风味卤肘子

宋朝真宗皇帝登基不久，就御驾东巡。那一日，来至柘城太清宫时，太阳已经西沉，于是命在此驻跸。用膳之前，他告诉随人：“看一看此地有什么名吃没有，可选来让朕品尝品尝。”随人 ...

利民羊肉汤

利民羊肉汤 清澈澈的城河水环抱着一座小小的古城，它有一个最古老的名字，叫做“虞国”，在以后的朝代里，它改名叫虞城。到上个世纪的1953年，谷、虞两县合并，新的虞城县城 ...

烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮

潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方 ...

马头狗肉

马头镇位于夏邑西南、商丘东南。赵构称帝时，商丘叫做南京。他在南京（商丘）坐不稳，因离东京开封很近，常受着金兵侵袭的威胁，所以南迁临安。他带着人马，出南京（商丘）城奔东南方向而行，因怕被金兵发 ...

宁陵李家绿豆糊糊

在豫东，人们早餐爱喝“糊糊”。这“糊糊”是土名，外地人管它叫作粥或稀饭。粥和稀饭在本地区城镇上也有卖的，不过与“糊糊” ...

街巷中的西关小吃 全是厨师用心奉献

云吞要做成“金鱼尾”,艇仔粥好像用8种配料“作画”荔湾西关一直都是广州最为繁华的地区之一,不论是商贾云集的十三行,还是风景如画的荔枝湾,在那些 ...

睢县张老太烧鸡 .东关刘氏牛肉

睢州烧鸡，是地方名吃，已有200年的历史了，由张家祖传，传到张老太，已是第六代传人。张老太做烧鸡讲信誉，赢得了众人好评，于是慢慢就把张家烧鸡叫做张老太烧鸡。张老太真名叫陈乃芝，不过外人都知道 ...

四会茶油鸡

茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系，产自广东肇庆四会市。到了四会不可不试的东西是茶油鸡 ,吃的地点必须在贞山。而贞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古刹,附近多有乡间食肆, 茶油 ...

青堆树莓

    树莓又称覆盆子，具有“第三代水果之王”的美誉并有众多保健功能，在国内外市场上供不应求。青堆村经过8年努力，将树莓成功确立为一村一品主导产业 ...

特色川味——麻辣烫

    麻辣烫也叫冒菜，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的 ...

封丘芹菜

封丘芹菜是一种远近闻名的优质芹菜，生食脆而无渣，味浓、熟食则鲜香兼有，实为餐桌佳品。农产品地理标志登记产品：新乡封丘芹菜 申请登记人：封丘县贡芹种植专业合作社登记证书编号：AGI00295产 ...

封丘金银花

    封丘金银花有1500多年的种植历史，对此梁代著名医学家陶弘景所著《名医别录》有明确记载。封丘金银花蕾粗长肥厚，色泽艳丽，药用效率和保健作用很高。1980年，原国家 ...

北京油鸡

油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。原产地在北京城北侧安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区所属的大屯和洼里两个乡最为集中。北京油鸡是一个优良的肉蛋兼用型地方鸡种，具特殊的外 ...

商丘美食指南

河南菜的风味特点是：取料广泛，选料严谨；配菜恰当，刀工精细；讲究制汤，火候得当；五味调和，以咸为主；甜咸适度，酸而不酷；鲜嫩适口，酥烂不浓；色形典雅，纯朴大方。商丘除了在豫菜方面继承传统外， ...

商丘饮食文化

商丘作为中华文化的发祥地之一，亦是中华古老饮食文化的荟萃之地，商丘烹饪汇古今于一炉，地方特色各类名吃有千余种之多。品尝颇具古风的菜肴和小吃也就成了许多游客来商丘的目的之一。 商丘是中华烹饪鼻 ...

荔枝湾景区推荐游览线路

A线：经典线路，畅游荔枝湾景区标志性景点，品特色西关点心宴 1、下车点（逢源路），荔枝湾大石头（合照留影，10分钟）—————2、 ...

罗浮山酥醪菜

又名仙人菜，是一种由野菜制成的干菜，是惠州的名优特农产品之一，得名于其产地博罗县长宁镇的罗浮山酥醪村，酥醪村独特的地理和气候环境以及当地村民制作干菜的独特手法，使酥醪菜具有味道鲜美的特点和清 ...

芳村泉记濑粉

招牌：过冷河濑粉、传统风味濑粉、自淹冲菜 地址：荔湾区百合园综合市场食街第35档 电话：020- 81893813 餐厅介绍：泉记濑粉创始于七十年代，当时在西华路，荔湾路，恩宁路，长寿路，龙 ...

