成都美食--担担面

担担面，汉族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在 ...

酸汤三杂火锅

       卖点：此菜将动物内脏合理利用，成本低廉，汤色红亮，三杂风味浓郁，蘸水香辣味鲜，荤素搭配合理，营养丰富。特别提示：本站 ...

So delicious—糖葱薄饼

糖葱薄饼是一种潮汕的小食。出自广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也很多人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的，形状是跟 ...

来宾螺蛳粉，老友粉!

　   螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居合山风味小吃之首，它特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤 ...

海丰--菜茶

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蘑菇羊肉火锅

      蘑菇羊肉火锅贵州特色火锅系列羊肉性味甘、温，可暖中补虚、开胃健脾、益肾气、养肝明目、怯痰止喘。冬季常吃可增加消化酶保护胃壁、帮助 ...

丁氏奇美

在沧州市，有一种细如鸡肠、红中透酥、落地即碎的人工精制的香肠，这就是清代以来就闻名遐迩的奇美香肠。 奇美香肠，原名丁氏香肠。沧县崔尔庄村的丁氏香肠起源于清雍正年间(1723～l736)，是丁 ...

贵州兔肉火锅

      兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、&ldqu ...

盘县狗火锅

    卖点： 盘江狗肉采用火锅的吃法，将制熟的狗肉切片，放入火锅中烫煮一下，蘸特制的蘸水食用，滋味浓郁。鱼香菜： 又名野薄荷，是贵州特有的野生浓香调 ...

瑶山瑶瓠酒

不喝瑶瓠酒，白来广西走；喝了瑶瓠酒，瞒妻是高手！如鼓催活身心，催人振奋，酒中珍品，力如撼鼓，情如鼓点，点击处春花吐蕾，火焰燃烧。力荡（香力回荡，扑朔迷离，活热身心）瑶米及其他配科秘制，酒力涤 ...

花溪清汤鹅火锅

      “清汤鹅火锅”一般采用炖的制法。炖时宜用小火慢炖，以使成菜汤鲜肉嫩。为了缩短烹制时间，也可采用高压锅压制 ...

萍乡特色食品推荐

      1、萍乡麻辣鱼萍乡麻辣鱼包括草鱼、鲢鱼、小毛鱼系列。原料均采用农户养殖的鲜鱼。通过杀菌，配料多重工序后，味道独特，口感细腻，回味悠长，香辣鲜皆有。在 ...

烘焙篇——麻糬

烟烟韧韧麻糬小面包  材料： 卡罗麻糬预拌粉 200G牛奶 110G全蛋 35G黄油 50G 做法：1.黄油隔水加热融化。 2.黄油里加入牛奶、蛋及预拌粉混合均匀。 3.完全混合 ...

海丰特色小吃三剑客——小米、牛肉饼、菜粿！

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来邛崃我请你吃奶汤面钵钵鸡

  说到邛崃，第一个要说的肯定就是奶汤面啦！   奶汤面是用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。汤色微黄似奶，味道鲜 ...

龙归冷水肚

         一道地道美食源于一个故事，带故事的美食品尝起来会更为鲜美。         &nb ...

<籺>一种充满传统特色的食品

小时候，家里每次过传统喜庆节日或者拜奉神明，都有一种很奇怪的食物，每次都会吃但是就不知道这个是什么，等大了一点以后奶奶才告诉我，这个叫籺（用电白话说就叫bua)。那这个到底是一种怎么的食物。 ...

火龙果!

　如今市面上出售的火龙果，其实就是仙人掌科量天尺（三角柱）属的仙人掌果实，形状像大芒果，颜色桃红，清甜可口，成为暑热天气里生津解渴的水果。火龙果吃法跟西瓜类似；果肉内含数千至1万多粒芝麻状种 ...

汕头功夫茶

广东潮汕是功夫茶之乡，功夫茶对汕头人来说几乎是生活中不可缺少的一部分。汕头人有一句口头禅“茶铺多过米铺”。的确，汕头市区茶铺林立，每隔几十米就有一间，在金新北路一带， ...

扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新 ...

炎亭江蟹

炎亭江蟹（即梭子蟹）此蟹为浙江炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。炎亭，位于敖江出海处，是寒暖流交汇地，饵料丰富，是江蟹得天独厚的繁殖场所，故盛产江蟹。这里的江蟹，产量大，质量好， ...

象州红米

象州红米象州红米的种植历史悠久，据史料记载在宋代即有种植。象州红米具有独特的口感和色香品质，过去壮话叫“花米”， 只有富人家才能吃上。但由于产量低，种植面积很少。 1 ...

宿迁美食——骆马湖银鱼

  骆马湖，北临陇海铁路、东依风光秀丽的马陵山，西、南侧为京杭大运河所环绕。水域面积375平方公里，为江苏省四大淡水湖泊之一。湖区水草从生，天然饵料丰富，属典型过水性草型湖泊。湖内 ...

宿迁金针菜

“黄花菜”又名“金针菜”。江苏宿迁、陕西大荔、甘肃庆阳和湖南祁东、邵阳是我国四大黄花菜主要产区。从质量来看，以宿迁的“大乌嘴黄花菜 ...

