四川宜宾燃面

     燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一.原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。小吃选用当地优质水面条为主料， ...

郫县豆瓣

   郫县豆瓣，四川省郫县特产，中国地理标志产品。是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技 ...

伤心凉粉

伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼 ...

四川棒棒鸡

棒棒鸡是汉族特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。 它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新 ...

海参玉芙蓉——平昌县

      海参玉芙蓉，蒸点，特点：造型美观，皮软糯，馅味浓香微辣。烹制法：蒸。此品可与鸡丝汤、鱼圆羹配食。      水发海参切 ...

四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国 ...

四川龙抄手

“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春 ...

你说你Man，那你吃过这个吗？

    记忆中的端午节，热闹程度毫不逊于过年，除了有那种忘形的快乐，还有很多平时期待着的美食，像粽子，荔枝…… 而让我最钟情的还是龙 ...

成都担担面

担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄 ...

胭脂萝卜

胭脂萝卜又名涪陵红心萝卜，为十字花科萝卜属二年生蔬菜作物,是重庆市涪陵区的一个地方品种.是涪陵三大特产之一，曾为贡品。主产涪陵，邻近县市多有栽培，四川、贵州也有生产。早中熟，在涪陵7-10月 ...

广安特产醉仙牌烧烤牛肉

醉仙牌麻辣牛肉系列产品是驰名嘉陵江沿岸地区的名优食品，以其历史悠久，选料讲究，制作精细，风味独特而享有"杯前皇后"之美称，是理想的佐餐、佐酒、旅游、馈赠亲友之佳品，深受广大消费者喜爱。该系 ...

邻水脐橙

邻水脐橙，四川省邻水县，中国地理标志产品（农产品地理标志）。邻水县位于四川省东部，其“三山两槽”的特殊地貌、四季分明的亚热带湿润季风气候，矿物质营养丰富的紫色土特点适 ...

巷里飘香—瓦罐汤

    今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，瓦罐煨汤作为是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。听说，相传北宋嘉佑年间(约公元1053年左右)一洪州(今南昌)才 ...

春湾板栗

   春湾镇是阳春市唯一的板栗产区，一年一熟，由于特殊气候和土壤，其外表乌黑，色泽油亮，象涂了一层油似的，也俗称油栗。其特点肉质金黄，既酥又粉、味香松口。   ...

岳池米粉

岳池米粉是四川岳池的汉族特色小吃之一，距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗，民国十九年县人范原禄在县城开肥肠 ...

保健食品--五彩薯

   蕃薯,又叫红薯、白薯、地瓜，古称薯蓣，可作食粮。据《本草纲目》记载，蕃薯具乏、驱暑热、镇心神、益脾胃，延年益寿等作用。 经过多年的实验，成功培育出番薯新品种&ldq ...

丰宁草原烤全羊

丰宁坝上草原位于北京正北的河北省丰宁满族自治县，是离北京最近的天然草原，又名“京北第一草原”在大滩镇。这里属大陆季风高原气候，冬季漫长，夏季无暑，清凉宜人，7月平均气 ...

甘甜的甜粿

1、节日民俗    蒸甜粿是闽南地区(主要是农村)农历年初的一种民俗，每个乡村(或一个大的姓氏宗族)在每年的一个固定日子(农历正月到三月这段时间.   &nbs ...

粉皮烩鸡丝

粉皮烩鸡丝【摘要】：在我们家乡盱眙有一道名菜，名叫“粉皮烩鸡丝”。说起这道菜的来历，当地流传着三则神奇的故事：其中之一说的是元朝末年的事，当年，淮河泛滥，洪水肆虐，瘟 ...

唯有美食不可辜负

萧伯纳说，没有哪一种爱，会比对食物的爱更真诚。不管遇到如何令人难过的事，经历过多少次泪流满面，多少次人生无望，食物永远会陪着你，美食传递出来的情感总是可以恰到好处的蕴藉人心。 没有叫花鸡，郭 ...

如何炒鸡蛋

炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。其实，如果你在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋了。 第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少 ...

五一出行吃什么？细数让人流口水的国内十大美食街

1.广西南宁中山路 这里有一条大名鼎鼎的街，不足百米的街道里，布满了200多家店铺。从南宁传统的小吃，芋头糕、圈筒粉、粉饺、油条、烧烤、田螺、海鲜、酸野、水果、凉茶、鲜榨果汁、花生糊、芝麻糊 ...

蜂蜜就是真的神奇

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀 ...

舌尖上的枣庄――西集羊汤

       西集羊肉汤久负盛名，曾被誉为“鲁南第一汤”，现今又被誉为“齐鲁第一汤”、“华 ...

舌尖上的枣庄――徐庄板栗

        山产板栗---枣庄山亭徐庄人民引以自豪的特产，得以致富的骄傲。现已形成6万亩板栗、4万亩花椒、3万亩柿子、2万亩核桃、1万亩杂果生产基 ...

舌尖上的枣庄――店子长红枣

        店子长红枣，山东省枣庄市山亭区店子镇特产，因产地，也称“山.亭长红枣”“枣庄长红枣”， ...

红房子蒸包

红房子蒸包 红房子蒸包是聊城名吃，主要原料是面、猪肉等，味道鲜美，皮薄馅大。红房子蒸包用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调 ...

广西各大美食集结

广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点，桂菜兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴的特点，尤其以对山珍野味的烹调方法闻名，能在烹制的过 ...

每天吃一碗，想多年轻就多年轻

每天都坚持喝一碗，连续喝三个多星期，不仅白头发不见了，而且皮肤会变白皙和光滑，气色也比原来好！其实熬这个粥很简单啊，爱惜自己的身体就算多花点时间和精力又有什么不好呢，所以我把这个方子分享出来 ...

十种蒸蛋方法

你家的熊孩子不吃饭怎么办？小绿给你支招！为了你家宝宝的健康，这10款蒸蛋餐杀手锏送你了，拿走不谢，请叫我雷轰！当然，我必须要强调的是，能用土鸡蛋还是尽量用土鸡蛋哦，营养价值更高，有助于提高孩 ...

蕲春蕲芹

蕲芹色泽鲜绿，茎柄充实肥嫩，爽口生津、清脆可口、翠汁留香、味美香嫩、可炒可拌、可熬可煲、色香味俱全，是芹菜中的佼佼者，有“吃鲍鱼不如吃芹菜”的美誉。蕲芹菜除具有极高的 ...

蕲春薏苡仁

薏苡是蕲春县北部山区传统种植的特产作物之一。薏苡又名六谷子、苡仁、薏仁米、苡米、沟子米等，薏苡仁是药食兼优的佳品。以种仁供药用，为常用中药，有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓的功能，浙江省康莱特 ...

蕲春酸米粉

蕲春酸米粉是湖北省黄冈市蕲春县的特产。酸米粉是蕲春县的土特产品，选用优质早籼米经过自然发酵等15道民间传统工序精制而成，晶莹剔透、酸爽可口、风味独特。蕲春酸米粉获地理标志保护产品。蕲春酸米粉 ...

美食如画——红烧兔子头

红烧兔子头是山东省沂蒙地区沂水汉族小吃，深受食者的喜爱。选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜， ...

潜江小龙虾

江汉平原最具人气的菜为潜江油焖大虾，近几年潜江油焖大虾已经慢慢走向全国，在各地不同品牌的油焖大虾店如雨后春笋般露出。当地政府还审时度势连续举办了五届中国湖北潜江龙虾节，其中2012年项目签约 ...

公安锅盔

      “公安”锅盔，一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。制 ...

湖北热干面

    热干面是一种武汉的特色早点，吃早餐在武汉被称为“过早”，热干面因为方便快捷美味，被很多武汉人用来过早，在武汉街头巷尾随处可见售卖。热干面面 ...

瓢梨的传奇

泌阳县马谷田瓢梨栽培历史悠久，在清代种植规模和影响就相当大，具有果质细嫩无渣，含水较多，味甘甜清香、略带微酸；食之如含冰噙蜜，香甜酥脆，凉爽可口，瓢梨以其独特的风味闻名遐迩。 泌阳县马谷田镇 ...

豆沫之“乡”，豆沫之“香”

豆沫是家乡沂水的名吃。是沂水人餐桌上不可缺少的菜肴。豆沫是沂水人祖祖辈辈流传下来的菜肴。是沂水人生活不可缺少的一部分。 豆沫的制作方法很简单方便。将黄豆用水泡至发涨，上石磨磨成细糊；将小白菜 ...

沈丘千层豆腐

沈丘城里说槐店，千层豆腐是名产，李家豆腐白如玉，淡甜柔软惹人馋。 沈丘千层豆腐是河南省周口市沈丘县的特产。沈丘千层豆腐洁白如玉，吃到口中，淡甜适中，软似蛋糕，营养价值颇高，又可多样吃法，是 ...