桂林辣椒酱

桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱 ...

海口美食——菜包饭

菜包饭是海南一带的汉族小吃。所谓菜包饭是把肉、菜、饭混在一起。这种吃法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓意。菜包饭历史悠久，在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。清末拔贡生莫家桐 ...

桂林三花酒

“桂林三宝”之一三花酒，桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲 ...

海口美食——黎家竹筒饭

海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。山兰米 ...

舌尖上的蔡甸之豆瓣包子

舌尖上的武汉之蔡甸大集场豆盘包子呈现在你面前的这外表金黄，直径大约6-8cm扁平的面食就是蔡甸大集场（今为大集街）的豆盘包子，也叫绿豆包子。别看这不起眼的包子，听老人说至少有两三百年的历史。 ...

郏县饸饹面，你会念吗？

   来到郏县，如果你没有品尝过郏县饸饹(he  le)面，那就不算真正来过郏县。无论四季，只要饿了，来碗饸饹面，一个烧饼，再配瓶可乐，立马让你原地满血复活。鲜 ...

达濠血蚶

血蚶（xiě hān），学名“泥蚶”。广府人称它为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。蚶属于软体动物的&ldq ...

黄冈美食——鱼头炖豆腐

   鳙鱼头开成两边，洗净备用。嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。生姜去皮切成片，香葱切成段。清油烧开，将鱼头放入，双面煎至微黄，倒入凉水(水盖住鱼头既可)，大火将鱼头汤煮成 ...

达濠花甲

花甲，又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。 蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作 ...

达濠薄壳

薄壳生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中，是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品，味道鲜美，营养价值高。是夏秋季节不可缺少的大众化食材。 薄壳生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中，群聚生活， ...

黄冈美食

  炒汤圆是黄冈著名的特色美食，它敢于创新，将汤圆 经过炒制之后而成，除了保留了汤圆本身的香味之后，又多了一层煎炸后的酥香，外层的皮酥脆，里层的皮则软糯干爽，颇受当地百姓 ...

黄冈美食——八宝蓑衣丸

   八宝蓑衣丸:这道菜因表面贴着糯米饮粒,象披着蓑衣一样,故名"八宝蓑衣丸"。表皮松软有弹性,芯油润而不腻,味清香微甜,是武穴名菜之一。制法为:藕粉用小面捶滚细,用萝筛 ...

小吃：片粉

梓潼片粉是被誉为四川省梓潼乡土的汉族风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解 ...

鲜鱼食丝脍，香蔬碧涧羹

一说到我的家乡新干，特产美食是必不可少的话题。新干美食的诱惑是无法阻挡的，每次那说到的一瞬，我的口水就要流下来。新干的泉水鱼是我最爱吃的一道美食，绝大多数吃过的人都对它赞不口。这一点也不称奇 ...

料坑河鲜

  我平时最喜欢吃的就是虾，大虾是最好吃的，但是我们那边有一些河虾味道挺正的，虽然它小小只的，但是味道很鲜~   料坑河鲜饮食走廊——河 ...

六祖禅茶

   在茶类里我最喜欢的茶就是乌龙茶，老家哪里有一种六祖茶，味道很浓郁，回老家的时候肯定就冲上一壶，慢慢享受~    产地：广东新兴县  & ...

制作苦槠豆腐

浮梁县瑶里镇：苦楮豆腐村里人的幸福生活（一） 浮梁县瑶里镇：苦楮豆腐村里人的幸福生活（二） 浮梁县瑶里镇：苦楮豆腐村里人的幸福生活（三）景德镇在线讯：瑶里镇的冬天，寒气逼人，太阳暖洋洋的升起 ...

馋嘴牛蛙（美食）

    馋嘴牛蛙 这道菜属于川菜，麻辣家常味型，色泽洪亮，麻辣，味浓，味厚，略带回甜，开胃下饭 中文名称：馋嘴牛蛙 主要食材：牛蛙 口 味：麻辣 分 类：川菜 简介 &n ...

盐城八大碗

       盐城位于江苏北部，苏北人，就是盐城人。二十年前盐城经济落后，盐城人上街喜欢买肥肉。盐城位于扬州和徐州之间，既有南方人的好面子， ...

黄冈美食——黄州烧梅

   黄州烧梅是湖北黄冈黄州区的汉族传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店 ...

武汉小吃-蛋酒

蛋酒 武汉的蛋酒是一种“过早”饮料，喝蛋酒多在吃油条或面窝之际。蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。许多家庭中喜欢用酒酿来制作蛋酒，在感 ...

祈福食街

2000年6月，祈福集团为方便祈福的业主及住客，开始筹划祈福食街。祈福食街的筹办，本意上是为祈福内的15万的业主及住客，8万的常住人口提供一个方便。2006年的12月，祈福食街正式开始运营。 ...

武汉小吃一条街——吉庆街

“白天逛汉正街，晚上游吉庆街”，武汉人素有此说。每当夜幕降临，华灯初上，吉庆街灯火辉煌，人声鼎沸，各类美味佳肴应有尽有，汉味民间表演各具韵味，美食文化和民俗文化在这里 ...

蓝田人有自己的专属美食——糍粑

　夏秋时节，蓝田人有自己的专属美食——糍粑。蓝田糍粑不同于南方地区的糍粑，它是用洋芋做的。 洋芋又称土豆，从夏天第一拨洋芋成熟，蓝田人便开始忙着做糍粑。洋芋糍粑的制作 ...

你知道海蜇丝吗？

海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃，当然也要看脱水的时间。目前市场 ...

蓝田泄湖樱桃

蓝田县甜樱桃从上世纪50年代开始蓝田县就引进栽培西洋甜樱桃，近几年引进和主要栽培的有红灯、拉宾斯、先锋等优良新品种。早熟品种红灯5月上旬成熟，果实大，平均单果重9.6克；果型呈肾脏形，果柄粗 ...

武汉小吃一条街-户部巷

户部巷作为地名，历史相当悠久，在明嘉靖年间的《湖广图经志》里有一幅地图，上面清楚地标注着这条狭窄的小巷，由此看来，这条小巷至少有400多年的历史了；历史上的户部巷，知名度很高，巷子虽小，名气 ...

黄冈美食——银丝空心面

      银丝空心面是湖北麻城著名的汉族小吃，以精白面粉精制而成，色白心空，细如银丝，清爽可口，入锅不浑汤，进口嫩而香，易消化，易吸收，早 ...

油面的做法

 施工准备 材料要求 乳化石油沥青 乳化石油沥青的质量应符合《公路沥青路面施工技术规范》（JTGF40-2004）的有关规定。 乳化石油沥青可利用胶体磨或匀油机等机械在沥青拌合厂制 ...

做豆泡的小窍门

泡豆就和别的产品不一样，要用水浸泡到十成，但绝对不能泡过，实际操作中，最好泡到九成。 做豆腐泡。磨网要比其他的产品磨网要细。煮浆的温度不要看温度表，因为有时温度表不准，要煮开，但绝对不能煮过 ...

花生酥糖的做法

说起酥糖很多人就会咽口水了，这么美味的酥糖是怎么做出来的呢？下面智道酥糖给大家介绍两种酥糖的制作方法。 第一种：黑芝麻酥糖 制作步骤： 第一步，首先将黑芝麻清洗，待清洗干净后入锅中反复炒制， ...

云片糕做法

云片糕做法原料配方:江米粉、机白糖粉、绵白糖、饴糖、香油、桂花精、熟面制作方法：1.江米粉加工：江米洗净，掺拌炒制成熟江米，不准有生硬米心和变色的糊米粒，然后过罗除尽砂子，进行磨粉。磨好的江 ...

五花米饭

     广南县坝美镇不少当地人用背箩背着五花米饭在叫卖，它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁（壮语叫“棵斩”）、红草汁（壮语叫“ ...

湖陂葡萄--4

湖陂葡萄，盛产于“中国新能源之都”的江西省新余市，在湖陂，有江西省最大的葡萄产业基地，这个基地，是在江西省委组织部干部综合处、新余市委组织部下基层悉心帮扶中建成的。目 ...

湖陂葡萄--2

湖陂葡萄，盛产于“中国新能源之都”的江西省新余市，在湖陂，有江西省最大的葡萄产业基地，这个基地，是在江西省委组织部干部综合处、新余市委组织部下基层悉心帮扶中建成的。目 ...

裤带面的做法

陕西裤带面陕西人爱吃面，不是有“陕西十大怪”中的一怪“面条像裤带”吗！近日在大雁塔闲逛，顺便去吃面条，见旁桌一闺女吃面条特香，就拿起相机拍了一 ...

台山咸虾膏

台山咸虾膏​是广东省台山市的著名特产。 台山咸虾膏的主要产地为台山的广海、海晏和上川、下川等沿海乡镇。咸虾膏主要用产于海中的苗虾,加适量食盐加工而成。苗虾是一种个体很小的海虾(只有几粒米那 ...

陆丰特色薄饼

   薄饼是陆丰地区的特色小吃。是“立夏”的节日食品。   薄饼，顾名思义是一种皮薄而馅多的卷饼，在清明时节才吃得到的。其原料 ...

蔡甸一绝----豆丝

每到春节前，不少农家就爱在家里做豆丝，其工序复杂，时间长。现在玉贤万顺农产品专业合作社联合武汉工业学院研发了专门的豆丝生产线，全机械化生产的豆丝正凭借稳定的品质和口感，获得了市民的青睐。日前 ...

博罗牛杂

年前在此版写下“美食总在灯火阑珊处！”竟被朋友视为名言，名不名言由读者评说，我始终坚信它内在的涵义，也一直以此为自己写食的理念，并乐此不疲！ 到惠州吃完驴肉，例必经过 ...