全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
海棠糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡汉族糕类小吃之一。同苏州当地的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心·香甜可口，热食尤佳 ...
豌豆黄 年糕、切糕，北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法 ...
俗话说，“民以食为天”。除了能解决人民的温饱，给人鲜美的口感享受外，美食里还有一种人文关怀，使人陶醉其中。 美食里蕴含着人文关怀，最著名的就是打着苏东坡招牌的系列菜： ...
舌尖上的大学怎么能少了我们盐城鸡蛋饼，跟我一起学习做盐城鸡蛋饼，感受家乡的味道： 1. 葱和香菜切花，火腿肠对半切，榨菜切小丁，将甜面酱、辣酱和榨菜丁调制成酱汁，可以加点橄榄油，若口味淡可以 ...
俗话说，“民以食为天”。除了能解决人民的温饱，给人鲜美的口感享受外，美食里还有一种人文关怀，使人陶醉其中。 & ...
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代 ...
3Q脆皮鸡排源自台湾，是带有浓郁湾湾特色的小吃。3Q的LOGO是一只要破壳的小鸡，不大的店铺里摆放着好几个小鸡玩偶，很是可爱，就连“3Q”音似Thank you也是萌 ...
蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜，属于京菜。咸中带鲜，另具风味。虽说是叫蟹黄豆腐，但实际并没用用到蟹黄，用的是接近蟹黄口感的鸭蛋来代替的，这道菜爽滑可口，细嫩，色彩明朗，而且营养搭 ...
花桥藤茶，又名山甜茶/眉茶/白茶/龙须茶，系葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄的茎叶,学名(Ampelopsisgrossedentata)(HandMaz ...
说起老北京对李记白水羊头并不陌生，追溯源头李记白水羊头最早出现于李自成农民起义失败后。李自成部下的一些残余势力驻扎于京郊大兴李营，后融为当地平民。他们除耕作外，还做些贩卖牛羊的生意，羊头及下 ...
相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天，患寒病落难于一农院。母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦称麋鹿）屠 ...
上午十一点多，麦麦提祖农看着老大将烤肉拌好，他说：“拌料的好坏是决定烤肉味道的关键所在，拌得快了或者慢了都会影响口感，到现在为止只有我的儿子们掌握了我的手艺，我希望他们将来能维 ...
贵阳特色小吃 酸汤鱼 源于凯里苗族的一道火锅菜式，在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制，开胃又不挫牙。传说，很久以前在黔东南苗岭有一山寨，寨老（公推的首领）年迈体胖，爬坡下坎十分吃力。 ...
卖点：此菜将动物内脏合理利用，成本低廉，汤色红亮，三杂风味浓郁，蘸水香辣味鲜，荤素搭配合理，营养丰富。特别提示：本站现另有相关《正宗酸汤》的菜谱如下,可以对会员同仁掌握正宗的贵州制作技术，提 ...
烙锅，这个美味名字就把它的形象给透露了，锅的样子就像一个罗锅，因此得名。烙锅始于清代,至今有300多年历史。传说,平西王吴三桂调兵*水西彝族,当地居民为逃避战争,逃进深山,取来瓦片,架在火上 ...
制造办法 以木瓜为原料经由乳酸发酵而产生乳酸风味的产品其加工技巧如下： 1. 原料处理： 拔取无病虫害无腐烂的生鲜木瓜因为生木瓜有必定脆度假 ...
干切粉 该米粉为手工制作，不加任何添剂。制作方法为：将大米磨浆，蒸熟，切丝、晒干扎成捆即成。食用时以骨汤或肉汤煮，根据个人口味，辅以肉末、蒜、葱、青菜、辣椒酱等调料，香纯可口，口感上佳。 ...
又到了吃枇杷的季节，上次在学校超市看到的枇杷一个个是又大又好，还真是怀疑是不是转基因食品。我们兰溪的穆坞枇杷倒是出了名的又大又甜，这也得益于他的地理位置和独特的气候。 穆坞位于女埠极北角的山 ...
炸鱼块是一个非常简单的菜品，刚出锅的干炸鱼块炸得黄黄的，鱼块炸得大，直接下手掰着吃更爽，掰开炸酥的鱼肉，一股热气冒出来，一块块地撕着吃，感觉真是好极了， ...
肉骨头是江苏省无锡市（太湖明珠）的一道汉族名菜。它是用猪排骨为主料，制作时将排骨洗净剁成小块，加上桂皮、八角、葱、姜等佐料焖烧，还要加些糖，至酥烂而成。排骨酥香鲜嫩，汤汁浓厚，入口即化，味浓 ...
