好美味，嘎嘣脆

井泉馓子，是一种油炸食品，用精面和成稠泥状，加入膨松剂，抽成粉丝粗细，每二三十根为一扎，放油锅烹炸。成品后，每根粗细若面条，每扎长30厘米左右，馓条整齐，造型秀丽，色泽金黄，轻嚼即碎，香酥可 ...

不分离,不分梨

华丰石榴：华丰石榴品质好、个头大，普通果重500克左右，最大果重1000克以上，色泽鲜，果色红，表面光泽艳丽，具有不裂果、耐储存、口感甜美而微带酸味等特点。经权威部门检测，华丰石榴含有18种 ...

仙人水中来

鹤山白莲藕：白莲藕是人们餐桌上的一道家常菜。鹤山乡的白莲藕以质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣而名扬四方。 鹤山白莲藕以汪泉屯村的最为有名，属于原始的深水栽培品种，后来逐步发展成浅水栽培，一般多为 ...

味蕾带你去旅行

  宁阳大枣又称圆铃枣，因产于山东省宁阳县而得名，为泰山三大特产之一。宁阳大枣个大皮薄、肉质肥厚、甘甜爽口、微量元素含量高，是一种高级的滋补营养品，并具有极高的药用价值，能健全人体 ...

何以不爱你

想要与美食来一场美丽的邂逅吗， 想要拥有舌尖上独一无二的体验吗， 想要领略一览众山小的美景，又能尽情品尝赞不绝口的美味吗？ 如果你的答案是Yes!那么请跟我来—— 流 ...

舌尖上的宜宾——老腊肉

屏山腊肉以其鲜味美干而不硬而著名，无论是在城市还是在农村，特别是用农村土法烹制，即用木柴作燃料，用铁锅作器皿或煮或炒，可谓是香气四溢，闻之者馋涎欲滴。近几年来，由一些有心人的特别推介，屏山腊 ...

白石屋煎饼

白石屋煎饼是山东省临沂市费县的特产。白石屋煎饼将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。 在沂蒙山区有一个令人神往的地方，那就是大青山脚下的《沂蒙山小调》诞生地&mdash ...

许家崖黄梨

许家崖乡以’梨乡’著称。许家崖黄梨以其个大、汁多、甜、脆、口感好，成为费县的一大特产。 许家崖乡栽培黄梨的历史已有六百多年。据说明代大学士张四知，辞官隐居许家崖&rs ...

美食——绿豆粉皮

高村粉皮是河南省新乡市长垣县常村镇高村的特产。高村有近一半的农户加工绿豆粉皮，因其颜色透亮、口感筋道，在当地小有名气。常村镇高村距县城约10公里，村里大约有400户人家，近一半农户加工绿豆粉 ...

舌尖上的美食——客家萝卜粄

客家人一定会知道一种食物——萝卜粄。 还记得亲人在冬至的时候都会给我做萝卜粄，萝卜粄是汉族传统小吃，属于客家菜。各地做法有所不同，有些地方叫菜包粿，但做法大同小异，都 ...

美味酥火烧

　酥火烧是古代百姓祭神的食品，它以面粉、红糖和花生油为原料，精揉细做，大如碗口，厚若盘碟，香醇酥甜，风味独特，脍炙人口。在旧中国，多灾多难的老百姓为了祈求神灵保佑，将所有的企盼与虔诚，都揉进 ...

味香色俱全--火锅鸡

     沧州火锅鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成。味道鲜美，食用时配以陈醋 ...

好吃的萝卜糕

萝卜糕是中式传统糕点，在中国各地都能买到，价格便宜，做法多样，吃法多样。我最爱吃我们安铺的萝卜糕。 在安铺，我们萝卜糕称为菜头 ，主要由米粉和白萝卜做成。将大米浸泡洗净，磨成干浆，将煮熟的白 ...

沙姜头鸡汤

广东省湛江市有很多美食，如白切鸡、安铺鸡饭、塘蓬生炆猪肉、广海鸡、石角扣肉、横山煎堆、河唇山姜头鸡汤、河唇鱼头汤、安铺簸箕炊、精制番薯粥、糯米甜糟、甜薯羹、裹蒸粽、炖狗等，这些美食在广东都被 ...

湛江白切鸡

皮爽肉滑、清淡鲜美的白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。即白切鸡的菜品特点是色洁白带油黄，具有葱油香味， ...

美味考全羊

　烤全羊也称“烤整羊”，本来是蒙古族传统食物，流行于内蒙古、新疆，是新疆最名贵的菜肴之一。但是，石柱土家族自治县崇山峻岭、气候独特，山羊养殖成为石柱农业的一个重头戏， ...

河唇鱼头汤

河唇鱼头汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。它是选自广东省廉江市河唇（镇）鱼头汤用水库之鳙鱼头来烹制。水库鳙鱼头大、多髓，汤色浓白，甜而无腥。其鲜美可口，补脑益寿颇有好处是当地一大特色 ...

石柱嘟巴粉

嘟巴粉(一种用纯天然蕨粉做成的食品，用筷子夹吃时用力要均匀，否则它会滑得像泥鳅，跑到地上去)，荫米茶，各种天然野生菌汤及蘑菇，野猪腊排汤锅，土家腊肉腊排，莼菜肉片汤，汤煮山药蛋等。风味小吃 ...

廉江红橙

廉江红橙母株发现于廉江市内的国营红江农场，1960年种植的新会橙园中，七十年代初期由农技人员培养推广。1986年江西南昌召开的全国优质柑橙补评会定名廉江红橙，并被评为全国优质水果。1992年 ...

