三鲜莲花酥

大事记 编辑本段--> 光影集锦 编辑本段--> 图册集锦 花絮视频 1简要介绍 传说宋仁宗在位时，有个名叫郭槐的宦官横行乡里，无恶不作。他蓄谋已久，要与刘妃阴谋陷害李妃娘娘。由 ...

湘冠蜜桔

出产于石门县山区独特的土壤气候环境中，系湖南特产，果中珍品。果实每年九、十月间成熟，外形扁圆，大小均匀，整齐美观，单果重150—170克。果皮色泽金黄，鲜亮光滑，薄韧易剥。果肉由 ...

望羊麻花

　 望羊麻花以五五优质面粉为原料，精品菜油等佐料炸制而成。产品呈金黄色，香脆而酥松，色、香、味俱佳，食用者赞不绝口，其名声早已美名在外。产品畅销湖南、湖北、广东、台湾等省市。  & ...

石门土家腊肉

石门土家腊肉是土家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，是土家人的一种特色肉类食品，不仅便于保存，而且肉色好看，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。特点：脂香浓郁、皮色黄亮 ...

石门和渣

　　常德市石门和渣以粒大饱满的黄豆为原材料，将黄豆洗净，用清水浸泡发胀后，用石磨或擂钵将黄豆研磨成糊状，称为调糊。在调糊时佐以碎蜡肉、辣椒、花椒等配料，放入锅中煮沸，待煮熟后从锅中舀起，并加 ...

承德的地方小吃

承德的地方食品渊源流长，清朝政府在承德建立避暑山庄之后，全国各地及宫廷御膳的烹饪技艺相继流入承德，促进了承德饮食文化的繁荣和发展。加之承德盛产山珍野味，从而使承德的地方食品独具特色。 [承德 ...

承德传统风味小吃--碗坨

承德盛产荞麦，《承德府志》载：“荞麦于山田尤宜。《广群芳谱》曰：‘北人日用以供常时，农人以为御冬之具’”。这足见当时北方及承德一带农人是以荞麦 ...

隆化县张三营镇的拨御面

承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。 　　张三营原名“一百家子”，据《承德府志》及《隆化县志》记载，乾隆二十七年（公元1762年），乾 ...

承德凉粉

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤， ...

清宫御膳银丝杂面

银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史。承德属于杂粮产区，古时候麦子多从关内购进，售价高昂，而承德人又十分喜欢吃面类食品，人们就用土产的各类豆子磨成 ...

承德著名早餐-羊汤烧饼

承德有一道著名早餐，叫羊汤烧饼。由于平泉县的羊汤做的最好，人们常用的叫法为平泉羊汤。因为吃羊汤时配烧饼最对劲儿，所以卖羊汤的都打一手好烧饼，一般人说起来就把羊汤烧饼合称。 承德地处塞北，周边 ...

蕨菜--曾经的皇家贡品

蕨菜又叫长寿菜、如意菜，还有猴腿儿等俗称，承德是蕨菜在中国的主要产地之一。蕨菜是一种野生草本植物，为著名山野菜，生长于承德周边的围场、丰宁坝上，在平泉、滦平、隆化等地势较高的疏林、沟谷也有生 ...

四味合一的老字号

裘翠楼饭庄，承德的历史名店，现坐落在承德南营子大街，承德医学院附属医院的左侧，装修得古色古香，堂皇典雅。 别看它长的古色古香，里面可是风格、内容完全不一样的四种经营模式。一楼是世界品牌的肯德 ...

承德文化名吃

承德文化名吃是中华民族古老文化的一个组成部分，其传统食品无论是在继承和发展我国宫廷御膳方面，还是在积累和发展地方民族食品方面，都堪称是我国食品百花园中的一枝奇葩。 承德的饮食文化及食俗习惯与 ...

浆面条儿

      浆面条儿又称浆饭，和不翻汤、杂烩菜、牛肉汤一样，是河南独有的风味小吃，特别是土生土长的“老河南”对浆面 ...

青春不老，雪里红

俗话说“保定府三桩宝，铁球、面酱、春不老”，春不老又名雪里红，是一种蔬菜，在保定栽培的历史悠久，是古城保定三宝之一，以价格便宜、品质优良为人所喜爱。保定种植的春不老是 ...

内江牛肉面

内江牛肉面，是四川省内江市的著名汉族特色小吃。它讲究烧馅、用料、调味，面条细滑、牛肉味香、麻辣味浓，素有"巴蜀小吃之首"的美誉。主要食材：面条、辣椒酱、牛肉、日常调料、蔬菜。做法：细面重碱、 ...

叫你吃饭了！！！

河南烩面[1] ，“中国十大面条”之一[2] ，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优 ...

油臭豆腐乳——根本停不下来

  豆腐乳这种闻着嫌臭，吃着停不下来的美食，你说我该不该将它的做法告诉你呢？是不是觉得不告诉你们有点不够厚道呢，所以本着分享快乐和助人为乐的精神，油臭豆腐乳的做法我就告诉你吧。 & ...

