淮安蒲儿菜

蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的汉族传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲，是一种野生的水生植物，又名香蒲。蒲苇韧如丝， ...

沙河美食

沙河排骨 　　沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜，有红烧、清炖、清蒸、干炸、酱焖等烹饪手法，口感醇香，回味无穷。 　　做法 　　1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入 ...

风鹅 （看着就像流口水）

      古今食品千千万，风鹅还数花果山！风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制。选用江苏省最大 ...

吃了就忘不掉的味道

记得小时候，跟在爷爷在后面，走在镇上的小街道，经过那些个熏烧摊的时候， 那好似有千万个谗虫在胃里倒腾， 好想好想吃。但是， 那时爷爷很吝啬，吝啬得有些不尽情理---想吃熏烧，想都别想！家里饭 ...

MVP火锅鸡

历史起源：    火锅在我国已有1900多年的历史，中国独创美食，麻辣火锅发源于四川，历史悠久期间技术不断提升。食川沧州麻辣火锅鸡是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合 ...

美味石家庄

缸炉烧饼的做法 　　缸炉烧饼原为河北省小吃，后进入北京，成为北京小吃。它的特点是用缸做成炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烤制而成，故名缸炉烧饼。 原料：面粉、盐、驴油、小米面、芝麻 用清水加盐化开 ...

石家庄美食

缸炉烧饼的做法 　　缸炉烧饼原为河北省小吃，后进入北京，成为北京小吃。它的特点是用缸做成炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烤制而成，故名缸炉烧饼。 原料：面粉、盐、驴油、小米面、芝麻 用清水加盐化开 ...

缸炉烧饼的做法

缸炉烧饼的做法 　　缸炉烧饼原为河北省小吃，后进入北京，成为北京小吃。它的特点是用缸做成炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烤制而成，故名缸炉烧饼。 原料：面粉、盐、驴油、小米面、芝麻 用清水加盐化开 ...

菏泽水煎包

  水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。距今已 ...

藁城宫面

宫面系藁城传统名特面食品，风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉 为主要原料，经10余道工序精制而成，有营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、耐煮不糟、 ...

舌尖上的渭南---肉夹馍

潼关肉夹馍是陕西省渭南市潼关县的特产。肉夹馍，制作简单，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，起源于 ...

舌尖上的渭南---晋糕

将江米、蚕豆和红枣在一起蒸的软软的，吃的时候还可以放点白糖，吃在嘴里软软的甜甜的， 蒸晋糕用的糯米、红枣，先要泡糯米，蒸晋糕的米必须先泡上一段时间，否则蒸出来的晋糕米不软。接着要煮红枣，将已 ...

舌尖上的渭南---羊肉餬饽

　合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一。黑池镇，因书圣王羲之题字之后在涝池涮笔染黑池水而得名，且是明代传奇戏曲家王异的故里，文化底蕴丰厚。单就饮食文化而言，地方风味美食羊肉餬饽，还同 ...

舌尖上的渭南--南七荞麦饸饹

饸饹，分为小麦面饸饹和荞麦面饸饹，而荞麦面饸饹比小麦面饸饹更美味，陕西大多数县市的老百姓都会做，各地的制作工艺也大同小异，口味自然有所不同，至于起源于那朝那代已无从考究。改革开放后，和许多创 ...

辛集我的家

  产地： 中国河北辛集。   历史： 据传在清朝道光年间，辛集市（束鹿县）佃土营村有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留双营经营咸驴肉。 　　 做法和吃法： 每天下午先把要 ...

南通人的饺子——“火”饺

火饺是江苏南通传统的汉族小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。火饺的制作方法同水饺基本相同，只是和面时用不同的水温，故形成两种不同的面团 ...

阳江炒米饼

阳江炒米饼俗称粉酥，广东省汉族名点之一，春节独有的应节食品。与佛山盲公饼、中山杏仁饼、广州淮山米粉饼合称广东“四大名饼”，在广东都有春节做炒米饼的习俗。阳江炒米饼，与 ...

超级特色小吃——猪肠碌

猪肠碌是广东阳江著名的汉族小吃，当地招牌特色小食，属于粤菜系。因为猪肠碌外形呈圆条形，貌似猪肠，因此取名猪肠碌。猪肠碌与粉卷相似，但味道差别甚大，传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，以整 ...

宾阳焖猪脚

  宾阳有句俗语：狗脚滚三滚，神仙站不稳。 寒冬吃狗脚，是宾阳夜宵美食中的精品.但要想品尝到真正美味可口的狗爪子，还有一番讲究呢。 广西人爱吃狗肉，某些地方对狗肉还冠有&ldquo ...