东江鱼丸

东江鱼丸是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。先将鱼青放入清水中，用手轻轻抽松，洗去鱼腥，去水，放在砧板上轻剁，要求力量均匀，不要剁出木屑，以求干净，剁至表层有光泽，即刮出上面一层，再剁， ...

广州酒家

广州酒家始建于1935年，总店坐落于广州市荔湾区文昌南路与下九路交汇处，前身为西南酒家，以经营粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉。1935年，光复南路英记茶庄店主 ...

畅游孤山，品靖江肉脯

     猪肉脯是我的最爱，出去玩都会随身带上几包，或者晚饭后看电视，放一片在嘴里，越嚼越香，甜蜜蜜的带着肉香的小零食，回味无穷。以前都是去超市买成袋的吃，一袋 ...

广式腊肉

广式腊肉是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至3 ...

香味诱人为好--玉兰饼

玉兰饼是江南地区的汉族名小吃，它是用糯米和肉馅做成的。 玉兰饼创始于清道光十二年（公元1850年）由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包 ...

龙门年桔

据记载，龙门县年桔栽培已有近千年历史。1989年调查统计，全县百年以上的老桔树全县有200多株。年桔正当春节新年期间成熟，故名“年桔”，是人们逢年过节拿意头、图吉利的 ...

横沥汤粉

横沥汤粉是广东惠州最受欢迎的汉族传统名小吃，属于粤菜系。横沥汤粉至少有上百年历史了，它起源于距惠州市区约20多公里的横沥镇，周末不少惠州城里人专门来吃粉。横沥汤粉与别的猪脚粉不同是因为它的汤 ...

玉皇李，玉皇李

玉皇李，原名“御黄李”，主要产于芳畈一带，是传统名贵水果。元代王祯《农书》载：“御黄李，形大、肉厚、核小、甘香而美。”明嘉靖皇帝因自幼生长在湖 ...

脆皮烧鸭

很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。南宁人自古喜欢吃鸭，这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热，居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火，而鹅肉性毒，吃了会使患处愈加发炎 ...

东至麦鱼

   东至麦鱼是一种小型名贵水产品，与驰名中外的庐山石鱼为同一种类，因其形小而似麦粒，又值麦收季节盛产此鱼，故名。东至县麦鱼有两种：吻虎鱼和克氏吻虎鱼，以前者为主，占总产 ...

传说中的咸汤圆

      每个人总有自己最喜欢吃的东西，但对许多人而言，这个“最”喜欢吃的东西却是随着不同的时间和地方在发生过变化 ...

时令小吃--春卷

春卷是无锡时令小吃。 它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、 ...

你知道大笼板吗

大笼板是一道著名的汉族小吃，属于粤菜系。北方人称“年糕”，客家人称“甜板”，“大笼板”是惠州民间对之的特称。由于过年多 ...

吃喝玩乐——石屏会馆

非常云南的餐厅，有不少本地特色的美食，石屏豆腐就是其中之一，烤得脆脆的，特别香。环境很好，3进的院子，走马转角楼风格的2层木制建筑，古典的家具摆设，为这里平添了独特的历史气息，斜坐在楼梯上凭 ...

湖北英山猕猴桃熟了

26日上午，艳阳高照，金秋飒爽。地处英山县杨柳湾镇东冲河村的蓝天果业合作社·定明花果园里一派丰收的景象，枝头硕果累累，果香四溢。当天，几十名武汉游客慕名来到这里，现场采摘狝猴桃 ...

惠州梅菜

惠州梅菜梅菜，主要盛产于惠州，以客家人种植为主，故又称为“惠州梅菜”。惠州梅菜是惠阳的土特产，原产于惠阳土桥，故又称"土桥梅菜"。历史悠久的惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜 ...

英山绿豆粉丝

英山绿豆粉丝是湖北省黄冈市英山县的特产。只有用绿豆作为原料生产加工制作而成的粉丝，才可以被称为绿豆粉丝。绿豆粉丝中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质很多，因此它具有良好的食用价值。英山绿豆粉丝 ...

吃喝玩乐——1910火车南站

       初见“火车南站1910”，没觉特别，进去后才发现别有洞天。先映入眼帘的是一幢庭院齐备的小洋楼，走上去，墙上贴满了 ...

博罗酥糖

博罗酥糖是广东省惠州市博罗县的汉族传统名点，是一种灰色的方块酥糖，选用黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。有酥松可口、甜而不腻，价格适中，便于携带等特点。所谓 ...

商丘美食

       今天我给大家介绍一下河南商丘的地方特色美食小吃，如归德府的水激馍、夏邑冉家的五香糟鱼等等。今天给大家说一下安平的鸡爪麻花。   ...

潮汕肠粉

     肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜 ...

四川特色--麻婆豆腐

  麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜&l ...