上虞——越红酒

今天介绍的美食是上虞的越红酒。越红酒的产地上虞县东关镇，在历史上也曾古鉴湖范围，黄酒生产历史悠久，据传该地区的泾口、白塔一带曾是绍兴最早酿酒的地方之一。上虞酒厂前身是私人酿酒作坊，始建于19 ...

白族饭桌上的特色菜

     说白族的饭桌，怎么可能少了它。它有绝对的权威成为特色菜。它就是除了大理白族人会吃的，其他人都不敢尝的生肉。一说生肉，总会吓到那些萌妹子。其实其他人也不 ...

上虞小吃——豆酥糖

上虞美食第二弹——小吃豆酥糖。豆酥糖是上虞民间的传统特产，已有百余年的生产历史。该县大多数食品厂均有生产，但以上虞县食品厂生产的质量为上乘。上虞食品厂生产的豆酥糖，选 ...

上虞崧厦——霉千张

还记得舌尖上的中国吗？今天，我要向大家介绍的是舌尖上的上虞。舌尖上的上虞第一章——崧厦霉千张。 产品简介 折叠 霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产，制作历史悠久，霉千 ...

黯然销魂小馄饨

俗话说得好，各个地方有各个地方的文化，在我们南京这座城市，我们吃馄饨时就喜欢放上那么几滴辣油，美滋美味的。然后再配上一笼汤包，那味道哟，真是说不出来的幸福满足感呐。 如果你是一名外地游客，来 ...

我大黎川的水粉

       黎川县地处江西省中部偏东，武夷山脉中段西麓，与福建省的赣语区光泽、 邵武、泰宁、建宁四县及同属抚州的南城、南丰、资溪三县毗邻，福银高速公 ...

化州糖水

化州糖水的种类有：冰水、白凉粉 、黑凉粉、绿豆粥 、绿豆沙 、花生粥、八宝粥 、雪水糖水、番薯糖水 、菠萝冰、西瓜冰、海带绿豆 、柠檬汁、草莓汁、芒果汁 、鲜橙汁、荔枝汁 、提子汁、绿豆提子 ...

南充米粉：我说我们不一样

南充米粉是四川南充著名的汉族小吃，南充人有早餐吃米粉的习惯。汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究，是 ...

有香有味有锅盔

南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市著名的汉族特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。 南充锅盔灌凉粉有着千年的历史。传说唐代官兵在为 ...

六盘水美食盘点

      盘县火腿，历史悠久，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称。   &nbs ...

食在普宁——无米粿

无米粿是广东省潮州一道汉族民间小食。 无米粿的皮是番薯粉做的。无米粿的馅多用蔬菜杂粮来做。咸的是马铃薯、芋头或竹笋切成小粒，加沙茶或咖喱及盐、味精少量炒熟。或大豆炊熟，加精盐、胡椒粉少量研 ...

艾草糕点

艾草制糕点是广泛流行于我国江浙地区、客家地区、闽南地区及潮汕、广府地区的传统糕点，江浙地区称“青团”，粤东及台湾客家地区称“艾粄”，粤北及江西 ...

食在普宁——薯粉粿

薯粉粿是一道汉族名点，操作简单，易做，冷吃或油煎均可，冷吃凉喉润滑；油煎，外酥里嫩，香郁适口。以上雪粉三斤，绿豆四斤，熟猪肉五两，虾米二两，蒜头一两，生葱白一两，胡椒粉一钱，鱼露三两，明矾一 ...

美味撒汤

撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于安徽蒙城，流行在河南永城、安徽砀山等豫鲁苏皖四省结合处的当地小吃。撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。其做法各地略有差别，撒汤主要是用羊或者鸡的骨头 ...

湛江美食-生蚝

生蚝是湛江最有特色的海鲜之一。生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。炭烧蚝在广东兴起， ...

赤峰牛肉干

内蒙古牛肉干产于天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。追溯内蒙古牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与内蒙古牛肉干有着不解之缘， & ...

6个问题帮你了解大闸蟹

阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正 ...

食在普宁——香醇鲜美砂锅粥

潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是1990年后新兴起的一个产业，最早出现于深 ...

老广记美食小吃

        老广记老广是爱吃的，以吃为天是老广的特性 ，他们是非常能享受小吃的美味的一群人。广州大街小巷都是美食小吃，新城区到老城区，牛 ...