舌尖上的浠水——芝麻湖藕

      浠水巴河芝麻湖藕与黄州豆腐樊口鳊鱼武昌酒并为鄂东四大名产。自明清以来被列为朝廷贡品。此藕与别地藕不同，别地藕为圆筒状，表皮呈老黄 ...

南浔古镇的美食

  南浔香大头菜 大头菜又名疙瘩莱，是芥菜的变种之一。早在新石器时代中国就已有芥菜等蔬菜的种植史。据历史记载，“浙江的产区很多，但以吴兴南浔镇所产的最着名” ...

温州猪脏粉

猪脏粉，是温州最著名的特色小吃之一。猪脏粉清香扑鼻，鲜美无比，猪肠酥烂软糯，猪血嫩滑可口，粉干细嫩滑腻，尤其热汤特别鲜美。温州猪脏粉不但在国内闻名遐迎，还香飘世界，如今美国唐人街、法国巴黎三 ...

宿迁名菜——黄狗猪头肉

  黄狗猪头肉，为江苏省宿迁市名吃，自乾隆年间开创以来随几经波折，但仍能兴盛不衰。传说，乾隆下江南时路过宿迁，闻到一股特别香的气味，遂派人查看。   当时做猪头肉的厨师姓 ...

餐桌上的艺术家--电白白斩鸡

  “水东白斩鸡”有许多故事。据说，曾任-广东省政府主席的陈济棠，民国初年驻军水东，他和莫五姑的婚恋，就是“水东白斩鸡”为媒：在水东 ...

湛江特产小吃木叶搭

  木叶搭又有人称木叶夹，湛江特有乡村美味小食之一，尤以遂溪杨柑豆坡墟最为出名，远近闻名，食客无数。主要材料：糯米粉、粘米粉、花生仁、虾米、椰丝、芝麻、白糖、红糖等等。正宗木叶搭为 ...

舌尖上的浠水——茅山螃蟹

      策湖出产的茅山螃蟹（湖在浠水，山在蕲春）、学名“中华绒鳌蟹”，以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。据清光绪《蕲 ...

绍兴香糕

产品名称：香糕产品产地：绍兴产品特点：甜、香、脆诸产品简介：香糕的规格品种很多，味道也有香甜、椒盐之分。黄色的有琴糕、朝笏糕（其形似朝笏），白色的有鸡骨糕和含有桂花香味的桂花糕等。其原料以精 ...

舌尖上的浠水——巴河鱼面

      浠水巴河鱼面产自闻一多先生的故乡—浠水县巴河镇，系采用望天湖优质活鱼、高级面包粉、生粉为主要原料，配有鸡蛋、精盐等佐 ...

绍兴——菱

绍兴盛产一种四角菱，称“驮背白”，以肉厚、鲜嫩、汁多、甜脆而闻名于全省，与嘉兴南胡菱、吴兴（今湖州）两角菱、杭州水红菱、塘栖青菱及古荡钝角菱，称为浙江六大菱种。驮背白 ...

忍不住想你——豆花

灯掩着她的面容，看不清，除了语言，就是木桶里豆腐花的温度，无法抵达夜的鼾声。异乡的脚丫，难以生根，一碗豆腐花，加点糖，似乎，生活开始有了点甜意。在异地，最想念的便是母亲亲手做的一碗豆花。 四 ...

清凉爽口的特色小——灰糍

记得小时候有很多伯伯在街上卖灰糍，每次外婆看到都会给我买几个，但是小学毕业后就没吃过也没见过灰糍，看到图片才猛然想起这种食物的味道，蘸上蜂蜜或者黄糖浆冰凉爽口，甜而不腻又有其独特的香味。 下 ...

清蒸鳜鱼

清蒸鳜鱼鳜鱼，刺少，肉质细嫩肥美，是绍兴的名特产之一，历史上曾作贡品，清诗有:“时值秋今级鱼肥，肩挑网箱入京级”之句。此菜选用鉴湖产的鳜鱼清蒸，以著名的绍酒调味,色泽 ...

家乡美食---清明果

    清明果是咱们南方特有的一种美食，也有很多在北方的朋友，好多年没有吃过这清明果了。印象中现在城市里人好像自己做的并不是很多，只是周边乡下的或者农村的会做清 ...

南县美味之——酱油炒饭

扬州有扬州炒饭，而我们南县就有我们南县的酱油炒饭。 可能看起来黑黑的，别看它其貌不扬，它可是我们南县人喜欢的宝贝，我们都特别喜欢吃。有人说吃多了酱油会变黑，我这么黑也是有原因的吧，哈哈。 它 ...

“醉氧”技术让湛江虾外运72小时后仍生猛

要将湛江活虾通过冷藏车发往北京等地，动辄需要30个小时。长途运输过程中，由于缺氧和温度不适等原因，大量活虾死在路上。要保持高成活率，几乎是不可完成的任务。 但是，湛江银信物流负责人万康才打破 ...