高州寿桃籺

“天增岁月人增寿”，新的一年开始，对老人来说是添寿。为祈祝老人延年益寿，人们会做“寿桃籺”赠给老人。算来这种“籺”大约 ...

连云港十大历史名人八

字子仲，东海郡朐县（今江苏连云港市）人。生卒年不详。 糜竺祖辈经商，家业丰富，初从陶谦任别驾从事。陶谦死后，糜竺迎接刘备为徐州牧。建安元年，吕布攻打刘备并掳获刘备家小，糜竺把妹妹嫁给刘备并送 ...

悠悠缠丝蛋，深深故乡情。

缠丝蛋是河南名优特色产品的“淇河三珍”之一，淇河缠丝蛋具有深渊的历史和人文渊源。淇河缠丝鸭蛋,从外形上看,和普通鸭蛋相同无异,但缠丝鸭蛋的奥妙在其内,取5个样品作试验 ...

端阳裹粽籺

“裹粽籺”原叫“古中籺”。“裹粽籺”是农历五月初五（端阳节）的民间流传最广泛的食品，历史上有关粽子的传说皆围绕纪念爱国 ...

挡不住的味道——宝龙龙虾

宝龙龙虾取用于中国第一个生态平衡市大丰市斗龙港。被国家CIQ认定为中国正宗龙虾原产地。宝龙是1998年中国第一家开发、研制龙虾深加工的专业企业，已形成全国加工出口总量的第一位。宝龙龙虾有着悠 ...

小黄球—鸡心黄皮果

      鸡心黄皮果到底是什么东西呢？如果你不知道，那你认识黄皮果吗？如果你认识，那你看到鸡心黄皮果这个名字就知道了，其实鸡心黄皮果就是黄皮果里面的一种。 & ...

梁河小花鱼

     清明节前后，假若你到梁河县的大盈江畔做客，好客的主人一定会在招待你的宴席上，摆一碗鲜美的小花鱼。人们都说：“梁河县，好地方，白米 ...

舌尖上的黄山-香榧

香榧系红豆杉科榧属植物，是我国特有的珍稀干果。香榧树全身是宝，具有果用、油用、药用、绿化、观赏等多种用途。香榧富含蛋白质、脂肪、糖份和人体所必需的多种维生素,不仅营养极为丰富,而且具有较高的 ...

陇川枇杷

陇川枇杷是云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县的特产。陇川枇杷是2001年从福建福清市融城镇引进发展起来的，引进的品种主要有“长红3号”、“解放钟6号&rdq ...

舌尖上的黄山-祁门香菇

祁门香菇是安徽省黄山市祁门县的特产。祁门是徽菇主要产地，祁门香菇按品质和外观可分为花菇、厚菇和平菇，均是徽菇中的上品，在同类产品0类拔萃。徽菇是徽州香菇的简称，为我国最负盛名的四大名菇之一， ...

周口饮食文化

周口市位于河南东南部，豫东中心城市。周口历史悠久厚重。距今有6000多年的文明史，素有“华夏先驱，九州圣迹”之美誉。周口的饮食文化因为名人故事的点缀而显得别有情调。孔 ...

舌尖上的黄山-富溪山芋干

山芋又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值 ...

舌尖上的黄山-葛根粉

　葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。是巴山区野葛块根为原料,经传统工艺加工提取的一种野生淀粉。葛根是一种古老的中药材,明代《本草纲目》说,葛根味甘、辛、无毒。具有解热透疹,生津止渴,解毒疗疮,去痛 ...

你不知道的啤酒鸭

清朝时期，康熙皇帝曾多次巡访江南。一天上午，他悄悄微服到 啤酒鸭(2张) 临武县游玩起来。只见山川秀美，河泽清澈、河泽里到处都是一些美丽异常的小鸭。脖子上都留有一道白色羽环。他好奇的向当地纯 ...

舌尖上的黄山-黟县香榧

黟县香榧：香榧为著名的高山干果，又称“玉山果”，产于黄山黟县者最为有名。黟县香榧具有香，酥，脆三绝，肉色金黄，香酥可口，十分名贵。 在黟县的泗溪，际联，洪星等乡香榧树 ...

文化里的鼎盛—中国淮扬菜博物馆

中国淮扬菜文化博物馆，是中国地方性文化博物馆，位于江苏省淮安市清河区，博物馆于2009年7月8日开工建设，2009年10月9日建成开馆，是中国最大的以菜为主题的文化博物馆，占地面积6500平 ...

舌尖上的黄山-毛豆腐

毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，大家习惯称其为徽州毛豆腐。顾名思义，系以徽州的歙县、屯溪、休宁（现全属黄山市）一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤 ...

舌尖上的黄山-蕨粉圆子

　蕨粉圆子蕨粉是用山蕨根捣碎洗出来的淀粉。山蕨有着与其瘦小的身躯不相称的盘根错节的褐黑色的根系，分布在其下面尺把深的泥土层中，富含淀粉。记得以前乡村里农民在挖茶棵或是冬闲时都会从山坡地里挖回 ...

嘿，兄弟来一碗烀全羊！

沂水是一个丘陵地形居多的城市，也正是因为这多山的地形，使得沂水的山羊长的格外的精壮。这也渐渐成为了沂水山羊的特色。而用沂水山羊熬制出来的全羊汤，也因为其肉质鲜美，汤味浓郁而出名。 沂水的全羊 ...