横山煎堆

借着风和日丽，我们乘兴走访了半岛名镇——廉江横山。 说横山是名镇，一点也不夸张，横跨九洲江中下游的横山镇，自然条件得天独厚，产生了一个远近闻名历史悠久的制陶瓦缸地，有 ...

石角扣肉

石角扣肉，史称“石角第一扣”。俗话说:吃过石角扣肉，三日不知肉丝味。石角扣肉味带清香，肥油流入指尖后，有指甲流香功效。 借鉴陆川扣肉的话，石角扣肉还有很大的提升空间。 ...

安铺鸡饭

安铺鸡饭是广东湛江安铺地区一道汉族传统名菜。 安铺鸡饭是用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光滑油润。佐料为豉抽回以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭，即是以鸡汤加猪油煮的饭。 在湛江地区，鸡饭 ...

倒流水豆腐干

　 “倒流水”——位于石柱土家族自治县西北角，现为大歇镇流水行政村委会所在地（曾经是原石柱县凤凰乡政府所在地），下属行政组5个，共有1500多 ...

洛阳名吃3--4.28

核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食 ...

洛阳名吃2--4.28

　栾川县猴头菌有独特的药用价值，在医认为猴头性平、味甘，有助于消化，利心脏。可治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。近年来，更引人注目的是研究证明它具有抗癌作用。在上海试用 ...

长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香

     冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅 ...

洛阳名吃4.28

洛阳新安县石井乡峪里盛产牛心柿子，鲜果含蛋白质1.36%，脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除食用外，还有一定的医药功能。1980年在全国柿 ...

平和棕包梨

平和棕包梨是福建漳州平和的特产。平和棕包梨原来并不叫这个名字，而名叫平和雪梨。是明清时期平和县城周边乡社的特产。雪梨为什么后来成了棕包梨呢？这里面有个故事。话说当年河头社(今九峰)有名朱姓后 ...

平和大溪豆干

   平和大溪豆干是福建省漳州市平和县的特产。平和大溪豆干又名平和大溪豆腐，为大溪三大特产之一。大溪豆干恰倒好处的韧性，造就口感鲜嫩，煎炒熬煮两便，兼具豆干和豆腐双重美味 ...

平和男生咸水鸭

  南胜咸水鸭有数百年的制作历史，因产地在南胜镇而得名，是平和县著名的土特产。南胜咸水鸭有一套独特精细的加工工艺，采用本地产名鸭，经放血去毛，开膛除脏，通风沥水，抹盐堆腌，撑鸭造型 ...

平和小溪枕头饼

    枕头饼，漳州平和南胜特产，有400多年的制作历史，用精面粉、优质猪油、冬瓜、条粉、麦芽糖、柑皮、炸葱花等多种原料精制而成。因饼状如枕头，故称"枕头饼"。它新颖别致 ...

芦溪咸菜的腌制

  走进芦溪双峰村，这里几乎看不到一块冬闲田，连片绿油油的都是芥菜。正在地里收割芥菜的叶四编大叔介绍说，全家都来割菜，就是要赶在再次下霜之前把它收割回来。腌制芦溪咸菜的芥菜砍回来后 ...

上虞——青梅

今天介绍青梅。青梅是上虞的传统名果之一，栽培历史悠久。丰惠镇盛产的大青梅，素以果大核小，肉厚质脆而闻名，具有色泽翠绿，果大核小，肉厚质脆，风味酸而清口等特点，经测定，大青梅平均单果重20.9 ...

上虞丁宅——草莓

每当草莓的生产季节来临之时，都会亲自去丁宅采草莓，一边享受摘草莓的乐趣，一边品尝可口的草莓。丁宅，位于上虞南部山区，四面山峦起伏，齐岙水库、丁宅前溪犹如两颗明珠点缀其中。中部一望平川，是&l ...

上虞——魁栗

最喜欢糖炒栗子甜甜的味道了！今天就介绍一下我们大上虞的魁栗吧！产品特性：叶质厚，浓绿色，有光泽，倒卵状椭圆型，基部微心脏形，叶绿锯齿比毛板红大，且向内，果皮赤褐色，富光泽，少茸毛，顶部平或微 ...

上虞谢塘——黄花梨

今天介绍的是上虞谢塘的黄花梨。谢塘黄花梨是浙江省绍兴市上虞区谢塘镇的特产。谢塘镇黄花梨因其汁多、味甜、皮薄、爽口，深受广大消费者喜欢，产品在市场上十分走俏。上虞产梨历史悠久，南宋《嘉泰会稽志 ...

上虞二都——杨梅

喜欢杨梅吗？今天给大家介绍一下上虞二都的杨梅。杨梅原产我国，广布于长江以南各地。我市各县均产杨梅，栽培历史悠久。其中上虞县横塘乡杨家溪至陈家一带出产的杨梅，果大、色艳、质优、味美，独具一格。 ...

上虞——鱼竹

今天介绍一样又有营养，长得又好看的的东西——鱼竹。角竹是一个很有发展前途的笋、竹两用竹种，具有繁殖，生长快，产量高，用途广等特点。我市是角竹的原产地，早在700多年前 ...

上虞盖北——葡萄

除了那些小吃，上虞各地的水果也被众多的所喜爱着。今天介绍的是盖北的葡萄。浙江上虞市盖北乡是上虞葡萄的主要产地。该乡坐落在孤峰独秀的夏盖山北面，这里地理位置与气候较为独特，北山面海，孕育出了一 ...

上虞——水磨年糕

今天介绍的是上虞梁湖的水磨年糕。梁湖水磨年糕产于上虞县梁湖，是上虞县的传统特产。生产历史悠久，曾是献给慈禧太后的贡品。清朝光绪年间，梁湖人在绍兴开店卖年糕，那时的年糕是燥粉加水手捏而成，易开 ...