河间驴肉火烧——家乡特产

       俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻 ...

臭的代言美食——臭豆腐

臭豆腐是中国的传统食品,每个地方都有。但大方县的豆腐不仅内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色。历史悠久的臭豆腐干就是大方豆腐中最有名的一种。臭豆腐干在大方存在了多久,当地的老百姓也很难 ...

我的家乡美食篇--故城三豆

      故城三豆系指故城地方特产红小豆、绿豆、黑豆三种小杂粮。当地生产生态环境极其适合杂粮生产，现有生产基地5万亩，年销售产品5000吨 ...

十里香——沧州酒业

      十里香酒是河北省沧州市泊头市的特产。三井十里香酒工艺独特，生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵。用此工艺酿造出来的十里香酒，高而不烈，低而不 ...

济源美食

一、鸡蛋不翻       该食品在制作过程中不需反煎， 故因此得名，鸡蛋不翻儿系济源民间风味小吃，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方 ...

天津美食之煎饼果子

煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋灌饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作 ...

天津美食之十八街麻花

桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的汉族名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，位列其首。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会 ...

天津美食之耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕（Erduoyan fried rice cake）的生产有百余年历史，清光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，耳朵眼炸糕该店铺选址北门外窄小的耳朵 ...

宜州有机桑杆榆黄蘑

　广西是全国桑蚕第一大省，以无任何农药化肥的桑杆为原料栽培榆黄蘑，培养环境接近野生状态，绿色无害，外型高贵典雅，色泽亮丽，味道鲜美，营养丰富，蛋白质、维生素E含量很高，铁、锌、硒含量也很丰富 ...

地方小吃

钱钱饭这本是陕北缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食。其做法为，将黑豆经水浸泡膨胀，放在石碾上碾压成片，形如铜钱，故人称“钱钱饭&r ...

我的家乡美食篇--龙凤贡面

     龙凤贡面是故城县特产,主要产地在故城镇.龙凤贡面也称龙须凤尾贡面,因面条匀净细长,状似龙须,并曾作为宫廷贡品而得名。传说一：故城龙 ...

贺州特产之黄姚豆鼓

       古朴的制造工艺，悠久的民族传统，使黄姚豆豉成为世人几百年来佐餐调味佳肴，誉美东南亚，也是送礼佳品。 黄姚豆豉产于千年 ...

革命胜地

延安革命旧址的陕西省延安市。1937年至1947年，延安一直是中共中央所在地和陕甘宁边区首府，是中国革命的指导中心和总后方，是革命圣地。延安革命旧址包括凤凰山中央中央旧址，杨家岭中共中央旧址 ...

天津之狗不理包子

狗不理，即：狗不理包子。狗不理起源于天津。狗不理包子是全国闻名的天津市汉族传统风味小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近 ...

金丝小枣之乡—沧县

   沧县现有枣粮间作面积48万亩，小枣常年产量3.4亿斤，产值3.8亿元，是著名的金丝小枣基地县。1996年被中国特产评委会命名为中国金丝小枣之乡，1999年被国家林 ...

好好吃滴安稳羊肉来啦！

好好吃滴安稳羊肉来啦！！ 看到这么色香味俱全滴图片，大家有没有很心动呀？心动不如行动，大家快来我们大綦江吧，我们在这儿等着你，綦江人民欢迎你来！！！ 安稳羊肉是綦江远近闻名的一道美食，前 ...

广西贺州特产之黄田扣肉

     在贺州农村，逢红白喜事必有扣肉的身影。“无扣肉不成席”，这句俗语也不知道是从哪一年开始流传下来。贺州扣肉以香芋扣肉为 ...

话说锅盔

锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆， ...

千年魏地

比亏会兔兔兔兔滚滚滚还好吧呼呼乖浩北北吧空落落满足了空落落咯某兔兔营销部位于是乎李建军噢与兔兔旅途心理健康理论囖小学同学录像我一样考虑考虑图图图图科技局咯模拟’嫁给叫我默默无闻考 ...

安阳烩菜

安阳烩菜是河南安阳汉族传统名肴，属于豫菜系。种类有六七种之多。既有用料考究、制作精细的“海烩菜”、“上烩菜”；也有选料普通、价格便宜的&ldq ...

重庆水煮肉片

重庆水煮肉片是一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽的是那鲜，香，烫 辣的感觉，紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜 ...