全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
盐城的餐馆主要以苏菜的淮扬菜为主，烹饪讲究食材的新鲜，重刀工，擅于制作汤类，淮扬菜咸香可口，浓淡适口，制作讲究。淮扬菜又叫维扬菜，相传始于汉代，在明清时期盛极一时，淮扬菜也是苏菜中重要的一支 ...
“水东白斩鸡”有许多故事。据说，曾任-广东省政府主席的陈济棠，民国初年驻军水东，他和莫五姑的婚恋，就是“水东白斩鸡”为媒：在水东鸡饭档相识，在 ...
水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜，别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜，生意却能长盛不衰。 要到底 ...
红心鸭蛋是电白县沿海地区放养在海滩的麻鸭食海滩的鱼、虾、沙虫、螃蟹、海草、茵藻等天然食物所产下的蛋。该鸭蛋蛋体肥硕，蛋黄呈深橙红色，鲜蛋煮熟后，蛋黄香味浓郁，蛋白略带韧性，柔滑可口，富含蛋 ...
走马粤西电白,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱，而茂名人有吃宵夜的习惯。其中电白的“海马”瑶柱粥味道清香爽口，令人击掌叫绝。 “海马”瑶柱粥中 ...
烹制工艺编辑1、姜洗净，切末； 2、大蒜去蒜衣，洗净，拍剁成末； 3、将海虾剪去爪和须，用冷开水反复洗净； 4、放入竹篮，加入精盐，拌匀后放入盘内； 5、再用大曲酒呛制30分钟，以杀菌去腥； ...
现在来谈谈咸虾的制作方法：咸虾酱是电白沿海的特产，过去水东的“九八行”专做省港澳生意，每逢毛虾仔丰收的季节，这些行业看准外地人爱食咸虾酱饿信息，专门派人到海边收购没， ...
现在来谈谈咸虾的制作方法：咸虾酱是电白沿海的特产，过去水东的“九八行”专做省港澳生意，每逢毛虾仔丰收的季节，这些行业看准外地人爱食咸虾酱饿信息，专门派人到海边收购没， ...
现在来谈谈咸虾的制作方法：咸虾酱是电白沿海的特产，过去水东的“九八行”专做省港澳生意，每逢毛虾仔丰收的季节，这些行业看准外地人爱食咸虾酱饿信息，专门派人到海边收购没， ...
生炝条虾是江苏盐城沿海县镇的汉族传统名菜。因虾呈长条形，取名条虾。又因虾外壳白里透清，故又名白条虾。用此虾制成的生炝条虾菜，为盐城的时令佳品。 条虾是冬天吃的，是海里的品种。到了春天壳子就硬 ...
白糖罂又名蜂糖罂，主产广东省茂名市的高州、电白，是广东省早熟的优质品种。叶片薄，边缘有皱纹 ，叶色较淡，2月中旬开花，5月下旬成熟上市。一般植后3年可挂果，较丰产稳产。果穗成球，单果重21- ...
白蜡又名电白白蜡,白蜡子。是广东早熟优质品种之一,主产区为电白、高州,该品种果大平均单果重24.8克,可食率72%;果实心形或卵圆形，果顶钝，果肩平一微斜，梗粗且直；果皮薄软，红色，龟裂片凸 ...
“水东芥菜”在广东省内享有盛名。为了使这一品牌产生更好的效应，真正让农民增收，电白县想方设法在销售渠道 水东芥菜，广东省电白县特产，中国国家地理标志产品。因产于该县水 ...
，从小便偏爱我们那的臭豆腐，有煮的有油炸的，吃法多多，让人流连忘返，口水一泄千里！ 臭豆腐不仅好吃，它的看相也好。大蒜汁和辣椒汁散落其间，如同仙女散花一样。再用筷子一搅，好了！一碗香喷喷的 ...
笪桥黄瓜 笪桥农民种植黄瓜历史悠久，量制成瓜干，则是百多年前的事，笪桥黄瓜，以产地得名，始种地是中村、留村，以后陆续发展至附近的山埇、下垌、英笔、禾仓角、尘塘、良埇、低坡、西埇和瑶埇等地。 ...
化州市位于广东省西南部， 地理坐标为东经110°21′-- 110°45′，北纬21°29′-- 22°13′ ...
糊豆腐 名称： 糊豆腐 介绍： 味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入 ...
