置，唐山的海产品非常丰富，具有非常 ...

吃的木本植物

苎麻是多年生的木本植物，一年四季常绿常青。苎叶粄以其浓郁的乡土气息，备受乡亲和游子的喜爱。 　　苎叶粄一年四季均可制作，尤以春夏两季为佳。制作方法是摘取新鲜雏嫩苎叶，和适量粳米、糯米和井水于 ...

莱州美食之家

第一名，我们从最经典的开始，梭子蟹——此蟹是掖县的著名特产。因掖县古时是莱州府的所在地,因此,莱州大蟹之名便流传至今。莱州大蟹的背面有三个隆起部分,前侧缘各有9个锯齿 ...

石家庄特色

石家庄当地特色 大藁城宫面 藁城宫面，历史悠久，工艺独特，品味兼优，是河北省富有地方特点的传统风味食品，全国只有河北省一家出口。 　 据说，早在明朝时期，河北省藁城一带的面食艺人，就以精于制 ...

金华火腿

      说起金华，可能很多人都不知道这个地方，可是只要一提到金华火腿，几乎所有人都会说：“哦~原来就是金华火腿那个金华啊！& ...

江西十大特产——3

李渡镇酿酒历史有1500多年，素有“酒乡”之称。元代白酒作坊遗址——李渡无形堂烧酒作坊遗址去年在李渡镇“重见天日”，把 ...

特色小吃

陇南，甘肃省辖市，位于甘肃省东南部，地处秦巴山区，东接陕西，南通四川，扼陕甘川三省要冲，素称“秦陇锁钥，巴蜀咽喉”。 特色美食有洋芋搅团、玉米面面鱼、米皮、面皮、酸菜 ...

潮汕美食之无米粿

古时候，潮汕人多地少，是个严重的缺粮区。为填饱肚子，潮汕人想尽办法。心灵手巧的潮汕妇女更是花样迭出。属话说，巧媳妇难为无米之炊。在潮汕却难不倒巧媳妇，“无米粿”便是潮 ...

重庆美食——白市驿板鸭

白市驿板鸭是重庆著名的汉族小吃，以产于重庆九龙坡区白市驿镇而得名，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。白市驿板鸭形呈蒲扇状，色泽金黄，清香鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒皆鲜美可口。白市驿板鸭 ...

这俩字你认识吗

玍大 　景县粉玍大是河北省衡水市景县的特产美食。景县粉玍大做工精细、口感好、份量足，深受当地人喜爱。   玍大（音ga da），这个怪怪的名字对一些人来说也许感到陌生，然 ...

迷失在古城的美食中

（一）：太平路 太平路沿路建筑基本上是传统的岭南骑楼。这种源自我国古代“市廊”、“房廊”的檐栏式建筑在潮汕一带深受人们喜爱，并得以发展演变为具 ...

永远吃不胖的水果

蕉农所种植香蕉以荣获“全国首届农业博览会银质奖（香蕉类第一名）”的“遁地雷”香蕉为主，光高州中部就有1.8万公顷的香蕉生产基地，“ ...

你家的汤圆，我家的汤籺

煮汤籺又称煮籺，即是用汤（或清水）煮熟食用的一种籺。其做法是： 形似大饺子的煮汤籺喜欢分享 冬至节气快到了，你想尝试自己做籺吗，花花不妨教你几招，让你学会做煮汤籺。 煮汤籺又称煮籺，即是用 ...

江淮美食蒲包肉

   蒲包肉是江苏省地区的一道汉族传统小吃,是属淮扬菜菜系，一直可以追溯到清代早期，距今已有300多年的历史了。汪曾祺先生曾在他的小说《异秉》里，提到过一种叫做&ldqu ...

小身材、大味道【糖心糍】

家乡的糖心糍，带着糯香、带着蜜甜，伴着炒花生的香脆，既有嚼劲，又有韧劲，还寓意人们的生活比蜜甜呢。 现做现吃的糖心糍喜欢分享 今天是冬至节气，民间有“冬至大过年”之 ...

做为吃货的你，你又知道“吃惯嘴”吗？

在信宜市林林总总的土特产食品中，“食惯嘴”粉皮和“柴枪粉”颇负盛名，被称作“粉中双璧”。一些外 美味信宜食惯嘴粉喜欢分 ...

香甜美味非湛江杂鱼煲莫属

湛江杂鱼煲 原料：随便那种鱼都可以，最好是小条的海鱼、半肥三层猪肉、姜丝、酱油、盐、葱段、水。制作：沙煲置炉上，开火，肥猪肉切成薄片，铺在沙煲底部，放进洗好沥干水份的小鱼，加酱油、盐，洒上姜 ...