南昌拌粉

南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米 ...

都督银枪

曹操百万大军压境，发布檄文招降东吴孙权，联手抗刘。东吴上下，除了鲁肃主战外，其余大多主降，孙权左右不定。局势危在旦夕，诸葛亮亲赴东吴陈述利害，争取孙、刘联盟抗曹。都督周瑜是个关键人物，鲁肃领 ...

家乡美食06

郑场豆豉 地处江汉淤积地带的郑场镇，自古以来就有种植黄豆的历史。江汉平原在古代一直是十年淹九水的地方，每年水灾过后，由于蔬菜类作物来不及生长，老百姓的菜品供应成了问题，豆豉也就成了餐桌上的应 ...

火烧赤壁

　曹操率军攻打东吴，直逼赤壁水域。吴军都督周瑜在敌众我寡的条件下，针对曹军不习水战和曹操骄傲轻敌等弱点，决定实行火攻。周瑜命黄盖率领一队火船，内装引火之物，诈作粮船，皆插青龙牙旗，以投降为名 ...

家乡美食05

沔阳小曲 “沔阳小曲”是今“湖北小曲”的一个支流。“湖北小曲”则是“汉滩小曲”、“ ...

咸安合菜面

　很久以前，人们生活不很富裕。有位姓刘的人家因娶儿媳妇宴请乡邻。天很冷，菜不好又不多，眼看已没菜下饭了，有位姓陈的客人提议：请主人把桌上的剩菜合在一起热一热好下饭。无奈，主人就把盘中剩下的炒 ...

卤肉锅魁——平昌县

      卤肉锅魁，面食，特点：香味四溢，馅料爽口。烹制法：烤。该品为成都传统小吃，尤以老隍城传统锅魁店制品为佳，除卤肉锅魁外，还有鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅 ...

嘉鱼鱼圆

　嘉鱼鱼圆是湖北省咸宁市嘉鱼县的特产。嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受顾客喜爱。 小小的鱼圆已成为嘉鱼的一道传统特色食品。嘉鱼地处长江边，且内湖众多，水源丰富，有史以来以盛产鲜鱼 ...

咸宁鱼腐

鱼腐是罗定的传统美食，历史由久，风味独特，是喜庆、节日不可多得的美食。 鱼腐是采用新鲜鲮鱼和蛋青精制而成， 具有金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点；适合大小宴席的菜。 鱼腐可以作 ...

东莞万江美食——烧鸡园

“金香烧鸡园”位于东莞市望牛墩镇聚龙江综合市场内，于2009年5月10日开业， “金香烧鸡园”由大厅、排档、包房组成营来主区，可同时容纳100 ...

玫乳宝塔肉

主料250g四方五花肉 配料适量绍酒 适量料酒 适量冻豆腐 适量老抽 30g玫瑰腐乳 100ml玫瑰腐乳汁 适量花椒 适量生姜 适量八角 制作步骤1．四方五花肉洗净，冷水下锅，加花椒十几粒、 ...

咸宁汽水肉

汽水肉湖北省的汉族传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜 ...

泥鳅炖豆腐渣

泥鳅炖豆腐渣是一道汉族特色小吃，必须是土泥鳅,豆腐渣必须纯黄豆做成的,纯豆腐渣的加工方式:黄豆先隔夜沥水,再用磨砂机磨.要把水汁留住.这样的豆腐渣用来做菜味道一级的. 必须是土泥鳅,豆腐渣必 ...

要想烧鸡香，八料加老汤

张久礼烧鸡店于一九九七年十二月被沈阳市人民政府授予“风味名品”称号并于一九九八年十一月被辽宁省工商管理局、辽宁省劳动厅、辽宁省消费者协会等单位授予辽宁省“ ...

南山猪脚

由来:南山猪脚是咸安城区南山贸易市场旁的"大排档"、"靠背摊"人们吃夜宵的"美食"，因地点在南山，因而取名"南山猪脚"。 食材:新鲜猪脚、精盐、酱油、味精、黄酒、胡椒、香料、八角葵。 方法: ...

凉拌米皮

　原 料：米皮（卷粉）250克，大头菜10克，榨菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克，绿豆芽10克。 　　调 料：红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜蒜水、葱花等适量。 　　制作方法：拌 ...

贺胜鸡汤

贺胜鸡汤起步于1982年，历经贺胜美食街店主20余年的磨砺。它以当地农户散养的土母鸡为主料，配以适量的红苕粉条，采用当地无污染的优质地下泉水和其它佐料，用适当的火候精心炖制而成。贺胜鸡汤不仅 ...

遵义羊肉粉

原 料： 米粉100克，带皮熟羊肉25克。 调 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。 制作方法： 煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ...

#吃了博山饭，围着天下转#之香肠肉干

  清梅居是博山的百年老店，上世纪初，天津王氏夫妇(回族)在博山经营"清梅居饭铺"。以面食、炒菜、牛肉干、酱牛肉为主。建国初，博山回民个体餐饮经营者组建"博山回民饭店"。l996年 ...

外脆里嫩，鲜香可口——脆皮银鱼

  脆皮银鱼是江苏无锡的一道汉族名菜，外脆里嫩，鲜香可口。银鱼产于中国东南沿海的淡水湖泊，通体洁白如玉，肉质细嫩少刺，是一种稀有名贵淡水鱼，其质量以太湖所产为最佳。据史料记载，银鱼 ...

