舌尖上的乌鸡之农家砣砣鸡

      这是一道很有名的川菜，做法特别，用料考究，但很容易学，味道吗？当然是妥妥的。 1原料备好；2小葱、香菜切8厘米长的段、蒜切片、小米辣椒切碎；3锅内烧 ...

舌尖上的乌鸡之竹荪乌鸡桂圆汤

      竹荪菌是名贵的食用菌被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”。竹荪 ...

三屯营火烧

三屯火烧，丸子大小　，用火烘烤之，尤以内装驴肉者为最佳．外脆而香，咬开有扑鼻肉香，令人久久回味。据说，此物乃明代名将，抗倭英雄戚继光驻守长城一线而为战士驻守烽火台的干粮．在后来找到的驻守烽火 ...

吃货福利——矮子馅饼

矮子馅饼的主要定位就是老人和小孩，只要掌握了烫面和水油面的最佳比例，就可做出酥而不硬荆门矮子饼。李延富 根据当地人的口味，调制出不同的馅料配方。 李延富 ：“在上海，爱吃清淡的， ...

舌尖上的乌鸡之乌鸡萝卜汤

      乌鸡，是补身之物。萝卜用的是我们当地的潍坊萝卜，潍坊萝卜很出名的，素有烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮，潍坊萝卜浑身是宝，连皮吃，可以直接生吃，凉拌 ...

南昌特色菜之炒双层肉

      凤爪、鸭翅、猪耳朵……南昌人特别爱吃“边角料”，而且善于把这些看似不起眼的东西烹制成美食。南昌地 ...

舌尖上的乌鸡之天麻汽锅鸡

      汽锅鸡，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。天麻鸡也有平肝息风，养血安神的功效，对头痛、失眠等症有良好的效用。 融入天麻味道的乌鸡汤，浓浓的香味，又有 ...

吃货福利——糖炒栗子

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:"故都(指北宋的汴京，即今开封)李和炒菜，名闻四方，他人百 ...

舌尖上的乌鸡之乌鸡山药煲

     乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显 ...

南昌特色菜之啤酒烧鸭

      在南昌人的餐桌上，啤酒鸭是一道“上桌率”很高的菜，那渗着啤酒芳香的鸭肉，紧紧“抓”住了人们的胃。啤酒 ...

舌尖上的乌鸡之椰子炖乌鸡

      之前一直都想做原只椰子来炖汤，可是都找不到原只椰子帮开壳的，今天在市场里看到有卖，我跟过去说能不能帮我开壳呢？老板说：行啊，你喜欢什么开就什么。哈哈 ...

春季吃香椿=吃“阳光”

　香椿又名香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独特的香味，是深受人们青睐的春季佳蔬。 我国是香椿的故乡。民间食用香椿，据说从汉代起就风行大江南北了。栽培历史悠久，分布地区广泛，以山东 ...

舌尖上的乌鸡之花椒乌鸡

      乌骨鸡好吃有营养，可总是煲汤不免让人生厌，今天换个吃法：主要烹调手法为“蒸”，缩短烹调时间，防止营养流失；浇上花椒和辣椒调制 ...

吃货福利——仙桃三兄弟锅块

在老家，中学生有不知道三兄弟锅块的，那一定是乡下读书。那城区虽小，只巴掌大点地方，中学却很是不少，单从数字排起，就能从一数到十，另外还有不用数字来编排的更是不计其数。这十所中学，除一中和八 ...

南昌特色菜之藜蒿炒腊肉

       如果你来到南昌就一定不能错过的南昌招牌菜！ 我们这里有句俗话：“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这“鄱阳湖 ...

舌尖上的乌鸡之田园乌鸡汤

      现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇 ...

舌尖上的乌鸡之阿汤胶乌鸡

      乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经，是妇科 ...

舌尖上的乌鸡之八宝乌鸡

      “冬季进补，春天打虎”，冬季是收藏的季节，此季节进补容易为人体所吸收。冬季气候寒冷，人体的各种活动相对减少，人的新陈代谢也相 ...

襄阳部分特色小吃菜肴及特产

寻味网 襄阳小吃，指湖北省襄阳市具有本地特色的街头饮食文化。由于襄州、樊城历来是南北经济文化的交汇之地和兵家必争之地，族群多元，文化形态多样，本地小吃的口味和风格也呈现丰富多样和南北交融的特 ...

咸宁美食——桂花糕

桂花糕是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。 咸宁市咸安区 ...

早点美食——虾饺

      虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘( ...

