猪油渣花肉焖莲藕

简介猪油渣花肉焖莲藕是广东肇庆的一道特色风味美食，是当地的名优特产。产品特性：猪油渣花肉焖莲藕是肇庆端州区一道地道的农家菜，做法简单，莲藕与猪油渣、花肉同入菜，一肥一瘦的组合从来都很精彩。吃 ...

绵阳脆皮锅盔

锅魁——绵州小吃一绝 锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头，把龙眼牵出、提出来，整个锅魁一层油旋子锅魁：层旋开而不会断，锅魁则层层都酥。制作油旋 ...

早餐首选--沙河粉

简介沙河粉是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一，因最早出自广州市沙河镇而得名，广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究，原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆，保持了用石 ...

南乳花生

简介南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称。广州人称花生米为&ldqu ...

广式糯米鸡

简介广式糯米鸡，是广东的汉族特色点心的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。历史文化一说是相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸 ...

软软的濑粉

简介濑粉，的确是令不少广州人因回味而垂涎的传统小食——软软的粉条，煮得半烂；绸绵的米浆；丰富的配料：肉末、虾米、冬菇粒、香脆的猪肉渣粒、拌有青椒粒炒成的萝卜粒子&md ...

糖不甩--超粘！

简介糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。特点：口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩” ...

肠粉--吃了还想吃！

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉,【不同于猪肠粉（形似猪肠）】 ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉&rdquo ...

美味早茶少不了的叉烧包

简介叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。叉烧包的面皮是用北方常 ...

好吃的鸡子饼

简介鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情 ...

电白咸虾酱

咸虾酱是电白沿海的特产，过去水东的“九八行”专做省港澳生意，每逢毛虾仔丰收的季节，这些行业看准外地人爱食咸虾酱饿信息，专门派人到海边收购没，毛虾制作咸虾酱，用特大的杉 ...

水东芥菜

水东芥菜，广东省电白县特产，中国国家地理标志产品。因产于该县水东镇彭村周边地区而得名，也叫“彭村芥菜”。因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜 ...

美味的烧鹅

很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。南宁人自古喜欢吃鸭，这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热，居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火，而鹅肉性毒，吃了会使患处愈加发炎 ...

舌尖上的化州之平定沙司鸡

平定沙司鸡，又名“屋角鸡”，以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。这种鸡是化州的名优鸡种之一，在粤桂边境素享盛名。清初，梁家沙司巡检衙所管辖的地方，山高森密，河 ...

廉江红橙

廉江红橙果实大（单果重320克左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，因而被列为国宴佳果，廉江因此而被命为“中国红橙之乡”。1984年 ...

新疆沙棘

沙棘（拉丁名： Hippophae rhamnoides Linn.），别名醋柳、沙枣，是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土 ...

遂溪特产--香螺

香螺（学名：Neptunea cumingi Crosse）又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。主要分布于中国的广东，福建，辽宁, 山 ...

新疆无花果

无花果原产阿拉伯，后传入叙利亚、土耳其、中国等地，目前地中海沿岸诸国栽培最盛。无花果是人类最早栽培的果树树种之一，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。古罗马时代有一株神圣的 ...

新疆的瓜果为什么这么甜

新疆是我国著名的瓜果之乡。这里出产的瓜果色鲜、果香、味甜，吐鲁番的葡萄、哈密的瓜更是从爱吃的果中佳品。新疆地处我国西北内陆，远离海洋，四周又有高山环绕，海洋上的湿润气流很难到达这里，所以雨量 ...

水晶凤爪

水晶凤爪是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。凤爪又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨 ...

美味大盘鸡

相传解放前期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面，拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭 ...

遂溪乐民蟹

蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾 ...

丝瓜美食

丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜，主要食材是丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花等。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜；其营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸 ...

余干美食一定来哦

    余干县美食协会    地址：江西省上饶市余干县迎宾大道577号     南岗饭店    地址 ...

