全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
花生糯米糕花生糯米糕的做法：糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形， ...
简介生焖鸭，是江西赣州最知名的汉族名肴，属于赣菜。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖 ...
问我祖先在何处，山西洪洞大槐树。“麻椭”是我们洪洞人过年必备的小吃。山西的面食，只有你想不到的，没有我们做不到的。有不少外地的朋友都特别喜欢我们的麻椭，现在就来给分享 ...
简介荷包胙，是江西赣州南康县和大余县的传统名菜，它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几味作料的烈香，吃起来油而不腻，香能饱肚，饭菜合一。“荷包胙”的制作讲究 ...
简介小炒鱼，是赣南客家菜肴之代表。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，安神，令人垂涎的现代家常菜，此菜色泽金黄，质感外酥里嫩，略带醋香，别具一格。历史文化王阳明是明代浙江余姚人，喜吃鱼，在赣州做官 ...
黄元米馃，是赣南客家人独特的食品之一，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，其营造出的和睦共处、团结协作氛围，使客家人深深留恋，即使在食品加工机 ...
洪洞县生产的莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藉瓜等，属草本科植物，系山西省洪洞县主要土特产之一。种植历史悠久，名扬三晋，享有“莲花城”之美誉。 莲藕，生长在浅 ...
家乡有道菜是我家每年都会吃的，那就是绿豆丸子。每到炎热的夏天，我和弟弟都会热的吃不下饭，妈妈总会做绿豆丸子汤给我们吃。绿豆丸子主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子：将洗净擦成细条 ...
奉节脐橙，重庆市奉节县特产，中国地理标志产品。奉节县柑桔栽培始于汉代，历史悠久，产区位于三峡库区，具有“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”的三大柑桔种植生态优势。且采用 ...
梁平柚、梁山柚即指梁平平顶柚。梁平柚，果实硕大，芳香浓郁，汁多味甜，营养丰富，被称为“天然水果罐头”，与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚。重庆市梁平县是全国最 ...
江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名汉族小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化 ...
涪（fú）陵榨菜 ，曽获得巴拿马万国商品博览会金奖，1970年，在法国举行的世界酱香菜评比会上，中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜历经百年沧桑， ...
荔浦芋扣肉是道名菜。这道菜在广西广东一带常吃，但是在我们这里就很少了，因为我们这里不产荔浦芋头。今天老公朋友从桂林旅游回来，他是自驾车，车后坐装了好些荔浦芋头，送了2个给我们，所以，我们也就 ...
传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山地区，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就 ...
传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山地区，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就 ...
花果山云雾茶是汉族传统名茶。产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。由汉族茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。形似眉状，叶形如剪，清彻浅碧 ...
应城传统特色食品——三结豆皮，迄今已有300多年的历史。相传在明末清初之时，有陈、祝、程三姓之人，相继迁徙至应城以东20多华里处定居。这三姓家长都很讲义气。于是学三国 ...
螺蛳粉是广西最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前人只有单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹 ...
是腊肉，为什么这里的就别有风味；看似简单的制作流程是否暗含着什么诀窍；一家煮肉百家香，今天一起来品尝江永美味——松柏腊肉。 俗话说：“南岭无山不有瑶&rd ...
莆田卤面是福建莆田的一道汉族美食，与兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田较为出名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一 ...
清炖蟹粉狮子头是一道江苏扬州的汉族名菜， 属于淮扬菜系，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。同时具有 ...
石柱县是土家族聚居地，土家民俗民风很浓，形成了具有特殊魅力的土家饮食文化。 石柱人喜吃酸、辣、酢, 大块肉、喝坛子酒，家家都有酸菜缸，顿顿不离酸菜和豆豉、豆腐乳。土家人用阴米茶、醪糟、煮腊 ...
胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒 ...
蚕豆的起源和分布 一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部。在死海北面的古城杰利科遗址中发现有公元前6250年的蚕豆残存物，在西班牙新石器时代和瑞士青铜器时代人类遗址中也曾发现蚕豆种子。蚕豆在中 ...
阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺奇特，是渝东南武陵山区石柱土家山寨奇特的风味小吃，具有滋阴补肾、增进食欲的功效。清代曾将阴米茶载入《石柱厅乡土志》，成为土家山寨约定俗成的“茶经&r ...
贴士：1、搅面糊时可能有小面疙瘩，不要紧的，静置一会让它自己会吸收水分，再搅搅就很容易化开了。2、注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。3、油不能多，布满锅底 ...
1、面粉250克，加水调成图中的稀稠度，葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉，三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀。 2、锅热后放少量油，转动锅，让油布满锅底即可，多余的油要倒出。火调到 ...
热豆腐在我的印像中，好像属于驻马店最早的小吃之一，这热豆腐即不是豆腐，也不是脑，比豆腐脑硬，比豆腐嫩，属于介于两者之间的一种豆制品。这热豆腐也是豆浆点出来的，基本上属于豆腐的工 ...
鸡蛋煎饼好吃易学，而且掌握了摊煎饼的基本方法，还能举一反三，变幻出很多花样，比如只用面粉、鸡蛋和葱摊出来的就是纯鸡蛋煎饼，如果加了萝卜丝就是萝卜丝煎饼，还可以加西葫芦、茴香、荠菜等等。我今天 ...
洪濑鸡爪成为泉州鸡爪的代名词是近几年的事情。早年，洪濑鸡爪只在当地小镇受到欢迎，后来因其特殊风味逐渐成为 ...
豆包粘，粘豆包。粘豆包是笔者家乡一道非常受欢迎的特色小吃，它外型圆润，色泽金黄，咬上一口香、甜、软、粘，回味悠长，真是越吃越香，越吃越甜，越吃越好吃，且有很高的营养价值。 &n ...
遂平桶子鸡是一道美味可口的汉族传统名菜，属于豫菜系。产自驻马店。相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美， ...
“想不到利用猪血也能烹出如此美食。”许多第一次光顾水门国仔美食店的顾客在品尝了猪血汤以后都不禁发出赞叹，因为在他们的印象中，猪血吃起来应该是干涩、无味的，谁料到该 ...
卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。全国各地的卤鸭风味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭，而贻庆美食楼，又是洪濑卤 ...
桂林麻辣烫 桂林众多的好吃美食里面，我觉得桂林麻辣烫也是桂林的一种特色美食。 麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃，重庆叫麻辣烫。因为桂林人爱吃辣，所以桂林麻辣烫也成了桂林人离不开的美食。但是桂 ...
如果不是为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重，就不会有粽子的出现；如果没有乾隆微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米，而不是包夹着各种丰盛配料的肉粽。泉州的肉粽闻名于海内外， ...
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西平咸豆腐脑是河南省驻马店市西平县的特色小吃。西平咸豆腐脑，块儿不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美，营养丰富，老少皆宜。在西平县有一种小吃，备受市民喜爱，那就是至今仍风头不减的街头小吃& ...
冬天时做了三大条腊肉，挂在架子上，相当地招摇。时不时地要求买几棵青蒜来，简简单单配着腊肉一炒，两碗饭就下肚了，盘子也舔得干干净净。然后抱着肚子咂摸嘴：回味无穷啊！回味无穷啊！！！有时人的出息 ...
正阳盛产珍珠豆型花生，种植历史悠久。花生籽仁富含脂肪，含量一般在53%左右，有的品种高达57%，花生油清香浓郁，品质优良，是人们喜爱食用的植物油。脂肪中不饱和脂肪酸占80%，饱和脂肪酸占2 ...
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