庵洞庵

川洞庵，距广元市朝天区城东42公里的曾家镇响水村川主山脚，绿树掩映着一个巨大的天坑，这是迄今为止发现的世界上最大的天坑。当地人将天坑称之为“洞”，洞口不大，进去之后却 ...

椰子炖鸡的做法

    材料准备   鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。     制作方法   先将鸡（ ...

说不尽的羊肉汤

我很的小时候就听大人说，简阳最出名的羊肉汤在董家埂，后来才慢慢传遍全城。 那时候，每天凌晨3点，蒙昧的星光下，全城数以百计的羊肉汤铺老板，已经纷纷起身，开始杀羊。羊都是每天现杀，然后剔肉、炖 ...

新兴裹蒸粽

新兴裹蒸粽，以软、香、滑取胜，尤其是味道，在广东裹蒸粽中无出其右者！其炮制方法灵活多样，不拘一格，但主流是大同小异。新兴裹蒸粽用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中 ...

龙虾的食用禁忌

    吃龙虾会引来哪些麻烦?   一、皮肤过敏：龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。   ...

镇江糖醋萝卜

产地：中国江苏镇江。 工艺：把薄皮细嫩白萝卜洗干净，晾干，纵切两瓣。逐层装入缸内，均匀地撒上盐，底层少撒，上层多撒，满缸后，盖上竹篾盖与竹木棍，上压石块。2－3天后，每天翻缸两次。每20斤鲜 ...

南河湿地公园

进入公园，沿着步道漫步，一下子被路边的花花草草吸引住了，露珠点点滴滴附在草叶间，还没被阳光化掉。公园就在嘉陵江边，有许多港汊，这一带湿地由于正值枯水季节，所以水并不丰满，很多红柳都裸露在泥滩 ...

潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小食。来源于客家菜。已有近百年历史。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着 ...

柏泉柑橘

柏泉柑橘从1963年开始种植，经华中农业大学精心培育而成。主要生长在柏泉玉屏山独特的土壤气候环境里，色泽金黄、皮薄无核、酸甜适中、口味独特。柏泉柑橘从1963年开始种植，经华中农业大学精心培 ...

特产——松子

明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足， ...

河唇鱼头汤

广东省廉江市河唇（镇）鱼头汤用水库之鳙鱼头烹制。水库鳙鱼头大、多髓，汤色浓白，甜而无腥。其鲜美可口，补脑益寿颇有好处是当地一大特色。此汤一般取当地鹤地水库产的新鲜鳙鱼一条,（5斤以上），取下 ...

芥菜肉的做法

    基本介绍   原料：主料：猪肋条肉一斤。 配料：腌制芥菜适量，葱、姜丝各五钱。 作料：酱油一两、八角三个、大茴香三个、鲜汤两勺、盐水 ...

揭阳炮台南糖

炮台南糖是潮汕传统名糕点之一，其生产历史已近百年。“炮台南糖”通过各条渠道早已行销省内外，以至港澳地区和东南亚一带。 “炮台南糖”已被推荐入选 ...

口齿留香——谢老婆烧鸡

“谢老婆”烧鸡是郏县最具特色的地方风味名吃之一，它是由生长于刘山深处或汝河岸边的散养柴鸡，经过近十道工序处理，用特有的百年老汤，加入定量的生姜、花椒、茴香、香叶、草果 ...

一地一特色

宝应核桃乌青菜 又称乌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，属宝应地域性特色农产品。秋冬季节我县农民有种植核桃乌的习惯，全县核桃乌常年种植面积5万亩。核桃乌青菜营养丰富，富含大量 ...

揭阳猪脚圈

猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。　制作猪脚圈需要有特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高 1．5厘米的圆铁盏。猪 ...

糖 葫 芦

糖葫芦是北方冬令的风味食品，深受人们的喜爱，它在冰城的大街小巷，形成一道别致的风景线，给冰城的生活增添了独特的色彩。糖葫芦主要是由山楂和白糖做成的，山楂含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖 ...

迎江寺素菜

[迎江寺素菜]安庆迎江寺素菜,１００多年前就驰名长江流域.清末由该寺住持月霞开设素菜茶点供应,沿飞至今.迎江寺茶楼素食有近４００个品种,以素代荤,以假乱真,造型美观,口味清爽,备受国内外食客 ...

荷花粥

荷花：李时珍《本草纲目》解释说："莲茎上负荷叶，叶上负荷花，故名。"芙蓉：亦称"夫蓉"。汉辞典《尔雅》解释道："芙蓉之含敷蒲也。"另《说文解字》云："未发为菡萏，已发为芙蓉。"李时珍也说，芙 ...

东宁苹果梨

百里飘香苹果梨“江南处处结硕果，百里飘香苹果梨”，当春意勃发之际，塞北江南-东宁大地繁花似锦，看那五条标准百里果树带，总面积11万亩，年产优质苹果梨1700吨以上，是 ...

