全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
关东煮（日语：おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。还有一种说法，来自我国东北地区的特色饮食（黑龙江、吉林、辽宁）。关东煮，日语本名御田（おでん），是一种源自日本关东地区的料理。 ...
大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理， ...
蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日 ...
寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。中文名寿喜烧英文名Sukiyaki主要食材薄片牛肉，葱，春菊，大白菜分 类日本菜 放入锅中烧煮的材料份量 ...
千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。以精粉，面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料中文名千层糕主要食材精粉， ...
红鱼的学名为红鳍笛鲷，又名红鱼、红槽鱼、红鸡，是暖水性中下层鱼类。该鱼个体大，刺小，肉质优良，具有含肉率高，高蛋白低脂肪等特点，是无污染的绿色水产品。南海北部海区以北部湾水域为盛产区。鱼体呈 ...
凉皮最早可能是佛门食物！至今面筋还是寺院里的一道菜！ 先说说凉皮的营养。凉皮是面中的淀粉，面筋是面中的蛋白质！营养价值还用我多罗嗦吗？ 原料： 面粉，蒜，姜，花椒，酱油，醋，色拉油，辣椒面， ...
乡宴就是家常饭与县宴之间的饭菜，上不能上，下不能下，论品种花色与县宴大体相同，细品其味却大为逊色。最体面方便的是羊肉泡馍，菜与饭与汤一碗了之。最讲究的是炒十个菜，喝流行的粮食酒。最缺的是王八 ...
乡宴就是家常饭与县宴之间的饭菜，上不能上，下不能下，论品种花色与县宴大体相同，细品其味却大为逊色。最体面方便的是羊肉泡馍，菜与饭与汤一碗了之。最讲究的是炒十个菜，喝流行的粮食酒。最缺的是王八 ...
泾川县宴，模仿吸收了历代宫廷、官邸、地方名吃的名品做法，演变中不变，不变中突变。以建国前为下限，极富地方特色又与朝廷相通的高等馔肴不乏。现在全中国一个口味，一个做法，菜名一样，原料相同，今日 ...
在一些年代里，每年的九十月开始到来年的四五月间，陇东人是靠咸菜伴粮度日的，这大半年的碟里只有咸味，至今人们吃很重的盐，称为远古遗风，古人可能吃盐比今人还凶。吃盐多少与文明演变有关，从极重至苦 ...
油茶要闭上眼睛品，青瓷细碗亮亮晶晶的，盛上糊糊的粘粘的汤食，内有晶亮如玉的杏仁，一口含一二瓣，嚼大半天，满口生香，香味无穷，伴着芝麻粒咯吱咯吱作响，调合味熟面味油香味扑鼻而来，味贯口腹而不散 ...
红红的，色已诱得你口涎不止。豆指小豆，小豆是玉米高粱地里带种的豆类。豆瓷瓷的，水中慢煮，水成红色，下了小米，小火熬之，一二小时后，一层红红的汤油覆盖其面，豆豆烂，米烂，米汤又糊又粘，不要盐不 ...
豆腐也开花，真的。酒花、玉米花、黄花、麦面花、花馍、花花面，吃的东西和花连在一起，赋予生活多么美好的象征与希望。豆腐花不为看不为闻也不结果，而是吃，要吃豆腐花，除非到泾川来。 特别在南原的高 ...
那绵绵延延无边无际的黄土给人一种洪荒时代遗留下来的寂寞感贫穷感荒凉感和悲壮感，使这诸多感觉不会持久的，是麦子即黄，还未开镰之时。此时农人揉下麦粒，用水拌湿，在春窝里不断地舂，直到舂尽麦皮，簸 ...
火烧子是泾川独独的特产，全国各县当无二家，做法是：将上等麦面和好，每斤面加大油二两，揪成剂子擀圆，擦上大油，再将面拉开卷起，卷起拉开，揉圆，放入葱花、大油、调料包好压扁，入鏊，约半小时即成， ...
凉粉是挨着酿皮摊的，凉粉酿皮为姊妹凉食，乡下多一摊卖三样。泾川的凉粉，和平凉兰州西宁银川西安乃至更广大地区的酿皮一样，本书便不再列为一味去写。而凉粉鱼鱼，全中国各地不_一定都有，在这里便要列 ...
我把搅团写在这里，使身边的泾州籍女子男子(年轻轻的)都要鼻子一皱嗤声大笑出来，他们都以今生没吃过搅团为荣，以不知此为何物为万幸，而证明其出身并不土，以我写此物为耻。其实，父亲母亲爷爷奶奶太爷 ...