龙眼的功效

龙眼肉其实就是桂圆肉，桂圆是人们生活中常用的一味药材，同时也是一种美味的食物。龙眼肉被称为“岭南佳果”，可见龙眼的受欢迎程度。不过，龙眼肉的功效与作用究竟有哪些呢？三 ...

企石米通

米花糕（米通）是广东陆河民间节日必不可少的汉族传统小食，属于粤菜系。。味道香酥可口、又甜又糯。米花糕又称米米呈，一般可以分为三种：米干米呈、小米米呈、普米米呈等。 会加工米米呈者被称之为师傅 ...

黄焖鸡米饭

  更多图片(5张) 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不 ...

江洪虾米

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有&ldquo ...

企石碌鹅

作为秋冬进补的一道美味，企石碌鹅肯定是餐桌上必不可少的一道美味，客家碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭，绝对令你停不了口，是营养价值 ...

企石麻橛

麻橛常常在炒糯米粉中，拌入炒花生（研碎），更有芝麻。一粒粒麻橛大小相近，若2—3公分长，如榄尖形，即菱形。其色如麻。一把麻橛在手，往往相桑相连，成方胜（四方端正）图案。菱形相套， ...

麦芽糖柚皮

麦芽糖柚皮也是东莞的土特产之一，它是选用优质广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青，把剩余 ...

企石薄罉

       煎薄铛，简称薄铛（也写作煎薄罉、薄罉，有误写成煎薄餐、薄餐、煎薄撑和薄撑等），是煎饼的一种，源自中国广东，大致可分为咸薄罉及甜薄罉两种。 ...

企石“鱼龙”

年二十四为小年晚有开龙、炸油角。俗语说“鱼龙是本，碌堆是利。”家家户户少不了鱼龙、鱼龙即年糕。东莞风俗年糕叫“鱼龙”，取步步高升、取鱼跃龙门之 ...

塔道斯西餐厅

         塔道斯西餐厅是哈尔滨最早的俄式西餐，传承百年历史，著名的高加索风味餐厅。二十世纪初，塔道斯就来到哈尔滨，在此开办了以自己名 ...

汉中热米皮欢迎你来

      汉中热米皮相传始于秦汉，在汉中大多数还是以家庭的形式制作生产销售的，通常进入一家热米皮店，就看着男主人麻利地舀一勺用浸泡过的大米 ...

鸡肉丸子—行走在驻马店市的一道美食

  汝南鸡肉丸子是河南省驻马店市汝南县的特产。鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃，其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，老幼皆宜。  鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃 ...

韩城美食 —- “民以食为天”!!!

众所周知，韩城是一座不扯不扣的历史文化名城。本次韩城之行将带您领略深厚的历史文化、品尝有韵味的美食。有故事的韩城，离不开有故事的人。韩城太史酒楼的创始人张黑喜，24岁只身从大荔来到韩城，从煤 ...

羊肉泡馍做法!!!

羊肉泡馍。它的做法、吃法与西安等地的羊肉泡馍有很大区别。它的做法是，把洗净的羊肉放在清水中浸泡，以拔尽肉中血渍，晚上置于大锅中先用大火煮，后用文火焖，第二天一早，盛碗原汁汤，放几片肉，调点大 ...

厚街蛋卷

卷是东莞的一种传统美食，是逢年过节、探亲访友时常备的礼品。过去许多阿婆在小巷里亲自制作蛋卷，作为孙子点灯时派发给宾客的礼品，蛋卷口口酥脆，蛋香浓郁。 东莞人个个都爱吃蛋卷，它是过去东莞人过年 ...

东莞腊味鼻祖——旗峰腊味

东莞市食品有限公司旗峰腊味厂始建于1954年，产销具有浓郁地方特色的东莞特产:腊肠、腊肉、腊鸭三大系列产品。“旗峰”腊味之所以倍受消费者青睐、走俏市场、历经半个世纪巍 ...