穆棱大豆

穆棱市农村经济与地方工业并驾齐驱，以特殊的地质条件和气候条件、优良品种和先进的栽培技术，培育了品质优良单产高的大豆，被国家命名为“中国大豆之乡”，年产大豆1.5亿公斤 ...

香酥烤饼

烤饼算是古镇吕城的一大特色了，中秋节家人团圆，一家老小，总要想尽办法回家团聚。吕城的风俗是中秋节要做一种面饼，称为“烤饼”，就是韭菜肉馅面饼。出了吕城，好像就很难找到 ...

东宁黑木耳

东宁县独特的资源条件下特产的优质黑木耳，历史悠久，品质上乘，该耳含有人体必需的八种氨基 酸和维生素，丰富的胶质，可消食化滞，芝宁黑木耳年产量300万公斤以上，是全国重要的黑木耳生产基地，被中 ...

响水大米

响水大米，产于镜泊湖西北三十公里处，唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡。它是黑龙江省的著名特产，驰名中外。响水大米，颗粒丰满，质地坚硬，色泽青白、透明纯净，焖出的饭，汤似鲜乳，米如油注，饭 ...

牡丹江美食攻略

老地方的煎饼果子..最好吃!!检查院家属楼下的老续太太鸡爪子文化宫的李老太太臭豆腐二中食堂的胖子抻面后来搬家拉传说在师范学校的食堂但是他每天在七星街早市也出摊七星街儿童电影院对面的大咸阳 他 ...

茂名诱人的美食

茂名人有吃宵夜的习惯，其中电白的海马瑶柱粥味道清香爽口，令人击掌叫绝。 信宜食惯嘴粉皮原产于该市郊池洞镇食惯嘴（地名），已有百多年历史。 开煲狗肉 茂名秋冬季节盛行开煲狗肉，其香味浓郁鲜美， ...

牡丹江美食——冷面

朝鲜冷面是朝鲜人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。正宗的朝鲜水冷面一般在 ...

舌尖上的化州之白切鸡

化州白切鸡是广东省化州地区一道著名的汉族名菜。属于粤菜菜系，以其油香、多汁、皮脆、肉嫩、质朴著名，入口香甜，油而不腻。本地人称之为"白斩鸡"，当然，在商业上它还有一个更为著名的名称，那就是" ...

镜泊湖鱼宴

东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。然而到黑龙江镜泊湖旅游,则是群鱼大聚首;十几道菜里面几乎全是用镜泊湖里的野生鱼来烹 ...

金银花粥

简介材料：金银花30克，白米30克。   做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽 ...

朝鲜族美食

牡丹江是中国著名的朝鲜族聚居地，所以当地的朝鲜族饭馆也比较多，而且多为朝鲜族人开的，食物正宗美味，价格公道。打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中 ...

牡丹江美食

吃火锅的话,推荐在西南市街(也就是到滨江花园那)有一个叫"京都涮羊肉"的,可能名气不如山城啊川娇啊之类的饭店那么响亮,但是味道绝对比那些地方强.吃狗肉的话,桥北的中华路与新荣街之间有一个叫" ...

勐腊傣味烧烤

勐腊傣味烧烤，分为并、并窝、并雅3种。3种不同的烤法，可以获得3种色、香、味均有差别的食物。 “并”，是不加任何配料，仅用酱油、食盐、花椒油、八角粉、猪油作为调料的净 ...

潮州鱼蛋粉

潮州鱼蛋粉是广东省潮州地区汉族传统小吃之一，桂林米粉放开水里烫热，如果用的是干的米粉，可以放入冷水里煮开后，焖在锅里至米粉熟透，取出冲一下冷开水，吃的时候放开水里烫热。 稻米由稻子的子实脱壳 ...

潮州腐乳饼

腐乳饼是广东省潮州地区著名的汉族传统饼食小吃之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉 ...

毛家传统卤菜

原来的永城县始建于公元610年（隋朝），在那时，永城县城就出现了毛氏卤鸡和卤牛肉。 宋太祖赵匡胤一次命太师来永城察民情。县太爷用心招待———将本地名吃毛家 ...

潮州春饼

潮州春饼是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品，又名潮州春卷。节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。制潮州春饼，先用面粉制成薄饼皮，绿豆碾畔，去壳蒸熟，再 ...

潮州老婆饼

潮州老婆饼，是广东广州地区潮式汉族小吃之一，是广州名店——莲香茶楼的看家点心，其雅号称“冬茸饼”。潮州老婆饼的制法是将熬烂的冬瓜，加上白糖，撒 ...

不敢直视的云南美味

今天小编来和大家分享一下你们不敢直视的云南美味！蝗虫是公认的害虫，历史上中国曾多次发生过蝗灾。殊不知云南十八怪中，“蚂蚱当下酒菜”中的蚂蚱指的就是蝗虫，但是在别处人怕 ...

潮州鸭母捻

鸭母捻是一道广东省有名的汉族小吃，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。本为元宵节的小吃，故俗称元宵。 现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。胡 ...