开封烫面角

      烫面角是新安县汉族传统风味小吃，创制于民国三年（1914），已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售&ldqu ...

贾楼白云仙桃

贾楼白云仙桃是河南省驻马店市泌阳县贾楼乡的特产。贾楼乡素有“白云仙桃之乡”美誉。全乡以“白云仙桃”为主的林果种植已初具规模，成为了贾楼农民致富 ...

河南安阳相州皮渣

     安阳皮渣是河南省传统的汉族名菜，属于豫菜系。安阳“三大宝”之一。成品其色微碧，呈半透明状，触之柔软而有弹性，闻之浓香扑鼻，口感 ...

粿汁香飘潮汕

粿汁原是潮汕地区大众化的地方民间小食，具有香馥的稻米香味，吃起来柔韧适度，不油不腻，给人一种清香隽郁的感觉，广受海内外潮人的喜爱。在潮汕街上，随处可见卖粿汁的小食摊。潮汕粿汁的做法看似简单， ...

洛阳燕菜

      洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的汉族传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花， ...

美哉光棍鸡

话说，“民以食为天”每个地方都有独特的风味小吃。我们这儿也有一种美味，那就是沂水光棍鸡。纵使是北京的烤鸭、云南的刀削面在我的心中都不如我们沂水的光棍鸡。 光棍鸡是山东 ...

内蒙古牛肉干-草原风情

在茫茫的内蒙古大草原上，有一颗耀眼的明珠，那就是美丽富饶的科尔沁大草原。北纬45°，优质草原，黄金畜牧带，牛儿圣洁的家！ 就像那首我们耳熟能详的歌里唱的一样： 在我很小很小的时候，很 ...

【潮州小吃佳品】春饼

潮州春饼，是潮州小吃的佳品。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。 春饼本是迎春食品，其演变的历史，可以追溯到远古的年代。在古代，为表达祈求丰收康乐、吉祥幸福的心愿，人们往往在 ...

世界各国的国菜

      日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现 ...

潮味十足的潮州肠粉

潮汕肠粉之所以兴起成为颇具潮味的特色小吃，跟潮汕人善于改良改进的商业文化是密不可分的。话说肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州 ...

经典就是美味—腌猪肉烩酸菜

俗话说“亲不过的姑舅，香不过的猪肉”。据说猪肉烩酸菜流在河套地区已有上百年的历史，堪称河套一绝。新鲜的猪肉切成又大又厚的片儿，在锅里翻炒至油出肉黄时，加入葱蒜盐及花椒 ...

开封三鲜莲花酥

传说宋仁宗在位时，有个名叫郭槐的宦官横行乡里，无恶不作。他蓄谋已久，要与刘妃阴谋陷害李妃娘娘。由于他阴险、狠毒，他的阴谋终于得逞，李妃娘娘被打入冷宫。李妃娘娘忍辱含愤，终于投身于冷宫西街的莲 ...

开封双麻火烧的制作

1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。 2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放入面 ...

开封夜市的种类和历史

据文献记载，夏商以臼舂或擀压谷物为糁，经隔煮或蒸为粥、为饵、为糕;周秦以青铜器焙炒为糗或茸或饼;汉始有石磨攻坚，可把谷物研磨为粉末;唐时磨还没普及到民间，面食品种仅有汤饼、馄饨、起胶饼、胡饼 ...

粘在碗壁上的美味—碗托

在鄂尔多斯的大街小巷你到处可以听到一种叫卖声，“碗托了”。一位慈祥的阿姨，纯朴的声音久久回荡在你耳边，而当你听到“碗托”这俩个字，你会毫不犹豫 ...

开封夜市

开封夜市那叫一个“火”。“华灯初上时，香味正诱人”，每当夜幕降临，大大小小的饮食夜市熙熙攘攘，好不热闹。摊主的叫卖声、锅碗瓢勺的碰击声、顾客的 ...

开封陈留豆腐棍小吃

陈留豆腐棍是原陈留县（今开封县）的特产。由黄豆浆炒制而成，其形如棍，中空、皮薄，色自惭形微黄而透明，第约30公分。每捆十根，重一两三钱左右，味道鲜美，富有营养，凉拌清爽可口，馅浓郁喷香。为馈 ...

开封红薯泥

开封小吃，红薯泥是一道久负盛名的中州名菜，选用红薯，白糖，山楂，玫瑰，桂花，青红丝等原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富。 红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的色菜。民国初年由杞 ...

开封太康肘子

太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成&rd ...

回味无穷的莜面香

相传，汉武帝时期战事不断，北方地区的游牧民族—匈奴经常骚扰汉地，造成了大量的人畜损失，人民苦不堪言，正常的生产生活无法继续。消息传到中央，汉武帝大怒，随即命大军前去征讨。可是游牧 ...

你想不到的味道—拼三鲜

拼三鲜是陕北美食里的一道名菜。据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。后来，被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。也有人说，清康熙皇帝征讨北疆叛匪，凯旋来到榆林后，有位名厨特献此菜得到 ...