舌尖上的黄山-富溪野生茶油

一、茶油概述茶油是黄山有名的一种纯天然高级木本食用植物油，是茶树上“油茶果”提取而成，油茶果从开花，授粉到果子成熟需整整一年，历经秋.冬.春.夏.秋五季之雨露，山茶花 ...

于都特产之梓山酱油哈哈哈

梓山酱油产自赣州于都县。梓山酱油的特点是浓度高，色泽鲜艳，酱香浓郁，酱体醇厚，愈存愈佳。据《赣州府志》记载，梓山酱油至今已有290多年的生产历史，是于都的传统产品。 历史 于都酱油历史悠久， ...

舌尖上的黄山-腊八豆腐

“腊八豆腐”是黟县民间的风味特产。在农历十二月初八前后，黟县的家家户户都要晒制豆腐，当地人将这种在新年前晾晒的豆腐，称作“腊八豆腐”。做法：用 ...

舌尖上的黄山-盐铺菊花

盐铺村地处海阳镇西郊，是黄山市闻名遐迩的菊花特色示范村。盐铺村因地制宜，确定了以菊花为龙头，打造安徽特色农产品基地；以生态农庄为龙头，打造中国乡村福地的发展目标。2002年，盐铺村积极开拓种 ...

舌尖上的黄山-千层锅

千层锅千层锅是祁门山区的一道美味菜肴。其原料多用农家土菜，一层层码放进一口大铁锅中，大火烩煮得透熟，热气腾腾地连锅端上桌。一般情况下顶上盖的一层是红烧肉片，硕大肥实，油而不腻，周围是排列整齐 ...

舌尖上的黄山-中和汤

　中和汤中和汤是道地的祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。中和原叫作“中河”。中河是发源于祁门流入江西鄱阳县境的一条河，它的东面一条河 ...

家乡美食—水烙馍

      烙馍（luǒ mō）是和河南、江苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙 ...

舌尖上的黄山-三潭枇杷

“三潭枇杷”是我国枇杷中的一个优良品种，产于安徽省新安江沿岸歙县的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村，故名。“三潭”一带群山环抱三个大面积的深水潭，冬 ...

西天尾扁食

　西天尾扁食应该是我最亲近的莆仙小吃，因为我是当地人。其名师之一“扁食富”和我们是古亲戚，“扁食富”据说是奶奶娘家的亲戚，其后代和我们仍偶有来 ...

舌尖上的黄山-五城米酒

五城米酒产于安徽省休宁县五城镇。五城是水陆两栖的千年古镇，早在唐代就成为皖浙赣三边的商贸集散地和水运码头。五城的米酒文化与其酿制技艺一样渊远流长。唐至德二年(公元757)，作为江夏名宗的五城 ...

百年皖酒

百年皖酒是安徽皖酒集团生产，该公司具有五十多年酿造白酒的历史，是中国最大的酒业集团之一，安徽省白酒行业支柱企业，是民营股份制企业。公司生产的系列皖酒有80多个品种，以皖酒王系列、百年系列、皖 ...

亳州美食—牛肉馍

      牛肉馍为亳州市谯城区特有的小吃，它色泽金黄、外脆里嫩。每天清晨，城区各个牛肉馍的摊点都会荡漾着扑鼻的香味，就像芳香扑鼻的鲜花开满城区的角角 ...

麻辣子鸡

麻辣子鸡，汉族特色名菜，属湘菜系。麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的"麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东"的诗句。后经长沙市滞湘酒 ...

尝尝乐山美食的“甜头”

“丝丝糕、桃片糕、绿豆糕、油果子、米花糖……”对于已过而立之年的市民张小波这一代“80后”来说，这是难以忘怀的童年 ...

乐山品美食第一站：走进豪虾传

三月春暖花开，心情舒畅，怎能少得了美食呢？昨（19）日，四川在线乐山品美食好吃团开团啦！四川在线乐山网友好吃团的8位美食大使相聚第一站——豪虾传龙虾馆。来到目的地，就 ...

可口的可乐

  1885年，美国佐治亚州的<Dr.John.Stith.Pemberton>（约翰·彭伯顿），发明了深色的糖浆称为彭伯顿法国酒可乐（Pemberton ...

【乐山品美食】城市中的苗族村寨风味

“哇！我好喜欢这里的环境，我要拍照。”刚到门口，“知足常乐”迫不及待的拿起手机拍照。古朴清雅的别致小院，冬天小院还开展篝火晚会呢！走进餐厅大堂 ...

剁椒鱼头

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒鱼头 ...

阜阳特色小吃——粉鸡

粉鸡 阜阳地方菜、民间菜和家常菜，被公认为是“徽菜”体系的重要分支，质朴、酥脆，咸鲜、爽口是其鲜明的特色。而“粉鸡汤”是阜阳各类特色小吃的领军 ...

江南美食

大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味 ...

风味独特，肉香味厚

“淮南麻黄鸡”（原称“霍邱鸡”）是我国著名的肉蛋兼用型优质地方良种鸡，位列《国家种畜禽品种志名录》，因原产于淮河以南的丘陵地带而被命名&ldq ...