产于江苏盐城。制作酱生姜应选用上等嫩姜。这种嫩姜的纤维还未硬化，但又具有生姜的辛辣味，先将姜皮刮去，用清水洗净，放入10%的盐水中浸泡。 然后将嫩姜切成薄片，葛武制作酱生姜的师傅被称为神刀手 ...
东台酱油豆是江苏省东台地区汉族名菜，在东台，人们爱吃自制的酱油豆，其风味独特，制法简单.在黄豆收获季节，去市场买上2500克的黄豆，拣去杂质及劣质黄豆后，将黄豆在冷水中浸泡上一天左右，至豆发 ...
龙冈茌梨具有果个大、果形正、成熟适中、品质优、采摘期长，表现出较好的适应性、抗逆性、丰产性、商品性，其果实肉细、脆嫩、香甜，果核小，石细胞少，光泽好，可溶性糖含量在1 2%以上。 龙冈镇 ...
定沙司鸡又名屋角鸡，以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。此鸡是本地的名优鸡种，在化州特产粤桂边境素享盛名。清初，梁家沙司巡检衙所管辖的地方，山高森密，河溪交错，虫蚁鱼虾多，野鸡特别多。 ...
隔水蒸鸡，同样是茂名的一道名菜，化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法，制作其实很简单，挖空鸡内脏后，塞进香菇虾 ...
江苏省东台市汉族传统名食。有100多年的历史。相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品，尤以香肠为著名，人们称为"杨五香肠"。近年东台肉制品厂保 ...
提起化州白切鸡，在粤西乃至广东省很多人都赞不绝口。 化州白切鸡之所以远近闻名，确实有它的独特之处：首先是选料上乘。必须选纯正本地项鸡，而且以1.5公斤左右的为佳。其次，煲鸡时，待水开了以后 ...
原产广东化州。广东湛江和广西南部栽培较多。其主要特点：树冠呈不规则圆头形，枝梢粗壮、开张；果实圆球形或扁圆形，单果重150～160克，果色橙黄，可食率75％，果汁率50％～55％，可溶性固形 ...
中垌猪以产于中垌而得名，它是广东省内良种猪之一，是化州市农家养猪的主要品种。相传中垌猪始养于明末，清代中叶，中垌猪发展到3000多头/年。民国后期增至6000多头/年，其中母猪300多头。新 ...
四鳃鲈鱼即松江鲈鱼，松江鲈（Trachidermus fasciatus Heckel），头扁平，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大，上弯。背鳍连续，有一深凹。口大，上颌略长 ...
但凡茂名人，都喜欢吃鸡，而说到吃鸡，茂名的美食家可谓头头是道：大酒店的鸡不如大排档的好吃，大排档的鸡好吃不过化州九六鸡。 说到九六鸡，土生土长的化州人可谓家喻户晓，而茂名人也许就不太了解了 ...
笪桥黄瓜干是广东省茂名市化州市笪桥镇的特产。化州笪桥黄瓜干（巴瓜）扁薄、色黄白、味甘、淡甜爽脆，风味独特，是人们夏天最佳的菜品，茶楼酒家的美食。 在整个粤西甚至于全省，当提及黄瓜干，人们很自 ...
化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西。2012年化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。 化州历史悠久，古谓石龙，又称罗州，因特 ...
簸箕炊是传统的粤西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。 簸箕炊（化州又称格籺“籺发音@”），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉 ...
—“诶·小孩者 ···你吃 ...
成都糖画是集民间工艺美术与美食于一体独特的汉族传统手工技艺，主要流传于四川省成都市及周边地区。四川民间过去又称倒糖饼儿、糖粑粑儿、糖灯影儿等。是用融化 ...
灵山大粽是采用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等配料，根据民间传统工艺精制而成，口感，体形与其他地方的四角粽有别。大粽选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成。广西南宁市横县的横 ...
“金南漳八大碗”八大类二十八道菜，以本土农家菜为原型，采用“蒸炸闷酥煎煮炒”等方法精心打造而成。 “八”为吉利数，讲究 ...
灯影牛肉，是四川省达州市的汉族传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。 灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影&rdquo ...
冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青 ...
茶泡饭是指用热茶水来泡冷饭。通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。制作方便，取材简单。 《红楼梦》第四十九回琉璃世界白雪红梅脂粉香娃割腥啖膻“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就 ...
汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品．开封灌汤包不仅形 ...
钟水饺是四川省成都市著名的汉族传统小吃之一。始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年 ...
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