肉质鲜美刁子鱼

刁子鱼 刁子鱼，实为"鲦子鱼"("鲦"在南方普遍读音为"diao")，是指以白鲦鱼为代表的，鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。主要有白鲦鱼(翘嘴红鲌，俗谓翘鲌刁子)、赤眼鳟(红 ...

淮阳陈州苏义忠烧鸡

苏义忠烧鸡 - 杨普仲摄影淮阳北关的苏义忠烧鸡店是以经营烧鸡为主，兼营羊头、羊肉、豆腐皮的清真熟食店。数十年来，苏义忠先生潜心钻研，广取各地名吃之长，创造出了独门秘方，使苏家烧鸡享誉豫东。目 ...

澄城麦子泡

             麦子泡属于陕西澄城县的汉族特色小吃，以前是地方的农家在 ...

潮汕美食之猪肠胀糯米

猪肠胀糯米是潮汕的一道传统小食。这道小食品名中的“胀”字是潮汕话，有“填、灌”等义。糯米胀猪肠的风味独特，古往今来，不仅是潮汕人喜欢吃，来潮汕 ...

西红柿疙瘩汤吃过吗？

准备用料：西红柿 2个 鸡蛋 2个 芹菜嫩叶 1小把 番茄酱 30毫升 面粉 80克 大葱 3片 盐 5克 白胡椒粉 3克 1、西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。2、锅烧热，倒 ...

山寺月中寻桂子，香城浓情桂花糕

      世界唯有美景与美食不可辜负。每个地方都有属于自己的美食。一大波新都美食来袭，小伙伴，你流口水了吗？！       & ...

家乡的旋面

      我的家乡在陕西省渭南市澄城县，那里是我从小长到大的地方。我熟悉家乡的一草一木，也知道家乡的各种美食。   & ...

赏心悦目的江西美食

1、伊府面以面粉、鸡蛋揉和至干湿适度，切为细条，入油炸至微黄，放沸鸡汤中煮软，撒以鸡肉、火腿末、香菇细丝、葱花而成。面爽汤鲜，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，制法传及民间，因称。 2、白糖 ...

舌尖上的泰州——兴化大闸蟹

    兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。有4乡镇被授予"中国 ...

恋上清新芒果香

芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。现在正是小芒果上市的季节，金黄的芒果看起来十分靓丽，吃起来也是美味无比，不 ...

宁远肉馅豆腐

  　宁远县的肉馅豆腐是有悠久历史的传统名菜。相传很久以前，九疑山下的一户人家，因兄弟不和，外出谋生时，一个往北，一个往南，但他们都非常孝敬自己的母亲，每年年初外出，到 ...

珠坝白苦瓜

  珠坝白苦瓜石珠坝白苦瓜是宁远本地优良苦瓜品种，主产宁远县中和镇石珠坝村、上街村、下街村一带，常年种植300余亩，亩产苦瓜1000—1500公斤，亩产值1500&m ...

江西美食攻略

1、石鱼炒蛋石鱼是庐山的特产，长年生活在庐山泉水与瀑布中，这种鱼体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇。石鱼炒蛋这款菜肴鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。 2、灵芝糯团以灵芝草、糯 ...

宁远水晶梨

  宁远水晶梨是湖南省永州市宁远县的特产。宁远水晶梨具有汁多、味香甜脆、化渣，果实黄白色、光滑透明、果形似苹果，极丰产，是当前最有发展潜力的梨树品种。水晶梨原产日本，是新世纪梨芽 ...

九嶷香柰李

　     宁远是湖南省永州市宁远县的特产。九嶷香柰具有果大核小、味香浓甜而被广大消费者所钟爱，以其速生、丰产、易管等特点而被果农所推广种植，鲜果、加工品老幼食用皆宜。柰 ...

江西特色小吃大盘点

1、兰花根以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油汆、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。 2、庐山石鸡别以为此“鸡”是你想 ...

宁远红瓜子

宁远红瓜子是湖南省永州市宁远县的特产。宁远县红瓜子片大厚实，籽仁肥腴，色泽红润，鲜艳喜人。红瓜子是宁远的传统特产，就是打瓜所产的籽，也是宁远一宝。以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人 ...

禾亭水粉

禾亭水粉是湖南省永州市宁远县禾亭镇的特产。宁远县禾亭镇禾亭村村民刘运富兄弟根据独创的汤料配方和加工方法，制作的“禾亭水粉”深受顾客欢迎。在他俩的带动下，该村村民将& ...

令人回味的香河美食

香河肉饼 香河肉饼早已成为香河县的一块金子招牌。其溯源可追到1000多年前的突厥饼。因突厥乃游牧民族，牛羊肉很充分而面食极少。在招待客人时，特制作成薄皮的肉陷饼，以示热情。其味道也远盛于平日 ...