白洋淀咸鸭蛋

白洋淀鸭蛋是河北省传统的汉族名吃。壳呈青色，外观圆润光滑，白洋淀当地又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。白洋淀咸鸭蛋特点是蛋心为红 ...

广州靓汤

      广州人爱煲汤是出了名的， 广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。在宴席上“汤”永 ...

腌菜，怎样爱你才明智？

导语：很多人都听说，蔬菜长时间储藏会产生亚硝酸盐，腌制蔬菜会致癌，应当尽量少吃。的确，蔬菜是一种容易富集硝酸盐的食物，人们所摄入的硝酸盐中有80%以上来自蔬菜。但是，硝酸盐本身不仅没有毒，并 ...

[海阳美食]——油炸蚕蛹

营养分析 蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕 ...

广州小吃

      广州小吃闻名四方，可分七大类：油器类(油炸食品)，有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、“伍湛记”及第粥、瑶 ...

广州菜肴

     广州菜是粤菜的主体和代表。粤菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、 ...

缸炉烧饼

缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制 ...

糖油果子

糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名汉族小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一 ...

吃辣椒对身体的十种益处

导语：当辣椒 的灼热刺激在味蕾上绽开；当我们不论寒暑、不论南北、不论男女，都爱上了那种吃得满头是汗、大呼过瘾的感觉时，“辣”在不知不觉间成了多数人生活中离不开的味道。 ...

赣南脐橙

赣南脐橙个大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达74%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，为国家地理标志保护产品，荣获“中华 ...

小吃凉糕

凉糕是四川宜宾的一款特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日 ...

赤峰对夹

对夹是赤峰的一种特色食品，吃起来香脆适口，味道鲜美，就餐时买上几个，亦饭亦菜，十分方便，是人们喜爱的大众化食品。赤峰对夹自1917年苏文玉创建“复生隆”对夹铺后而逐渐 ...

小吃粉肠粉

肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥 ...

有一种菜只有河北人知道

       我们都看过中央台的纪录片——《舌尖上的中国》，片中给我们介绍了不同地域的美食特色，让人有种馋涎欲滴的感觉。我的家 ...

十个低迷时刻用饮食改善

导语：不太舒服时应该吃：人参茶（冷热皆可）。加拿大一项研究发现，每天摄入400毫克人参会使感冒几率降低25%。人参有助于增加体内关键免疫细胞，从而杀灭入侵病毒。不该喝：咖啡因饮料。咖啡因过量 ...

世界那么大 我先带你看湖南 ——长沙美食篇之油炸社

  地址：芙蓉区太平街(近解放西路） 乘车路线：乘2路；11路；18路；112路；138路；143路；145路；202路；301路；301路区间；368路；803路；804路；9 ...

客家年味之煎堆

  距离除夕夜的前十几天，客家乡村，都有这么一个永恒不变的主题，那就是家家户户都在做煎堆，人们用米粉捏成长条、椭圆、圆等形状，然后放在滚烫的油锅里炸，一阵香甜味四溢。 在我市，煎堆 ...

常吃这七种食物让你更快乐

导语：很多朋友心情低落的时候都喜欢以吃东西的方式来缓解情绪，那就让我们来看看哪些食物可以让我们更快乐呢？ 1、全麦面包 碳水化物可以帮助增加血清素。美国麻省理工学院的茱蒂丝·沃 ...

舌尖上的淅川之菊花肉

　菊花肉系部分猪头肉与猪耳朵通过数道工序做成，系淅川县的一道特殊凉菜。在做法上，将猪头肉与猪耳朵加五香佐料放在锅里煮。      肉煮熟后将猪耳朵取出 ...

和和乐乐——和乐

潍坊的特色小吃有很多，今天我要为大家介绍的是潍坊的和乐。潍坊和乐的起源于山西，陕西，后经北京传至潍坊。说起潍坊的和乐还有个小小的传说。传说老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心 ...

糖醋脆皮鳜鱼

　糖醋脆皮鳜鱼，制作方法是：将活鳜鱼去鳞、鳃，从腹部切口去内脏，在鱼身两侧每隔一寸剞一大反刀，用精盐、绍酒抹遍鱼身内外，腌十分钟，然后均匀地抹一层湿淀粉。将玉兰片、水香菇，均切成细丝。 炒锅 ...