鲜苜蓿洗净不切，和干面拌在一起，如蒸辣子面疙瘩一样蒸熟，是又鲜又柔清香味压倒一切的菜疙瘩。如在中外合资的几千人大企业的大食堂或大饭店大酒店里出现，现代人会欢迎这山妹子一样的乡下清秀之餐的。把 ...
在陇东，惟泾川豆腐脑叫绝，别处不可企及，这又全公私不分凭泾川土尤其是水的造化，一样的做法，一样的原料，何处无豆腐脑，何处豆腐脑可及泾川？还是玉米高梁高杆作物下带种的黃豆，豆瓣浸泡透，小小石磨 ...
饸饹，是用饸饹床子(像机床模样的工具)把和好的面团轧成滚圆长面条，直接进开水锅煮熟，捞出浇卤，便可食用，既方便又可口。吃饸饹的历史源远流长，北方大部分地区都有吃饸饹的习惯。相比较而言，还数泾 ...
潮汕酥饺是潮汕一种传统的特色小吃，深受潮汕人民的喜爱。酥饺也叫“油炸饺”、“油饺”。 ...
苜蓿面，不是普遍存在的木樨肉中的木樨，苜蓿是一种草，也是菜。汉武帝时从西方传入中国的牧草苜蓿，最早在关中陇东种植，只要是山地，都可生根开花，而且一种就收割十几年，几十年，种了可食，那叶子园园 ...
从古代一直曳到今天，这就是泾川长面的长度，这是一代一代泾川妇女擀的长面曳在一起了。长面是怎么擀成的呢？没有力气的女人擀不了，有力气不使力气娇贵的不知高低的女人也擀不了；有力气无智慧的女人擀不 ...
吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，色香味俱全，久享盛名，人们只要品尝它，就会赞扬吴川的美食，烂镬炒粉是吴川美食第一大名片，享“吴川第一炒”之美誉。 【吴阳沙螺】 吴川地处 ...
鸡蛋灌饼在开封的历史悠久，很多人都喜欢吃。是饼中极品。 鸡蛋灌饼作为早餐，方便快捷，营养健康。 鸡蛋灌饼做法虽然简单，先将杆好的面片放入锅里煎，然后灌入鸡蛋。煎好的鸡蛋灌饼上刷上独特的酱。葱 ...
营养价值： 1． 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，但是注意，含丰富的钾、钠，所以柠檬是碱性食物。有利于人体酸碱度。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬 ...
柠檬美容三例 柠檬属于柑橘类的水果，含有丰富的维他命C，对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等等都十分有帮助。但其实除了强身健体的功效之外，柠檬亦是一种有相当高美容价值的食物，不 ...
美容功效： 1、洁肤增白 将1只鲜柠檬洗净去皮切片，放入一只广口瓶内，加入白酒浸没柠檬，浸液1夜。次日用消毒脱脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分钟后用温水洗净，1周后可见面容光滑洁白。制成精油使用效 ...
羊奶子又名羊巴奶、黑瞎子果、山茄子、蓝果，属胡颓子科，胡颓子属。浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。花又是蜜源。 ...
柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。目前，柠檬果汁已被世 ...
药用价值： 柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人 ...
价值介绍： 柠檬抵抗坏血病 为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生 ...
柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸，故只能作为上等调味料 ...
"乌江鱼"是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四秀皆宜，闻名遐迩。"乌江鱼"是用真正的野生鱼（即江中之鲢鱼）精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制 ...
黄豆猪蹄汤 主料：猪蹄250克,大豆250克调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克做法： 1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；3. 姜洗 ...
蛇莓，别名：蛇泡草、龙吐珠、三爪风、鼻血果果、珠爪、蛇果、鸡冠果、野草莓、蛇藨、地莓、蚕莓、三点红、狮子尾、疗疮药、蛇蛋果、地锦、三匹风、蛇泡草、三皮风、三爪龙、老蛇泡、蛇蓉草、三脚虎、蛇皮 ...
拖炉饼是张家港市杨舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。该饼历史悠久，据今已有150多年。制作工艺独特，烘烤时需用两只炉，下面一只为底炉（平底），上面一只为顶炉（尖顶，呈锥状），烘烤时二只炉同时 ...
弄里芹菜是凤凰镇凤星村（现金谷村）朱家弄种植的水芹，品质优良，在上海曹家渡、苏州南门等市场上享有盛名，称“弄里芹菜”。弄里芹菜，历史悠久。相传宋名将韩世忠和夫人梁红玉 ...
鹿苑鸡是江苏省苏州市张家港市鹿苑镇的特产。鹿苑鸡具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。张家港市鹿苑鸡是张家港市传统名特优产品，因产于鹿苑镇而得名，相传已有 ...
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