香辣糟是桂平市的特色美食。桂平市的香辣糟制作工艺独特，味道极好。现今在该市的城厢，金田、江口、紫荆、南木等乡镇的人家几乎都爱吃香辣糟并会制作。 这香辣糟 ...
桂平猪脚粉制作的猪脚肥而不腻，皮脆而不软，口感非常好。 猪脚性平，味甘咸，具有补血益气、通乳、去毒功效，适合气虚体弱者食用。猪脚骨中的胶质含有钙、磷等矿物质，能强化 ...
板栗烧鸡，是一道汉族名菜，属东北菜、川菜、湘菜等。主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗 ...
宫廷烤鸡是一道湖北的汉族名菜。从皮到肉到骨鲜味一致,酥松可口,不夹牙,不粘牙,不腻口,味道鲜美,口感细嫩,余香绵长,实为医食双全、老少j皆宜的美食佳肴。 "宫廷烤鸡"乃昔日皇宫御膳。据故宫博 ...
镇江醋是江苏镇江汉族传统名产。《中国医学大典》载：“醋，以江苏镇江为最佳”。镇江香醋，在中国诸多醋品中别具一格，它色、香、酸、醇、浓俱全，居四大名醋之冠。尝一口，酸而 ...
说到茶，英山绝对是最美茶乡。英山茶叶总产量居湖北之首，是湖北也是全国重点产茶县之一。据志载，早在唐代英山生产的“团黄”和“圻门”茶与安徽霍山的 ...
很多人关于夏天里的解暑佳品总是少不了西瓜吧，而我也一样，想到炎炎的夏日，就一心想尝尝西瓜的味道，而在我的家乡，西瓜也自然是大部分人必备的解暑美味佳肴。 西瓜堪称“瓜中之王&rdq ...
滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。 & ...
据介绍，正宗牛屯火烧的做法是颇为讲究的，面粉、油料、作料都必须用上等品，和面用水冬天为“甩手水"，夏天用“阴阳水"，春秋为“顶手水"。天 ...
万古羊肉卤发祥于河南省豫北名镇--万古镇，始于清朝乾隆年间，历史悠久，是著名的地方特色食品。 相传乾隆皇帝 ...
安徽著名特产。萧县出产葡萄已有1000多年历史，"萧县葡萄"约有100多个品种，其中以"玫瑰香"葡萄为最佳，果实圆满，紫里透红，很像珊瑚玛瑙，而且有穗大、粒饱、肉脆、多汁、甘甜、清香、食 ...
1.黄桥烧饼 黄桥烧饼具有 "香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥"的传统特色。 黄桥烧饼它外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，堪称烧饼界中的超级极品，一等一的江南名点。 20 ...
安铺鸡饭是广东省安铺地区一道汉族传统名菜。用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光滑油润。佐料为豉抽回以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭，即是以鸡汤加猪油煮的饭。 鸡饭摊一般在晚上5时多开市，摊 ...
岭南师范学院（Lingnan Normal University），原湛江师范学院，是一所具有百年师范教育历史的广东省属普通本科院校，坐落在中国大陆最南端的美丽港城湛江市。学校办学历史可追溯 ...
岭南师范学院（Lingnan Normal University），原湛江师范学院，是一所具有百年师范教育历史的广东省属普通本科院校，坐落在中国大陆最南端的美丽港城湛江市。学校办学历史可追溯 ...
玉米雪里蕻菜团子 配料：玉米面 豆面 小米面 五花肉 雪里红 葱末 姜末 香油 味精 酱油 。 菜团子粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾。而雪里红解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮 ...
电白咸虾酱是广东茂名市电白区的特色风味美食，是当地的名优特产。其制作工艺讲究，食用方法多样，可作配料、生抽，也可直接食用，食之香鲜可口，齿颊留香，令人回味无穷，深受大众喜爱。产品特性咸虾酱是 ...
娘酒醉河虾是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系客家菜。把客家娘酒、姜片放进水煲，加生猛河虾、味精，盐煲熟即可。特点：鲜甜香醇 酒香虾爽 美味可口。 1原料 鲜猛河虾250克、客家娘酒500克 ...
“卤”的这种烹调方法历史悠久，北魏农食典籍《齐民要术》与宋代食典都有 “卤”的烹调方法记述。但目前在我国八大菜系中使用并不普遍，除了&ldqu ...
火边子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品，客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。火边子牛肉源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究、风味独特、绵香生津 ...
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