长长久久——恩平濑粉

中秋佳节，恩平市北部地区以濑粉为主食。濑粉，吃来易，做来难。从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户之人力始能制作，先是选用质量较好的十月米，舂粉晒乾备用，制作时，将水煮沸，放进米粉煮熟（ ...

苍湖香莲

“苍湖”牌天绿香莲系列产品是赤壁天绿香莲有限责任公司采集三国古战场黄盖湖、沧湖两大淡水湖的纯天然香莲研制而成的新产品，该产品是采用国内领先的生产加工工艺，改传统的化学 ...

上杭才溪将军之乡

地处上杭西北部，1993年2月撤乡建镇，全镇有14个行政村（2005年行政区划仅有微小变动，即原属才溪镇的同康村，因紫金矿业开发，整体搬迁至临城镇西北部，村名未改，仍为同康村，仅辖区改动。） ...

赶水草蔸萝卜

　綦江赶水草蔸萝卜，因用稻草编织的“草蔸”蔸种而得名，草蔸萝卜实际就是在草蔸里生长的萝卜。赶水草蔸萝卜的种植历史可以追溯到明末清初。 　　　　据说，赶水草蔸萝卜的发源 ...

红安旅游绘画写生 冰糖葫芦哥精彩点缀

“都说冰糖葫芦儿甜，那甜里面也裹着酸，都说冰糖葫芦儿酸啊，那酸里面也裹着甜……” 一手冯晓泉演唱的冰糖葫芦，唱出了大家爱对冰糖葫芦的喜爱， ...

春湾香芋

春湾的土质、气候环境极适宜优质香芋的种植生产，村民已积累了丰富的种芋经验，较其他地方出产的香芋具有营养丰富、品种纯正、含淀粉多、香浓、松口等特点。香芋的种植一般在旧历新年过后，收获在旧历七月 ...

#吃了博山饭，围着天下转#之豆腐箱

  博山豆腐箱是鲁菜系的名菜。传说乾隆皇帝在博山品尝此菜后，赞赏不一，是博山四大名菜（豆腐箱、清汆丸子、酥炸春卷、酥鱼锅）之一。 豆腐性凉味甘，归脾、胃、大肠经，含有铁、钙、磷、镁 ...

#吃了博山饭，围着天下转#之博山酥锅做法

  齐鲁大地，鲁菜的发源地。鲁菜之精华，博山是其一。博山菜之精华，酥锅是其一。过去的岁月，人们生活条件相对不好，使之温饱难以维系的境地更谈不上平民的美食，但过年就特别的重要和重视& ...

陕西肉夹馍

我是成都东软学院郭莉娟，我在参加大学生网络能力秀，我在为我的家乡“陕西省商洛市洛南县”代言，请大家关注我。陕西肉夹馍全国闻名，并且分为很多种流派：白吉饼腊汁肉夹馍、回 ...

有一种美食只有我知道

担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄 ...

陕西凉皮

我是成都东软学院郭莉娟，我在参加大学生网络能力秀，我在为我的家乡“陕西省商洛市洛南县”代言，请大家关注我。陕西凉皮为汉族特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面 ...

邛崃名小吃

奶 汤 面     邛崃传统小食，美味早餐。奶汤面系以新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁、色白如奶的汤，加入煮熟的面条，配上佐料而成，食客一般还外加一碟青椒或钵钵鸡，鲜 ...

家乡美食麻辣脆

麻辣脆，又称大头菜，麻辣大头菜，贵州省黔西县特产。黔西麻辣大头菜，历史悠久。早在清代，县内各族人民就喜欢用大头菜制成咸菜与肉片拌炒，或作蒸腊肉垫底。随着时代的进步，后来发展成为麻辣大头菜， ...

除了钟水饺，其它的水饺都只能是将就

钟水饺是四川省成都市著名的汉族传统小吃之一。始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其 ...

邛崃白酒基地

    邛崃拥有酿酒车间总面积40余万平方米，生产窖池1.6万余个，年产优质原酒(基础酒和调味酒)30余万吨。邛酒产业从业人员1.5万余人，其中：国家级品酒师评 ...

陕西岐山哨子面

我是成都东软学院郭莉娟，我在参加大学生网络能力秀，我在为我的家乡“陕西省商洛市洛南县”代言，请大家关注我。臊（sào，不读shào）子面是 ...

陕西大荔冬枣

我是成都东软学院郭莉娟，我在参加大学生网络能力秀，我在为我的家乡“陕西省商洛市洛南县”代言，请大家关注我。享有“南荔枝，庙上冬枣”的盛名。平均 ...

陕西羊肉泡馍

我是成都东软学院郭莉娟，我在参加大学生网络能力秀，我在为我的家乡“陕西省商洛市洛南县”代言，请大家关注我。陕西羊肉泡馍 　　羊肉泡馍的来历唐肃宗至德二年(公元757年 ...

陕西杨凌蘸水面

我是成都东软学院郭莉娟，我在参加大学生网络能力秀，我在为我的家乡“陕西省商洛市洛南县”代言，请大家关注我。杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃，杨凌是地名，过去不叫杨凌，叫 ...

黄桥烧饼

黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。 黄桥烧饼是 ...